Сушка зерна

При применении кипящего слоя в качестве тяжелой псевдожидкости для гравитационного обогащения полезных ископаемых высота слоя определяется временем осаждения и всплытия фракций, близких по своему удельному весу к демаркационному уровню разделения. При проведении массовой кристаллизации из растворов в кристаллизаторах со взвешенным слоем (типа Кристалл-Осло) необходимое среднее время пребывания определяется скоростью линейного роста кристаллов и заданным размером кристаллического продукта. Кроме того, более четкая классификация по размерам достигается тем, что мелкие кристаллы выносятся из кристаллизатора циркулирующим потоком жидкости, а оседание и отбор нужных крупных регулируется подбором нужной формы кристаллизатора (см. ниже). Точно так же, при сушке сыпучих материалов (если только процесс не лежит в балансовой области ) среднее время пребывания выбирается из условий отклонения реального сушильного аппарата от схем идеального смешения или вытеснения и заданного теоретически или экспериментально времени сушки зерна [239]. [c.218]

Таковы, по-видимому, причины хорошего смешения и предотвращения агломерации в фонтанирующем слое. Кроме того, в таких процессах, как сушка твердой фазы, повышенная интенсивность тепло- и массообмена внутри фонтана при малом времени пребывания частиц в нем ( 1 с) позволяет использовать газ высокого температурного потенциала без перегрева самих частиц, что очень существенно, например, при сушке зерна. [c.242]

Для сушки зерна и других сельскохозяйственных продуктов требуются в основном чистые бессернистые сорта топлива, какими являются СНГ. Разумеется, для этих целей можно использовать косвенный нагрев, т. е. сушку воздухом, подогретым до требуемой температуры в теплообменнике. Однако это обходится значительно дороже с точки зрения первичных капитальных затрат и менее эффективно по сравнению с прямой сушкой продуктами сгорания газа. Последние, как правило, разбавляют воздухом, так как температура сушки редко превышает 300 °С (в большинстве случаев температура сушильного агента может составлять 100—150°С). Степень использования химического тепла топлива достигает 90%, а при косвенных методах — не более 75 %. [c.338]

Выбор топлива (жидкого или газообразного) при сушке зерна зависит от местных условий. При использовании для прямой [c.339]

Рис. 72. Психрометрическая диаграмма сушки зерна

Комбинированная установка состоит из ряда элементов карбюраторного двигателя (степень сжатия 8 1, рабочий объем 1,6 л), оборудованного системой утилизации тепла выхлопных газов, антифриза и картерного масла центробежного компрессора, приводимого в движение от вала двигателя холодильной установки, в которой с помощью компрессора рабочая жидкость проходит все обычные стадии сжатия паров, утилизации тепла и конденсации паров расширителя жидкости и холодильника теплообменника — испарителя жидкости, работающего на низкопотенциальном тепле. Источниками такого тепла могут быть воздух, вода, тепло грунта, а также тепло, отбираемое в конденсаторе. Этот источник может быть объединен с теплом, аккумулированным в двигателе водой или воздухом. Наиболее вероятные сферы применения комбинированной установки — обогрев помещений горячим воздухом или водой, обогрев плавательных бассейнов, оранжерей и теплиц, различные установки для сушки зерна. Многие из них уже освоены в промышленно-коммерческих масштабах. [c.375]

Печное бытовое топливо предназначено для сжигания в отопительных установках небольшой Мощности, расположенных непосредственно в жилых помещениях, а также в теплогенераторах средней мощности, используемых в сельском хозяйстве для приготовления кормов, сушки зерна, фруктов, консервирования и других целей. [c.101]

При сушке зерна казеина склеиваются, образуют трудно проницае-ыую для водяного пара корочку и тем задерживают высыхание [c.87]

В пищевой технологии особое практическое значение имеет тепловая денатурация белков. Степень тепловой денатурации белков зависит от температуры, продолжительности нагрева и влажности. Это необходимо помнить при разработке режимов термообработки пищевого сырья, полуфабрикатов, а иногда и готовых продуктов. Особую роль процессы тепловой денатурации играют при бланшировании растительного сырья, сушке зерна, выпечке хлеба, получении макаронных изделий. Денатурация белков может вызываться и механическим воздействием (давлением, растиранием, встряхиванием, ультразвуком). Наконец, к денатурации белков приводит действие химических реагентов (кислоты, щелочи, спирт, ацетон). Все эти приемы широко используют в пищевой и биотехнологии. [c.17]

Область применения фонтанирующего слоя ограничена небольшим числом физических процессов, таких, как сушка зерна и бобовых. В этой области возможно применение частиц относительно крупнозернистых материалов для реакции с газом, однако ожидать многого от этого типа реакций не следует из-за плохого контактирования газа с твердым материалом. [c.28]

Такие аппараты применяются для сушки зерна, полимерных материалов и др. В некоторых случаях последние секции используются для охлаждения высушенного продукта. [c.114]

В процессе высушивания зерна не должны быть денатурированы белки, основное количество которых находится в его зародыше. Эти белки чрезвычайно термолабильны, и при неправильном режиме сушки зерно теряет свою всхожесть. Поэтому максимально допустимая температура нагрева зерна в основном определяется термоустойчивостью его белкового комплекса. С повышением влажности зерна его термоустойчивость падает. Сохранение семенных и продовольственных качеств зерна зависит не только от температуры, но и от скорости нагревания и времени выдержки при максимальной температуре [50]. Поэтому для сушки зерна применяют многокамерные сушилки с различным режимом по зонам и с охлаждением. По-видимому, целесообразно также применение цилиндро-конических аппаратов, в которых создается организованное движение материала. [c.212]

Процесс сушки зерна исследовался в цилиндро-коническом аппарате, в фонтанирующем слое [49]. Схема пилотной установки показана на рис. 4-7. Предварительно нагретый воздух поступает в сосуд диаметром 305 мм. Влажное зерно подается шнеком в верхнюю часть периферийной кольцевой зоны. Зерна движутся вниз, а затем вверх по центральному ядру. Переток материала происходит в верхней части слоя, напротив места ввода сырья. Высушенное зерно направляется в холодильник. [c.212]

Данные испытаний опытной установки для сушки зерна [c.213]

Рис. 4-7. Схема пилотной установки для сушки зерна в фонтанирующем сдое

Гинзбург А С., Современные проблемы сушки зерна. В сб. Тепло- и массоперенос в процессах сушки , ред. А. В. Лыков, т. 4, Госэнергоиздат, [c.274]

Г и н 3 б у р г А. С., Р е 3 ч и к о в В. А., Методика расчета продолжительности сушки зерна в псевдоожиженном слое, ИФЖ, № 8 (1962). [c.274]

В других сушилках глубокие противни с перфорированными днищами помещают в верхней части нагнетательной камеры в закрытую циркуляционную систему с горячим воздухом. Таким образом высушивают, например, порох. В некоторых установках для обезвоживания продуктов питания и сушки зерна материал помещают в специальные ящики с перфорированным дном. Горячий воздух проходит снизу вверх через высушиваемый материал и выходит из верхней части ящика, затем вновь подогревается и возвращается в сушилку. В сушилках такого типа гидравлическое сопротивление слоя материала увеличивается с 50 до 450 при относительно низких скоростях воздуха. [c.233]

Основные научные работы связаны с исследованиями механизма процессов биосинтеза. Изучал синтез амидов в растениях, азотистый и углеводный обмен, роль зольных элементов в питании растений в связи с ферментативными процессами, биохимические основы процесса сушки зерна. Предложил метод контроля процесса ферментации табака, [22] [c.467]

В зависимости от химического состава сырья при сбраживании выделяется от 5 до 15 м газа на кубометр перерабатываемой органики. Обычно процесс идет не до конца, примерно половина веществ остается в аппарате. В результате получается горючий газ с теплотой сгорания 20,95 МДж/м (5000 ккал/м ). Его можно сжигать для отопления домов, сушки зерна, использовать в качестве горючего для автомобилей, тракторов и стационарных двигателей внутреннего сгорания. Кроме того, остаток брожения можно брикетировать и использовать как твердое топливо, либо использовать в качестве удобрения, причем последнее с экологической точки зрения более предпочтительно. [c.35]

Выполнение работ и производства продукции путем сушки зерна, древесины, лакокрасочных покрытий, кормов [c.296]

Для обеспечения газом потребителей на сезонных сельскохозяйственных работах (например, сушка зерна и овощей, выжигание сорняков, борьба с вредителями сельскохозяйственных растений и т. п.) и при строительстве зданий и сооружений (например, сушка штукатурки, обогрев сооружений из бетона и т. п.) допускается предусматривать передвижные или переносные баллонные установки сжиженных газов. [c.462]

Если принять во внимание уже используемые промышленностью технологические процессы и перспективы еще более широкого применения метода в недалеком будущем, можно констатировать, что фонтанирование, по-видимому, достигло зрелости . Это уже не специфический способ лишь сушки зерна, а вполне сложившийся инженерно-технологический процесс со значительным объемом технической литературы, возрастающим числом практических приложений и развивающейся технологией. [c.14]

Для некоторых особых случаев, например для сушки зерна (пшеницы, ржи и т. п.), рекомендуется использовать данные эксперимента с этими продуктами [69]. [c.425]

Сушка влажных материалов является не только теплотехническим, но и технологическим процессом, в котором изменяются технологические свойства материала. Правильно организованный процесс сушки не только не ухудшает технологические свойства, но и дает заметное их улучшение. Например, сушка зерна при оптимальном режиме вызывает повышение всхожести и энергии прорастания зерна. Правильно высушенное зерно дает повышение урожая по сравнению с зерном, высушенным на воздухе в естественных условиях. [c.184]

Источники зажигания. В процессе сушки зерна обращаются вещества, воспламенение которых возможно от любого, даже слабого источника. Часть источников зажигания возникает в процессе сушки, другая часть непосредственно с ним не связана. [c.75]

Сушилка активного вентилирования треугольного типа (рис. 30) состоит из двух сушильных камер, накопительного бункера, загрузочного и разгрузочного конвейеров, загрузочной нории и воздухоподогревателя ВПТ-400 или ВПТ-600. Технологический процесс сушки зерна в сушилке треугольного типа аналогичен процессу сушки в ромбической сушилке. При длине сушильной камеры 15 м на одну операцию загружается 33 т зерна. [c.78]

Сжижегтые газы С3—С4 применяют как автомобильное топливо, а также для бытового газоснабжения, в коммунальном хозяйстве и т. д. Особую важность приобрело использование сжиженных газов в сельском хозяйстве для обогрева жилищ н скотоводческих ферм, сушки зерна, огневой культивации посевов путем выжигания сорняков в междурядьях с помощью специалып1[.х газовых горелок, смонтированных на тракторах н др. [c.153]

Многоеекционные сушилки. Одной из первых многоступенчатых сушилок является сушилка ВТИ (СССР). В ней смонтировав ряд перфорированных полок, на которых натянута сетка или ткань так что поток горячего газа равномерно распределяется в слое материала. Сушилка первоначально предназначалась для сушки дрожжей. Позднее была сконструирована сушилка для зерна производительностью 10 т/ч. Эта сушилка (рис. ХП-З) представляет собой прямоугольную камеру размерами 2,5x1,25x3,8 м разделенную последовательно на три секции две верхних предназначены для сушки зерна, нижняя — для его охлаждения. [c.503]

Из приведенных данных видно, что основным преимуществом искусственной сушки зерна является существенное сокращение периода созревания и уборки урожая. Этот фактор необходимо ирини.мать во внимание в районах с холодным климатом. Для снижения в зерне содержания влаги необходимо достичь устойчивого равновесия между давлением паров воды в зерне и давлением паров в применяемом для сушки сушильном агенте, например в воздухе. Предельный уровень влагосодержания в зерне зависит от температуры зерна и сушильного агента, а также от относительной влажности последнего (табл. 65). В действитель- [c.340]

Печное бытовое топливо предназначено для использования в отопительных установках небольшой мощности в жилых помещениях, в теплогенераторах средней мощности в сельском хозяйстве приготовления кормоо, сушки зерни, овощей и т.п. [c.176]

Высоту кипящего слоя в сушильной камере поддерживают такой, чтобы обеспечить охлаждение газа до температуры, близкой к температуре высушиваемого материала. Обычно толщину взвешенного слоя выражают в кгс высушиваемого материала на 1 сечения сушильной камеры, а напряжение объема ее—в кгс1м . Так, при сушке зерна взвешенный слой составляет 250—400 кгс м . [c.702]

В большинстве случаев при термообработке во взвешенном состоянии размер частиц колеблется от нескольких микрон до нескольких миллиметров. Исключение могут составить, например, такие материалы, как зерно (сушка зерна в пневмогазовых аппаратах) или специально подобранный однородный по размеру промежуточный теплоноситель для те-плообмеиных аппаратов. Характерный размер частиц входит во все расчетные формулы по теплообмену и гидродинамическому сопротивлению, поэтому его определение имеет весьма важное значение. [c.46]

Полициклические ароматические углеводороды. Так же как и Ы-нитрозамины, они являются сильными канцерогенами. Сейчас насчитывается более 200 представителей этой группы соединений, образующихся, как правило, при термическом воздействии на пищевые продукты. Наиболее известным представителем поливд. клических углеводородов является бензапирен (правильное химическое название — 3,4-бенз (а) пирен). Он образуется при жарке зерен кофе — до 0,5 мкг/кг, в подгоревшей корке хлеба — до 0,5 мкг/кг. При сушке зерна дымом из бурого угля или мазутом — до 4, в копченой домашним способом рыбе или мясе — до [c.96]

Сетьевой или жидкий газ используется в сушилах с газовыми горелками или инфракрасными излучателями для сушки зерна, фруктов, обогрева черводен тутового шелкопряда, производства витаминной муки из зеленой массы трав и фуражного зерна. Использование газовых сушил снижает стоимость и сокращает на [c.133]

Гинзбург А. С., Резчиков В. А., Сушка зерна в кипящем слое, Вести, техн. и эконом, информ. ЦБТИ Госкомитета Совета Министров СССР по заготовкам, № 6 (1962). [c.274]

Жидко В. И., Д е м и д ю к В, И., Исследование процесса сушки зерна с механическим побудителем и разработка конструкции сушилки производительностью 100 г/час. Аннотации научно-исследовательских работ, внедряемых в промышленность. Пищевая промышленность, вып. 1, Госкомитет Совета Министров УССР по координации, ИТИ, Киев, 1962, стр. 37. [c.275]

Резчиков В. А., Г и н з б у р г А. С., Экспериментальная установка для теплофизических исследований процесса сушки зерна, Сообщения и рефераты ВНИИЗ, № 3, 1961. [c.278]

Резчиков В. А., Исследование процесса сушки зерна в кипящем слое, Автореф. дисс., МТИПП, 1963. [c.278]

В настоя1цее время сжиженные газы эффективно используются в жилищно-коммунальном хозяйстве в установках небольшой мощности для приготовления пищи и горячей воды, в сельскохозяйственном производстве для нужд населения, содержания скота и птицы, сушки зерна, огневой прополки и дезинфекции, в промышленности для замены ацетилена при резке, пайке и сварке металлов, для газопламенного нанесения защитных покрытий, приготовления защитных атмосфер, в стеклодувном производстве и в качестве топлива для автомобилей (в крупных городах для уменьшения загрязнения воздуха). [c.112]

Теребулина Н. А. Изменение липидов при сушке зерна пщеницы и их влияние на его питательную ценность и хлебопекарное достоинство.— Автореферат дисс. на соискание ученой степени канд. техн. наук.— М., 1976. [c.161]

Этот принцип переноса растворимых веществ был использован И. Л. Любошицем при сушке зерна [Л. 48]. Сушка зерна по схеме И. Л. Любошица происходит во взвешенном состоянии при кратковременном попеременном воздействии горячего газа с температурой [c.216]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология