Метиловый эфир аскорбиновой кислот

На рис. 34 показан спектр поглощения ультрафиолетового света для водного раствора аскорбиновой кислоты, стабилизованной КСЫ [17 ] в эквимолекулярном количестве. Окислительно-восстановительный потенциал аскорбиновой кислоты равен при pH 4,0 и температуре 35 С +0,166 в. Децинормальный раствор аскорбиновой кислоты в воде имеет pH 2,2. Аскорбиновая кислота хорошо растворяется в воде. Растворимость ее в спиртах зависит от числа атомов углерода в их молекуле. В метиловом спирте она растворяется хорошо, в этиловом — труднее, а в амиловом спирте трудно. В эфире, бензине, бензоле, хлороформе, дихлорэтане и других неполярных [c.237]

Аскорбиновая кислота к-Парафины Сю— С13. 50, Продукты окисления и дегидрирования Окислитель Сульфокислоты Комплексы гистидина или метилового эфира гистидина с N 2+ [1666]° ная конденсация Каприлат никеля 25° С [3375] [c.194]

Для получения аскорбиновой кислоты растворяют метиловый эфир [c.656]

В качестве вспомогательных веществ используют аскорбиновую, соляную, винную, лимонную, уксусную кислоты, натрия карбонат, натрия бикарбонат, натр едкий, натрия или калия сульфит, бисульфит или метабисульфит, натрия тиосульфат, натрия цитрат, натрия фосфат одно- и двузамещенный, натрия хлорид, метиловый эфир оксибензойной кислоты, пропиловый эфир оксибензойной кислоты, ронгалит, динатриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, спирт поливиниловый, хлоро-бутанол, крезол, фенол и др. [c.140]

Превращение метилового эфира 2-кeтo-L-гyлoнoвoй кислоты (LXXII, R = СНз) в L-аскорбиновую кислоту может производиться в щелочной среде в присутствии алкоголята натрия в метиловом спирте в токе инертного газа [211] с последующим подкислением для выделения свободной L-аскорбиновой кислоты [20]. Реакцию катализируют также амины и их соли [212], ацетат натрия, бикарбонат натрия, ионообменные смолы — амберлит IR-45 ( в ОН-форме) [213] выход небольшой. [c.43]

Солеобразные соединения -аскорбиновой кислоты с металлами, еноляты, способные легко превращаться снова в L-аскорбиновую кислоту, например L-аскорбинаты натрия, кальция, железа и т. д., обладают равнозначной витаминной активностью. Витаминная активность проявляется только при наличии свободных гидроксильных групп. Различные функциональные производные по гидроксильным группам, такие, как метиловые эфиры, изопроп ил иденовые производные и другие, лишают молекулу витаминных свойств полностью или почти польностью, так же как и гидрирование ненасыщенной связи лактонного кольца. Так, 3-метиловый эфир L-аскорбиновой кислоты (т. пл. 121° С, [а Id + 29°) обладает всего 2—4% витаминной активности [257 ]. [c.49]

Попытки получить лактон LU, аналог аскорбиновой кислоты, действием на метиловый эфир 3,4,6-триметилкетоглюконовой кислоты ЬП1 метилата натрия не привели к желаемому результату от исходного эфира отщеплялась молекула метилового спирта и образовывался З-окси-4-метокси- [c.286]

Попытки получить лактон LU, аналог аскорбиновой кислоты, дей ствием на метиловый эфир 3,4,6-триметилкетоглюконовой кислоты ЬП1 метилата натрия не привели к желаемому результату от исходного эфира отщеплялась молекула метилового спирта и образовывался З-окси-4-метокси-6-метоксиметил-а-пирон LIV [68]. Такая структура полученного соединения подтверждается образованием глиоксиловой кислоты при озонировании, а также измерением спектров абсорбции. [c.286]

Аскорбиновая кислота Продукты окисления Комплексы N1, Со, Fe с макромолекулярными лигандами поли-Р-кетоэфирного типа. Каталитическая активность комплексов падает в ряду Си > N1 > Со, Fe, Мп [877]° Комплексы гистидина с металлами Со +, Ni +, Zn +, d-+, комплексы метилового эфира гистидина с металлами Со +, Ni +, Zn +, d - 23—40° С [855]° [c.636]

Аскорбиновая кислота Пропионовая кислота С Фенантрен, О,, Од Дегидроаскорбино-вая кислота Окислительное Этилпропионат (I), этанол (П) )кисление разли Дифеновая кислота Комплексы гистидина или метилового эфира гистидина с двувалентным кобальтом [1666]° декарбоксилирование Со(СНзСОО)з, 114° С и выше, 6 ч, 150 мл/мин. Выход 1—2,5%, П — 0,5% [1393] чными окислителями Ацетат кобальта в уксуснокислом растворе, 80—90° С, скорость подачи О3—5—5,5 ч [1691] [c.91]

Кислые гидроксильные группы, такие как ендиольная группа в аскорбиновой кислоте, легко реагируют с диазометаном с образованием метиловых эфиров [ПО]. Если смеси диазометана и спиртов подвергать фотолизу, то в результате в качестве главных продуктов образуются простые эфиры, получающиеся путем внедрения карбена в связь О—Н, и разветвленные спирты, являющиеся продуктами внедрения в связи С—Н [111]. В случае грег-бутило-вого спирта главными продуктами служат г/рет-бутилметиловый эфир и 2-метилбутанол-2, причем найдено, что связь О—Н примерно в И раз более реакционноспособна, чем связь С—И [112]. Изучением конкурентных реакций было установлено, что реакционная способность спиртов по отнощению к внедрению в связь О—Н падает в ряду метанол > этанол > изопропиловый спирт > трет-бутиловый спирт [112]. Этот порядок совпадает с порядком изменения кислотности ОН-группы. Образованию эфиров из диазометана и спиртов способствуют кислоты Льюиса. Наиболее часто используемыми в этой реакции катализаторами служат фторбор-ная кислота и эфират трифторида бора, с которыми получают хорошие, а в ряде случаев и превосходные выходы метиловых эфи-)ов простых первичных и незатрудненных вторичных спиртов 113, 114]. Образование этиловых эфиров с диазоэтаном протекает менее удовлетворительно. [c.321]

В опытах с подкормкой получены данные, до некоторой степени подтверждающие правильность схемы Мэпсона. Однако ввиду быстрого взаимного превращения глюкозы и галактозы трудно решить, по какому пути идет синтез аскорбиновой кислоты — по пути образования галактоно- -лактона, или гулоно- у-лактона, или и по тому и по другому пути. Тогда растения будут превращать в Ь-аскорбиновую кислоту метиловый эфир О-галактуроновой кислоты, а также у-лактоны Ь-галактоновой, Ь-гулоновой [c.150]

Вариаминовый синий В-(4-метокси-4-амино-дифениламин) (I) был предложен Эрдэи и Бодором [107] в качестве окислительновосстановительного индикатора при некоторых йодометрических определениях и для редуктометрического определения железа аскорбиновой кислотой. При окислении бесцветного раствора лейкоформы — например ничтожным количеством ионов трехвалентного железа — образуется интенсивно окрашенный в синий цвет раствор метилового эфира фенолового синего (II). Согласно Эрдэи, при окислении выделяются 2 электрона [c.348]

L-Аскорбиновая кислота. В трехгорлой колбе, снабженной мешалкой, обратным холодильником, капельной воронкой и трубкой для ввода азота, растворяют 15,3 г метилового эфира 2-кето-1-гулоновой кислоты в 150 мл абсолютного метилового спирта. При перемешивании в атмосфере азота приливают постепенно раствор, содержащий 1,7 г металлического натрия в 20 мл абсолютного метилового спирта. Смесь кипятят 1 мин, охлаждают и обрабатывают 2,85 г хлористого водорода (стехиометриче-ское количество по отношению к натрию) в метиловом спирте. Реакционную массу упаривают в вакууме досуха, экстрагируют абсолютным теплым спиртом, фильтруют и осадок Na l несколько раз промывают абсолютным спиртом. Фильтрат, объединенный с промывным спиртом, упаривают в вакууме и полученный остаток промывают абсолютным спиртом и ацетоном. [c.72]

При действии диметилсульфата в щелочной среде получается только метиловый эфир фенола (X), т. е. метилируется менее кислая средняя гидроксильная группа 2". Так же реагируют аскорбиновая кислота и другие ендиолы например, дигидропирогаллол образует с диазометаном 1-монометиловый эфир 2". [c.391]

В таких количествах, согласно указаниям Рейхштейна, было нецелесообразно заниматься непосредственной энолизацией 2-кетокислоты. При метилировании ее диазометаном мы получили 1.2 г метилового эфира 2-кетогулоновой кислоты, плавяш егося при 152—154° (по Рейхштейну, 155—157° исправлен.). При действии на метиловый эфир метилатом натрия в растворе метилового спирта и последующем подкислении раствором хлористого водорода в метиловом спирте получается аскорбиновая кислота. Отделенная от хлористого натрия и промытая ацетоном, она плавилась при 180—183° (по Рейхштейну, 175—180°, после перекристаллизации 189—190°). Температура плавления аскорбиновой кислоты, как и указано в литературе, зависит от быстроты нагревания. Всего нами получено 0.65 г витамина С пеперекристаллизованного. Полученная нами аскорбиновая кислота давала все реакции, характерные для витамина С. Проба смешения ее с заведомым препаратом плавилась при 183— 185°. Физиологическая активность, определенная на морских свинках в Витаминной лаборатории ВИРа, нормальна и согласуется с имеющимися литературными данными. [c.630]

К 500 мл концентрата из плодов незрелого грецкого ореха прибавляют при тщательном размешивании 3000 мл 96%-ного этилового спирта. Выпадающий осадок отфильтровывают и промывают 250 мл спирта. Спиртово-водный фильтрат сгущают в вакууме до объема 200 мл. К остатку добавляют смесь 1000 мл 96%-ного этилового спирта и 1500 мл уксусно-этилового эфира при этом выделяется тяжелый осадок, опускающийся на дно сосуда. Спиртово-эфирный раствор сливают с осадка и сгущают в вакууме до объема 70 мл. К полученному концентрату добавляют смесь 70 мл метилового спирта и 70 мл петролейного эфира,—тотчас начинается кристаллизация аскорбиновой кислоты, заканчивающаяся обычно при охлаждении растворов. [c.148]

Однако сказанное выше можно отнести лишь к токоферолу, находящемуся в естественном состоянии. Выделенный из масла и очищенный, а также полученный путем синтеза токоферол Весьма чувствителен к кислороду и щелочам нужно также отметить, что нестабильность его увеличивается по мере омыления масел. Токоферол может быть стабилизован прибавлением гидрохинона или, что лучше, аскорбиновой кислоты. Эфиры токоферолов менее чувствительны к кислороду, однако из эфиров биологически активны только ацетилаты и бензоаты, метиловые и диметиловые эфиры не активны. [c.225]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология