Токсины растительные

Другие растительные токсины организованы и действуют подобным же образом, хотя химически представляют собой другие белки. [c.218]

Наиболее мощные из известных токсинов являются белками микробного происхождения. По уровню токсичности не имеют себе равных ботулинический, столбнячный и дифтерийный токсины и ряд энтеротоксинов. Среди растительных токсичных белков хорошо [c.21]

Факторы, определяющие эти механизмы, очень различны по своей природе и не всегда достоверно распознаются к тому же характер их действия нередко противоречив. В таблице 8.1 приведены основные группы потенциально ядовитых и наиболее часто упоминаемых соединений, их основное действие, а также виды растительного сырья, из которого приготовляют белковые экстракты, где присутствуют эти токсины. Указанные виды растительного сырья разделены на 4 группы. Семена масличных культур (соя, рапс, подсолнечник, хлопчатник, арахис) богаты [c.331]

Ряд белков относится к гормонам (разд. 2.3.1). Токсические белки, токсины, образуются микроорганизмами, но распространены также в животном и растительном мире. Этот подбор вполне достаточен для того, чтобы иметь первое представление о центральной роли класса веществ, называемого белками. [c.341]

Высокая эффективность разделения при относительно мапом объеме анализируемого раствора и простота аппаратуры явились причинами того, что капиллярный зонный электрофорез широко применяется в настоящее время для определения биологически активных ветцеств, в том числе белков, токсинов, ядохимикатов и продуктов их метаболизма, в растительных и животных тканях [117,1181. Дк разделения незаряженных молекул в раствор вводят соединения, которые образуют комплексы с определяемыми веществами. Наиболее часто в этих целях используют циклодекстрины П19 . Последние выступают в роли локомотива , который увлекает за собой нейтральные молекулы щзи движении внутри капилляра. В частности, таким способом удалось осуществить выделение некоторых ПАУ и ПХБ из биологических матриц [120,121). В [c.228]

В последние годы микрокристаллическая целлюлоза широко используется, в сочетании с другими растительными препаратами, в качестве биологически активной пищевой добавки. Современные продукты не удовлетворяют и десятой части потребности организма в биологически активных веществах. Целлюлоза выступает в качестве уникального природного сорбента, выводящего из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Употребление микрокристаллической целлюлозы в качестве пищевой добавки способствует повышению иммунитета, снижению риска онкологических заболеваний, уменьшению воздействия вредных факторов внешней среды (в том числе радиационного воздействия), включает механизмы саморегуляции организма. Наличие большого количества доступных гидроксильных групп в микрокристаллической целлюлозе способствует связыванию холестерина, токсинов и других веществ за счет образования комплексов с переносом заряда. [c.391]

Токсины природного происхождения растительной пице [c.184]

Блокирование элонгации токсинами бактериального и растительного происхождения [c.214]

Однако в модельных опытах невозможно учесть все многообразие условий, которые возникают в растительной клетке во время контакта с гифой гриба. В частности, неясно, как и когда гифа проникающего паразита вступает в контакт с фенольными соединениями клетки, находящимися в вакуоли, отделенной от оболочки слоем цитоплазмы. В некоторых, весьма немногочисленных исследованиях, например в работах Арциховской [2, 4], приводится анатомическая картина проникновения гриба и его распространения по тканям листа капусты и отмечается, что еще ни разу не удалось обнаружить проникновения гиф в живую клетку во всех случаях этому проникновению предшествует гибель клетки под влиянием токсина гриба. Факультативные паразиты образуют большое количество ферментов, расщепляющих пластические вещества растений и переводящих их в легко усвояемую для паразитов форму. В таких загнивших тканях содержание спирторастворимых фенолов значительно снижается (табл, 2).. [c.276]

Токсины природного происхождения в растительной пище 184 [c.232]

ТОКСИНЫ м мн. Ядовитые вещества микробного, растительного или животного происхождения. [c.443]

Окись алюминия особенно эффективна при разделениях неполярных веществ в неводных средах полициклических и.других углеводородов, жирорастворимых витаминов, ароматических альдегидов и кетонов, фенолов, ненасыщенных соединений, стероидов, жиров, масел, растительных пигментов, красителей, пластификаторов, токсинов. Окись алюминия применяют также для разделения в водных средах аминов, амидов, основных аминокислот, алкалоидов, основных красителей, неорганических катионов (на основной окиси алюминия) кислых аминокислот, органических кислот, кислых красителей и неорганических анио-нов (на кислой окиси алюминия). [c.21]

Таким образом, по какому бы признаку мы ни пытались классифицировать токсины растительного происхождения, эта классификация всегда будет иметь те или иные недостатки. Как минимум здесь необходимо установить тип животного. Джон Кингсбери [6] в своей книге Ядовитые растения США и Канады приводит довольно подробное описание химических соединений, обусловливающих ядовитые свойства растений главным образом по отношению к человеку и домашним животным. Читатель, интересующийся химией этих соединений, найдет все нужные сведения в этой книге. Белл [7] в своей обзорной работе по токсинам, содержащимся в семенах, предлагает классификацию токсинов, хорошо коррелирующую с [c.99]

Одну из наиболее интересных и перспективных групп оши-тых белков представляют собой иммунотоксины — конъюгаты, содержащие токсин или его фрагмент, связанный с антителом [148, 149]. Иммунотоксины предназначены для уничтожения строго определенных по иммунологической специфичности клеток, обычно опухолевых, диссеминированных в организме (например, лейкозных). Они представляют собой сочетание ФАВ со средством его целенаправленного транспорта. В качестве токсического начала обычно используют либо дифтерийный токсин, который не годится для клинического использования в связи с наличием у человека антител к нему, либо рицин, абрин и другие токсины растительного происхождения. Рицин, как и абрин, состоит из двух цепей токсической А-цепи и связывающей с клетками В-цепи. Последняя представляет собой лектин, который специфически взаимодействует с галактозасодержащими гликопротеинами или гликолипидами клеточной поверхности. Цепь А рицина способна достигать цитоплазмы внутри клетки, по-видимому, в результате рецептор-медиируемого эндо- [c.201]

В качестве источников углерода дрожжевые клетки могут использовать и низшие спирты — метанол и этанол, получаемые в биотехнологии из природного газа или растительных отходов. Дрожжевая масса, полученная после культивирования дрожжей на спиртах, содержит больше белков (56 — 62 % от сухой массы) и меньше вредных примесей, чем кормовые дрожжи, выращенные на парафинах нефти, такие, как производные бензола, /)-аминокисло-ты, аномальные липиды, токсины и канцерогенные вещества. Кроме того, кормовые дрожжи имеют повышенное содержание нуклеиновых кислот — 3 — 6% от сухой массы, которые в этой концентрации вредно воздействуют на организм животных. В результате их гидролиза образуется много пуриновых оснований, превращающихся затем в мочевую кислоту и ее соли, которые могут быть причиной мочекаменной болезни, остеохондроза и других заболеваний. Тем не менее кормовые дрожжи хорошо усваиваются и перевариваются в организме животных, а по содержанию таких аминокислот, как лизин, треонин, валин и лейцин, значительно превышают многие растительные белки. Вместе с тем белки дрожжей частично не сбалансированы по метионину, в них мало цистеина и селенцистеина. Оптимальная норма добавления дрожжевой массы в корм сельскохозяйственных животных обычно составляет не более 5 —10 % от сухого вещества. [c.11]

При рассмотрении химии гликозидов целесообразно привести а кратком виде общие сведения о природных гликозидах — важном типе природных углеводсодержащих веществ. Гликозиды особенно широко распространены в растительном мире, где, как уже упоминалось, подавляющее большинство пигментов, физиологически активных веществ и т. д. содержится в виде гликозидов. Физиологическая роль гликозидов в жизни растения недосгаточно ясна. С одной стороны, они могут являться продуктами детоксикации, которые образуются как конечные продукты при обезвреживании некоторых токсинов, попадающих в растительный организм или вырабатывающихся в нем. С другой стороны, некоторые гликозиды играют, очевидно, роль депо углеводов, и в случае необходимости при распаде отдают необходимый для поддержа--нпя нормальной жизнедеятельности растения свободный углевод. Однако едва ли этим ограничивается роль гликозидов и, вероятно, многое еще предстоит выяснить. [c.94]

Имеется целый рад белковых токсинов бактериального и растительного происхождения, которые являются мощными ингибиторами эукариотической (животной) белоксинтезирующей системы. Эти токсины блокируют элонгационную фазу трансляции. Все они обладают каталитическим (энзиматическим) механизмом действия. Мишенью их действия оказалась стадия транслокации элонгационного цикла эукариотической рибосомы. Наиболее изученным примером является дифтерийный токсин. [c.214]

Искусственные химерные токсины. Таким образом, разнообразные белковые токсины бактериального и растительного происхождения используют один и тот же принцип цитотоксического действия, основанный на двухсубъединичном (или двухдоменном) строении белка одна субъединица (или фрагмент) взаимодействует с мембраной и ответственна за трансмембранный транспорт, а другая освобождается внутрь клетки и проявляет так энзиматическую активность, приводящую к ингибирующей модификации компонента белоксинтезирующей системы. Можно воспользоваться этим принципом живой природы для того, чтобы доставлять внутрь клетки любой энзиматический белок, искусственно сшив (конъюгировав) его с другим подходящим белком, способным взаимодействовать с мембраной. [c.218]

Уже первые опыты дали обнадеживающие результаты. Используя простую процедуру дисульфидного обмена, оказалось возможным сшивать энзиматический А-фрагмент дифтерийного токсина или А-субъединицу рицина с нетоксическим растительным лектином (например, с конканавалином А или с лектином Wistaria floribunda) и получать цитотоксический эффект очевидно, лектиновая часть химерного белка была ответственна за доставку ингибиторного компонента в клетку. Однако, как и в случае исходных токсинов, эффект был мало тканеспецифичен. Высокую тканеспецифичность химерного токсина удается получать, сшивая А-фрагмент дифтерийного токсина 218 [c.218]

Данные о специфичности транспорта аминокислот через биомембраны клеток были получены при анализе наследственных дефектов всасывания аминокислот в кишечнике и почках. Классическим примером является цистинурия, при которой резко повышено содержание в моче цистина, аргинина, орнитина и лизина. Это повышение обусловлено наследственным нарушением механизма почечной реабсорбции. Цистин относительно нерастворим в воде, поэтому он легко выпадает в осадок в мочеточнике или мочевом пузыре, в результате чего образуются цистиновые камни и нежелательные последствия (закупорка мочевыводящего тракта, развитие инфекции и др.). Аналогичное нарушение всасывания аминокислот, в частности триптофана, наблюдается при болезни Хартнупа. Доказано всасывание небольших пептидов. Так, в опытах in vitro и in vivo свободный глицин всасывался значительно медленнее, чем дипептид глицилглицин или даже трипептид, образованный из трех остатков глицина. Тем не менее во всех этих случаях после введения олигопептидов с пищей в портальной крови обнаруживали свободные аминокислоты это свидетельствует о том, что олигопептиды подвергаются гидролизу после всасывания. В отдельных случаях отмечают всасывание больших пептидов. Например, некоторые растительные токсины, в частности абрин и рицин, а также токсины ботулизма, холеры и дифтерии всасываются непосредственно в кровь. Дифтерийный токсин (мол. масса 63000), наиболее изученный из токсинов, состоит из двух функциональных полипептидов связывающегося со специфическим рецептором на поверхности чувствительной клетки и другого — проникающего внутрь клетки и оказывающего эффект, который чаще всего сводится к торможению внутриклеточного синтеза белка. Транспорт этих двух полипептидов или целого токсина через двойной липидный слой биомембран до настоящего времени считается уникальным и загадочным процессом. [c.426]

Подобные иммунопрепараты обладают достаточно высокой эффективностью, что позволяет применять их в низких дозах и свести к минимуму побочное действие на иммунную систему. Кроме того, они могут оказаться полезными для лечения различных новообразований, а иногда и заменять химиотерапию. На пораженные клетки можно нацелить и другие цитотоксич-ные белки, например дифтерийный токсин или растительный токсин рицин. Впрочем, даже при [c.223]

В. thuringiensis ssp. kurstaki, практически не экспрессируются в растениях (табл. 18.1), а для выведения представляющих коммерческий интерес жизнеспособных растений, устойчивых к насекомым-вредителям, необходимо, чтобы эти белки синтезировались в больщом количестве. Пытаясь решить эту проблему, уменьшили размер встроенного гена так, чтобы синтезировалась только N-концевая часть молекулы токсина, и снабдили его сильным растительным промотором, чтобы повысить уровень экспрессии. Количество синтезируемого токсина при этом значительно увеличилось, и трансгенные растения получили некоторую защиту от насекомых-вредителей. [c.390]

Микотоксины. Это токсины плесневых грибов (мико-грибы), обладают токсическим эффектом в чрезвычайно малых количествах. Поэтому их обнаружили в пищевых продуктах только в юследнее десятилетие с появлением высокочувствительных методов анализа. В основном поражаются грибами, образующими никотоксины, растительные продукты. Оптимальные условия для )азвития этих плесневых грибков — слегка повышенная темпе-)атура (около 30 °С) с повышенной влажностью (около 85 %). [c.91]

Этот токсин, получивший название кротамин , является единственным нейротоксниом яда змей, действующим на натриевые каналы электровозбудимых мембран, подобно растительному нейротоксину вератридину. [c.282]

Были получены комплексы антител к поверхностным антигенам раковых клеток со многими неспецифичными противораковыми средствами, но далеко не всегда они оказывались эффективными. Вероятно, наиболее многообещающим является использование сильнодействующих растительных и бактериальных токсинов, одна молекула которых, как принято считать, может вызвать гибель клетки. Молекулы токсина дифтерии и рицина образованы двумя полипептидными цепями, связанными дисульфидными мостиками. Цепь В связывается с клеточной поверхностью, а цепь А, обладающая ферментативной активностью, проникает внутрь клетки и нарущает работу механизма биосинтеза белка. Были предприняты попытки заменить В-цепь токсинов специфическими антителами, преимущественно гомогенными. Недавно был получен препарат моноклональных антител к антигену раковых клеток прямой кишки, ассоциированных с А-цепью токсина, который избирательно действует на эти клетки в культуре. [c.333]

Микроскопические грибы, вызывающие заболевание растений, синтезируют вещества, убивающие растительные ткани. Их называют фитотоксинами. Для гриба они являют собой важнейшее эволюционное приспособление, так как он питается отмершими под действием фитотоксина клетками растений. Каждый отдельно взятый фитотоксин поражает лишь ограниченный круг видов растений. Эта специфичность иногда бывает поразительно узка. Например, патогенный гриб Alternaria alternata образует черные пятна на листьях клубники лишь одного сорта, в то время как сотни других сортов не восприимчивы к нему. Фитотоксическим началом этого фиба служит смесь кислот, называемых AF-токсинами. Структура одного из них, AF-IIa, показана формулой 1.76. [c.32]

Затем (гл 6) следует обзор различных продуктов питания и Цекоторых вопросов продовольственной технологии и в том числе пут проникновения вредных воцеств в пищу В частности указано на возможность завьниенного содержания нитратов в растительной пище, сол тяжелых металлов (свинца) в кормах сельскохозяйственных животных, пути пршикноведия токсинов в консервы, маринады и другие заготовки [c.8]

Удаление афлатоксинов В и из молока, растительного масла, а также из соевых бобов, зерна кукурузы, арахиса происходит через 2 часа после обработки их бактериальной культурой F. aurantia um (2,0 10 клеток / 50 мл) при содержании их 12, 14 и 16 мкг/мл Bj, Gi и Mj. При этом учитывается pH и температура среды. Связывать афлатоксин В способен один из штаммов Ba illus megaterium, около 4,0 10 клеток/мл способны связывать 7,0 мкг токсина. [c.388]

Рад веществ, накапливаемых в вакуолях, участвует во взаимодействии растений с животными или другими растениями. Антощ анины, например, придают окраску лепесткам цветков, что способствует привлечению насекомых-опылителей. Другие вещества выполн иот защитные функции. Растения не могут передвигаться и таким образом избегать уничтожения травоядными животными вместо этого они синтезируют бесчисленное множество ядовитых веществ, которые высвобождаются из вакуолей при повреждения клеток. Здесь можно найти и высокотоксичные алкалоиды, и просто неприятные на вкус вещества, отрицательно влияющие на пищеварение. На протяжешга всей своей истории растения, так же как и животные, постоянно разнообразили средства ведения скрытой химической войны. Равновесие смещалось в ту или иную сторону, когда, например, в растительном мире возникал новый мошщ>1Й репеллент для растительноядных видов или, наоборот, когда какое-нибудь насекомое в ходе эволюция научалось нейтрализовать или разрушать токсичный растительный метаболит и получало таким образом возможность поедать синтезирующее его растение. Сам токсин в этом случае мог становиться уже не репеллентом, а аттрактантом. [c.187]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология