Состояние воды в тканях

Большой интерес представляет вопрос о состоянии воды в тканях организма. Несмотря на то, что ткани животных и растений содержат много воды, она не вытекает при рассечении органов. Отсюда можно заключить, [c.203]

В предыдущей главе, описывая термодинамические показатели состояния воды в растении, мы определили водный потенциал клеток и тканей как главный термодинамический показатель и привели его уравнение. Из этого уравнения следует, что водный потенциал является алгебраической суммой четырех составляющих осмотического, матричного, гравитационного потенциалов и потенциала давления. Ввиду важности этого вопро- [c.47]

Физиологическая активность клетки, органа, целого растения определяется не количеством воды в них, а се термодинамическим состоянием. Растения, выращенные при одинаковой влажности, но при разных уровнях минерального питания и содержащие почти одинаковое количество воды в тканях, имеют разное термодинамическое (энергетическое) состояние. О термодинамическом состоянии воды судят по величине ее химического потенциала и водного потенциала растений. [c.109]

В состоянии покоя ткани и органы человека потребляют около 200 мл кислорода в минуту. При тяжелой физической работе количество потребляемого тканями кислорода возрастает в 10 раз и более (до 2—3 л/мин). Доставка от легких к тканям такого количества кислорода в виде газа, физически растворенного в плазме, невозможна вследствие малой растворимости кислорода в воде и плазме крови (табл. 17.5). [c.592]

Изменение кислотно-основного равновесия может привести к развитию патологических состояний или гибели организма. Поэтому в организме существуют специальные системы, которые препятствуют изменению pH крови и других биологических жидкостей при образовании кислых и щелочных продуктов или при большом поступлении воды. Такую роль выполняют отдельные физиологические системы (дыхательная, выделительная), а также буферные системы. Последние очень быстро (в течение нескольких секунд) реагируют на изменение концентрации Н+ и ОН" в водных средах и являются срочными регуляторами кислотно-основного состояния в тканях организма. [c.85]

При подготовке суспензии для исследования проницаемости клетки нужно центрифугировать значительно дольше того времени, при котором начинается горизонтальный участок кривой, чтобы небольшие отклонения во времени центрифугирования не влияли на вес осадка. Последнее центрифугирование перед добавлением растворенного вещества обычно проводят в тарированной центрифужной пробирке, для того чтобы можно было определить вес осадка. Пробирки с номинальной емкостью 50 мл наиболее удобны для сбора осадков весом около 10 г (во влажном состоянии), а 15-мл пробирки хороши для осадков весом около 3 г. Для рутинных анализов достаточна точность взвешивания до 0,01 г. Перед взвешиванием осторожно сливают надосадочную жидкость, переворачивают пробирки для максимального и одинакового слива, а избыток влаги внутри пробирок удаляют впитывающей воду тканью. Однако не следует пытаться промокнуть воду с осадка, так как вместе с водой можно удалить и часть клеток. [c.444]

Внутри растительной клетки осмотическое давление создает напряженное состояние растительных тканей (явление тургора). Благодаря этому травянистые органы растений приобретают устойчивость, эластичность. При наступлении засухи количество воды, испаряемой растением, превышает поступление воды тургор падает, растение вянет. Если увядшее растение получает необходимое количество воды, то тургор восстанавливается, растение вновь приобретает свежий вид. Осмотическое давление почвенного раствора оказывает большое влияние на протекание корневого питания растений. [c.226]

Осмотическое давление создает внутри клеток напряженное состояние растительных тканей (тургор). Благодаря внутриклеточному тургору, травянистые органы растений приобретают устойчивость, эластичность. При наступлении засухи количество воды, испаряемой растением, превышает поступление воды тургор падает, растение вянет. Если увядшее растение получает необходимое количество воды, то тургор восстанавливается, растение вновь приобретает свежий вид. [c.137]

Хлопчатобумажные ткани хорошо стираются и обладают достаточной стойкостью к действию щелочей и растворителей (в концентрации до 10%). В воде хлопчатобумажная ткань набухает за счет высокой гигроскопичности целлюлозы. Влажность хлопкового волокна доходит до 25%. В мокром состоянии 1 фильтро-бельтинга удерживает 0,5—0,8 кг воды. Вследствие набухания ткани происходит уменьшение размеров и изменение формы пор, что, с одной стороны, приводит к увеличению гидравлического сопротивления ткани, а с другой — благодаря этому удается вместо плотных, не набухающих в воде тканей применять менее плотные хлопчатобумажные ткани. [c.62]

В случае волокнистых или порошкообразных твердых тел (например, тканей и пигментов) скорость смачивания определяется в основном геометрическими особенностями их капиллярной структуры. Скорость поглощения воды тканью, как и количество воды, поглощенной по достижении состояния равновесия, сильно зависит от типа ткани как в присутствии поверхностноактивного вещества, так и без него [84]. В первом случае скорость поглощения обычно повышается. Способность к пенетрации растворов поверхностноактивных веществ можно определять, измеряя скорость течения растворов через ряд стандартных пористых пластинок, изготовленных из стекла, металла, керамики, ткани и других материалов [85]. Смачиваемость порошкообразных твердых тел также определяется путем измерения скорости протекания воды или стандартного раствора поверхностноактивного вещества или органической жидкости через колонку, заполненную указанными материалами [86]. Геометрические условия в этих системах слишком сложны, чтобы на основании результатов таких измерений можно было рассчитать равновесные величины, характеризующие смачивание даже в тех случаях, когда известны соответствующие энергетические соотношения для плоских поверхностей [87]. Гидрофобные свойства поверхности листьев и перьев водяных птиц частично обусловлены низким значением поверхностной энергии восковых покрытий, но в основном водоотталкивающее действие связано с геометрическими особенностями поверхности этих покрытий, имеющих тонкую структуру с открытой пористостью. [c.339]

Из изложенного выше видно также, что интенсивность транспирации во многом определяется разностью величин, характеризующих активность частиц воды, содержащейся в тканях листьев и в атмосфере. Поэтому истинное представление о движущих силах транспирации можно получить лишь путем учета состояния воды в указанных двух системах. Об активности воды в воздухе судят по величине дефицита насыщения или сосущей силе последнего, а сосущую силу клеток характеризует активность частиц содержащейся в них воды. Величины эти связаны обратной зависимостью. Поскольку транспирация зависит от величины градиента активности воды, то все факторы, увеличивающие активность воды в растении, либо уменьшающие таковую в воздухе, усиливают транспирацию. Наоборот, факторы, увеличивающие активность воды в атмосфере и уменьшающие ее в растении, приводят к снижению градиента активности и к ослаблению транспирации. Отсюда видно, что передвижение воды из почвы в растение и из последнего в воздух зависит от соотношения активности частиц воды в каждой из названных трех сфер. [c.340]

Эта книга преследует две цели. Первая состоит в том, чтобы охарактеризовать современные концепции и исследования, касающиеся распределения, движения и функций воды в растительных клетках, тканях и органах, а также возникновения внутреннего водного дефицита и роли этого дефицита в физиологических процессах. Вторая цель — объединить все эти явления на экологической основе, т. е. тщательно рассмотреть, во-первых, почвенные факторы, влияющие на состояние воды в почве и на водоснабжение корней, и, во-вторых, те атмосферные факторы, от которых зависит энергетический обмен в биосфере (прежде всего — испарение). [c.7]

Состояние воды в тканях [c.203]

Для характеристики состояния воды в тканях растений, находившихся в питательном растворе с тяжелой водой, методом [c.84]

Железо функционирует как основной переносчик электронов в биологических реакциях окисления — восстановления [231]. Ионы железа, и Fe +, и Fe +, присутствуют в человеческом организме и, действуя как переносчики электронов, постоянно переходят из одного состояния окисления в другое. Это можно проиллюстрировать на примере цитохромов . Ионы железа также служат для транспорта и хранения молекулярного кислорода — функция, необходимая для жизнедеятельности всех позвоночных животных. В этой системе работает только Ре(П) [Fe(111)-гемоглобин не участвует в переносе кислорода]. Чтобы удовлетворить потребности метаболических процессов в кислороде, большинство животных имеет жидкость, циркулирующую по телу эта жидкость и переносит кислород, поглощая его из внешнего источника, в митохондрии тканей. Здесь он необходим для дыхательной цепи, чтобы обеспечивать окислительное фосфорилирование и производство АТР. Одиако растворимость кислорода в воде слишком низка для поддержания дыхания у живых существ. Поэтому в состав крови обычно входят белки, которые обратимо связывают кислород. Эти белковые молекулы способствуют проникновению кислорода в мышцы (ткани), а также могут служить хранилищем кислорода. [c.359]

Следует, однако, отметить, что при пониженной концентрации дейтерия в воде тканей не происходит заметных изменений ни коэффициента самодиффузии, ни времени релаксации Тг, на основании чего можно полагать, что при пониженных концентрациях ВаО состояние воды в растении существенно не изменяется. [c.85]

Таким образом, приведенный выше материал о влиянии тя-лч.елой воды Ь.аО на поглощение воды корнями и состояние воды в тканях свидетельствует о том, что при пониженных концентрациях ВгО не происходит каких-либо отклонений от нормы в росте растений и в их водном обмене. [c.86]

Мальцев Н. А., Мифтахутдинова Ф. Г., Федотов В. Д. Характеристика состояния воды в живых растительных тканях с помощью импульсного метода ядерного магнитного резонанса//Вопросы водообмена культурных растений, Казань Изд-во Казан, ун-та, 1965. С, 20—28, [c.230]

ХОЛЕСТЕРИН С2,Н4( 0—одноатомный полициклический спирт, из группы стери-пов, пластинки с перламутровым блеском, жирные на ощупь, т. пл. 149 С нерастворим в воде, малорастворим в органических растворителях. В свободном состоянии и в виде сложных эфиров содержится в животных организмах. Особенно много X. в тканях нервной системы, кожном жире, желче, а больше всего в мозге, печени, почках. Из пищевых продуктов X. больше всего в животных жирах, желтках яиц и др. Многие вещества, играющие важную роль в организме,— производные X. (витамины, половые гормоны и др.). Нарушение обмена X. в организме вызывает ряд заболеваний (атеросклероз, холецистит и др.). X. впервые выделен из желчного камня, почти целиком состоящего из X. Нормальное содержание X. в крови человека составляет 160—200 мг в 100 мл. X. получают из спинного мозга животных, из жира, получаемого при промывке овечьей шерсти (ланолина) и др. [c.279]

Федотов В. Д., Мифтахутдинова Ф. Г. Применение метода ЯМР — спинового эха к изучению состояния воды в живых тканях // Водный режим сельскохозяйственных растений. М. Наука, 1969. С, 370—373. [c.231]

Ядерный магнитный резонанс, или ЯМР-спектроскопия,— метод, который был заимствован у физики и химии, позволяет изучать свойства воды нормальных и трансформированных клеток и тканей. Прежде чем рассматривать данные о трансформированном состоянии клеток, полученные с помощью этого метода, в следующем разделе будет представлено объяснение принципов, лежащих в его основе. Будет сделана попытка объяснить, как значения продолжительности времен релаксации Tj и характеризуют состояние воды в клетках и скорость вращения ее молекул. [c.271]

Такого рода исследования были невозможны до появления спектроскопии ядерного магнитного резонанса, с помощью которой биологи и физики могут исследовать состояние воды в раковых клетках. Она позволяет изучать ядра водорода воды тканей в живых клетках без их разрушения. [c.276]

Вторая характерная точка эндотерм отвечает началу плавления льда в мембранах (начало подъема кривой при увеличении температуры) и изменяется в зависимости от типа мембраны в довольно широком интервале температур 243-264 К, что соответствует формально интервалу радиусов пор 0,5-2 нм. Отметим, что для мембран с лавсановой и капроновой армирующей тканью температуры начала плавления (см, рис. 1.13) совпадают как для мембран МА-40, так и для мембран МК-40. Если принять во внимание соотношения между количеством свободной и связанной воды в зависимости от типа мембраны (см. табл. 1.1), то можно сделать вывод о том, что состояние воды зависит от энергии ее связи и от химической природы ионогенных групп. [c.43]

Водород — распространенный элемент, его содержание в земной коре составляет 1,0 мае. долей, %. В основном он встречается в впде воды Н2О, Входит в состав тканей организмов животных и расте-нт 1, содержится в природиом газе, в связанном состоянии — в нефти. [c.245]

Деления на нулевой оси этой диаграммы обозначают содержание воды в растворе, находящемся в состоянии равновесия с образцом ткани (в данном случае при относительной влажности в 70%). Показатели, полученные описанным способом, довольно близко подходят к показателям, полученным при помощи электрического гигрометра. Точки на рис. 3 помеченные знаком X, получены таким же путем. [c.181]

В книге общедоступно изложены современные представления о свойствах й роли связанной воды как важного компонента живой и неживой природы Читатель познакомится с принципами спектроскопии и радиоспектроскопии связанной воды, с законами, используемыми для интерпретации информации о связанном состоянии воды, с ее типами, происхождением и динамикой, с миром гидратированных веществ — кристаллогидратов, цеолитов, глинистых минералов, гидратированных белков и полисахаридов, с удивительными превращениями связанной воды в тканях человека и животных Книга написаиа популярным языком с привлечением малоизвестных материалов. [c.2]

Вопросу состояния воды и ее роли в биологических системах посвящено большое количество работ [ 10,11,38-42]. Основываясь на литературных данных, H.A. Аскоченская [36] указывает, что полифункциональность воды в живом субстрате базируется на выявленной структурной ассоциативной множественности ее в биологических системах. Авторы [43] отмечают, что в биологических объектах вода находится в двух состояниях свободная, обладающая всеми параметрами чистой воды, и связанная - с измененными свойствами, обусловливающая устойчивость организма к неблагоприятным условиям. Но свойства и той, и другой воды постоянно меняются. Обобщая результаты работ ряда исследователей, Ю.В. Новиков и соавторы [4] отмечают, что вода, связанная с клеточной протоплазмой, и вода, входящая в состав межклеточной жидкости и других образований организма, принимает структуру, напоминающую структуру льда. При этом структурированная вода более важна для сохранения функций и жизнеспособности тканей. А.К. Гуман [10] заключает, что конфигурация пустот ледяной решетки такова, что биомолекулы включаются в пустоты без всякого повреждения, с сохранением способности к проявлению жизненных функций, тогда как в плотноупакованной структуре они не могут войти в оптимальный контакт с водой. Используя метод рентгено-структурного анализа, авторы [44] приходят к выводу, что внутриклеточная вода эритроцита образует сложную пространственную сеть, в петлях которой расположены молекулы гемоглобина. И.М. Медведев и Т.П. Фисанович [45] считают, что структурированная вода является защитным фактором клетки, в частности эритроцита. По данным ряда авторов, вода с квазикристаллической структурой является катализатором ряда биохимических реакций [46-49]. [c.208]

Для отбора проб тканей рь б их вылавливают в летний период. Отбирают пять экземпл5ф0в взрослых половозрелых щук или окуней (если этих видов нет, то других хищников, обитающих в обследуемом водоеме). Для определения возраста измеряется длина рыбы и снимается чешуя, кагорую упаковьшают отдельно Отбираются пробы мьппц с боков и хвоста рыбы, а также икра или молоки Навеску пробы (около 100 г) заворачивают в фольгу или кальку и помещают в стеклянную банку. Образцы хранятся и транспортируются в замороженном состоянии. Иногда для контроля за содержанием суперэкотоксикантов в воде в местах сброса сточных вод вылавливают придонных рыб (карп, лещ) В этом случае желательно в тех же местах отобрать для обследования моллюсков. [c.194]

Изложенное изображено в виде диаграмм, которые составлены на основании экспериментальных данных, сообщенных институтом национальной ассоциации по крашению и чистке (см. ссылку 112). Институт применял для своих опытов вместо крепкого мыльного раствора так называемые фильтрующие мыла, которые отличаются от первых лишь в части титра мыла и отношением жирной кислоты к мылу. После предварительной обработки очищаемых предметов одежды при относительной влажности воздуха в 65%, они содержат достаточно влаги, чтобы препятствовать посерению ткани вследствие статического накопления пятнообразующих веществ. Поэтому степень посерения ткани в данном случае можно рассматривать, как обратно пропорциональный измеритель способности очищающего раствора приводить пятнообразующие вещества во взвешенное состояние. Из помещенных ниже диаграмм с предельной ясностью вытекает, что вода способствует сохранению раствором упомянутой способности. Как было сказано, вода стремится вызывать в растворителе стоддард образование мицелл. Накопление жирных кислот быстро нарушает процесс образования мицелл путем образования растворимого кислого.мыла, [c.157]

Фултон (см. ссылку 25) показал, что указанное явление может быть использовано в качестве независимого показателя для построения кривой, иллюстрирующей отнощение содержание воды — упругость пара. Для этой цели он подвергал образцы ткани предварительной обработке в помещении, в котором относительная влажность воздуха составляла 70%, а его температура —75° по Фаренгейту 2. Степень относительной влажности он проверял при помощи мокрого термометра. Образцы ткани, обработанные указанным способом, о погружал в растворы детергента в растворителе стоддард , которые содержали различные, заранее отмеренные, количества воды. По достижении состояния равновесия он снова определял содержание воды в растворах и на основании этого устанавливал размеры прироста или потери воды. [c.181]