Ламеллярная фаза ЛЖК

Рис. 1.4. Структура ламеллярной фазы раствора амфифила в воде.

Применительно к этому классу липидов существует определенная температура перехода от ламеллярной фазы к гексагональной. Эта температура тем выше, чем ФЭ богаче насыщенными жирными кислотами. [c.308]

Каждая химическая система может иметь несколько типов мицеллярных структур в зависимости от концентрации и температуры. На рис. 9.11 показана бинарная мицеллярная система в ней в зависимости от концентрации и температуры может преобладать одна из пяти различных структур твердая, аморфная жидкая, оптически изотропная, но по структуре жидкая, чистая ламеллярная фаза и промежуточная (стержневидная) фаза. Пики некоторых областей напоминают пики, соответствующие образованию соединений на диаграммах замерзания аморфных жидкостей (гл. 5 и 8). Тройная система, изображенная на рис. 9.12, также образует раз- [c.458]

Рис. 3-23. Тороидальная дисклинация в ламеллярной фазе.

В ламеллярной фазе фосфолипидные молекулы образуют протяженные плоские слои — ламеллы, разделенные водой. Каждый такой слой состоит из двух фосфолипидных монослоев, [c.148]

Н — гексагональная фаза Ь — ламеллярная фаза. [c.308]

Рис. 9.12. Фазовая диаграмма тройной системы октаноат натрия -I- деканол -I- вода при 20°С. Структуры агрегатов показаны схематически Ь -л Ьг — изотропные фазы раствора Д С и ) — ламеллярные фазы, Е — гексагональная фаза, F — инвертируемая гексагональная фаза. Эта выполненная Линдманом схема [446] базируется на данных оригинальной работы [270]. В последующих исследованиях было показано, что 5 и С — однофазные области. Переработанная диаграмма подготовлена Фрименом и Дэниэльсоном [293].

Текстура, характерная для ламеллярной фазы и "мыльного ядра Диффузное гало, около 4,5 А Одномерная [c.48]

Эта же закономерность наблюдается и при смене фаз в растворе при увеличении концентрации амфифила (рис. 3.7) переход сферических мицелл в цилиндрические и переход к гексагональной, а затем и к ламеллярной фазе происходят так, что площадь на одну полярную группу 1 при этих переходах уменьшается. [c.52]

Рассмотрим модель, позволяющую объяснить ряд закономерностей набухания ламеллярных фаз глин. [c.57]

Переход от квазикристаллической к ламеллярной фазе можно вызвать также и нагревом при, росте степени диссоциации а (т) может появиться точка пересечения кривых I рз i и pi +Рг- [c.60]

Если -фаза набухшей глины, подверженной действию внешнего давления р, находится в равновесии с водой, не находящейся под давлением, то предельное набухание с увеличением давления, в соответствии с (3.25), будет падать, и при давлении превышающем критическое (р р на рис. 3.15), ламеллярная фаза исчезает. Этот вывод согласуется с экспериментом по набуханию глины под давлением [10] (на опыте р р 10 атм). [c.60]

Ламеллярные фазы лиотропных жидких кристаллов [c.61]

Фиг. 1.12. Ламеллярная фаза мыл ( мыльны х ядер ).

Рис. 3.18. Фазовая диаграмма аэрозоль ОТ (АОТ) - вода. Однофазные области / -истинный раствор 2 - мицеллярный раствор 3 - инвертированные мицеллы 4 -ламеллярная фаза 5 - кубическая инвертированная фаза б - гексагональная инвертированная фаза.

Наиболее полно исследованы текстуры ламеллярных фаз лиотропных жидких кристаллов. Границы между однородными доменами ламеллярной фазы обычно описывают дисклинациями типа изображенных на рис. 3.22 и 3.23. [c.64]

Предположим, что последовательность фаз в растворах амфифил - вода, по мере увеличения концентрации амфифила, следующая мицеллярный раствор обычных мицелл, гексагональная фаза, кубическая фаза, ламеллярная фаза, инвертированная кубическая фаза, инвертированная гексагональная фаза, раствор инвертированных мицелл (рис. 3.25). Области существования этих фаз разделены областями сосуществования двух фаз фазы имеют верхние критические точки типа точек равных концентраций (см. раздел 2.5), и систему эвтектических точек. Пусть фазовая диаграмма раствора амфифил — масло такова, что последовательность фаз, по мере увеличения концентрации масла, следующая инвертированные мицеллы амфифила, инвертированная гексагональная фаза, снова инвертированная мицеллярная фаза. [c.65]

В двумерных модельных системах, построенных но аналогии с ламеллярной фазой мыл [31]. Эта модель сильно ангармонична, но точно решается. Сингулярности в этом случае оказываются логарифмическими. [c.354]

ЛИЧНЫХ классов липидов и стабильности различных структур. Так, до определенного содержания углеводороды, стеролы, глицериды — лизофосфолипиды и свободные жирные кислоты могут включаться в фосфолипидные и/или гликолипидные ламеллы. Наоборот, прогрессирующее повышение содержания лизофосфолипи-дов приводит к мицеллизации ламеллярных структур [61], Кроме того, можно стимулировать переход из ламеллярной фазы в I ексагональную фазу мембранных липидов, если увеличить долю липидов, принимающих гексагональную структуру, или если изменить условия среды, как это продемонстрировано [62] на липидных экстрактах из мозга (рис, 7,18), [c.308]

Центральный участок изотропной микроэмульсии (одна фаза) при а = 0,5 простирается также в области более высоких и низких температур при росте а до 1 и тянется в области высоких и низких Tgj inepaTyp при стремлении а к нулю. Содержание АОТ постоянно и составляет 12 %масс. Нижний двухфазный участок 2 содержит фазу микроэмульсии воды в декане, находящуюся в равновесии с водообогащенной фазой. Верхний двухфазный участок включает фазу микроэмульсии декана в воде, также обогащенную деканом фазу. Участок, граничащий с осью температур, представлен преимущественно ламеллярной фазой 1 . [c.186]

В обычных растворах частично смешивающихся жидкостей (рассмотренных в гл. 2) п ж понижении температуры наблюдается замерзание - кристаллизация одной, либо обо1Х фаз раствора. В лиотропных жидких кристаллах п] 1 понижении температуры кристаллизации может предшествовать образование новых фаз. С понижением температуры нематический жидкий кртсталл амфифила может перейти, например, в слоистую, ламеллярную фазу двух ная система из нематического раствора амфи- [c.41]

Характерной особенностью лиотропных жидкокристаллических фаз является то, что содержание воды в этах фазах может непрерывно меняться (в определенных пределах). Если содержание воды превышает максимальный предел или оказьшается меньше минимального предела концентрации воды, допустимой для данной ламеллярной фазы, то в растворе возникает расслоение и тогда, например, ламеллярная фаза будет сосуществовать с какой-либо другой жидкокристаллической фазой раствора данного амфифила в воде — мицеллярной нематической, гексагональной, жидкокристаллической и др. [c.46]

Набухание ламеллярных жидкокристаллитеских фаз в различных растворах амфифила в воде может быть различным. Можно выделить два основных типа набухания ламеллярных фаз. В первом случае прт набухании (при увеличении количества воды в растворе) молекулы амфифила в двойных слоях располагаются все более наклонно по отношению к нормали к плоскости слоев. При этом толщина споев амфифила уменьшается, а поверхность, приходящаяся на одну полярную группу, увеличивается. В то же время толщина водного слоя при набухании растет. Одновременное уменьшение толщины слоя ам( я1фила и увеличение толщины водного слоя приводит к тому, что в целом ряде растворов при набухании период ламеллярной структуры (сумма толщин слоя амфифила и водного слоя) практически остается неизменным. В то же время площадь поверхности раздела, приходящаяся на одну полярную группу молекулы амфифила, с набуханием растет. Набухание такого типа характерно для водных растворов солей жирных кислот - мыл [5]. [c.46]

Указанное различие в характере набухания ламеллярной фазы отражает различие в структуре молекул этих двух типов ассоциирующих коллоидов (т.е. амфифилов, хорошо растворяющихся в воде). Более подробно характер набухания ламеллярных фаз будет обсуждаться ниже в этой главе. [c.46]

Следует упомянуть, что наиболее точные сведения о пространственной структуре жидкокристаллических фаз получаются с помощью исследований методом рентгеновской дифракции. Идентификация лиотропной жидкой кристаллической структуры производится по отношениям основных межплоскостных периодов (расстояние между плоскостями, дающими брегговские отражения), которые составляют для ламеллярной фазы [c.49]

В заключение этого раздела сделаем одно замечание относительно закономерности смены фаз в растворах амфифилов (с сильной полярной группой) в воде по мере увеличения концентрации амфифила. Мы отмечали, что при набуханий (увеличении доли воды в растворе) ламеллярных фаз амфифилов площадь поверхности раздела амфифил — вода, приходящаяся на одну полярную группу 1, возрастает (в большей или меньшей степени, в зависимости от типа амфифила). Наоборот, с увеличением концентрации амфифила в ламеллярной фазе х 1 уменьшается. [c.52]

Введем предположение о простейшей зависимости степени диссоциации а от усредненного по водному слою параметра упорядоченности воды s, а именно а 1 - s. Тогда можно найти зависимость толщины водного слоя от внешнего осмотического давления, а также критическую точку изотермы набухания, условия равновесия квазикристаллической и ламеллярной фаз, условия ограниченного и неограниченного набухания, фазовый переход при изменении ионнной силы, температуры н давления, условия сосуществования различных квазикрист лических фаз и характер увеличения площади алюмосиликатных пластин глины при набухании. [c.57]

Рис. 3.17. Изменение а) периода ламеллярной фазы с/ и б) площади поверхности раздела 5 при набухании в воде. Ф - объемная доля амфифила в растворе У - а> розоль ОТ 2 - монокаприлин 3 - монопальмитин

Набухание второго класса амфифилов в ламеллярных фазах лиотропных жидких кристаллов происходит иным образом. В этом случае по мере добавления воды в однофазной области раствора в ламеллярной фазе увеличивается площадь, приходящаяся на одну полярную головку амфи- [c.63]

Специфическим видом текстур диотропных жидких кристаллов являются так называемые миелиновые фигуры. Миелиновые фигуры представляют собой трубчатые структуры, образующиеся в растворах амфифила в воде. Миелиновые фигуры возникают в растворах таких амфифилов, которые не образуют нормальной гексагональной фазы, так что в них возможно сосуществование ламеллярной фазы лиотропного жидкого кристалла и истинного или мицеллярного раствора амфифила в воде. [c.64]

Перейдем теперь ко второму случаю, когда молекулам растворителя энергетически выгодно контактировать с некоторыми участками мономерных звеньев полимерной цепи. Примером может служить раствор, где растворителем является вода, а на звеньях полимерной цепи имеются и гидрофобные, и полярные группы. В веществах с низким молекулярным, весом в этом случае возникают разнообразные фазы лиотропных жидких кристаллов (см. гл. 3). Стерические ограничения, налагаемые тем обстоятельством, что мономеры полимерной цепи связаны друг с другом, не допускают проявления картины чередования жидкокристаллических мезофаз, наблюдающейся у низкомолекулярных веществ, однако две закономерности, которые ясно проявляются в ламеллярных фазах лиотропных жидких кристаллов, должны сохраниться и для растворов полимеров. Это — ограниченное набухание в случае, когда в полимерной цепи имеются недиссоци-ирующие в воде полярные группы, и неограниченное набухание, связанное с диссоциацией полярных групп и действием осмотического давления диссоциировавших ионов. [c.70]

Как и в случае лиотропных жидких кристаллов, в которых наблюдается равновесие жидкокристаллической ламеллярной и квазикристаллической ламеллярной фаз или равновесие жидкокристаллической ламеллярной фазы и истинного раствора, в достаточно длинном полимерном амфифиль-ном клубке может также существовать фазовое равновесие . При этом полимерный клубок будет гетерогенным его внутренней части будет соответствовать меньшее набухание, а петлям полимерной цепи, исходящим из этой компактной части и образующим вторую фазу в растворе, — большее набухание. [c.70]

Описанную самосборку ВТМ можно интерпретировать следующим образом. Если предположить, что боковая поверхность белковых субъединиц, имеющих вид усеченных конусов, является гидрофобной, а поверхность их оснований, большого (наружного) и малого (внутреннего), носит гидрофильный характер, то в воде система таких конусов должна собраться в цилиндрические или сферические полые (заполненные водой) мицеллы. При укла исе цепи, РНК (имеющей полярный характер) в зазор между внутренними концами усеченных конусов, образующих трубчатую цилиндрическую мицеллу, вся структура, естественно, принимает схшральный характер. Ха-ракт рные размеры полого цилиндра вируса табачной мозаики связаны, возможно, не только с определенными размерами белковых субъединиц -усеченных конусов, но также и с тем обстоятельством, что абсолютное значение радиуса внутренней полости ВТМ (20 A) примерно соответствует величине, водного зазора при максимальном набухании ограниченно набухающих ламеллярных фаз лиотропных жидких кристаллов (см. гл. 3). [c.93]

На электронных микрофотографиях ламеллярная структура появляется в виде параллельных чередующихся черных (содержащих окрашенные блоки) и белых (другие блоки) полос (рис. 5). Эти полосатые структуры получаются при рассечении ламеллярной фазы в плоскости, лерпенднкз лярной плоскости слоев. На рис. 1 изображено расположение различных блоков и растворителя в разных слоях ламеллярной структуры. [c.218]

Солюбилизация углеводородов в ламеллярных фазах вызывает увеличение толщины мицеллы и приводит к постоянству площади удельной мицеллярной поверхности, ожидаемому для солюбилизации в углеводородном центре [482]. Однако полярные солюбилизаты (ROH, R OOH) не укладываются ни в эту модель, ни в модель замещения RX в поверхностном слое. [c.585]

Физика детергентов. Как уже упоминалось, мыла и неионные детергенты обладают целым рядом замечательных мезофаз. Например, так называемые мыльные ядра образуют ламеллярную фазу с чередующимися слоялми воды и линида (фиг. 1.12). [c.33]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология