Алкоголь амиловый

При алкогольном, молочном, масляном брожениях из одного и того жв вещества (сахара) жизнедеятельностью различных ферментов образуются и различные продукты так, дрожжи вызывают превращение сахара в алкоголь и угольную кислоту, и в этом заключается главное направление реакции микроорганизма на сахар второстепенными продуктами брожения являются в незначительных количествах глицерин, янтарная кислота целлюлоза, жировое вещество и высшие алкоголи (амиловый) но эти вещества не нарушают главного течения реакции в сторону разложения сахара на алкоголь и угольную кислоту. При молочном брожении сахар распадается по преимуществу на молочную кислоту и отчасти только на угольную кислоту, тогда как при брожении, вызываемом маслянокислым ферментом, тот же сахар разлагается на масляную кислоту, угольную и свободный водород. Каждому отдельному ферменту свойственно, таким образом, определенно действовать на одни и те же химические соединения между ферментом как живым существом и молекулой химического соединения существуют более близкие соотношения, обусловливающие их взаимное действие друг на друга. Фермент, обладая известным запасом живой силы, может часть этой силы видоизменить в химическую энергию атомов бродящего вещества, сделать это вещество менее стойким, более напряженным, а вследствие этого и способным отдать часть своего кислорода на нужды дыхания фермента. Лишаясь Части своего кислорода, общее состояние равновесия молекулы сахаристого вещества нарушается, и атомы стремятся расположиться в ту или другую устойчивую форму более простых химических систем, возникновение которых обусловливается способностью фермента отнять то большее, то меньшее количество химически связанного кислорода. Необходимо допустить, что микроорганизмы, вызывающие брожение, обладают химической энергией и усиливают в бродящем материале химическое напряжение, которое превращается в живую силу, а в момент образования более простых соединений и в тепло, столь необходимое для дальнейшей жизнедеятельности организма. [c.467]

Т. е. подобно процессам синтеза амиловых алкоголей из пентанов через амил-хлориды 18, 9. [c.19]

Ранее названия этиленовых углеводородов производили от названий алкоголей с тем же числом атомов углерода в молекуле этиловый алкоголь — этилен, амиловый — амилен. Для обозначения изомеров часто применяются названия, в которых отображено происхождение этиленовых углеводородов путем замещения водорода в этилене на алкилы, например [c.74]

Алкоголь (спирт винный, амиловый, метиловый, сивушное масло) [c.335]

Если при приг.)Тов.тении уксусного эфира исходили из спирта, содержащего амиловый алкоголь СзН ОН (сивушное масло) тогда, он содержит уксусно-амиловый эфир СдН,,О.СО.СНз. [c.30]

В колбу, соединенную с капельной воронкой и холодильником, вносят раствор 5,1 части двухромовокислого калия в 4—5 частях воды. Туда же прибавляют через капельную воронку, вначале довольно быстро, к концу медленнее, заранее приготовленную смесь из 1 части амилового алкоголя и 3,9 частей серной кислоты, следя за тем, чтобы жидкость в колбе кипела. По ле этого смесь перегоняют до тех пор, пока в приемнике не соберутся 2 до 2,5 весовых частей отгона. [c.160]

Амиловый алкоголь, вследствие постоянного загрязнения следами органических оснований, высокой точки кипения, неудобства в обращении (пары раздражают дыхательные органы) и отсутствия каких-либо преимуществ перед другими, не смешивающимися с водой растворителями, не следует употреблять в судебной химии вопреки старым традициям. [c.22]

АМИЛОВЫЙ (ИЗОАМИЛОВЫЙ) АЛКОГОЛЬ [c.88]

Дестиллат извлекают эфиром. Эфирную вытяжку испаряют в двух фарфоровых чашечках при комнатной температуре. Маслянистый остаток имеет запах амилового алкоголя. [c.89]

Для открытия амилового алкоголя в сложных эфирах плодовых эссенций последние или дестиллат приготовленных из них фруктовых вод (2 — 3 бутылки) смешивают с алкогольным [c.89]

Исходный 2,7-диметилоктан синтезирован действием металлического натрия на бромистый изоамил. Последний готовился обычным путем из изоамило вого спирта. Так как изоамило вый алкоголь брожения содержит обычно примесь оптически активного амилового спирта (2-метилбутанола-1), имевшийся в нашем распоряжении препарат предварительно многократно фракционировался на колонке Гемпеля. Полученный 2-метилбутанол-4 весь кипел при 131° и 755 мм рт. столба имел = 0,815 и Пд = 1,4094. Приготовленный из него бромид, также подвергнутый тщательной фракционной разгонке, имел т-ру кип. 119—120,5°, = 1,212 и Пп = = 1,4439. [c.106]

Чтобы определить свинец в бензине, используют также метод двух вращающихся электродов, описанный ранее [189]. Пробу перед анализом разбавляют амиловым спиртом. В качестве внутреннего стандарта применяют амиловый алкоголят кобальта. Скорость вращения несущего диска 10 об/шн, дозирующего диска 30 об/мин. Для предотвращения воспламенения пробы ее и электроды обдувают струей воздуха, азота или углекислого газа Источником света служит высоковольтная искра при емкости контура 1,5 пф и индуктивности 5,0 мгн. Длительность обыскривания 120 сек, экспозиции 180 сек [393]. [c.149]

Избыток бромной воды обесцвечивает образующееся окрашенное соединение. Реакцию можно вести и не употребляя амилового алкоголя. [c.189]

Алкоголиз, как и межмолекулярная переэтерификация, хорошо протекает в присутствии катализатора (например, алкоголя-та калия или алкоголята натрия). В противном случае реакция идет очень медленно, даже при нагревании до 250° С. Глубина алкоголиза при благоприятных условиях достигает 95%. С увеличением молекулярной массы спирта алкоголиз замедляется. Так, для подсолнечного масла при использовании этилового спирта глубина алкоголиза примерно равна 35,3%, а при применении амилового спирта — 11,5%. Однако положение равновесия может быть сдвинуто изменением соотношения триглицеридов и спирта или выводом из зоны реакции одного из образующихся продуктов, например глицерина. В качестве ускорителей реакции алкоголиза могут быть использованы едкое кали, едкий натр, сильные кислоты, например серная, хлористый водород. [c.77]

Водород, выделяемый натрием из спирта (этилового, бутилового, амилового, иногда каприлового), не имеет в общем очень сильных восстанавливающих свойств. Изолированные двойные связи остаются незатронутыми, сопряженные двойные связи иногда восстанавливаются, но образующаяся изолированная двойная связь остается. Этиленовые связи в соседстве с фенильным остатком (стирол, производные коричной кислоты) также подвергаются восстановлению, причем, естественно, сначала насыщается неароматическая этиленовая связь р,у-ненасыщенные карбоновые кислоты также восстанавливаются, но существует ряд исключений. Главной областью применения является восстановление эфиров в алкоголи по Буво и Блану. Относительно легко частично восстанавливаются натрием и спиртом конденсированные [c.11]

Как было сказано выше, в большинстве случаев реакция Гофмана проводилась в водном растворе или с остатком, полученным после отгонки воды от этих растворов. Однако в специальных случаях с успехом применялись и растворители, большинство из которых содержало гидроксильную группу среди них следует упомянуть глицерин, этиленгликоль, циклогексанол и амиловый спирт. К сожалению, ион гидроокиси может вступать в реакцию с такими растворителями с образованием алкоголят-иона и воды, и хотя положение равновесия может оказаться таким, что алкоголят при низкой температуре не будет содержаться в большом количестве, но, когда вода будет отогнана, это равновесие будет сдвинуто. Кроме того, концентрация реагентов в растворе будет ниже, чем в сиропообразной четвертичной гидроокиси аммония. Поэтому не ясно, какой эффект обусловил получение различных результатов. Сравнение некоторых результатов реакций разложения четвертичных гидроокисей без добавок или в глицериновом растворе указывает на то, что, как правило, этот растворитель приводит к снижению выхода олефина (табл. IX) [74, 102]. [c.371]

По своей значимости и тоннажу алкоголи или спирты занимают среди продуктов нефтехимической промышленности первое место. Из всего разнообразия известных алкоголей особенно важное промышленное значение приобрели алкоголи метиловый, этиловый, изопропиловый, а также бутиловые и амиловые. [c.758]

Согласно другому заманчивому способу получения 1-этинилциклогексанола с выходом 80—90%), для осуществления присоединения ацетилена к циклогексанону применяется калиевый алкоголят трет-амилового спирта Эта конденсация была также [c.601]

Бромпентан удобно готовить из еторично-штповото алкоголя (метил-н,-пропилкарбинола) действием бромистоводородной кислоты. Если исходный продажный амиловый спирт oдeJ)Жит изомеры, то н.-пентан получается менее чистый, с т. кип. 33—35° и содержит значительное количество изопептана. [c.409]

Этой прекрасной реакцией можно пользоваться только в отсутствие фосфорной, кремневой и вольфрамовой кислот. Кроме того, необходимо, чтобы мышьяк находился в виде. мышьяко-вой кислоты. Так как при систематическом ходе анализа мышьяк выделяется в виде. АззЗз, то последний превращают в. мышьяковую кислоту растворением его в царской водке или, что еще лучше, в аммиачном растворе Н2О2. При очень малых количествах мышьяка синяя окраска может быть замаскирована окрашенными в бурый цвет низшими продуктами восстановления молибдена. В этом случае мышьяк удается открыть путем взбалтывания раствора с амиловым алкоголем, в которо.м молибденовая синь растворяется. По своей чувствительности реакция превосходит все вышеописанные и ею. можно открыть мышья в концентрации 0,001 мг/л. А. К. [c.173]

Для испытания какой-нибудь соли никеля на кобальт при бавляют к концентрированному нейтральному или слабо подкисленному уксусной кислотой раствору исследуемой соли концентрированный раствор роданистого а ммония и взбалтывают с несколькими миллилитрами смеси амилового алкоголя и эфира (1 10) ИЛ И только с амиловым алкоголем. Если всплывающий на поверхность алкогольный раствор бесцветен, то это указывает на отсутствие в соли никеля как железа, так и кобальта появление красной или красноватой окраски указывает на присутствие железа. В этом случае прибавляют 2—3 мл концентрированного раствора уксуснокислого аммония и 2—3 капли 50%-ного раствора винной кислоты, которые препятствуют образованию роданистого железа, и снова взбалтывают. Присутствие кобальта обнаруживается по синей окраске эфирноспиртового слоя. [c.273]

Иногда при очень малом количестве кобальта вследствие интенсивно зе.теного окрашивания раствора, обусловливаемого солями никеля, может появиться сомнение относительно окраски амилового спирта. В таком случае реакцию проводят в делительной воронке, дают стечь зеленому слою, находящемуся под сл оем амилового алкоголя, прибавляют к последнему 5 мл 30—40%-ного роданистого аммония, 1 мл раствора ацетата аммония и 1 каплю 50 ,, -нон винной кислотгл и избалтывают. По разделении обоих слоев можно ясно наблюдать синюю окраску. [c.273]

Все расплывающиеся хлориды (хдористые итий, кальций и стронций) растворяются в абсолютном алкоголе (этиловом) и даже в амиловом спирте. [c.337]

Огюст Анри Кагур (11813—1891) был директором Парижского монетного двора, а с 1871 г. — профессором Политехнической школы. Им открыто несколько новых органических соединений, в том числе амиловый алкоголь. [c.130]

Изоамиловый алкоголь представляет главную составную часть сивушного масла. Последнее, употребляемое в народной медицине, служило причиной отравлений. Ядо .итость амилового алкоголя повышается от присутствия винного спирта. Содержание уже 0,3 /о сивушного масла в спиртных напитках считается недопустимым. [c.89]

Метиловый спирт ядовит. Ядовитые свойства его выявились, однако, лишь в начале XX века. До этого времени многие авторы считали его мало ядовитым по сравнению, например, с этиловым спиртом. Ричардсон в 1869 г. вывел закон о возрастании токсичности алкоголей от метилового к амиловому с увеличением молекулярных весов их. Неправильное представление о токсических свойствах метилового спирта привело к тому, что в странах Западной Европы, в Канаде, США им начали заменять в ряде случаев более дорогой этиловый спирт для приготовления настоек, ликеров, одеколонов, некоторых лекарств настойки иода, гофмаиских капель и др. Широкое использование для этих целей метиловый спирт получил со времени очистки его от примесей, придававших ему неприятный вкус и запах. [c.90]

Реакция гидролиза 2,7-дицианонафталина протекает в амиловом алкоголе при 126° с большим избытком воды и едкого кали [c.4]

Однако эфирное каталитическое разложение спиртов оказалось реакцией, весьма чувствительной к малейшим изменениям условий и, следовательно, не столь податливой в смысле управления по сравнению с другими видами разложения алкоголей. Кроме того, выходы соответствующих эфиров в результате этой реакции резко падали по мере возрастания молекулярного веса исходных спиртов. Пропиловый спирт в лучшем случае (с безводными квасцами в качестве катализатора при температуре 180— 195° С) дает 54% эфира, амиловый агГирт — 28%, а более высокомолекулярные спирты — совершенно ничтожные выходы. [c.38]

Пеятацетат представляет собою смесь уксусных эфиров, полученных из трех пер Вичны Х и двух вторичных амиловых алкоголей. Их получение и свойства о писаиы в гл. 33. [c.430]

Все вторичные алкоголи, включая амиловый, гексиловый и гептиловый, можно превращать в кетоны, в частности каталитическим окислением . Так например 011еп500 5ег окислением вторичного октилового- алкоголя воздухом в паровой фазе при 330—340° в присутствии окиси цинка получил соответствующий кетон с выходом с 79%. Таким путем можно получать из перечисленных выше вторичных алко голей большие количества высших кетонов, являющихся прекрасными растворителями, в особенности ацетил- и нитроцеллюлозных лаков. Пентанол-2 дает метилпропилкетон, а З-метилбутанол-2 — метилизопропилкетои. Вообще метилалкилкетоны могут быть получены из высших -ал коголей. [c.437]

Показано, что алкоголят /тгре/п-амилового спирта является эффективным катализатором конденсации этилового эфира бен-зоилпропионовой кислоты с этилхлорацетатом. По-видимому, это первый случай применения кетоэфира в реакции Дарзана. [c.104]

Главной составной частью сивушных масел является смесь двух амиловых спиртов. В этой смеси значительно преобладает изоамиловый спирт, или З-метилбутанол-1, называемый также амиловым спиртом брожения, СН3—СН (СНз)—СНг—СНгОН. Это — жидкость весь 1а неприятного запаха, мало растворимая в воде и сама отчасти растворяющая воду пары раздражают слизистые оболочки и вызывают чувство удушья и кашель. Наличием примеси этого алкоголя в неочищеином винном спирте объясняется запах и значительная вредность спирта-сырца. [c.220]

Иск.чючение из правила в случае наименования для радикала СбНн — амил произошло потому, что названия простейших радикалов появились ранее названий самих углеводородов. Они произошли из наименований алкоголей (метиловый, этиловый, амиловый). Именно по этой причине углеводородные радикалы часто называют общим именем алкилы. [c.47]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология