Дисахариды Биозы гидролиз

ДИСАХАРИДЫ (биозы) — группа углеводов, молекулы которых состоят из двух остатков молекул моносахаридов, соединенных гликозидной связью. При гидролизе каждая молекула Д. распадается на две молекулы моносахаридов. Д.— составные части растительных и животных тканей, являются ценными пищевыми продуктами (сахароза, лактоза и др.). Применяют Д. в микробиологии и медицине. [c.89]

Дисахариды (биозы), дающие при гидролизе 2 молекулы моносахарида [c.678]

Дисахариды (биозы) при гидролизе образуют две молекулы моносахарида. Для установления их строения необходимо знать, из каких моносахаридов построен дисахарид а- или р-форма моносахаридов образует дисахарид в какой форме, фуранозной или пира-нозной, находится моносахарид в дисахариде с участием каких гидроксилов связаны две молекулы простого сахара. [c.314]

Углеводы делят на группы в зависимости от числа моносахаридов, входящих в состав их молекулы. Таким образом, различают м о н о с а-X а р и д ы (м о н о 3 ы), представляющие собой молекулу простого сахара, не подвергающегося гидролизу, дисахариды (биозы), из каждой молекулы которых при гидролизе получаются две молекулы моносахарида, и полисахариды (полиозы), распадающиеся при гидролизе на большое число молекул моносахаридов. [c.72]

Строение. В зависимости от числа молекул моносахаридов, образующихся при гидролизе низкомолекулярных полисахаридов (олигосахаридов), последние подразделяются на дисахариды, три-сахариды и т. д. Особенно хорошо известны дисахариды (биозы), которые являются природными веществами. Они обычно выделяются при частичном гидролизе высокомолекулярных полисахаридов. В свою очередь при гидролизе (при кипячении, с разбавленными кислотами или под действием ферментов) молекула дисахарида образует две одинаковые или различные молекулы моносахаридов [c.231]

Дисахаридами называют сахароподобные сложные углеводы (олигосахариды), молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов их называют также биозами. [c.249]

Этот вопрос может быть решен при рассмотрении результатов частичного гидролиза раффинозы, проводимого действием специфических ферментов. Так, под действием инвертазы — фермента, гидролизующего сахарозу, раффиноза распадается на фруктозу и дисахарид мели-биозу, состоящую из галактозы и глюкозы. С другой стороны, ферментативный гидролиз а-галактозидазой дает галактозу и сахарозу. [c.148]

Способы получения дисахаридов. Некоторые биозы встречаются в природе в свободном виде или в виде глюкозидов. Другие биозы могут быть получены путем неполного гидролиза высших углеводов. [c.591]

Вопрос о том, какие именно моносахариды образуют дисахарид, решается кислотным гидролизом и выделением из продуктов гидролиза индивидуальных моносахаридов или их характерных производных. Уже эти реакции освещают, хотя и не до конца, строение биоз. Напомним, что простейший метилгликозид имеет следующее строение и конфигурации для конкретных случаев Ь-глюкозы и D-фруктозы [c.439]

Природные дисахариды (биозы) состоят из двух одинаковых разных моносахаридных остатков и представляют собой ликозиды (полные ацетали), в которых один из моносахарид- остатков выполняет роль агликона. С ацетальной природой зана способность дисахаридов гидролизоваться в кислой не в щелочной) среде с образованием моносахаридов. [c.407]

Дисахариды (биозы) при гидролизе образуют две молекулы моносахарида. Для установления их строения необходимо знать, из каких моносахаридов построен дисахарид а- или Р-форма моносахаридов образует дисахарид в какой (ртрме, фуранозной или пира- [c.280]

Олигосахариды (от греческого слова олигос —немного) при гидролизе дают немного молекул простых сахаров. По числу их называют дисахариды (биозы), дающие две молекулы моносахарида, трисахариды (триозы), дающие три молекулы моносахарида, и т. д. [c.138]

ДИСАХАРИДЫ (биозы) — группа олигосахаридов, в к-рых содержится по два остатка моносахаридов, связанных гликозидной связью. Д. рассматривают как гликозиды, в к-рых агликон представлен моносахаридом. При действии кислот и ферментов гликозидаз Д. гидролизуются до моносахаридов. Моносахариды, входящие в состав большинства известных Д., представлены гексозами или гексозой и пеитозой. Помимо обычных альдоз и кетоз, в образовании Д. могут принимать участие уроновые к-ты (см. Алъдобиуроно-еые кислоты), аминосахара, сиаловые к-ты и др. В зависимости от того, содержится ли в Д. свободный полуацетальный гидроксил или же полуацетальные гидроксилы обоих моносахаридных компонентов принимают участие в образовании гликозидной связи, Д. делят на 2 группы [c.571]

По своему отношению к гидролизу сахара подразделяются на две группы простые сахара, или моносахариды (монозы). не подвергающиеся гидролизу, и сложные сахара, состоящие из соединенных остатков моносахаридов и распадающиеся с образованием моносахаридов при гидроливе. К сложным сахарам относят дисахариды (биозы) и полисахариды (полиозы). [c.278]

Определить, какие именно моносахариды образуют дисахарид, можно путем кислотного гидролиза и выделением из продуктов гидро-лизаиндивидуальных моносахаридов или их характерных производных (например, хроматографически). При этом нужно выяснить следующие вопросы 1) какая моноза (для биоз глнкозидомонозноготипа) играет роль гликозидной, т. е. предоставляет для связи гликозид-ный гидроксил, а какая реагирует спиртовым гидроксилом 2) какой именно сниртовый гидроксил второй монозы образует связь 3) какого типа циклы (5- или 6-членные) образует каждая из моиоз 4) является биоза а- или (З-гликозидом. [c.163]

Клетчатка и крахмал относятся к классу полисахаридов — высокомолекулярных соединений, у которых мономерными звеньями являются остатки моносахаридов. Оба упомянутых полисахарида при полной деструкции превращаются в глюкозу. Вопрос о причинах различия этих веществ, в конечном итоге составленных из одинаковых звеньев, давно уже занимал ученых. В процессе исследований прежде всего было установлено, что при осторожном гидролизе обоих веществ можно выделить промежуточные длсахариды целлобиозу из клетчатки, мальтозу из крахмала и гликогена. Названные дисахариды построены из двух молекул глюкозы, связанных по эфирному типу. Все различие между целлобиозой и мальтозой сводится к небольшой стереохимической тонкости в целло-биозе имеется Р-гликозидная связь, в мальтозе—а-гликозид-ная. [c.305]

Проведение кислотного гидролиза инулина в мягких условиях сопровождается образованием дисахарида инулино-биозы, по сладости напоминающего сахарозу, с молекулярной массой 336 и углом вращения в воде [а]о =—72,4°. [c.39]

В растениях находятся полисахариды (полиозы) — высокомолекулярные продукты поликонденсации моносахаридов (моноз), образующиеся из них с потерей воды и являющиеся, таким образом, ангидридными формами сахаров. Гидролизом в кислой среде они превращаются в моносахариды. Дисахариды, трисахариды —- тоже ангидридные формы, включающие соответственно два и три остатка моноз и также гидролизующиеся с образованием моносахаридов. Это так называемые олигосахариды, К ним относят биозы, триозы, тетраозы и другие полиозы с малым числом монозных кирпичей, образующих молекулу полиозы. Наконец, в свободном состоянии в небольших количествах в растениях находятся и сами монозы, являющиеся основной структурной единицей биоз, триоз и т. д. полиоз. Из моноз чаще всего встречаются пентозы СьН Об и гек-созы СвН120в. Известны также гептозы, октозы и другие высшие моносахариды. [c.439]

Установлено, что агар является смесью полисахаридов агарозы и агаропектина отличающихся по содержанию сульфатных групп и некоторым другим показателям детальное строение агаропектина еще не выяснено. 1 лавный компонент смеси — агароза — построен из D-галактозы и 3,б-ангидро-/.-галактозы методом метилирования установлено, что остатки D-галактопиранозы замещены в положении 3, а остатки 3,б-ангидро-/--галактозы — в положении 4. При мягком кислотном гидролизе агароза с высоким выходом превращается в дисахарид агаро-биозу 11, а при ферментативном — в неоагаро иозу 111, что окончательна доказывает положение и конфигурацию гликозидных связей и свидетельствует о высокой регулярности строения агарозы [c.537]

Целлобиоза. Строение дисахарида целлобиозы, полученного из целлюлозы, особенно интересно благодаря его родству с этим полисахаридом. В результате гидролиза целлобиозы образуется две молекулы глюкозы она обладает восстанавливающими свойствами, подобно мальтозе, от которой она, однако, значительно отличается своими остальными свойствами. Применение метода метилирования в тех же условиях, что и в случае мальтозы, а также метода Цемплепа доказывает, что связь между обоими остатками глюкозы осуществляется через атом С-4 одного из них (связь 1—4) и что оба цикла являются пиранозпыми. Следовательно, целлобиоза имеет ту же проекционную формулу, что и мальтоза. Однако эти вещества отличаются друг от друга (например, у р-целло-биозы [а] I) = + 14° —> + 35°). [c.279]

Способы получения дисахаридов. Некоторые биозы встречаются в природе в свободном виде или в виде гликозидов. Другие. 0ИОЗЫ могут быть получены путем неполного гидролиза высших углеводов. Природные источники являются в настоящее время важнейшими для получения дисахаридов. Синтезы дисахаридов представляют главным образом теоретический интерес, в частности с их помощью подтверждается строение биоз. Наиболее важными являются следующие синтезы дисахаридов [c.684]

Много работ опубликовано по хроматографии углеводов, особенно В. В. Рачинским, Б. Н. Степаненко. Установив зависимость между структурой и величиной Rf, можно оценить степень полимеризации олигосахаридов, влияние положения оксигрупп. На бумаге из стеклянных волокон, предварительно забуференной, можно четко разделять различные монозы, биозы, триозы, галактуровую и глюкуроновую кислоты. В микроорганизмах можно определять связанные углеводы, свободные MOHO- и дисахариды в растительном материале, также свободные олигосахариды, свободные углеводы в крови и моче, молоке, наблюдать гидролиз и синтез олиго- и полисахаридов, энзиматические превращения моносахаридов в связи с процессами окисления, восстановления, изомеризации, реакции углеводов с азотсодержащими соединениями, контролировать чистоту углеводов и идентифицировать их, определять кислоты и ла-ктоны, уроновые кислоты, кетокислоты, метилированные сахара, дезоксисахара, аминосахара, полисахариды, инозит, сорбит, эфиры фосфорной кислоты, структуру галактоманнана, эремурана, новых галактозидов, проследить превращение сахарозы, синтез олигосахаридов в растущей культуре. Бумажная хроматография применяется в сахарной промышленности, в пивоварении. Мало еще разработана теория распределительной хроматографии углеводов, мало изучены возможности разделения оптических изомеров и антиподов. [c.201]

Восстанавливающая активность биоз отличается от восстанавливающей активности моносахаридов. Реактив Фелинга в щелочной среде достаточно активен, чтобы окислить и монозы, и биозы. В кислой же среде (Барфед применил для этого раствор уксуснокислой меди, при гидролизе которого образуется Си(ОН)з и уксусная кислота) гидроокись меди может окислить только монозы, а дисахариды не окисляет. [c.148]

Дисахаридами (или биозами) называют углеводы, молекулы которых, присоединяя воду, расщепляются на две молекулы моносахаридов. Дисахаридам соответствует общая формула СхаНагОц. Гидролиз дисахаридов — обратимый процесс [c.362]

Весьма ценные данные для выяснения строения полиоз по- тучаются при неполном гидролизе полисахаридов рши их производных кислотами или энзимами. Идентификация дисахаридов дает прямое указание о типе и форме связей между элементарными звеньями в макромолекуле. В случае линейной формы макромолекулы с однотипным характером связи между всеми звеньями макромолекулы этих данных вполне достаточно для установления структуры полиоз. Нахождение октаацетилцелло-биозы, имеющей 1—4-р-связь, в продуктах ацетолиза ацетилцеллюлозы и мальтозы, содержащей 1—4-а-связь, среди продуктов энзиматического разрущения крахмала послужило в свое время отправным пунктом для установления структуры этих веществ. Этот метод был неоднократно использован при определении строения полиоз. При ацетолизе метилксилана была получена тетраметилксилобиоза со связью 1—4 и таким образом была установлена структура ксилана. [c.518]

Этот процесс протекает под влиянием фермента целлюлазы. Нерастворимая в воде клетчатка иреврагцается первоначально в дисахарид целло-биозу, которая затем при воздействии фермента целлобиазы гидролизуется и переходит в глюкозу. Схематически этот процесс может быть выражен так [c.194]

При гидролизе минеральными кислотами неразветвленных гетеросахаридов, не содержащих сиаловой кислоты или 6-дезоксигексоз, предпочтительности разрыва какой-либо из гликозидных связей не наблюдается. Так, например, при гидролизе лaктo-N-тeтpaoзы (1) в 1 н. серной кислоте (100°, 36 м.ин) образуется лактоза (выход 28%), лакто-К-биоза I (2) (выход 20%), два трисахарида (выход около 13%) и третий дисахарид — лакто-N-биоза II (3). Последнее соединение получается в относительно малом количестве, по-видимому, по той причине, что для его образования необходим разрыв двух гликозидных связей [111—113]. Гидролиз ганглиозида Gi (13) [c.263]

Концентрированные солевые растворы, например 3 М ХаС1, не относят к специфическим элюентам, но они могут быть использованы для ослабления электростатических взаимодействий между антителами и иммобилизованным на ][осителе антигеном. В качестве более специфичных элюентов используют гаптены, например моносахариды (фукоза, манноза), дисахариды (целло-биоза, лактоза) или смесь олигосахаридов, полученных в результате мягкого кислотного гидролиза полисахарида, [c.192]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология