Зернобобовые культуры

Наибольшая потребность в магнии характерна для табака, свеклы, картофеля, зерновых и зернобобовых культур и бобовых трав. Большой чувствительностью к недостатку магния отличаются просо, чумиза, кукуруза, конопля, сорго. Задержка развития растений наступает [c.127]

В соответствии с классификацией, принятой в растениеводстве [94], разнообразные нолевые сельскохозяйственные растения по характеру их использования делят на 1) зерновые хлеба и зернобобовые культуры, 2) технические культуры, 3) кормовые культуры. Следуя этой классификации, рассмотрим строение полисахаридов ГМЦ растений. [c.102]

По данным отечественной и зарубежной литературы, эффективным приемом уничтожения сорняков является химическая обработка посевов. Однако этот прием недостаточно разработан для зернобобовых культур и тем более гороха. На Юго-Востоке это средство очищения посевов гороха от сорняков совершенно не изучалось. [c.221]

Обычно принято считать, что зернобобовые культуры не боятся засорения, а поэтому прополка этих культур из-За недо-статка рабочей силы часто не проводится. Однако очищение посевов от сорняков всегда дает прибавку урожая зерна и зеленой массы. [c.225]

Витамин В] (тиамин) содержится в злаках в количестве около 0,5 мг на 100 г продуктами, которые превосходят злаки по количеству витамина В], являются дрожжи и семена некото рых зернобобовых культур. Если учесть, что ежедневная потребность человека в витамине В) составляет 2—3 мг, то при [c.364]

Количество основных веществ в зерне злаков и особенно белков и крахмала может значительно изменяться в зависимости от условий выращивания. Особенно важное значение имеет изменчивость количества белка, поэтому повышению его содержания в сельскохозяйственных растениях уделяется очень большое внимание. Белок не может быть заменен в питании человека и животных другими веществами, и человек ежедневно должен получать с пищей от 70 до 120 г белка. Зерновые злаковые и зернобобовые культуры наиболее доступные, широко распространенные и дешевые источники белка, поэтому особое внимание уделяется повышению количества белка именно в этих культурах. В целом по СССР увеличение содержания белка в зерновых культурах только на 1 % дает возможность получить дополнительно 1 ООО ООО т чистого белка. [c.372]

Благодаря этому зерно и солома бобовых культур содержат наибольшее количество белка и других азотистых соединений. Зернобобовые культуры фиксируют до 100 кг и более азота на гектар, из которых значительная часть остается в почве, что является важным условием повышения плодородия почв, осо-бенно почв с малым содержанием азота. [c.385]

В мировом земледелии площади под посевами зернобобовых культур составляют десятки миллионов гектаров. В Советском Союзе до Великой Отечественной войны посевы зернобобовых культур также занимали значительную площадь, однако в послевоенные годы посевные площади под этими культурами резко сократились. ХХП съезд КПСС, утвердивший грандиозную [c.385]

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗЕРНА ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР [c.386]

Другие азотистые соединения. Кроме белковых веществ, в семенах зернобобовых культур находятся и другие азотистые соединения свободные аминокислоты и их амиды, нуклеиновые кислоты, пептиды, азотистые основания, минеральный азот, но главная масса небелковых азотистых соединений представлена свободными аминокислотами. [c.388]

Изменчивость химического состава семян в период созревания зернобобовых культур можно рассмотреть на примере гороха. Основными процессами в созревающем зерне бобовых являются синтез белков и поступающих в зерно аминокислот и синтез крахмала и сахаров, а также образование клетчатки и жира. Вскоре после цветения в семенах гороха образуется много сахаров и азота (до 5% на вес сухой массы), но сравнительно мало крахмала. Через 18—24 дня после цветения, вследствие интенсивного оттока сахаров из листьев, количество сахаров в зерне увеличивается еще больше и достигает 33—35%, а так как интенсивность синтеза крахмала в этот период еще сравнительно невысока, то относительное содержание крахмала снижается. Сахароза является основным сахаром, который накапливается в семенах. [c.394]

Влияние почвенно-климатических факторов на химический состав зернобобовых культур изучалось в течение многих лет во Всесоюзном институте растениеводства. Так как ценность бобовых культур определяется содержанием в них белковых веществ, то основное внимание в этих исследованиях уделялось определению количества белков в семенах и изменчивости их качественного состава. [c.396]

Изменение содержания белка в семенах зернобобовых культур в зависимости от сортовых особенностей и от района выращивания (в % веса сухой массы, среднее за 4 года) [c.397]

Таким образом, изменчивость химического состава зернобобовых культур в зависимости от района выращивания в ос новном подчиняется тем же закономерностям, которые были установлены ранее для зерновых культур. Но пределы относительной изменчивости содержания белков в зерне бобовых культур значительно меньше, чем в зерне злаков. Мы видели, что в семенах зерновых культур в зависимости от условий выращивания количество белков может изменяться в 2 и более раз. В семенах зернобобовых культур эта относительная изменчивость значительно ниже и составляет обычно Д—7з от содержания белков в зерне. Это объясняется тем, что на корнях бобовых растений развиваются клубеньковые бактерии, фиксирующие азот воздуха, поэтому бобовые растения, как правило, в достаточной степени обеспечены азотом, и их развитие и химический состав в гораздо меньщей степени зависят от количества азота в почве, чем развитие и химический состав зерновых злаков. [c.399]

Под влиянием удобрений у зерновых бобовых культур изменяется не только общее содержание белков, но и их качественный состав. Аминокислотный состав белков под влиянием удобрений не изменяется, однако действие удобрений на количество аминокислот в зернобобовых культурах изучено еще недостаточно. Таким образом, при правильном применении удобрений под зернобобовые культуры повышается урожай зерна, увеличивается в нем количество белков и, следовательно, пО вышается общий сбор белка и незаменимых аминокислот с единицы площади. [c.400]

Если учесть, что в сухом веществе большинства зерновых культур содержание протеина составляет 12— 16%, то следует отметить, что сушеные овощи являются лучшими источниками азотистых веществ, чем зерновые культуры, а некоторые из них приближаются к зернобобовым культурам. [c.441]

Зернобобовые культуры (горох, бобы, соя, фасоль и др.) относятся к двудольным растениям, чувствительным ко многим гербицидам. В настоящее время известен большой набор разнообразных препаратов, которые можно использовать в посевах этих культур. [c.79]

Препарат применяют для предохранения семенников моркови от гнили при хранении, для борьбы с болезнями, вызывающими. полегание всходов различных культур, и с аскохитозом зернобобовых культур. [c.281]

Очень широко распространена сахароза в растительном мире, и в небольших количествах она содержится в любых тканях растений. Более высоким ее содержанием отличаются плоды и ягоды (в сливах сахарозы находится до 8%, в яблоках, грушах — до 5%, в апельсинах — до 6% и т. д.). В зародышах семян зерновых и зернобобовых культур сахароза является главным сахаром. Много ее в некоторых овощах в луке 5—8%, в моркови 4—6, в столовой свекле 5—8%. Больше всего сахарозы находится в корнях сахарной свеклы (14—22%) и в соке стеблей сахарного тростника (14—25%). Количество сахарозы, которое можно получить с 1 га посева сахарной свеклы, весьма велико. При содержании сахарозы в корнях 15—16% и урожае корней 300 ц с 1 га можно произвести до 40—45 ц чистой сахарозы. [c.28]

Наибольшее количество крахмала накапливается в семенах риса 70—80%), кукурузы (60 —75%) и других злаков. В семенах зернобобовых культур содержание крахмала низкое, а в семенах масличных его почти нет. [c.29]

Клетчатка, или целлюлоза, составляет главную часть клеточных стенок растений. В семенах зерновых злаков, не имеющих пленок, клетчатки содержится 2—3%, а в семенах пленчатых злаков (овес, рис, просо и др.) значительно выше—10—15%. В семенах зернобобовых культур целлюлоза составляет 3—5, в клубнях картофеля и корнеплодах — около 1%. Волокно хлопчатника содержит 95—98% клетчатки, лен — 80—90, древесина — 40—50%. Много ее в соломе злаков. [c.29]

Наибольшее количество азотистых соединений получают с единицы площади зернобобовых культур и несколько меньше — с единицы площади злаковых. При повышении ресурсов растительных белков следует обратить внимание и на такие культуры, как картофель и корнеплоды. Несмотря на то что они содержат очень мало сырого протеина по расчету на единицу веса товарной продукции, при хороших урожаях с гектара посева они могут дать примерно столько же азотистых веществ, сколько и зерновые хлеба. [c.38]

В экспериментально созданных условиях, при которых испарение воды злаками и зернобобовыми культурами изменялось в 4 раза, поглощение фосфат-иона оставалось примерно одинаковым. [c.57]

Зерновые и зернобобовые культуры при регулярном применении в севообороте навоза требуют немного калия минеральных удобрений (особенно на черноземах). [c.306]

В последние годы в Советском Союзе значительно расширяются посевные площади под зернобобовыми культурами, что позволит резко улучшить [c.420]

В повышении качества урожая зернобобовых культур большое значение имеют также фосфорные и калийные удобрения. В опытах, проведенных Всесоюзным институтом растениеводства в Ленинградской области с горохом сорта Масличный, при выращивании без удобрений в семенах содержалось 25,2% белка, при внесении на 1 га по 45 кг фосфора и калия содержание белка увеличилось до 27,4%, а при внесении на 1 га 90 кг фосфора и 135 кг калия — до 31,5%. В последние годы было установлено, что качество урожая бобовых улучшается и под действием некоторых микроэлементов, в частности при внесении молибденовых удобрений. [c.421]

УДОБРЕНИЕ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР [c.450]

Удобрение зернобобовых культур [c.451]

При данной схеме системы удобрения обеспеченность на 1 га пашни навозом 4—8 т и минеральными удобрениями 6,8—8,8 ц, считая на стандартные туки. При более низкой обеспеченности минеральными удобрениями дозы основного удобрения должны уменьшаться, или под отдельные зерновые и зернобобовые культуры удобрение дается только в рядки при посеве. [c.480]

Бромистый метил — 99,5%-ный сжиженный газ. Применяется против вредителей путем камерной фумигации при температуре не ниже 10°С из расчета на 1 м зерна в складах —60 г при экспозиции 2—3 суток семян зернобобовых культур в складах — 40—45 г при экспозиции одни сутки продуктов переработки зерна в складах — 40—45 г при экспозиции одни сутки зерна и семян масличных культур в трюмах судов с высотой слоя до 12 м — 50—60 г при экспозиции 25—50 часов посадочного материала, свежих и сухих плодов и овощей в камерах — 30—60 г при экспозиции 2—4 часа тары и упаковочного материала в камерах или под пленками — 20—40 г при экспозиции 25 часов. [c.14]

Если содержание белков в растительном корме ниже нормы, то во избежание перерасхода кормов и повышения себестоимости животноводческой продукции количество белка в корме компенсируют введением белковьк добавок в виде препаратов незаменимых аминокислот либо белковой массы с более высоким содержанием ряда аминокислот по сравнению с эталоном. Незаменимые аминокислоты наиболее сбалансированы в белках семян сои. Относительно высокую биологическую цеьшость имеют также белки зерна риса и гороха. В белках зерна пшеницы и ячменя очень мало лизина, метионина и изолейцина, а в белках кукурузы еще и триптофана. Для балансирования кормов (в которых основной компонент — зерно злаковых культур) по белку и незаменимым аминокислотам применяют концентрированные белковые добавки — комбикорма. Для их приготовления используют мясокостную и рыбную муку, отходы мясной и молочной промышленности, жмыхи масличных растений, отруби, шроты зернобобовых культур. [c.9]

Отбор проб семян мелкосемян-ных сыпучих культур Выделение средних образцов зерновых и зернобобовых культур Отбор проб молока из цистерн, бидонов и др. [c.391]

Зерновые бобовые — горох, соя, фасоль, вика, чече вица, кормовые бобы, люпины и другие — ценнейшие культуры, широко используемые на продовольствие, для кормления сель- скохозяйственных животных, для технической переработки и на зеленое удобрение. Характерным признаком всех бобовых, в том числе и зернобобовых культур, является их способность фиксировать азот воздуха при помощи клубеньковых бактерий. [c.385]

В настоящее время особое значение приобретает широкое использование зернобобовых культур в качестве кормов для сельскохозяйственных животных. При общем повышении про дуктивности скота содержание белков в их рационе должно увеличиваться, иначе неизбежен большой перерасход кормов и повышение себестоимости продуктов животноводства. При кормлении коров по рационам, не сбалансированным по белку, расход кормов на 1 кг молока повышается на 30—35%, а себестоимость молока увеличивается на 22—28% при откорме свиней расход кормов на 1 кг привеса повышается на 40—45%, что повышает себестоимость мяса и т. д. Использование зернобобовых культур для кормления сельскохозяйственных животных резко улучшает белковый баланс кормов и снижает себестоимость продукции. [c.385]

Биологическая ценность белков зерна бобовых культур очень высокая, она значительно выще, чем биологическая ценность других растительных белков. Если принять биологическую ценность белков молока за 100, то биологическая ценность белков больщинства бобовых будет 75—85, а ценность белков сои приближается к 100. Некоторые исследователи считают, что белки молока и сои практически равноценны. По данным исследований В. Г. Клименко, М. И. Смирновой-Иконниковой и многих других авторов, в белках бобовых находятся все незаменимые аминокислоты и количество этих аминокислот почти соответствует их содержанию в продуктах животного происхождения. Таким образом, семена зернобобовых культур являются не только продуктом с больщим количеством белков, но и концентратом незаменимых аминокислот, необходимых для людей и животных. Благодаря легкой растворимости белков аминокислоты, входящие в их состав, легко доступны для усвоения организмом человека и животных. [c.388]

Наиболее важными условиями, которые оказывают значительное влияние на накопление белков в зернобобовых культурах, являются плодородие почвы, а также влажность и температура почвы и воздуха, т. е. те же условия, которые оказывают влияние на содержание белков в зерновых культурах. Из изученных районов наиболее благоприятными для получения зерна с большим количеством белка является Кубань (черноземные почвы, относительно сухой и жаркий климат). Волгоградская область (жаркий и сухой климат), Средняя Азия, Сибирь, Целинный край (континентальный климат) и ряд других районов. В северо-западных районах (Ленинградская и другие области) с их малоплодородными почвами, более холодным и влажным климатом зернобобовые культуры дают урожай с от-> носнтельно меньшим содержанием белков. Таким образом, для всех зернобобовых культур выявляется общая закономерность содержание белка в семенах при продвижении с северо-запада на юго-восток и восток нашей страны повышается. Следует от метить, что орошение зернобобовых культур при внесении удобрений почти не вызывает уменьшения белка в зерне. [c.397]

Наряду с изменчивостью общего количества белков в зерне в зависимости от условий выращивания изменяется и их качественный (фракционный) состав. Наиболее важными факторами внешней среды, определяющихми содержание белков в семенах зернобобовых культур, являются влажность почвы и воздуха, а также температура в период созревания зерна. Изменение качественного состава белков в зависимости от района выращивания подчинено определенной закономерности и одинаково для всех культур. В условиях жаркого и сухого климата с пониженным количеством осадков, особенно в период созревания зерна, в семенах накапливается больше глобулинов и меньше воднорастворимых белков, чем у растений, выращиваемых в районах с более влажным климатом и пониженными температурами в период созревания. При выращивании бобовых в условиях орошаемого земледелия в их зерне также имеется больше воднорастворимых и меньше солерастворимых белков. [c.398]

В повышении качества урожая зернобобовых культур большое значение имеют также фосфорные и калийные удобрения. При внесении этих удобрений наряду с повышением урожаев заметно увеличивается количество белка в зерне. В опытах М. И. Смирновой-Иконниковой, проведенных в Ленинградской области, в фасоли сорта Щедрая без внесения удобрений содержалось 22,7% белка, а при внесении 45 кг Р2О5 на гектар — 25,5%. В другом опыте с горохом сорта Масличный без удобрений в семенах содержалось 25,2% белка, при внесении по 45 кг Р2О5 и К2О на гектар количество белка увеличилось до 27,4%, а при внесении 90 кг Р2О5 и 135 кг К2О на гектар — до 31,5%. Азотные удобрения также положительно действуют на урожай и содержание белков в семенах и вегетативных органах бобовых культур в ряде опытов при внесении азотных удобрений было получено значительное улучшение качества урожая. Однако внесение азотных удобрений под бобовые культуры во многих случаях нерационально. При выращивании этих культур необходимо стремиться к тому, чтобы бобовые фиксировали больше азота воздуха и обогащали им почву. [c.400]

Из почвы Г. проникает в растительный покров, в овощ,и, фрукты, зернобобовые культуры. Среднее содержание в травянистых растениях 0,011 0,001 мг/кг (Васьковская). При содержании в почве I мг/кг — в моркови 0,48 мг/кг, в кожуре картофеля— 0,8 мг/кг. По данным Зельцера, в Московской области при содержании в почве 0,6—1,2 мг/кг —в овсе 0,15 мг/кг. В районе Копенгагена у- и а-изомеры Г. определены в пробах мха Pleurozium. Накопление в пробах мха отражало процесс загрязнения атмосферы. [c.535]

Определение состава золы различных органов сельскохозяйственных растений позволило установить некоторые закономерности. В золе семян зерновых и зернобобовых культур фосфор (Р2О5) составляет 40—50% ее веса, калий (К2О) —30 —40, магний (MgO) —8—12%. Таким образом, в семенах на долю окислбв этих трех элементов приходится до 90% общего количества золы. [c.25]

Дозы его при использовании в качестве основного удобрения под зерновые и зернобобовые культуры в зависимости от типа почвы, предшественника, унавоженности участка, обеспеченности влагой и намечаемого урожая колеблются в пределах от 30 до 60 кг на 1 га. Доза калия выше на торфянистых, а также на оподзоленных и легких по механическому составу минеральных почвах. Зернобобовые получают калийных удобрений больше, чем злаковые, а последние по пласту— больше, чем по мягким предшественникам. Наконец, чем дальше удобряемая культура находится в севообороте по времени от внесения навоза в данном поле, тем она сильнее нуждается в калии минеральных туков. [c.307]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология