Рибофлавин также Витамин

Меласса. Представляет собой нестандартный побочный продукт сахарной промышленности. Остается после второго отделения кристаллов сахара. Цвет темно-коричневый, плотностью 1,35—1,40. Меласса содержит 61—86%) сухих веществ, 40—55% сахарозы. Кроме того, в ней имеется от 0,5 до 2% инвертного сахара и 0,5—2,5% раффинозы, 1,1 —1,5% мелассы составляет азот, причем третья часть его находится в форме бетаина, использовать который в качестве источника азота микроорганизмы, как правило, не могут. В состав мелассы входят многие аминокислоты, например аспарагиновая, глутаминовая, лейцин, изолейцин, тирозин, а также витамины группы В — биотин, тиамин, рибофлавин, инозит, никотиновая и пантотеновая кислоты, из которых особенно большое значение в микробиологическом синтезе имеет биотин (табл.7). [c.78]

Витамин В , известный также под названием рибофлавин, по своей биологической роли похож на тиамин, поскольку самостоятельно в биохимических процессах не участвует (так как это делает, например, витамин А), а в качестве предшественника формирует флавиновые коферменты и ферменты [c.275]

Сама барбитуровая кислота 1 также встречается в живой природе, образуясь, например, при микробиологическом окислении тимина 8 [5], рибофлавина 14 (витамина В2) [6]. Известны микроорганизмы, метаболизирующие кислоту 1 [7]. [c.315]

Низшие растения — грибы и бактерии — также нуждаются в витаминах. Некоторые виды низших растений обладают сильно выраженной способностью к синтезу определенных витаминов, что имеет большое практическое значение. Определенные виды дрожжей в соответствующих условиях питания (с добавлением тиазола) синтезируют значительное количество витамина В . Дрожжи способны не только интенсивно синтезировать витамин В , но и концентрировать его. Большие количества витамина Bj синтезируются дрожжеподобными микроорганизмами. Синтез рибофлавина особенно интенсивно проте- [c.114]

Методы определения рибофлавина описаны также в сб. Mefo-ды определения витаминов. Под редакцией В. А. Девяткина, 19S4. [c.135]

Строение и свойства. Витамин Ва (рибофлавин, лактофлавин, витамин роста животных) относится к группе флавинов, получивших название от свойственной им желтой окраски (свойства см. также в разделе Гетероциклы ). Необходим для роста бактерий, высших растений -и животных. [c.416]

Вскоре стало ясно, что новый витамин не полностью удовлетворяет пищевые потребности крыс в факторе В. Кроме того, оказалось, что помимо тиамина (витамина В ), который был очень неустойчив и легко разрушался при нагревании, необходим еще и другой, термостабильный фактор (витамин Вг). Через несколько лет выяснилось, что этот другой фактор также содержит более чем одно соединение. Эту смесь стали называть комплексом витаминов 82. Путаница существовала до тех пор, пока для каждого из компонентов не были разработаны относительно специфичные тесты на животных. Было установлено, что, в то время как за стимулирование роста отвечает в основном рибофлавин, витамин Ве предупреждает поражение кожи мордочки, или пеллагры , у крыс. Пантотеновая кислота особенно эффективна при лечении дерматита у цыплят, тогда как никотинамид оказался необходимым для лечения пеллагры у человека. Биотин необходим для роста дрожжей. [c.188]

Распространение. Рибофлавин близок к тиамину и присутствует в основном в тех же продуктах. Хорошими источниками этого витамина являются, например, пивные дрожжи, нечень, яйца, нежирная говядина, листовые овощи. В пшеничной и ржаной муке высших сортов рибофлавин отсутствует. В настоящее время рибофлавин, также как тиамин, начинают добавлять к белой муке. [c.406]

В состав клеточной массы дрожжей, бактерий, грибов входят углерод (47—51%), кислород (30—40 %), азот (5—14%), водород (6—8%), а также минеральные элементы питания — зольные вещества (5—8 % ), содержащие калий, фосфор, натрий, магний, серу, железо, кальций и др. Высококачественный аминокислотный состав белка, близкий к казеину, наличие в клеточной массе витаминов (рибофлавина, эргостерина, пантотеновой кислоты) характеризуют ценность микробной биомассы как заменителя животного белка и как источника для получения биологически ценных компонентов [2,8]. [c.8]

Для проявления Вг-витаминной активности существенное значение имеет также наличие свободной иминогруппы в положении 3 пиримидинового цикла. Метилирование этой иминогруппы уничтожает витаминные свойства, что, по-видимому, связано со способностью фосфорного эфира рибофлавина образовывать фермент с протеином только по иминной группе. [c.406]

Рибофлавин (витамин Ве или G) можно также определить флуоресцентным способом [4]. Мощность флуоресценции в большой степени зависит от условий измерения, а также от природы и количества примесей. Для того чтобы быть уверенным, что примеси одинаково влияют как на эталон, так и на определяемое вещество, применяют метод добавок эталонов, т. е. измеряют флуоресценцию порции эталона в одном и том же растворе с определяемым. Этот метод обладает также и тем преимуществом, что рибофлавин легко окисляется, переходя в нефлуоресцирующее вещество, которое в свою очередь легко восстанавливается, переходя количественно в витамин. [c.64]

Получение витамина Б2 (рибофлавин). Вплоть до 30-х годов прошлого столетия рибофлавин вьщеляли из природного сырья. В наибольшей концентрации он присутствует в моркови и печени трески. Из 1 т моркови можно изолировать лишь 1 г рибофлавина, а из 1 т печени — 6 г. В 1935 г. обнаружен активный продуцент рибофлавина — гриб Eremothe ium ashbyii, способный при выращивании на 1 т питательной смеси синтезировать 25 кг витамина В2. Сверхсинтеза рибофлавина добиваются действием на дикие штаммы мутагенов, нарушающих механизм ретроингибирования синтеза витамина 2, флавиновыми нуклеотидами, а также изме- [c.53]

Полученный концентрат—коричневый мелкодисперсный порошок—имеет 3—8%-ную влажность, является очень гигроскопичным, поэтому его герметически упаковывают в полиэтиленовые мешки емкостью 20 кг. Препарат содержит 80—120 мкг/г витамина В12, рибофлавин и другие витамины группы В, а также бетаин и аминокислоты. В животноводстве применяют дозу 50--100 мг витамина В12 на 1 т сухого корма. [c.178]

Следует отметить, что орто-положение диметильных групп в конденсированном бензольном ядре, по-видимому, имеет существенное физиологическое значение, так как орто-диметильная группировка находится также в конденсированном бензольном цикле изоаллоксазинового ядра молекулы витамина Bz (рибофлавин), хотя среди других природных веществ она не обнаружена. [c.606]

В. получают хим. (витамины А, Bg, тиамин, фолиевая к-та и др.) и микробиол. (рибофлавин, витамин В, 2) синтезом или выделяют из прир. источников (витамин Е, аскорбиновая к-та, биофлавоноиды и др.). Выпускаются также активные коферментные формы и разл. производные В. тиамиимоно- и тиаминдифосфат (коферментная форма тиамина), флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклео-тид (коферментные формы рибофлавина), пиридоксальфос-фат (коферментная форма витамина В ) и др. В СССР в 1980 выпущено 4140 т В., в США и Японии (по оценке на 1975) соотв. 21 ООО и 16000 т. [c.388]

Рибофлавин, связанный с фосфорной кислотой, входит в состав ферментов, обычно называемых флавиновыми ферментами. Желтый рибофлавин сообщает желтую окраску флавиновым ферментам, входящим в группу аэробных дегидрогеназ. Таким образом, витамин Ва участвует в окислительно-восстановительных процессах. При восстановлении витамин Ва (желтый цвет) переходит в лейкоформу (бесцветный). Рибофлавин встречается в виде флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД), а также в связанном с белками состоянии, образуя качественно новые системы — желтые дыхательные ферменты. Нейтральный водный раствор рибофлавина обладает желто-зеленой флуоресценцией. При подкислении или при подщелачивании флуоресценция рибофлавина уменьшается и исчезает. В щелочной среде витамин Ва разрушается, в кислой среде он устойчив. [c.141]

Микробиологическим путем получают рибофлавин, эргостерин, убихиноны, витамин В г, К, а также используют микробные ферментативные системы для биотрансформации ряда предшественников в целевой продукт, например, сорбита в сорбозу при производстве аскорбиновой кислоты (витамин С), что является экономически более выгодно, чем химический синтез. [c.253]

При отсутствии или недостаточности тиамина развивается тяжелое заболевание—широко распространенное в ряде стран Азии и Индокитая, где основным продуктом питания является рис. Следует отметить, что недостаточность витамина В встречается и в европейских странах, где она известна как симптом Вернике, проявляющийся в виде энцефалопатии, или синдром Вейса с преимущественным поражением сер-дечно-сосудистой системы. Специфические симптомы связаны с преимущественными нарушениями деятельности и сердечно-сосудистой, и нервной систем, а также пищеварительного тракта. В настоящее время пересматривается точка зрения, что бери-бери у человека является следствием недостаточности только витамина В . Более вероятно, что это заболевание представляет собой комбинированный авитаминоз или полиавитаминоз, при котором организм испытывает недостаток также в рибофлавине, пиридоксине, витаминах РР, С и др. На животных и добровольцах получен [c.221]

Дрожжевые клетки и солодовая дробина — хороший корм для животных. В высушенном виде их можно сохранять впрок. Отмытые от горечей кдетки дрожжей соответствз ют по калорийности говяжьему мясу при соотношении 1 2,5, то есть 1 кг сухих пивных дрожжей равноценен 2,5 кг говядины. В них содержатся также витамины группы В, в частности, тиамин и рибофлавин (50— 100 мг/кг), эргостерин (0,56%), микроэлементы. Следовательно, пивные дрожжи полезны и челове , и не, только в качестве пищевого продукта, но и лечебного. Применение пивных дрожжей нормализует некоторые обменные процессы, восполняет дефицит отдельных коферментов. [c.368]

Рибофлавин (витамин Вг) количественно восстанавливается при облучении рентгеновскими лучами в не содержащем воздуха водном растворе в присутствии избытка этанола [5124]. Каждый свободный радикал, образуемый при действии излучения, вызывает в этой системе восстановление, а в присутствии достаточного количества кислоты весь первоначально имевшийся рибофлавин может быть превращен в семихинонную резонансно стабилизированную форму. Механизм должен быть сходен с механизмом, предложенным для ионов закисного железа или для метиленового голубого [уравнения (32) — (35) в гл. III]. Подобное восстановление было замечено и для флавинадениндинуклео-тида [В35]. Рибофлавин также облучался в водном растворе в присутствии воздуха [G23, Р57]. В этих условиях он заметно менее чувствителен (G = 0,1) [R2], но, как и для тионина (стр. 209), хроматографическим исследованием обнаружен ряд разных продуктов облучения [М22, М23]. [c.270]

Препарат кормового витамина Bs — смесь биомассы мицелия Е. ashbyii и сухих веществ среды — содержит не менее 15 мг рибофлавина в одном грамме, а также витамины Вь Вз, Вб, Вц), никотиновую кислоту и 20% белка. Содержание влаги не более [c.303]

Микроэлементы. Микроэлементы также имеют важное значение для размножения и жизнедеятельности дрожжей, входя в состав ферментов, витаминов и других соединений, участвующих в их синтезе. Они влияют на скорость и характер различных биохг -мических процессов. Например, кобальт стимулирует размножение дрожжей, повышает содержание в клетках азотистых веществ небелковой природы, прежде всего ДНК, РНК и свободных аминокислот. Он стимулирует также синтез витаминов — рибофлавина и аскорбиновой кислоты. Стимулирующее действие микроэлементов объясняется тем, что они образуют с ферментами металлорганиче-ские и внутрикомплексные соединения. Получаемый эффект зависит от прочности связи фермента с молекулой субстрата пли активации субстрата в промежуточном активном комплексе. [c.199]

Помимо незаменимых аминокислот, организм для нормальной жизнедеятельности нуждается также и в небольших количествах других органических соединений, называемых витаминами. Известно, что человеку требуется по меньшей мере тринадцать витаминов витамины А, Bi (тиамин), Вз (рибофлавин), Ве (пиридоксин). Biz, С (аскорбиновая кислота), D, К, ниацин, пантотеновая кислота, инозит, п-аминобензой-ная кислота и биотин. [c.409]

Витамин В2, рибофлавин, является регулятором роста у некоторых животных, и его недостаток ведет к заболеванию кожи и полости рта. Витамин Вб (пиридоксин и его гомологи) также служит регулятором роста, и его недостаток в пище вызывает замед рние роста и кожные заболевания. [c.488]

ОДИН атом фосфора, который можно отш,епить в виде Pi, молекулу 0 -1-амино-2-пропанола и рибофуранозид диметилбензимидазола с необычной а-конфигурацией. Отметим, что структура диметилбензимидазола родственна и кольцевой системе рибофлавина (дополнение 8-И). При гидролизе может также высвободиться несколько молекул аммиака из амидных связей кобаламина. Однако все попытки обратимо отделить кобальт из молекулы витамина оставались безрезультатными. [c.286]

Учитывая содержание ряда биологически активных веществ в концентрате лизина, а также его стабилизирующие свойства, выгодно на основе жидкого концентрата лизина и сухого концентрата лизииа с наполнителем готовить витаминно-аминокислотные премиксы. Сухой премикс получают на основе ККЛ с отрубями путем добавления предусмотренного соответствующей рецептурой количества витаминов и других биологически активных неществ. При этом учитывается не только собственно лизин ККЛ, но такх<е бетаин и рибофлавин. [c.165]

Микроорганизм Eremothe ium ashbuii развивается и синтезирует рибофлавин на синтетических средах с уменьшенным содержанием углеводов (0,25—1,5%) и повышенным количеством пептона (1—5%), в присутствии витаминов— тиамина, биотина и инозита, а также аминокислот — лейцина, аргинина, метионина, гистидина и тирозина. [c.173]

Основными источниками рибофлавина и его коферментных форм являются молоко, овощи, печень, почки и дрожжи дополнительно ои поступает в организм также за счет деятельности кишечной микрофлоры. При недостатке витамина в первую очередь обычно развиваются заболевания кожи (себоррея, псориаз), появляются трещины в углах рта (хейлоз), начинается воспаление слизистой оболочки рта, поражение сетчатки и роговой оболочки глаза, а затем проявляется ряд заболеваний кроветворной системы и желудочно- [c.673]

По своему строению птеридины близки к флавинам — соединениям изо-аллоксазинового ряда, содержащим также пиримидопиразиновую циклическую систему, конденсированную с бензольным кольцом, главнейший представитель которых — рибофлавин, витамин Вг ( IX). [c.486]

Высокая специфичность молекулы рибофлавина подчеркивается еще тем, что витаминная активность сохраняется только при наличии свободной иминогруппы в положении 3, ее метилирование уничтожает витаминные свойства [326]. Это, возможно, связано со способностью иминогруппы фосфорного эфира рибофлавина участвовать в образовании комплексов в активном центре фермента [328]. Остаток пентита также должен иметь в положении 2 гидроксильную группу, расположенную так, как это изображается для D-рибозы, L-лнксозы и 1-арабинозы. Ъднако ацетилирование гидроксильных групп, которое могло бы уничтожить всякое коферментное действие, не снижает активности рибофлавина, по-видимому, вследствие легкой способности 2, 3, 4, 5 -тетраацетилрибофлавина к гидролизу в организме. Рибофлавин-5 -фосфорный эфир обладает активностью свободного рибофлавина. Рибофлавин-5 -пирофосфорный эфир имеет 33% активности витамина Bg [329]. [c.547]

Из нескольких групп пигментов, которые будут описаны,, чрезвычайно важными веществами, синтезируемыми всеми живыми организмами, являются пурины и птеридины, однако-они функционируют в качестве пигментов лишь у небольшого числа животных. Близкий к ним рибофлавин синтезируется только растениями и микроорганизмами. Он играет чрезвычайно важную роль у животных в качестве витамина, но редко служит пигментом. Оммохромы являются продуктами исключительно животного происхождения (членистоногих). Фенази-новая группа пигментов синтезируется только бактериями, которые образуют также другие азотсодержащие пигменты. Беталаины, не содержащие систем конденсированных колец, образуются исключительно в растениях. [c.223]

Лактофлавин (рибофлавин, витдмин В2) выделен из молока, содержится также в печени. Недостаток витамина В2 у крыс вызывает нарушение роста, а также заболевание кожных покровов и глаз. У людей при недостатке рибофлавина часто наблюдается растрескивание губ в углах рта. Взрослому человеку ежедневно необходимо около 3 мг витамина В2. Его строение было установлено Куном и Карреном (1935 г.) и подтверждено синтезом из 3,4-днметиланилина и Л-рибозц (см. раздел 3.1.1.) [c.607]

Фосфат рибофлавина (витамин Вг) также построен по типу нуклео гидов, его называют флавинмононуклеотидом. Он содержит остатки основания изаллоксазина, углеводного спирта D-рибита и фосфорной кислоты. Продуктом конденсации флавинмононуклеотида и АМР является флавинадениндинуклеотид (FAD). [c.662]

Производным птеридина является и ещё один из витаминов группы В - витамин В рибофлавин), содержащийся в молоке (и поэтому назьгааемый также лактофлавином), в печени, и необходимый для норм 1Льного функционирования кожи и глаз, а также для нормального роста живого существа. [c.35]

Витамины группы В также находятся в связанном состоянии Так, например, витамин В1 входит в состав фермента кокарбокси-лазы, витамин Вг (рибофлавин) является составной частью желтого фермента [c.218]

Восстановление моносахаридов может осуществляться не только при действии восстановителей (газообразный водород, амальгама натрия и др.), но также в организме ферментативным путем. Образующиеся спирты имеют важное биологическое значение. Так, спирт рибитол входит в состав витамина В2 (рибофлавин) и ряда коферментов. [c.228]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология