Сивушное масло в эфире

В процессе выделения н очистки спирта получают побочные продукты барду, лютерную воду, головную фракцию (ГФ) или эфиро-альдегидный концентрат (ЭАК), сивушное масло и сивушный спирт. С бардой и лютерной водой выводится нелетучая часть бражки летучие примеси, сопутствующие спирту, выводятся с ГФ или ЭАК, с сивушным маслом или сивушным спиртом. [c.345]

Определение крепости Определение цвета, прозрачности, запаха, вкуса Определение содержания альдегидов Определение содержания сивушного масла Определение содержания кислот и сложных эфиров Проба на метиловый спирт Ополаскивание лабораторной посуды [c.172]

Полученный спирт-сырец, с целью дальнейшей очистки, подвергают дробной перегонке. Первый погон содержит легколетучие ацетальдегид и ацетали, главная фракция представляет собой 90—95%-ный этиловый спирт, а в последней фракции находятся спирты сивушного масла , получающиеся при брожении из аминокислот и состоящие в основном из двух изомерных амиловых спиртов, а также изобутило-вого спирта и небольших количеств нормального пропилового спирта. Кроме того, сивушное масло содержит незначительное количество высших спиртов и жирных кислот, их эфиров и фурфурола. [c.125]

Иым запахом. В состав сивушного масла входят -пропиловый, изобутиловый и два изомера изоамилового спирта, а также около 1 % высших спиртов (от Се до Сд) и некоторые жирные кислоты. Сивушное масло очень ядовито, поэтому спирт-сырец, в котором содержатся спирты сивушного масла, обладает значительной токсичностью. Спирты сивушного масла (особенно изоами-ловые) находят применение в технике в качестве растворителей и для приготовления некоторых сложных эфиров. [c.108]

Содержание сивушного масла (в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов 3 1), мг на 1л безводного спирта, не более. ... Содержание эфиров (в пересчете на уксусноэтиловый эфир), мг в 1 л безводного спирта, не более. . . . . Проба на метиловый спирт с фуксин- [c.260]

По внешнему виду сырое сивушное масло представляет собой жидкость от желтоватого до коричневого цвета с неприятным удушливым запахом. Удельный вес равен примерно 0,83, температура начала кипения 80°С, постепенно повышается до 134° С. Сивушное масло смешивается с водой, спиртами, эфиром. [c.54]

Сивушное масло. К сивушному маслу относят летучие органические вещества, выделяющиеся из бражки в процессе ее перегонки и имеющие температуры кипения более высокие, чем у этилового спирта. Многие из них имеют маслянистую консистенцию, ограниченно растворимы в воде. Поэтому они придают водно-спиртовому раствору мутный (сивый) оттенок. Независимо от сырья, идущего на приготовление сусла, количественно в сивупшом масле преобладают изоамиловый, изобутиловый и Н-пропиловый спирты. Остальные компоненты сивушного масла — уксусная и другие карбоновые кислоты, фурфурол и сложные эфиры присутствуют в существенно меньших количествах. Спирты, являющиеся основными компонентами сивушного масла, образуются из сахаров и аминокислот в процессе брожения и в силу этого в зрелой бражке из любого сырья присутствуют всегда. [c.136]

Бутиловый спирт — бесцветная жидкость со слабым запахом сивушного масла. Пл. 0,810 т. кип. 117,7° С. Смешивается с этанолом, эфиром и другими органическими растворителями. С водой образует азеотропную смесь, кипящую при 92° С и содержащую 63% и.бутилового спирта. [c.113]

Циклогексанол — бесцветные гигроскопические кристаллы или жидкость с запахом камфары или сивушного масла. Пл. 0,949 т. кип, 161,5° С т. пл. 24° С. Растворим в этаноле и эфире. Смешивается с бензолом, сероуглеродом и скипидаром. Растворимость в 100 мл воды — 5,7 г. При легком нагревании, даже от тепла руки, насьш енный водный раствор мутнеет. [c.117]

На присутствие посторонних эфиров белая пропускная бумага, смоченная эфиром, по испарении последнего, не должна иметь никакого постороннего запаха. Примеси посторонних эфиров могут оказаться в том случае, если при получении уксусного эфира исходили из не особенно чистого спирта, который часто содержит сивушные масла. [c.30]

Этиловый спирт. На заводах химической промышленности выпускают этиловый спирт ректификованный, содержащий 95,5% основного вещества, ректификованный высшей очистки, содержащий 96,2% основного вещества, и технический, в котором содержится 95—94% основного вещества. Этиловый спирт содержит в качестве примесей сивушное масло, альдегиды, сложные эфиры и кетоны. При использовании этилового спирта в качестве растворителя его не очищают от примесей. [c.73]

Если при приг.)Тов.тении уксусного эфира исходили из спирта, содержащего амиловый алкоголь СзН ОН (сивушное масло) тогда, он содержит уксусно-амиловый эфир СдН,,О.СО.СНз. [c.30]

Спирт первого и последнего погонов объединяли и подвергали ректификации, в результате чего получали спирты двух сортов, называвшиеся спиртами первого и последнего погонов. Спирт первого погона смешивали со спиртом-сырцом и подвергали ректификации, как описано выше, а спирт второго погона в то время в России уничтожали сжиганием. Истины ради необходимо отметить, что в это же время на Западе уже освоили технологию выделения из спирта второго погона пищевой уксусной кислоты, различных спиртов сивушного масла и ароматичных эфиров. [c.185]

В природе П. к. содержится в виде эфиров (св-ва нек-рых эфиров приведены в табл.) в летучем масле герани, в сивушном масле кормовой свеклы и картофеля, в японском воске, в небольших кол-вах-в сильно прогорклых жирах (как продукт окисления олеиновой к-ты), в нефти. [c.453]

Химически чистый этиловый спирт имеет нейтральную реакцию. Спирт, вырабатываемый из зерно-картофельного сырья, обладает специфическим запахом, обусловленным присутствием в нем относительно небольшого количества различных примесей карбоновых кислот, эфиров, альдегидов, компонентов сивушного масла и других соединений. Небольшое количество карбоновых кислот, содержащихся в спирте, обусловливает его слабокислую реакцию. [c.80]

Этиловый спирт обладает высокой растворяющей способностью, смешивается с водой, эфиром, хлороформом, бензолом в любых отношениях Синтетический этиловый спирт загрязнен уксусным альдегидом, ацетоном Спирт, полученный брожением, содержит высшие спирты (сивушные масла). В качестве денатурирующих веществ употребляют пиридин, метиловый спирт, бензин. Технический абсолютный спирт, получаемый перегонкой 95%-НОГО спирта с бензолом, может содержать небольшие количества бензола и воды. [c.63]

АМИЛОВЫЕ СПИРТЫ С НцОН -алифатические насыщенные спирты, бесцветные жидкости с неприятным запахом сивушного масла. Получают перегонкой сивушного масла и синтетическим способом из газов крекинга нефти. А. с. поражают нервную систему. Применяют их для получения сложных эфиров, используемых в парфюмерии (амилацетат), в производстве бездымного пороха, пищевых эссенций (изоамилацетат) и как растворители. [c.22]

Изменение активности растительных протеиназ зависит от перио, развития растения. Так, при прорастании семян повышается их проте литическая активность наряду с повышением активности других фе ментов. У незрелых семян ферментативная активность также повышен Повышенная ферментативная активность проросшего или недозр лого зерна пшеницы нередко отрицательно влияет на качество му1 и готового хлеба. С повышением протеолитической активности сниж ется эластичность клейковины муки вследствие гидролиза ее белке Повышение протеолитической активности зерна, кроме того, с провождается интенсивным накоплением аминокислот в продукт его переработки. Аминокислоты же являются источником ряда соед нений (меланоидины, эфиры, сивушные масла и т. п.), образующих( при различных технологических процессах (в хлебопечении, в бродил ном производстве и др.). Эти соединения обусловливают вкус, цвет аромат готовых продуктов и влияют на их качество. [c.68]

Улучшение вкусовых качеств коньяка производят, добавляя 5 г пылевидного активного угля на 1 л коньяка [45]. В результате контактирования с адсорбентом из коньяка удаляются кислоты, фурфурол и таннин. Уголь не поглощает при этом эфиры, ацетальдегид и высшие спирты. При большей дозе угля [до 30 г/л] можно достичь частичного удаления микропримеси сивушного масла. [c.297]

Выделение этилового спирта из сульфитно-спиртовой бражки и его очистку осуществляют в четырехколонном агрегате (см. рис. 8.7). Спиртовая бражка, нагретая в дефлегматоре до температуры, близкой к кипению спирта, поступает на питающую тарелку бражной колонны. Основная функция этой колонны состоит в максимальном исчерпывании из раствора всех летучих компонентов. Крепость спирта в отбираемом отгоне ограничивают 20—30 %. При такой крепости спирта в следующей — эпюрационной колонне наиболее полно удаляются эфиры и альдегиды, возвращаемые в бродильное отделение. Очищенный от них спирт-эпюрат поступает в ректификационную колонну, в которой доводится до товарной кондиции — 94—95 % объемн. В укрепляющей части колонны, на 5—7-й тарелках выше питающей, на которых крепость спирта достигает 45—55 %, накапливается и непрерывно отбирается сивушное масло. Основная его масса, определяющая товарную ценность, представлена изоамиловым спиртом, который, по данным Института химии и металлургии Уральского филиала АН СССР (табл. 8.3), может быть выделен фракционной разгонкой ( Гидролизная промышленность .— 1953.— № 5.—С. 15—16). [c.270]

САЛИЦИЛОВЫЙ АЛЬДЕГИД (о -окси-бензальдегид) НО — С8Н4— СНО — бесцветная жидкость с запахом горького миндаля н жгучим вкусом, т. кип. 196,8 С, плохо растворим в воде, хорошо — в бензоле, смешиг,а-ется со спиртом и эфиром. С. а. получают из фенола, крезола. С. а. широко ис-пользуют в парфюмерии, в органическом синтезе и анализе, в производстве красителей, как фунгицид, для определения сивушного масла в этиловом спирте. [c.218]

Объемная доля этилового спирта, % Массовая концентрация кислот в пересчете на уксусную кислоту, г/см Массовая концентрация альдегидов, г/см Массовая концентрация сложных эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфнр, г/см Объемная доля метилового спирта, % Массовая концентрация сивушного масла, г/см Массовая концентрация сухого остатка, г/см Массовая концентрация фурфурола, г/см Массовая концентрация серы, г/см [c.340]

ПРОПИЛОВЫЙ СПИРТ (пропа-нол, 1-оксипропан, этилкарбинол) СН3СН2СН.2ОН — бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом, т. кип. 97,2 С смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом. П. с. входит в состав сивушного масла, нз которого его и выделяют. Получают биохимическими и синтетическими методами. П. с. используют как сырье для получения пропионового альдегида и фармацевтических препаратов. [c.205]

Спирты предельного ряда с тремя—пятью С-атомами входят в состав сивушного масла — смеси, сопутствуюш,ей этиловому спирту брожения. Сивушное масло отделяется при ректификации спирта, дальнейшей разгонкой из иего выделяют входящие в его состав спирты пропанол-1, 2-метилпропанол-1, З-метилбутанол-1, 2-метилбутанол-1. Все эти спирты герпичные в отличие от спнртов, получаемых гидратацией алкенов. Оии пспользуются как растворители, служат исходными веществаь. и для получения сложных эфиров, карбонильных соединений. [c.287]

Промывка сивушного масла. Сивушный экстракт из ректификационной или сивушной колонны поступает на промывку в сивухопромыватели, в которых происходит водная экстракция компонентов сивушного масла (н-пропилового, изобутилового и изоамилового спиртов) из этилового спирта и сопутствующих примесей (эфиров, кислот и др.) с целью доведения его до стандартных кондиций. [c.109]

В химической чистке одежды широкое применение получили смеси углеводородов (бензин, уайт-спирит, скипидар, сивушное масло), углеводороды (бензол, циклогексан, тетралин,декалин), хлорпроизводные углеводородов (хлороформ, четыреххлористый углерод, дихлорэтан, дихлорэтилен, трихлорэтилен, тет-рахлорэтилен, хлорбензол), спирты (метиловый, этиловый, изопропиловый, глицерин, циклогексанол), кетоны (ацетон, цикло-гексанон), простые и сложные эфиры (серный эфир, диоксан, этилацетат, амилацетат), гетероциклы (пиридин). [c.7]

Этиловый (винный) спирт (С2Н5ОН). Получается главным образом из картофеля и зерновых культур путем осахаривания содержащегося в них крахмала с помощью солода, сбраживания полученной массы и отгонки спирта. Неочищенный спирт содержит около 1 % примесей, известных под названием сивушного масла и состоящих из пропилового, изобутилового, амилового спиртов, фурфурола, эфиров жирных кислот. После очистки [c.54]

Как видно из представленных данных, ректификованные спирты I сорта, полученные из обработанного и необработанного спирта-сырца, имеют одинаковые или близкие показатели по вкусу и запаху, крепости, содержанию фурфурола, альдегидов и сивушного масла. (Понятно, что к характеристикам спирта, обозначенным словами нет и следы , небходимо относиться осторожно, с пониманием того, что анализ произведен в условиях промышленного производства исследования выполнены на Бах-мачском винокуренном заводе Черниговской губернии.) Но в спиртах, полученных перегонкой спирта-сырца, обработанного древесным углем и едким натром, содержание эфиров и кислот ниже, чем у двух других спиртов. Значительно лучше у них и показатель Ланга (см. с. 216—218). Выход ректификованных [c.186]

Содержание сивушного масла (в пересчете на смесь 3 1 изоамнлового п изобу-тилового спиртов) в I л безводного спирта, мг, нс более Содержание эфиров (в 3 4 15 5000 [c.85]

Лютерная вода выделяется при выварке и концентрировании спирта в ректификационной и сивушной колоннах, используется для промывки и обработки сивушного масла в процессе брагоректификации. Основное количество лютерной воды не используется и отводится со сточными водами. Лютерная вода содержит в своем составе высококипящие сложные эфиры и кислоты. Количество лютерной воды на 1 дал спирта составляет при открытом обогреве 35—45 л из ректификационной колонны и 6—8 л из сивушной, прн закрытом обогреве соответственно 15—25 и 1,0—1,5 л. [c.206]

В бражке накапливается от 1—1,5% до 6,5—8,5% этанола его перегоняют и ректифицируют до 96%. Кроме того, в бражке содержатся так называемые "сивушные масла" (высококипящая фракция — 90°—150°С) и 5—10% альдегидов с эфирами. Сивушные масла представляют собой смесь изопропилового и н-пропилового, изобутилового и н-бутилового, изоамиловых (2-метил- и 3-метил-бутанолы) спиртов. Доля последних двух обычно составляет 50% в сивушных маслах находят также Р -фенил- и р-оксифенилэтило-вые спирты. [c.397]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология