Этил гексеналь

Рис. 1У.5. Хроматограмма искусственной смеси органических соединений, примененная для оценки схемы улавливания (концентрирования) и колориметрического тестирования ЛОС с различными функциональными группами после газохроматографиче-ского разделения [ 14] Стеклянная колонка (30 м х 0,5 мм) с 0,5% карбовакса 20М температура программируется от 70°С (2 мин) до 130°С со скоростью подъема температуры 2°С/мин расход газа-носителя (гелий) 3,5 мл/мин Проба — около 5 мкг каждого компонента. 1 — бутилацетат 2 — н-гексаналь 3 — диметилдисульфид 4 — 1-пентен-З-ол 5 — 2 гептанон 6 — 2-гексеналь 7 — 2-бутилбензол 8 — 2-метил-2-гептен-6-он 9-2-этил-гексилацетат 10 — н-гептанол 11 — 2-деканон 12 — 2-ноненаль.

В составе растительных масел ненасыщенные кислоты находятся в виде смешанных глицеридов вместе с насыщенными, более устойчивыми, кислотами. Первые при хранении, будучи малоустойчивыми, окисляются воздухом по ненасыщенным связям и расщепляются с образованием низкомолекулярных альдегидов и кислот (например, гексеналя и масляной кислоты), придающих неприятный вкус и запах прогоркшему маслу. В промышленности жидкие растительные масла подвергают каталитическому гидрированию при нагревании и получают таким образом твердые продукты - маргарины, которые могут долго храниться без прогоркания. Однако это химическое воздействие имеет два отрицательных последствия. Во-первых, при гидрировании резко уменьшается содержание важнейшей ненасыщенной < с-кислоты (7) (линоленовой), которая предотвращает атеросклероз - основную причину возрастной смертности. А во-вторых, часть природных изомерных ненасыщенных кислот может претерпевать в указанном химическом процессе изомеризацию в транс-том ры, которые развивают сердечную патологию, увеличивают риск диабета, ухудшают иммунитет, обмен простагландинов и другие показатели. В связи с этими данными развиваются исследовательские работы по замене гидрирования растительных масел на переэтерификацию насыщенными кислотами, чтобы не снижать содержания линоленовой кислоты и исключить ее <мс-трйнс-изомеризацию [c.35]

Гексеналь представляет собой лишь один из целого ряда альдегидов и других соединений, получающихся при аутоокислении масел, содержащих эфиры линоленовой кислоты. Однако он обладает очень сильным запахом зеленой фасоли (пороговая концентрация ощущения 0,11 ч. на млн), который характерен для таких масел вообще и соевого масла в особенности. В окисленных маслах идентифицированы также ненасыщенные альдегиды, имеющие еще меньшие пороговые концентрации. Не исключено, что эти соединения частично ответственны за характерный вкус и оттенки вкуса многих пищевых продуктов, например рыбы, цыплят, постного мяса, животного жира и гидрированного рыбьего жира. [c.609]

Каталитическое гидрирование 2-этил-гексеналя при атмосферном давлении. [c.52]

Тетраметил-З-гексеналь 4. 2-Этил-2-гексеналь [c.106]

Интересно среди продуктов реакции содержание 5-гексеналя. Образование этого соединения не наблюдается при фотолизе циклогексанона в парах. Возможно, что оно может получаться вместе с капроновой кислотой при фотолизе в водном растворе (см. стр. 256). Караш с сотрудниками высказали предположение об образовании бирадикала, который обычно распадается в парах с образованием окиси углерода и циклопентана, но может быть превращен при [c.300]

В автоклав емкостью 0,2 л с магнитной мешалкой загружают 125 мл свежеперегнанного 2-этил-2-гексеналя и 10—12 г (2 чайные лол<ки) отмытого от ацетона скелетного катализатора, [c.177]

Этил-2-гексеналь, свежеперегнанный, содержащий основного вещества не менее 95%. [c.133]

Рабочие стандартные растворы, содержащие от 0,8 до 16 мкг/мл 2-этил-2-гексеналя, готовят в мерных колбах вместимостью 250 мл путем введения 0,2 0,4 0,8 1,2 2,4 4,0 мл исходного стандартного раствора и доведения до метки водой. Растворы устойчивы 7 дней. [c.133]

Градуировочный график. По 2 мкл каждого рабочего стандартного раствора вводят в хроматографическую колонку и анализируют в условиях анализа проб. Содержание 2-этил-2-гексеналя в стандартных пробах составляет от 0,0016 до 0,032 мкг. На полученной хроматограмме измеряют высоты пиков 2-этил-2-гексеналя и по средним результатам строят график зависимости высоты пика от содержания альдегида или вычисляют градуировочный коэффициент по формуле [c.133]

На хроматограмме измеряют высоты пиков и по градуировочному графику или с помощью калибровочного коэффициента находят содержание 2-этил-2-гексеналя в пробе. [c.134]

Примечание. Экспериментально установлено, что сорбция силикагелем и десорбция 2-этил-2-гексеналя составляет свыше 95%, поэтому допустима калибровка детектора стандартными растворами альдегида в этаноле непосредственным введением в хроматографическую колонку через испаритель. [c.134]

Некоторым растениям в период цветения необходимы насекомые-опылители, которых им нужно привлечь. Однако в иное время эти растения должны защищаться от тех же насекомых. Этот двойственный характер взаимоотношений растения с насекомым иногда проявляется в изменении равновесия биосинтеза гексенола (12) и гексеналя (13) первое из этих веществ является аттрактантом, а второе — репеллентом насекомых. Привлечение насекомых душистыми веществами цветов, способствующее опылению, является классическим примером межвидовых химических взаимодействий. [c.32]

Как видно из рис. 10-7, на контакте 4% Ni-NaY, полученном пропиткой дегидрированного NaY раствором ацетилацетоната никеля в хлороформе с последующим разложением соли в токе воздуха при 500° С и восстановлением водородом при 450° С, наряду с бута-нолом образуется изооктанол, 2-этилгексаналь и 2-этилгексеналь. Свойства катализатора существенно модифицируются в ходе реакции по мере снижения его активности в гидрировании альдегида до бутанола возрастают выходы продуктов конденсации, п ри этом конверсия бутираля в 2-этилгексанол-1 и 2-этилгексаналь максимальна после 2,5 и 5 ч работы контакта соответственно, а выход 2-этил-гексеналя увеличивается в течение первых 9 ч и далее не меняется. Общая конверсия альдегида постепенно падает. Отмеченные зависимости связаны, очевидно, с различием адсорбционных коэффициентов исходного н-бутираля и продуктов его превращения. При [c.212]

Обонятельные рецепторы с биохимической точки зрения изучены меньше, чем зрительные. Известно, что находятся эти рецепторы в слизистой оболочке носа, где пахучие вещества взаимодействуют с липиднобелковыми структурами мембран, адсорбируются и десорбируются, приводя к возникновению пор в липидах. Это вызывает изменения в работе К -насоса, в результате возникают электрические импульсы, передающиеся далее в обонятельные луковицы ЦНС. Вид запаха и его сила зависят не только от строения молекулы пахучего вещества, но даже в большей мере от ее взаимодействия с белком рецептора. Например, цис-гексе-наль и трякс-гексеналь имеют очень сходное строение, но вызывают очень разные запахи. [c.112]

Создание пищевых аттрактантов для различных насекомых открывает широкое поле деятельности. Ведь насекомых можно привести к кормушке, как лошадей, но вот заставить их есть — это уже особая задача. Молодых гусениц шелковичного червя Bombyx mori) можно приманить к листьям шелковицы с помощью химического вещества Р,у-гексенола, а когда они подрастут,— продукта окисления этого же вещества а,р-гексеналя. Но, чтобы заставить гусениц грызть, понадобится уже другое вещество, а ведь, кроме того, нужно, чтобы они еще и глотали [c.44]

По этому способу анилиды о , -непредельных кислот с помощью пятихлористого фосфора превращают в соответствующие хлоримиды, которые затем восстанавливают в эфирном растворе суспензией двухлористого хрома в эфире, и продукт реакщ1и омыляют в кислой среде. Таким образом, из гексеновой кислоты был получен гексеналь с выходом 50%. [c.340]

Этил-2-гексеналь может быть получен с хорошим выходом конденсацией. 4,-масляного альдегида при 45—50° С в присутствии 15%-ного водного раствора едкого натра (5 мл на 10 г, альдегида). Реакцию ведут в колба при непрерывно-м перемешивании в течение 4—6 ч. Для повышения выхода альдегида необходимо после 2-часового пере .1ешнвания удалить часть водного слоя п добавить соответствующее количество свежего раствора щелочп. По окончании перемешивания отс.чоившийся водный слой отделяют, верхний нейтрализуют в делительной воронке 5%-ным раствором серной кислоты, отмывают водой до нейтральной реакции, сушат над сернокислым марганцем и перегоняют при атмосферном давлении в токе углекислоты. Полученную фракцию с /кил = 167—175° С обрабатывают 7%-ным раствором поташа, промывают водой и вновь перегоняют. Собирают фракцию с кип = 72—173° С, соответствующую 2-этил-2-гексеналю, с выходом 80% от теоретического, Литературные данные /кип =173° С, Лд = 1,4518, 4 = = 0,859. [c.177]

В патентной литературе описано получение высших диолефинов путем взаимодействия а,Р-ненасьпценных альдегидов и кетонов со спиртами [32]. Из 2-этил-2-гексеналя и изопропилового спирта синтезированы этилгексадиены. Диолефины получаются также при термическом расщеплении полимеров разветвленных олефинов [33], при воздействии натрия [34] на ненасыщенные эфиры (диаллиловый эфир превращается в 1,5-гексадиен). Путем взаимодействия простых эфиров с олефинами, имеющими небольшое число углеродных атомов, над дегидратирующими катализаторами получаются высшие олефины и диолефины. Так, из бутена и диметилового эфира синтезированы диолефины g, Сб, С, и g [35]. Смеси полиолефиновых углеводородов сложного состава можно получить действием фтористого водорода на нафтены и сильно разветвленные олефины [36]. [c.201]

Другой комплекс тс-аллильного типа образуется в результате реакции СоН(СО)4 с бутадиеном [74]. При этом получается красная жидкость (т. кип. 33—35°). Позднее [75] был установлен точный состав этого комплекса, отвечающий формуле Со(СО)зС4Н7, и то, что этот комплекс существует в двух изомерных формах [76]. Применение метода ЯМР [77] сделало возможным выяснение структуры обеих изомерных форм. Оказалось, что изомер 21 более стабилен. Если т -аллильная группа содержит заместитель у концевого атома углерода, то возникает возможность существования син- и актам-изомеров из-за затрудненного вращения вокруг углерод-углеродной связи. Структура 21 представляет собой сик-изомер (по отношению к среднему углеродному атому). Сообщается [78], что реакция пентадиена-1,4 с СоН(СО) дает син- и актм-изомеры 1-этилаллилтрикарбонилкобальта, а также гексеналь-5 и метилциклопентанон-2. [c.78]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология