Ферментативный гидролиз глюкозидов

Доказательству образования элементарной серы и нитрила в процессе ферментативного гидролиза глюкозида горчичного масла или при расщеплении различными реагентами [c.153]

Предложения Хадсона стали общепринятыми. Хотя первоначально они базировались на некоторых кажущихся очевидными, но не доказанных взаимоотношениях между конфигурацией и оптическим вращением, все данные показывают, что приписанные им конфигурации верны. Так, например, а-о-глюкоза и метил-а-о-глюкозид имеют одну и ту же самую конфигурацию то же относится к паре р-о-глюкоза и метил-р-о-глюкозид. Доказательством служит то, что при ферментативном гидролизе метил-а-о-глюкозида образуется. [c.953]

С помощью вышеописанного метода и в основном благодаря работам лауреата Нобелевской премии В. Хеуорса (Бирмингемский университет) было установлено, что шестичленное кольцо является обычным элементом структуры для всех глюкозидов альдогексоз. Данные другого рода (ферментативный гидролиз, рентгеноструктурный анализ) показывают, что свободные альдогексозы также содержат шестичленные циклы. [c.958]

Ферментация розы. Ферментация розы является первой стадией переработки ее любым методом. В период от сбора до экстракции в цветках протекают ферментативные, обменные и другие процессы. В результате этого изменяются масса и влажность цветков, содержание и качество конкрета. При благоприятных условиях происходит гидролиз глюкозидов душистых веществ, летучие вещества не испаряются в воздух и не подвер- [c.203]

Изучение скорости гидролиза глюкозидов (кислотного и ферментативного) дает важные сведения для решения вопроса о том, является данный глюкозид а- или -формой. [c.560]

Структура такого типа была вообще принята как вероятная для всех глюкозидов, дающих при ферментативном гидролизе горчичное масло (изотиоцианат), бисульфат калия или иные сульфаты и глюкозу. Она не оспаривалась вплоть [c.141]

Такие системы образуются, по его мнению, при действии окислительных ферментов на конифериловый спирт, получающийся при ферментативном гидролизе глюкозида кониферина, содержащегося в каыбиальном соке дерева. [c.346]

Одно из наиболее тщательных исследований, посвященных ферментативному гидролизу глюкозидов горчичных масел, было выполнено Шульцем и Гмелином [34] в Тюбингене в 1954 г. Из семян Iberis amara ими был выделен глюкозид, который они назвали глюкоиберином. [c.155]

При дальнейшем исследовании обнаружено [184, 425—427, 430, 433, 434], что соединения эти являются вторичными продуктами преобразования аглюконов (IX), а те в свою очередь образуются при ферментативном гидролизе глюкозидов. Как аглюконы (IX), так и продукты их неферментативного преврашения, т. е. бенз-оксазолиноны-2 [102, 106, 193, 422, 430, 432, 435], обладают фунгицидным действием [102, 106, 194]. [c.81]

Шарков, таким образом, рассматривает процесс лигнифика-ции тканей как ферментативный гидролиз глюкозидов (кониферина и его спутников) и выделение аглюконов в сторону клеточных стенок. В стенках клеток они быстро полимеризуются, образуя природный лигнин. Предположение Шаркова о нахождении в клеточном соке, помимо кониферина, других глюкозидов, способных к полимеризации при кипячении с кислотой, является очень интересным, однако оно не может еще считаться доказанным. [c.654]

Правило, согласно которому а-гликозидазы образуют а-моно-са.хариды, а fj-гликозидазы — р-моносахариды, является эмпирическим, и у ного нет достаточно четкого теоретического обоснования. Тем не менее экспериментальные данные, получаемые до настоящего времени, свидетельствуют в его пользу. В недавней работе [4] Хироми с сотр. провели изучение аиомерной конфигурации глюкозы, образующейся прн гидролизе трех субстратов — мальтозы, фенил-а-мальтозида и фенил-а-глюкозида под действием а-глюкозидаз из восьми различных источников микробного, растительного и животного происхождения, и нашли, что во всех случаях глюкоза образуется в а-конфнгурации и скорость ферментативного гидролиза мальтозы выше или равна скорости ферментативного гидролиза растворимого крахмала. Следовательно, приведенное выше правило получило еще одно экспериментальное подтверждение. [c.16]

Метилгликозиды не мутаротир /ют, не восстанавливают фелингову жидкость и инертны по отношению к реагентам на карбонильную группу. Они устойчивы к основаниям, ио легко гидролизуются в присутствии следов кислоты. Фишер нашел, что фермент мальтаза гидролизует а-метил- )-глюкозид, но не гидролизует р-аномер, а фермент из миндаля— эмульсин гидролизует р-метил-Ь-глюкозид и не изменяет а-изомера. Э. Армстронг (1903), изучая ферментативный гидролиз при помощи поляриметрического анализа, показал, что а- и р-О-глюкозиды превращаются в а и р-1)-глюкозу, что вытекало из величин оптического вращения. [c.528]

В более сложных случаях приходится прибегать к ферментативному гидролизу. Конфигурация для сахарозы, например, была установлена на основе следующих фактов. Сахароза гидролизуется мальтазой, причем вращение в результате мутаротации глюкозной части молекулы падает, следовательно, налицо а-глюкозид. Вместе с тем так называемая така-инвертаза, фермент, избирательно расщепляющий р-фруктозиды, расщепляет сахарозу, которая, следовательно, содержит р-фруктозидную связь. Таким образом, сахароза является а-глюкозидом и р-фрукто-эидом. [c.142]

Выделение. Чеше н сотр. [I] нашли, что мевалозид представляет собой глюкозид М. н может быть выделен с выходом 1,75%. Лактон легко получить ферментативным гидролизом из листьев мушмулы германской с выходом 0,G3 /o- [c.312]

Хорошо известно, что для осуществления эффективного гидро-1за целлюлозы необходимо согласованное действие определен-лм образом сбалансированной полиферментной системы, состо-цей из эндо- и экзоглюканаз, а также целлобиазы (/ -глюкозида-I). Общую схему ферментативного гидролиза целлюлозы можно >едставить в следующем виде [c.161]

Бензоксазолиноны образуются в растениях из 2,4-дигидрокси-4-0-глюко-зилбензоксазинона-3 и его метокснпроизводных. При наличии этих соединений в злаках они становятся устойчивыми к некоторым грибным заболеваниям. Глюкозиды бензоксазинона в пораженных грибами клетках растения переходят в результате ферментативного гидролиза в аглюконы, которые оказывают токсическое действие на мицелий гриба и клетки растения, предотвращая распространение инфекции. В свою очередь, гидролиз аглюконов приводит к образованию бензоксазолинонов, которые также токсичны для многих возбудителей заболеваний растений. Этот процесс можно представить следующей схемой [162, 163]-. [c.544]

Одцако имеются убедительные указания в пользу того, что, например, обе глюкозы — кир— содержат кольца такого н е типа, как и оба а- и 3-глюкозида, т. е. пиранозные кольца. Напомним в первую очередь, что в основных опытах по ферментативному гидролизу а- и -метилглюкозидов в первый момент образуется а- и соответственно [3-глюкоза. С другой стороны, оказалось возможным доказать, что первым продуктом, образующимся при окислении р-В-глюкозы бромной водой в присутствии углекислого бария, является 8-В-глюколактон, который можно было выделить в кристаллическом состоянии. Как уже отмечалось выше, этот лактон неустойчив по сравнению с изомерным у-лактопом, поэтому кажется маловероятным, чтобы он являлся вторичным продуктом реакции. Наконец, сопоставление вращательной способности большого числа лактонов (Худсон) и моносахаридов (Хеуорс) приводит к тому же заключению, а именно, что простые моносахариды имеют пиранозные кольца. [c.224]

Это строение доказывается тем, что среди продуктов гидролиза исчерпывающе метилированного крахмала находится, кроме 2,3,6-три-метил- и 2,3,4,6,-тетраметил глюкоз, еще и диметил глюкоза, приблизительно в таком же количестве, что и тетраметилглюкоза. Установлено, что она является 2,3-диметилглюкозой (одновременно К. Фрейденбергом и К. Мирбёком и Е. Л. Херстом, 1940 г.). Из того факта, что гидроксил при С-5 участвует в пиранозном цикле, а гидроксил при С-4 — в связи 1,4 между глюкозными остатками, следует, что связь между цепями осуществляется через альдегидную группу одной цепи и гидроксил при С-6 другой цепи. Существование этих связей 1,6 было подтверждено тем, что среди продуктов кислотного или ферментативного гидролиза крахмала был найден в небольшом количестве дисахарид, оказавшийся а-глюкозидо-6-глюкозой (или изомалътозой, отличающейся от генциобиозы а-конфигурацией глюкозидной связи) (Мирбёк). Таким образом, строение макромолекулы амилопектина вокруг точек разветвления соответствует следующей формуле [c.314]

Скорость кислотного гидролиза глюкозидов весьма зависит от их строения. Так, фуранозиды гидролизуются кислотами приблизительно в 100 раз быстрее, чем пиранозиды. Особенно специфичен ферментативный гидролиз а-глюкозиды расщепляются только а-глюкозидазами (например, содержащейся в дрожжах), а р-глюкозиды —только -глюкозидазами (например, содержащейся в ферментном препарате эмульсине, получаемом из горьких миндалей). [c.560]

Особенно специфичен ферментативный гидролиз полисахаридов. Ферменты, каталитически ускоряющие гидролиз полисахаридов (носящие общее название карбогидраз), действуют строго избирательно, например только на а-глюкозид-ную связь (а-глюкозидазы) или только на р-глюкозидную связь (р-глюкози-дазы). [c.584]

Для установления характера глюкозидной связи а или р) очень часто пользуются избирательным ферментативным гидролизом при помощи сс-глюкозидазы (например, из дрожжей) и, р-глю-козидазы (например, из эмульсина). В случае невосстанавливающих дисахаридов ( глюкозидо-глюкозидов ) вопрос о характере глюкозидной связи решается труднее, чем в случае восстанавливающих, и требует специальных детальных исследований. [c.588]

Результаты Этлингера и Ландина были подтверждены подобными же исследованиями, выполненными ими в области синальбина — глюкозида, содержащегося в семенах белой горчицы. Этот глюкозид имеет более слол<ное строение, чем синигрин, и при ферментативном гидролизе в присутствии мирозина он дает наряду с глюкозой и горчичным маслом не бисульфат калия, а я-оксибензилизотиоцианат НОС6Н4СН2—N = = 5 и кислый сульфат сложного производного холина, известного под название.м сульфата сина- [c.150]

Обсуждение ферментативного расщепления глюкозидов горчичного масла. Действие мирозиназы было бы проще всего объяснить, считая, что при ферментативном расщеплении образуется только горчичное масло и что нитрил получается только при чисто химическом гидролизе глюкозида. Именно такую точку зрения выдвинул Гадамер, чтобы объяснить свои результаты и данные Гофмана (см. стр. 158). Если считать, что фермент не участвует в образовании нитрила, то кажется странным, что полное расщепление глюкозида может происходить при комнатной температуре. Возможно, однако, что чисто химический гидролиз может катализироваться ионами водорода бисульфата калия. С накоплением этой соли в процессе реакции прекращается, как утверждают, действие фермента. Образование винилуксусной кислоты при кислотном гидролизе синигрина, установленное Этлингером и Ландином (соответствующий нитрил был, вероятно, промежуточным продуктом в этой реакции), подтверждает такой взгляд на роль бисульфата калия. [c.163]

Этот оптически активный изотиоцианат, обладающий левым вращением, был выделен [66] при ферментативном гидролизе нового глюкозида, глюкокамелинина, содержащегося на- [c.182]

Глюкозид, в состав которого входит изотиоцианат и из которого при ферментативном гидролизе получается 5,5-диметилоксазолидинтион-2 [c.185]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология