Минеральные вещества крови

Приводим содержание важнейших минеральных веществ в эритро--цитах, плазме (и сыворотке) крови человека (табл. 37). [c.446]

Исключительная важность раздела Синтез белка для понимания и объяснения многих проявлений жизни побудила авторов выделить в самостоятельную главу эту стремительно развивающуюся ветвь биохимии белка. Широко освещена биохимия ряда органов и тканей человека. Вместе с тем не дается отдельно обмен воды и минеральных веществ, поскольку многие вопросы, касающиеся значения воды и роли минеральных веществ в процессе жизнедеятельности, освещены в разделах биохимии почек и мочи, печени, крови. [c.10]

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КРОВИ [c.162]

Содержание минеральных веществ в эритроцитах и плазме крови человека в миллиграмм-процентах [c.446]

Осмотическое давление в жидкостях организма (кровь, лимфа, межклеточная жидкость, спинномозговая жидкость и др.) выполняет важную физиологическую функцию, влияющую на распределение в тканях организма воды, солей и различных питательных веществ. Осмотическое давление указанных биологических жидкостей зависит главным образом от растворенных в них низкомолекулярных минеральных веществ, преимущественно хлористого натрия, но также от высокомолекулярных соединений, находящихся в коллоидном состоянии, главным образом белков. [c.227]

В моче содержатся практически все минеральные вещества, которые входят в состав крови и других тканей организма. Из 50—65 г сухого остатка, образующегося при выпаривании суточного количества мочи, на долю неорганических компонентов приходится 15—25 г. [c.621]

При изучении минерального обмена можно исследовать минеральные вещества крови, а также баланс солей. Изучать специально выведение солей мочой (кроме натрия и хлора.) особого смысла не имеет потому, что все соли, кроме указанных, выводятся не только с мочой, но в большом и притом колеблющемся количестве и с калом. [c.252]

Изменение минерального баланса в организме спортсменов зависит от специфики вида спорта, уровня квалификации спортсменов, условий окружающей среды и взаимосвязано с водным обменом. При кратковременных физических нагрузках уровень отдельных минеральных веществ в организме снижается только на 5—7 %, что не оказывает существенного влияния на мышечную деятельность, тем более что при физической работе наблюдается перераспределение минеральных веществ между активно работающими (мышцы) и не активными тканями. Существенные нарушения минерального обмена происходят в организме спортсменов, которые специализируются в видах спорта на выносливость. При этом из-за значительного увеличения потоотделения снижается содержание натрия, калия и хлора в плазме крови. При анаэробных физических нагрузках спортсмены теряют много фосфора, так как часть его не успевает использоваться для ресинтеза АТФ и выводится из организма. [c.72]

Каждому знакомо чувство голода, которое сигнализирует о том, что организму человека для правильной жизнедеятельности важно получить новую порцию пищи, несущую истраченные в процессах обмена веществ энергию, пластические вещества, витамины и минеральные вещества. Физиолого-биохимическая сущность этого чувства заключается в следующем. Предполагается, что в коре больших полушарий головного мозга расположен так называемый пищевой центр, который возбуждается различными импульсами снижением концентрации глюкозы (сахара) в крови, опорожнением желудка и др. Возбуждение пищевого центра и создает аппетит, степень которого зависит от степени возбуждения пищевого центра. Однако в результате инерции возбуждения пищевого центра аппетит сохраняется некоторое время после приема пищи. Это связано с тем, что переваривание и всасывание первых порций пищи длится 15—20 мин. После Начала поступления их в кровь пищевой центр дает отбой . [c.207]

Витамины группы К регулируют функции крови, нормализуют обмен минеральных веществ, снижают вероятность канцерогенных заболеваний [59]. [c.293]

Биологическое значение минеральных веществ. Минеральные вещества (макро- и микроэлементы) имеют большое значение в общем обмене веществ, так как входят в состав всех клеток и тканей. Минеральные вещества являются важным структурным материалом для костей и зубов. С участием этих веществ в организме поддерживается на определенном уровне осмотическое давление, давление крови, процессы пищеварения. При недостатке минеральных веществ нарушаются обменные процессы в организме, что ведет к снижению продуктивности, энергии, роста, заболеванию животных. [c.81]

Соли, особенно хлористый натрий и хлористый калий, могут всасываться кишечником в неограниченном количестве. При этом избыток поступивших солей выводится почками и кишечником. Всосавшиеся с водой соли частично переходят в состав крови и плазмы, а частично накапливаются в органах и тканях. Различные ткани и органы обладают избирательной способностью задерживать в себе те или иные соли. Например, хлористый натрий задерживается в коже, соли калия и кальция — в костной ткани, соли железа — в печени. При недостатке поступления солей с пищей минеральные вещества могут переходить в кровь из указанных солевых депо и разноситься током крови по всему организму. [c.239]

Глютатион крови почти весь находится в эритроцитах. Из минеральных веществ в эритроцитах содержится особенно много калия (в среднем около 470 мг%), почти в 25 раз больше, чем в плазме, зато натрия в эритроцитах в 4 раза меньше, чем в плазме (в среднем 80 мг%). Высокое содерлсание калия характерно для эритроцитов. Поскольку в состав гемоглобина входит железо, эритроциты отличаются высоким содержанием его (в среднем 105 мг%), тогда как в плазме оно находится только в виде следов. [c.439]

В сыворотке крови содержится значительное количество разнообразных минеральных веществ — макро- и микроэлементов. Среди макроэлементов необходимо, в первую очередь, назвать натрий, калий, кальций, магний, фосфор, хлор. Из числа микроэлементов в сыворотке крови содержатся железо, медь, кобальт, хром и многие другие. [c.238]

В организме человека, а также в пищевых продуктах наряду с различными органическими веществами всегда содержатся и вещества неорганические, или минеральные. Минеральных веществ в теле человека значительно меньше, чем органических, но они играют очень важную роль во всех физико-химических процессах организма. Так, минеральные соли, растворенные в воде, создают определенное осмотическое давление крови и тканей, участвуют в процессе диффузии, в транспорте газов крови, способствуют сохранению коллоидного состояния живой протоплазмы и т. д. Недостаток в организме минеральных солей влечет за собой тяжелые нарушения. [c.78]

Дезоксикортикостерон регулирует содержание минеральных веществ в крови, кортизон — контролирует запасы гликогена в печени, т. е. обеспечивает снабжение организма этим крахмалоподобным веществом, имеющим большой запас энергии. [c.468]

В обмене веществ, происходящем в организме животных, принимают участие и минеральные вещества, необходимые в процессах построения клеток (протоплазмы), образования крови, лимфы и др. Минеральные вещества составляют 2,5—4% массы тела животных. Важнейшие физиологические процессы переваривания пищи, образования гемоглобина, деятельности нервной и мышечной систем связаны с потреблением минеральных соединений. [c.179]

Биологическая роль макроэлементов. Кальций в организме человека составляет около 40 % общего количества всех минеральных веществ. Он входит в состав костей и зубов, придавая им прочность, депонируется в мембранах ретикулума скелетных мышц, участвует в запуске сокращения мышц, передаче нервных импульсов, регуляции проницаемости мембран клеток, в процессах свертывания крови, активирует многие обменные процессы, в том числе распад АТФ, способствует усвоению организмом железа и витамина В,2- Недостаточное поступление кальция в ткани организма приводит к выходу его из костей, что вызывает снижение их прочности (остеопороз), а также нарушение функции нервной системы, кровообращения, в том числе и мышечной деятельности. [c.70]

Минеральные вещества выполняют разносторонние функции в организме. Как структурный компонент они обеспечивают построение опорных тканей скелета (кальций, фосфор, магний) и поддержание необходимой осмотической среды клеток в крови, в которых протекают все обменные процессы (натрий, калий), образование специфических пищеварительных соков (хлор), гормонов (йод, цинк, медь), переносчиков кислорода в организме (железо, медь), некоторых жизненно важных витаминов и ферментов, без которых немыслимо превращение поступающих в организм пищевых веществ (кобальт). [c.17]

Минеральные вещества необходимы организму не только для образования новых клеток, но также для осуществления ряда важнейших физиологических процессов— переваривания пищи, образования гемоглобина крови, возбудимости нервов п мышц. [c.217]

Физические нагрузки сопровождаются выходом минеральных веществ из тканей в кровь, перераспределением их между тканями, а также усиленным выведением из организма с потом и мочой, особенно натрия, калия и хлора. Недостаточное содержание минеральных веществ в организме приводит к снижению физической работоспособности, а иногда и к возникновению тяжелых заболеваний. [c.70]

Хлористый натрий, составляя значительную часть минеральных веществ крови, играет важную роль в создании осмотического давления. Около 90 о осмотического давления нлазмы крови зависит от наличия в ней хлористого натрия. Наряду с этим хлористый натрий играет важную роль в регуляции водного обмена организма. Из организма с мочою и, особенно, с потом выделяется значительное количество х юристого натрия. При усилешюм потреблении жидкости человек в течение рабочего дня при высокой температуре выделяет от 3 до 5 л гюта. Пот на 99,5% состоит из воды. В состав сухого остатка пота входят некоторые органические вещества, главным образом мочевина, и минеральные вещества, преимущественно [c.213]

Таким образом, распределение воды и минеральных веществ между кровью и тканями и поддержание осмотического равновесия обеспечивается в основном нормальной концентрацией белков в плазме крови, а кровяное давление компенсируется колло-ндно-осмотическим давлением. [c.227]

Карбамидный клей не всегда должен быть водостойким (например, при изготовлении мебели), но иногда необходимо увеличить его вязкость и улучшить друйге реологические свойства. Тогда к клею добавляют органические и неорганические разбавители. -Из органических можно назвать различные виды муки (главным образом ржаную, пшеничную и кукурузную), картофельный крахмал, эфиры целлюлозы, альбумины крови, соли альгиновых кислот. Из минеральных веществ используют в основном белую глину. Лучшими разбавителями являются соединения, которые сами обладают клеящим свойством, например крахмал (20— 50 вес.%). Клей можно разбавить ржаной мукой (5—100% от массы клея, рис. V.9) . Добавление 5—20 вес.% муки существенно не уменьшает водостойкости клеевого соединения. Разбавление клея 100—200 вес.% муки в процессе склеивания при нагревании не уменьшает прочности клеевого соединения, однако значительно снижает его водостойкость [c.126]

Эффективность добавки различных солей неодинакова. По данным Махата [42], исследовавшего высаливающую способность при 60 °С сульфата аммония, хлорида натрия, карбоната калия, хлорида аммония и цитрата натрия, степень повышения концентрации этилового спирта в равновесном паре колеблется в пределах от 2 до 8 раз и наилучшие результаты достигаются с карбонатом калия. Все же применять высаливание, по мнению Махата [42], следует чрезвычайно осторожно и только при необходимости (когда концентрация спирта менее 100 мг/л). Добавление минеральных веществ может привести к свертыванию крови и непостоянству коэффициента распределения. [c.125]

Частичный кислотный гидролиз, проводимый обычно разбавленными минеральными кислотами на холоду или при нагревании, приводит к разрыву гликозидных связей и отщеплению углеводных фрагментов пептидные цепи в этих условиях, как правило, устойчивы. Этим путем трудно получить мелкие гликопептиды, содержащие узловую гликопептидную связь, однако метод имеет важное значение для получения олигосахаридных фрагментов гликопротеинов. Кислотный гидролиз сыграл важную роль при изучении групповых веществ крови Этот метод не специфичен, хотя в отдельных случаях удается осуществить преимущественный разрыв какой-либо из связей, например отщепление фукозных остатков, связанных более лабильной гликозидной связью . [c.572]

В пищеварительном канале минеральные вещества хорошо всасываются в кровь и поступают в различные ткани и жидкости организма в некоторых органах и тканях они депонируются. Железо, например, больше всего депонируется в печени и селезенке, кальций, фосфор и магний — в костной ткани, хлористый натрий — в коже, фтор — в зубной тканн. йод — в щитовидной железе, хлор в виде соляной кислоты в желудке и т. д. Выделяются минеральные вещества через почки и кожу небольшая часть их выделяется через кншечннк. Мясная пища, богатая органическими соединениями фосфора и серы, способствует накоплению кислых эквивалентов, а растительная пища, содержащая много калия и магния. — щелочных. Особо важную роль играют минеральные вещества в поддержании кислотно-щелочного равновесия. В крови и тканях имеются карбонатные и фосфатные буферные системы, которые препятствуют сдвигам pH среды. Кислоты при поступлении в кровь реагируют с бикарбонатами и двузамещенными фосфатами с образованием угольной кислоты и однозамещенного фосфата. [c.215]

Повышение в крови количества бикарбонатов приводит к задержке в крови некоторого количества угольной кислоты, и буферное соотношение угольной кислоты и бикарбоната остается неизменным. Избыток двузамещенного фосфата выводится с мочой и не вызывает изменений в соотношении одно- и двузамещенных фосфорнокислых солей. Несмотря на отсутствие сдвига в pH среды, буферная емкость крови при поступлении в нее кислот и щелочей понижается и постепенно восстанавливается за счет поступления в кровь новых порций минеральных веществ из кишечника и тканей. [c.216]

Нуклеопротеидами, тромбоциты содержат липопротеид про-тромбокиназу, в состав простетической группы которого входит кефалин. Содержание гемоглобина в эритроцитах доходит до 40%. В цельной крови взрослого человека содержание гемоглобина составляет 12—14%, что соответствует 75—85% по гемометру Сали Ч Кроме гемоглобина, в эритроцитах содержится сложный белок, содержащий медь, называемый купреином, и фермент карбоангидраза, в состав которого входит цинк. Из небелковых органических веществ в эритроцитах содержится в среднем 350 мг% лецитина, 150 мг% холестерина и др. Содержание глюкозы в эритроцитах меньше, чем в плазме, и составляет 60—70 мг%. Из минеральных веществ в эритроцитах содержится особенно много калия (около 470 мг%) и железа (около 105 мг%) и очень мало натрия (около 80 мг%). [c.226]

Существенной разницы в продуктивности, а также в перевариваемостп питательных веществ рационов, в использовании азота и минеральных веществ (кальция и фосфора), в физиологических показателях крови и в содержании фтора в молоке между коровами опытной и контрольной группы не было. [c.318]

Обращает на себя вгшмание высокое содержание по сравнению с другими элементами ионов натрия в плазме и сыворотке (в среднем 320 мг%), а также ионов хлора, поскольку натрий в плазме находится преимущественно в виде хлористого натрия. Эти соли в количественном отношении являются важнейшими минеральными веществами плазмы крови. Органического фосфора, главным образом фосфатидов, значительно больше в эритроцитах, чем в плазме кальция в плазме немного (около 10 мг%). Этот элемент играет большую роль в процессе свертывания крови. [c.446]

НОЙ в обнаруживании силы, например, вообще совершаются все отправления жизни. Известно, что пища, принятая в органы пищеварения, поступает сначала в кровь, делается кровью и потом уже превращается в какую-нибудь часть организма. Как пища, так и кровь должны содержать все элементы тела, если животное не имеет способности производить их или превращать один в другие. Анализ показал пам, что не только эти элементы, но и сложные органические соединения, материалы, из которых построены органы тела, почти все находятся готовыми в крови и уже в пище. В самом деле, главная основа животного тела состоит из азотистых соединений, затем следуют жир и минеральные вещества, находящиеся в большом количестве в костях. Первые содержат, кроме углерода, водорода, кислорода и азота, еще серу, фосфор и минеральные вещества костей вторые состоят большею частью только из углерода, водорода и кислорода, один жир мозга содержит азот и фосфор, а жир, отделяемый печенью в виде желчи (натронного мыла этого жира), содержит много серы последние, наконец, состоят из фосфорнокислой извести с небольшою примесью других солей вообще, из минеральных веществ находятся в теле известь, горькозем, железо и щелочи. В крови находятся те самые азотистые соединения, из которых образованы различные ткани тела и мышцы, составляющие по массе наибольшую организованную часть животного сверх того, эти соединения тождественны даже и По количеству и качеству содержащихся в них минеральных веществ с азотистыми соединениями растений, употребляемых в пищу следовательно, в отношении к ним весь процесс питания состоит в растворении и выделении их из растений и в превращении одного в другое, что вследствие их свойств и почти совершенной одинаковости состава должно происходить очень легко. Жирные вещества животных, которые составляют большею частью особенные, бесформенные отложения в теле, лишенные организации, входят также все в состав крови в питающих растениях их или вовсе нет, или находится только мало, ибо немногие растения содержат значительное количество жира, одинакового с жиром некоторых животных, большая же часть растительных жиров отлична по составу и свойствам от жира животного, что касается до веществ минеральных, то они все находятся в различных соединениях в крови и в пище. Из всех животных веществ нет ни одного, в котором бы водород и кислород был в пропорции воды, между тем как все растительные вещества такого состава сахар, крахмал и пр., входят в большом количестве в пищу, и все почти, не извергаясь наружу, исчезают в процессе питания. Что сделалось с этими растительными веществами откуда берется в животном жир не могут ли первые переходить в последний — вот вопросы, которые следует решить, принимая в соображение большую часть явлений жизни. [c.174]

В их плоть и кровь. Для ассимиляции необходимы растению различные азотистые вещества, из которых простейшие суть аммиак и азотная кислота. И аммиака и азотной кислоты находится некоторая доза постоянно в воздухе они вносятся в землю дождевою водою, которая растворяет из воздуха эт1 вещества. Но дело в том, что количество их недостаточно длч того содержания азота, которое находится в изобильной жатве растений. Ежегодно земля получает посредством дождевой воды около одного пуда азота на десятину, то есть 2400 кв. саженей, тогда как в средней или даже весьма умеренной жатве ржи снихмается до трех пудов азота в зерне и соломе. Луг, по крайней мере плодородный, однако производит еще больше азотистого вещества. Есть луга, которые дают с десятины до б и 7 пудов азота. Этот азот на лугах не соответствует удобрению. В удобрение вводится азота меньше, чем получается с луга значит, поле может с растениями содействовать произведению азотистого вещества, способного ассимилироваться т з того азота, которого растения сами по себе не поглощают но тот путь, которым это производится, не известен нам. Очередною и самою существенною задачею вопроса об удобрении должно поэтому считать разрешение искусственного способа введения в почву азотистого вещества, образуемого из азота воздуха. Над этим не мало трудятся и в настоящее время, но вопрос пока не решен с достоверностью. Одно только несомненно здесь, что культура может содействовать подобному поглощению азота правильным способом обработки земли и введением в севооборот растений широколистных прикрывая и отеняя землю, при этом весьма рыхлую, они вероятно способствуют переработке азота, находящегося в воздухе, в вещества, годные для растений но и эти искусственные способы сомнительного свойства. Осязательно и для них не доказано образование излишнего азотистого вещества. По всем этим причинам для добычи хорошего сбора земля должна получить, кроме минерального вещества, еще и азотистое вещество. Потому-то вещества последнего рода и составляют в настоящее время необходимейшую составную часть полного удобрения земли. [c.138]

Магний находится в мышцах и крови, где он, как и другие минеральные вещества, регулирует коллоидаль- [c.29]

Важную роль в транспорте веществ и поддержании гомеостатического состояния в организме играют кровь и система кровообращения. Благодаря работе сердеч-но-сосудистой системы кровь обеспечивает массовое движение химических веществ. Она доставляет ко всем клеткам организма питательные вещества, витамины, гормоны, воду, минеральные вещества, кислород и забирает от тканей продукты обмена. Кровь обеспечивает также нейтрализацию и выведение кислот. [c.74]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология