Производные жирных одноосновных кислот

Производные жирных одноосновных кислот [c.302]

ПРОИЗВОДНЫЕ ЖИРНЫХ одноосновных кислот 303) [c.303]

ПРОИЗВОДНЫЕ ЖИРНЫХ ОДНООСНОВНЫХ КИСЛОТ 277 [c.277]

ПРОИЗВОДНЫЕ ЖИРНЫХ ОДНООСНОВНЫХ кислот [c.279]

Глицерин был впервые получен в 1779 г. шведским аптекарем Шееле (тем самым, который открыл хлор). Приготовляя липкий пластырь, он обрабатывал оливковое масло окисью свинца — глетом и при этом заметил, что, кроме пластыря (который представляет свинцовые соли жирных кислот), образуется еще какое-то другое маслообразное вещество, растворимое в воде. Вещество это обладало сладким вкусом, вследствие чего 5н назвал его глицерином — масляным сахаром. Истинный характер глицерина был установлен Шеврелем, вскоре после того, как Дюма удалось показать, что сложные эфиры представляют собою вещества нейтральные, но что они легко разлагаются щелочами, причем дают спирты и соли кислот. Шеврель исследовал жиры и заметил, что при обработке их щелочами реакция протекает аналогично образуются соли кислот и глицерин, который он признал спиртом. Вертело было установлено, что глицерин — спирт трехатомный и дает 3 ряда эфиров (с одной, двумя и тремя частицами одноосновной кислоты). Окончательно химический характер глицерина был установлен Вюрцем, открывшим между прочим и гликоли. Он сравнил глицерин с одноатомными спиртами. И те и другие он рассматривал как производные вода. Всякий одноатомный спирт может быть рассматриваем как вода, в которой один водород замещен радикалом спирта [c.161]

Способы получения. 1. Окисление органических веществ. Одноосновные жирные кислоты получаются в результате окисления всевозможных органических веществ. В большинстве случаев при этом происходит расщепление молекулы, и получающиеся кислоты содержат в молекуле меньше атомоз углерода, чем исходное окисляемое вещество (см., например, окисление парафинов, стр. 167, окисление кетонов, стр. 251). Лишь при окислении производных с первичными радикалами (например, первичных спиртов, стр. 209), а также при окислении альдегидов (см. стр. 251) получаются кислоты с тем же числом атомов углерода в молекуле. [c.285]

Яснее всего картина в случае одноосновных высших жирных кислот и некоторых их производных, а также в случае одноатомных высших спиртов с нормальной цепью [49, 55, 56]. Эквимолекулярные количества их покрывают при максимальном растекании равные поверхности. Если рассчитать площадь, приходящуюся на одну молекулу, то получается значение 21 10 см при 16°. Толщина слоя возрастает пропорционально молекулярному весу. Разность толщины слоя для двух соседних членов гомологического ряда составляет в среднем 1,3 10 см. Абсолютная толщина слоя составляет 1,3 10 см, умноженные на число углеродных атомов. Найденные опытным путем числа находятся в полном соответствии с гипотезой об ориентации. Слой является мономолекулярным. Полученная из опыта длина цепей совпадает с длиной, вычисляемой в предположении, что перпендикулярно или почти перпендикулярно к поверхности воды находится вытянутая зигзагообразная цепь, в которой углы соответствуют углам тетраэдра, а расстояние между двумя углеродными атомами составляет 1,54 Ю- см (расстояние между атомами в алмазе и алифатических соединениях см. т. I, стр. 82, 88, т. П, стр. 286). Прирост от члена к члену, равный 1,3 10 см, соответствует зигзагообразной цепи, в то время как при прямолинейной цепи прирост должен был бы составлять 1,54 10 см. Отмечено, что стоящие в со-положении фенильные ядра нарушают расположение длинных цепей, об этом см. [57]. [c.278]

Очень характерно отношение малоыовой кислоты и ее С-алкил-производных. к нагреванию. Они теряют при этом двуокись углерода и образуют жирные одноосновные кислоты. Такая неустойчивость при повышенной температуре является общим свойством соединений, имеющих две (или более) карбоксильные группы при одном и том же атоме углерода [c.341]

Гелий растворяется в органических растворителях значительно лучше чем в воде. Это было показано автором этой книги на примерах углеводородов, одноатомных и двухатомных спиртов, кетонов, альдегидов и одноосновных кислот предельного ряда, ароматических углеводородов, аминов и нитросоединений, сероуглерода, четыреххлористого углерода и других соединений. Температурный коэффициент растворимости гелия в ассоциированных жидкостях (вода, одно- и двухатомные спирты алифатического ряда, одноосновные жирные кислоты, анилин и его производные и т. п.) имеет отрицательный знак, в неассоциированных, нормальных жидкостях (этиловый эфир, альдегиды, кетоны, углеводороды и т. п.) — положительный знак. Растворимость гелия в водных растворах солей (КС1, Na l, Li l, LiJ, NaNOa) ниже растворимости его в воде знак температурного коэффициента растворимости аналогичен знаку в воде, т. е. отрицателен. [c.17]

Непредельные одноосновные кислоты. Производные непредельных углеводородов, у которых атом водорода замещен карбоксилом. Из них наибольшее значение имеют акриловая СНг=СН—СООН, кротоновая СНз—СН = СН—СООН, олеиновая СНз—(СНг) —СН = СН—(СНг)7—СООН кислоты. Последняя наряду со стеариновой и пальмитиновой кислотами содержится в значительных количествах в животных жирах и особенно в растительных в виде сложного эфира — глицерида. Большую роль в жизнедеятельности животных и человека играют ненасыщенные кислоты линолевая С18Н32О2, имеющая две двойные связи, и ли-ноленовая СхвНзоОг с тремя двойными связями их называют незаменимыми жирными кислотами. [c.35]

Последние соединения образуются при действии галоидных алкилов на тиоамиды одноосновных жирных кислот N142—СЗ—К и их натриевые производные. Алкильная группа в изотиоамидах является точно так же соединенной с серой и при различных распадениях может быть выделена в виде меркаптана и других веществ. Так, например, этилизо-тиоацетанилид, получающийся при действии иодистого этила на тиоаце-танилид, реагирует с анилином по следующему уравнению [c.69]

Совмещение компонентов при получении пластифицированного ПВС проводят в смесителях, экструдерах и на вальцах при повышенных температурах. Иногда пластификаторы добавляют в водный раствор ПВС или на стадии получения ПВС из ПВА. В ряде случаев в композиции вводят смазочные вещества, например 0,1 —1,0% алюминиевой соли жирных кислот,, одноосновные жирные кислоты Сю, их соли, эфиры, амиды, метилоль-ные производные амидов. Все эти вещества предотвращают слипание пленок. [c.37]

Смазывающее действие диалкил оловянных солей (например, стеарата диалкилолова) или алкоголятов диалкилолова умеренное. В качестве лубриканта в смесях с этими термостабилизаторами может быть испо.иьзован глицериновый эфир одноосновной жирной кислоты. В тех случаях, когда 8п-органические стабилизаторы (например, некоторые производные тиогликолевой кислоты) не обладают смазывающим действием и, кроме того, придают композиции повышенную адгезию к металлическим частям оборудования, рекомендуется использовать 1,5—3% глицеринового эфира одноосновной жирной кислоты и 0,3—0,5% жирной кислоты, парафина, амида жирной кислоты или мыла Необходимо, чтобы содержание смазок не превышало предела совместимости с ПВХ Переработка непластифицированных композиций, содержащих 8п-органические меркаптиды, требует комбинации лубрикантов внутреннего и внешнего действий, папример 1 —1,5% эфира глицерина жирных кислот и не более 0,3% жирной кислоты или ее амида. Иногда в качестве внешней смазки применяют около 0,1% полиэтиленового воска. [c.321]

Вследствие бифункциональности одноосновных оксикислот жирного ряда делались неоднократные попытки использовать отдельные представители этого класса соединений для получения пластификаторов. Однако из соединений этого ряда практическое значение приобрели только производные гликолевой, молочной и рицинолеиновой кислот. [c.671]

Это, следовательно, трехгидроксильное производное пропана — триоксипропан. Такие полигидроксильные производные углеводородов называются многоатомными спиртами. Глицерин — трехатомный спирт. Он представляет собой густую жидкость сладкого вкуса, растворим в воде во всех пропорциях. Так как жирные кислоты одноосновны, а в молекуле глицерина три спиртовых группы, для образования полного эфира с одной молекулой глицерина должно вступить в реакцию три молекулы кислоты. Таким образом жиры и масла представляют собой триглицериды жирных кислот. [c.194]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология