Сорбоза, получение

В приведенных примерах из сравнительно простых веществ — субстратов питательной среды — с помощью микроорганизмов синтезируются сложные органические вещества. Последнее время при помощи микроорганизмов практикуют различные превращения молекул органических веществ — микробиологическую трансформацию. Отбирая особые культуры микроорганизмов (в специальных каталогах ферментативных реакций культур микроорганизмов указано, какие биохимические реакции осуществляет данная культура) можно провести самые различные химические реакции — окисление и восстановление, фосфорилирование, ами-нирование, специфический гидролиз и другие реакции, провести которые химическим путем очень трудно, а иногда и невозможно. В качестве примера можно привести превращение О-сорбита в Ь-сорбозу. Микробиологическая трансформация открыла большие возможности получения препаратов стероидов. Этот метод широко используется для промышленного получения кортизона, гидрокортизона, преднизолона и др. С помощью микробиологической трансформации можно превращать продукты химического синтеза в другие необходимые для народного хозяйства вещества. В последнее время интенсивно развивается новое направление в биотехнологии — иммобилизация на специальных носителях ферментов или клеток для продления срока их использования. [c.5]

Электролитически получаемый D-сорбит содержит около 15% D-маннита, который образуется из продуктов частичной эпимеризации D-глюкозы в щелочной среде. Поэтому применение такого сорбита для получения из него L-сорбозы связано со значительными трудностями. [c.35]

Непрерывный способ получения L-сорбозы из D-сорбита [c.263]

Получение L-сорбозы из D-сорбита [c.139]

Уксуснокислые бактерии часто развиваются вслед за дрожжами, используя продукт спиртового брожения как субстрат для роста. Применяются в микробиологической промышленности для получения столового уксуса и в производстве аскорбиновой кислоты (на этапе окисления сорбита в сорбозу). [c.401]

Получение диацетон-L-сорбозы из L-сорбозы [c.139]

Аскорбиновая кислота, или витамин С — это противоцинготный витамин, имеющийся у, всех высших растений и животных только человек и микробы не синтезируют ее, но людям она неотложно необходима, а микробы не нуждаются в ней. И, тем не менее, определенные виды уксуснокислых бактерий причастны к биосинтезу полупродукта этой кислоты — L-сорбозы. Таким образом, весь процесс получения аскорбиновой кислоты является смешанным, то есть химико-ферментативным. [c.453]

В Чехословакии опубликован патент на способ получения L-сорбозы из картофельного крахмала путем гидролиза его НС1 и окончательного гидролиза глюкоамилазой с последующей гидрогенизацией и ферментацией обычным методом [77а]. [c.255]

Из числа практически важных процессов следует отметить и электрохимическое окисление диацетон-/-сорбозы в диацетон-2-кето- -гулоновую кислоту — полупродукт в процессе получения аскорбиновой кислоты. Исходная диацетон-2-сорбоза подвергается окислению на графитовом аноде при электролизе водного раствора бромида натрия в присутствии никелевого катализатора [50-55] [c.11]

Использование отходов. Получение калийного концентрата [97]. Калийный отход получают на стадии окисления диацетон-1-сорбозы перманганатом калия в количестве 12 ж на 1 пг аскорбиновой кислоты. Отход представляет собой слабоокрашенную прозрачную жидкость, плотность 1070 кг/м , pH 2,0, содержание сухих веществ 7,5%. После сгущения в перегонном аппарате втрое раствор обезвоживают на вальцовой сушилке. Полученный калийный концентрат представляет собой темно-желтый порошок, [c.280]

Стадия получения L-сорбозы Содержание сухих веществ в окисленном растворе, %. . Продолжительность окисления, ч.......... [c.291]

Стадия получения диацетон-L-сорбозы Стадия получения аскорбиновой кислоты [c.291]

В промышленном методе получения -аскорбиновой кислоты исходят из -сорбозы, образующейся при бактериальном окислении сорбита (ср. стр. 442). -Сорбозу превращают в диацетоновое производное, которое окисляют до карбоновой кислоты, после чего ацетоновые остатки удаляют путем кислотного гидролиза. При этом образуется -ксило-2-кетогексоновая кислота и соответственно ее лактон, который является таутомером -аскорбиновой кислоты и превращается в нее при кипячении с разбавленной кислотой [c.898]

Если до обработки дрожжей едким кали производят экстракцию их водным спиртом при 50° С, то после удаления растворителя получают концентрат комплекса витаминов группы В [2251, который находит применение в процессах ферментации, например при получении L-сорбозы из D-сорбита в синтезе L-аскорбиновой кислоты. [c.131]

Конденсацию (С) с углеводами обычно проводят при нагревании компонентов в слабокислой (чаще всего уксуснокислой) среде в присутствии гидразина и борной кислоты [172, 173], которая катализирует эту реакцию. Однако н в отсутствие борной кислоты выходы С-замещенных птеринов, полученных из фруктозы н сорбозы, составляют 55—60 () [173]. [c.194]

Идит (сорберит) находят вместе с сорбитом в ягодах рябины. Получен восстановлением -идозы и -сорбозы (наряду с сорбитом). [c.13]

При гидрировании альдоз в условиях, исключающих их изомеризацию по реакции Лобри де Брюина и Ван-Экенштейна, должен получаться лишь один полиол, соответствующий исходному моносахариду. Иногда специально выбирают условия для протекания более значительной изомеризации при гидрировании. Например, для повышения выхода маннита из инвертированной (гидролизованной) сахарозы (смеси глюкозы и фруктозы) гидрирование проводят в щелочной среде, когда глюкоза, наряду с сорбитом, дает более 20% маннита. Гидрирование кетоз (фруктозы, сорбозы) приводит к появлению нового асимметрического углеродного атома и, следовательно, к получению двух изомерных полиолов [c.73]

Первые синтезы -аскорбиновой кислоты были почти одновременно опубликованы Хеуорсом и Рейхштейном (1933). В настоящее время они представляют только исторический интерес, так как исходным веществом в них служила трудно доступная -ксилоза. Современный процесс получения аскорбиновой кислоты является модификацией одного из более поздних синтезов Рейхштейна, где исходным соединением служит О-глюкоза. Последнюю превращают в -сорбит ( )-глюцит) путем гидрогенизации в присутствии медно-хромового катализатора далее D-сорбит подвергают бактериальному окислению A etoba ter suboxydans) до 2-кетогексозы ( -сорбозы), в которой коифигурация при С5 (Сг исходной глюкозы) одинакова с аскорбиновой кислотой [c.569]

Сорбит получают электролитическим или лучше каталитическим восстановлением -глюкозы, которое ведут в автоклавах при давлении 80—100 ат и температуре 135° в присутствии скелетного никелевого катализатора, с выходом окрло 97%. Продукт электролитического восстановления в качестве примесн содержит около 15% -маннита, который образуется вследствие частичной эпимеризацпи глюкозы в маннозу в этих условиях. Поэтому применение такого сорбита для получения из него /-сорбозы встречает препятствие. [c.636]

Маточный раствор I из сборника 17 и угольные промывные воды, полученные при очистке окисленного раствора сорбита, обрабатывают активированным углем в количестве 2% к массе сорбозы в аппарате-смесителе 18 при температуре 65° С в течение Омин. Затем фильтруют через фильтр-пресс/9. Фильтрат поступает в сборник 20. Угольную лепешку промывают горячей водой и полученные промывные воды Н поступают в сборник 25 маточного раствора Н. Профильтрованный маточный раствор I упаривают в вакуум-аппарате 21 до содержания в нем сухих веществ 85—86%. Утфель спускают в предварительно подогретый кристаллизатор 22, где в течение 36 ч при работающей мешалке он охлаждается до 26—27° С, затем в рубашку кристаллизатора пускают холодную воду и охлаждают в течение 24 ч до 18—20° С. Полученные кристаллы отфуговывают в центрифуге 23, промывают ледяной водой, высушивают в сушилке 16 и измельчают в микромельнице 2 . Полученную сорбозу И также направляют на ацетониро-вание. [c.262]

Утфель кристаллизуют 72—120 ч при температуре 20° С в кристаллизаторе 30 и фугуют в центрифуге 31. Полученную сорбозу направляют на переработку совместно с маточным раствором I. Маточный раствор П1 (сор-бозная патока) является отходом производства, его направляют в сборник 32. [c.262]

Конденсация 2,4,5-триамино-6-оксипиримидина (XXXV) с фруктозой или сорбозой проводится в разбавленных кислых растворах, содержащих уксусную кислоту или ее соль в присутствии гидразина [155, 174]. В условиях реакции гидразин является окислителем и, вероятно, переходит в аммиак, в то время как в щелочном растворе гидразин—восстановитель [173]. Лучший выход получается при pH ниже 7 выход птерина из фруктозы и сорбозы составляет 55—60% [173]. Борная кислота является катализатором этой реакции [171, 174], но она не необходима [173]. Конденсация приводит главным образом к получению 6-тетраоксиалкилптерина, что доказано путем его окисления в 6-карбоксиптерин (V) [171]. [c.480]

Другие способы получения. 4-(5)-Оксиметилимидазол получают при нагревании фруктозы [3] или сорбозы [4] с раствором формалина и аммиаком. Его получают также аналогичным образом из 1,3-диаминоацетона [5], диоксиаце-тона [3] или более доступного 1,3-дихлорацетона. [c.163]

Химия кетоз представляет собой значительно более сложную и менее изученную область химии моносахаридов, чем химия альдоз. Кетозы в меньшей степени распространены в природе, чем альдозы, а их природные представители менее разнообразны. Из всех кетоз наибольшее значение имеет Л-фруктоза, играюш,ая наряду с глюкозой первостепенную роль в энергетическом обмене углеводов (см. гл. 13). Л-Фрукто-за входит в состав ряда растительных полисахаридов, а также и олигосахаридов, в том числе в состав важнейшего из них — сахарозы. В ограниченном числе природных объектов обнаружены также -сорбоза Д-тагатоза Л-псикоза и Ь-трео-пентулоза . Представитель высших кетоз — седогептулоза и фосфаты пентулоз играют центральную роль в процессе фотосинтеза (см. гл. 13). В полисахаридах бактериальных стенок обнаружены 2-кето-З-дезоксиальдоновые кислоты. К 2-кето-З-дезоксиальдоновым кислотам относятся и сиаловые кислоты — важнейшая группа моносахаридов, входящих в состав смешанных углеводсодержащих биополимеров (см. гл. 12 и 21). Эта глава посвящена общей характеристике химического поведения и методов получения кетоз, главным образом на примере простейших представителэй кетогексоз и кето-пентоз. [c.239]

Бертрана [238]. Необходимый -сорбит является промышленным продуктом, получаемым каталитическим восстановлением глюкозы. Стадии синтеза показаны реакциями XXXVIII—XXX. Другим методом получения аскорбиновой кислоты является прямое окисление -сорбозы XXXIX в 2-кето -/-гуло-новую кислоту ХЬ действием азотной кислоты при тщательно контролируемых условиях [239]. Синтезировано большое количество аналогов аскорбиновой кислоты [231]. [c.153]

Ферментацию G.oxydans проводят на средах, содержащих сорбит (20%), кукурузный или дрожжевой экстракт, при интенсивной аэрации (8—10 г Ог/л/ч). Выход L-сорбозы может достичь 98% за одни-двое суток. При достижении культурой log-фазы можно дополнительно внести в среду сорбит, доводя его концентрацию до 25%. Также установлено, что G.oxydans может окислять и более высокие концентрации полиспирта (30—50%), создаваемые на последних стадиях процесса. Это происходит благодаря полиолде-гидрогеназы, содержащейся в клеточной биомассе. Ферментацию бактерий проводят в периодическом или непрерывном режиме. Принципиально доказана возможность получения L-сорбозы из сорбита с помощью иммобилизованных клеток в ПААГ. [c.454]

При наиболее рациональном промышленном способе получения сорбозы (исходного сырья для производства /-аскорбиновой кислоты), а также для производства -молочной кислоты из глюкозы, 5-кетоглюконовой кислоты из глюконовой и дегидр-ацетона из глицерина путем окислительного брожения [44] применяют алюминиевый бродильный чан, быстро вращающийся вокруг горизонтальной оси внутри чана бродящая масса непрерывно разбрызгивается с помощью лопастной мешалки и таким образом в достаточной степени снабжается воздухом, который подается под избыточным давлением 2—3 атм. Этим способом удается окислить 15—20-процентные растворы сорбита в течение 30 час. с выходом, превышающим 90% [46, 47]. [c.280]

Окисление сорбита до сорбозы I [47]. Технический сорбитный сироп, содержащий 75,7% сорбита, 2,3% глюкозы, 0,6% сернокислого натрия и 21,4% воды, разбавляют дестиллированной водой так, чтобы концентрация сорбита составляла 10%. В бродильный чан загружают 3,2 л питательной среды, в которую прибавляют 5 г дрожжевого экстракта Дифко на 1 л раствора и 200 мл суспензии Асе ,оЬас1ег зиЬохуйапз (Уэллс и сотрудники [47] описывают подробности получения высокоактивного бактериального материала). При 30° и энергичном перемешивании через аппарат в течение 16—30 час. пропускают стерильный воздух. Время от времени определяют окислительную способность смеси по методу Шеффера и Хартмана [48] с помощью восстановления соединений меди. По око чании окисления жидкости дают отстояться, а затем упаривают в ва- [c.280]

При наиболее эффективных технических способах ферментативного окисления альдегидов применяется, как и при описанном выше получении сорбозы, энергичная аэрация и перемешивание во вращающемся бродильном чане. Применяя культуру Aspergillus niger, выращенную особым способом до прорастания спор, можно менее чем за сутки окислить 91 кг глюкозы (в 530 л жидкости) в глюконовую кислоту. Выход составлял 95% в расчете на взятый сахар и свыше 97% —на перебродивший сахар [67]. С помощью плесневых грибков были окислены также манноза и галактоза [68]. [c.284]

Спирты, являющиеся производными сахаров, окисляются в альдозы и кетозы (например, сорбитол в сорбозу). Такое окисление, будучи одним из этапов на пути препаративного получения аскорбиновой кислоты из глюкозы, приобрелб большое промышленное значение. В-Сор- [c.326]

При химическом окислении многоатомных спиртов с первичной гидроксильной группой в конце цепи всегда получаются альдегиды. Окисление вторичных спиртовых групп с сохранением первичной гидрЬксильной группы, находящейся в конце цепи, удается провести только биологическим путем. Наиболее известным примером является получение сорбозы из сорбита. В настоящее время сорбит появился в торговле под названием сиокока, поэтому вместо обработки фруктовых соков, как поступал Бертран, можно исходить из этого вещества [387]. В последнее время Шульбах и Форверк [388] внесли в процесс некоторые улучшения, но здесь можно ограничиться лишь ссылкой на эту работу. [c.167]

Диоксиацетон СН2ОН—СО—СН2ОН легче всего может быть получен в чистом виде окислением глицерина при помощи сорбоз-ных бактерий. В чистом виде он представляет собой кристаллы с темп, плавл. 80°. В свежеприготовленном растворе диоксиацетон имеет удвоенный молекулярный вес. Он восстанавливает фелингову жидкость с фенилгидразином диоксиацетон дает гидразон и затем озазон, тождественный озазону, полученному из глицеринового альдегида. [c.563]

Однако при получении аскорбиновой кислоты в заводском масштабе исходят из -глюкозы. Глюкозу каталитически гидрируют водородом под давлением, получая -сорбит. Из последнего биологическим окислением, действием Асе1оЬас1ег хуНпит, получают /-сорбозу. Обработкой ацетоном получается 2,3-4,6-диацетон-/-сор-боза. Окисление этого продукта в щелочной среде дает после гидролиза (отщепление ацетона) аскорбиновую кислоту. [c.575]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология