Диоксиацетон эфиры

Важнейшим свойством моносахаридов является их ферментативное брожение, т. е. распад на осколки. Брожению подвергаются в основном гексозы под действием ферментов, выделяемых дрожжевыми грибками, бактериями или плесневыми грибками. На этих процессах основана биотехнология многих ценных продуктов, таких как этанол, молочная кислота, масляная и муравьиная кислоты, лимонная кислота и др. Спиртовое брожение глюкозы идет, как предполагается, с образования эфиров фосфорной кислоты (из дрожжей). Именно эти эфиры помогают расщеплению глюкозы на диоксиацетон и глицериновый альдегид [c.643]

Глицериновый альдегид, -глицериновый альдегид и 1,3-диоксиацетон относятся к триозам. Их эфиры с фосфорной кислотой играют важную роль в деструкции углеводов в организме (см. раздел 3.8). [c.636]

Гликолевый альдегид и его ближайшие гомологи бимолеку-лярны н кристаллическом состоянии, а также непосредственно после растворения в воде лишь при стоянии водного раствора образуется. моно.мерная форма Глицериновый альдегид и диоксиацетон в кристаллическом состоянии тоже являются полимерами Некоторые простейшие а-оксикетоны обычно существуют в виде поли.меров. Поли.меризация а-оксикетонов наблюдается также при действии раствора хлористого водорода в метилово.м спирте, причем образуются простые метиловые эфиры димерных форм [c.231]

Затем происходит расщепление фосфорнокислых эфиров на диоксиацетон и глицериновый альдегид, находящиеся в динамическом (таутомерном) равновесии [c.337]

Установлено, что чрезвычайно важную роль в процессе брожения играют производные фосфорной кислоты. Первой стадией процесса является образование из углевода (гексозы) сложных эфиров фосфорной кислоты. Источником фосфорной кислоты является аденозинтрифосфорная кислота (в биохимической литературе часто называемая сокращенно АТФ), отдающая один из трех своих остатков фосфорной кислоты и превращающаяся в аденозиндифосфорную кислоту (АДФ). При этом сначала образуются монофосфаты, а затем дифосфат гексозы, производное фрукто-фуранозы (см. стр. 571). Открытая форма такого эфира расщепляется при помощи фермента альдолазы на молекулу фосфорнокислого эфира глицеринового альдегида и на молекулу фосфорнокислого эфира диоксиацетона, которые могут изомеризоваться друг в друга. [c.207]

Употребляемые в пищу гексозы в организме могут превращаться в гликоген. Две пентозы—рибоза и дезоксирибоза—входят в состав нуклеиновых кислот, важнейших составных частей клетки. О-Гли-цериновый альдегид и диоксиацетон в виде фосфорных эфиров являются промежуточными продуктами гликолиза углеводов. [c.257]

В данном случае молекула фосфорного эфира диоксиацетона выполняет эту роль и присоединяет водород, отщепляющийся от гидратной формы фосфорного эфира глицеринового альдегида [c.387]

В клетках зеленых растений хлорофилл содержится в особых частицах — хлоропластах, которые и являются химическим заводом , осуществляющим фотосинтез. Кроме хлорофилла, в процессе фотосинтеза участвует целая система ферментов. Из углекислого газа в процессе фотосинтеза образуются триозы (глицериновый альдегид СН. ОН—СНОН—СНО, диоксиацетон НОСН2СОСН2ОН), которые далее превращаются в гексозу и затем в крахмал. Все эти превращения идут через стадию эфиров фосфорной кислоты. [c.304]

Кетоны, эфиры а-кето- и а-дикарбоновых кислот с1бменивают атом водорода, активированный близлежащей карбонильной группой, на ацет-оксигруппу (например, ацетон дает ацетат окси и диоксиаЦетона ацетофенон—ацетат бензоилкарбинола этиловый эфир малоновой кислоты—этиловый эфир ацетилтартроновой кислоты - [c.663]

Этиловый эфир мезоксалевой кислоты может быть получен действие.м, азотной кислоты на сахарозу в тщательно контролируемых условиях 1, нагревание. й водного раствора диоксиацетона с уксуснокислой медью - и окислеиие.м малоиового эфпра окислам азота 3 или д зуокисью селена. [c.554]

Этиловый Э([)ир мезоксалевоГ кислоты может быть получен действие-м. азотной кис юты на сахарозу в тщательно контролируемых условиях 1, нагреванием водного раствора диоксиацетона с уксуснокислой медью - и окислением малонового эфира окислами азота 3 1 ли двуокисью селена [c.554]

Последняя стадия — синтез дифосфата /)-фруктозы ал1.дольыой конденсацией фосфата глицеринового альдегида с фосфатом диоксиацетона — совершенно аналогична упомянутому на стр. 435 синтезу смеси >-фрук-тезы ж /)-сорбоаы, но в отличие от него протекает полностью стереона-правленно, как все энзиматические реакции. Отметим, что это реакция — обратная расщеплению альдоля на исходные реагенты в первой стадии спиртового брожения, когда дифосфат фруктозы расщепляется на фосфорные эфиры глицеринового альдегида и диоксиацетона (стр. 403)- [c.468]

ДИОКСИАЦЕТОН (1,3-диоксипропанон) (НОСНа)2СО, моносахарид кристаллизуется в виде мономера и димера — (ал 65—71 и 80°С соотв. раств. в воде, ацетоне, сп., эф., не раств. в петролейном эфире гигр. обладает сладким освежающим вкусом. Легко изомеризуется в глицериновый альдегид. Получ. хлорированием ацетона с послед, гидролизом 1,3-дихлорацетона. Примен. компонент лосьонов и кремов для интенсификации загара в синтезе сложных эфиров, эмульгаторов. Фосфаты Д.— промежут. соед. во мн. биохим. процессах. [c.177]

Многие кетоны, эфиры й-кетокислот и эфиры дикарбоновых кислот вступают в реакцию замещения легче углеводородов. Ацетон образует ацетаты окси- и диоксиацетона, а ацетофенон образует бензоилкарбинол [8]. Несмотря на мало удовлетворительные выходы, этот метод нашел себе применение в химии половых гормонов для превращения группы СОСНз в группу СОСНгОН [31, 32]. [c.146]

Переход АТФ в АДФ связан с потерей АТФ одного остатка фосфорной кислоты. После образования глюкозо-6-монофосфорного эфира дальнейшие пути гликолиза и гликогенолиза вполне совпадают и могут быть рассмотрены совместно. Глюкозо-б-монофосфорный эфир в обоих случаях быстро превращается в фруктозо-6-монофосфорный эфир (П1). Из последнего под влиянием особого фермента фосфофруктокиназы путем перефосфорилирования с аденозинтрифосфорной кислотой возникает фруктоз о-1,6-д и ф о с-ф о р н ы й эфир Л. А. Иванова (IV), которому английские авторы несправедливо присвоили название эфира Гарден-Ионга. Эфир Л. А. Иванова под действием фермента альдолазы расщепляется на два более простых соединения — фосфотриозы фосф о диоксиацетон (У) и 3-ф осфоглицериновый альдегид (VI). [c.253]

Первой стадией брожения является фосфор плирова-и и е и расщепление гексозодифосфорной кислоты под действием. пецифического фермента (гексокиназы) на фосфорнокислый эфир Лицеринового альдегида и фосфорнокислый эфир диоксиацетона. находящихся в равновесии друг с другом. Под влиянием фермента, действенной группой которого является к о з и м а з а, фосфорнокислый эфнр глицеринового альдегида превращается в фос-фоглицериновую кислоту. Оба атома водорода, выделившиеся при дегидрировании, н последующей стадии реакции присоединяются к ацетальдегиду, который при этом гидрируется в этанол. [c.379]

В химотрипсине (фермент группы гидролаз) каталитическое действие осуществляют три группы — имидазольная, гидроксильная и карбоксильная. Альдолаза катализирует конденсацию фосфорных эфиров диоксиацетона и глицеринового альдегида при участии двух групп — е-аминогруппы остатка лизина и имидазоль-ной группы. Специфичность действия ферментов зависит от строения белка в целом и от особенностей белковой молекулы вблизи активного центра. [c.301]

Синтетические жиры. В связи с недостатком пищевых жиров для полного обеспечения питания и технических нужд все большее внимание уделяется синтезу жиров из доступного непищевого сырья глицерина, жирных кислот, сложных эфиров, а также веществ другого строения, но способных выполнять в технике те же функции. Проблема синтетических жиров решается на основе синтезов 1) синтеза глицерина из продуктов нефтепереработки, главным образом окислением пропена. Глицерин можно получить также брожением простых eaxapoB в присутствии фермента зимазы, при котором образуются диоксиацетон и глицериновый альдегид. Восстановление же этих веществ приводит к образованию глицерина 2) синтеза высших предельных жирных кислот, сырьем для которых служат очищенный парафин, получаемый при переработке не и, водяного газа, бурого угля, сланцев, озокерита и других природных углеводородов. Окисление парафинов проводится кислородом воздуха при темлературе 105—120° С в присутствии катализатора (комбинация КМПО4 и МпОа со щелочными солями) 3) синтеза триглицеридов из глицерина и жирных кислот. [c.277]

Эту реакцию дают, кроме алифатических кетонов, также ацетоян-тарная, диацетоянтарная и левулиновая кислоты, а-хлорацетоуксусный эфир, а- и р-гидриндоны, диоксиацетон, а-метилацетоуксусный эфир, [c.436]

Ни один из них не найден в свободном состоянии ни в растительном, ни в животном мире, но в виде фосфорных эфиров -глицериновый альдегид и диоксиацетон являются промежуточными продуктами как при спиртовом брожении, так и при гликолизе (см. далее). При осторожном окислении глицерина получается смесь обеих триоз, называющаяся глицерозой [c.159]

При брожении или сгорании глюкозы в процессе клеточного дыхания первой фазой этих многостадийных реакций (см. схему на стр. 435) является фосфорилирование глюкозы 1, т.е. превращение ее в сложный эфир фосфорной кислоты. Этерификация осуществляется по гидроксилу шестого углеродного атома глюкозы посредством АТФ при содействии фермента глюкокиназы. Образующийся 6-фосфат глюкозы (11) под действием фермента изомеразы превращается в 6-фосфат фруктозы (111)., (Если сбраживанию подвергается фруктоза, то при фосфорилировании непосредственно образуется 6-фосфат 111.) Далее 111 епде раз фосфори-лируется по первому гидроксилу при действии новой молекулы АТФ (фермент фосфофруктокиназа). Полученный так 1,6-дифосфат фруктозы (IV—V) претерпевает под влиянием фермента альдолазы расщепление (реакция, обратная альдольной конденсации) на фосфат диоксиацетона (VI) и 3-фосфат глицеринового альдегида (VII). Эти два фосфата триоз под действием соответствующей изомеразы (фермент) обратимо превращаются друг в друга (Vl4=tVII). В дальнейшем превращении фигурирует лишь фосфат VII. Смысл этого дальнейшего превращения в том, что [c.434]

Эфир этот путем еще не выясненного механизма распадается на молекулу фосфорного эфира глицеринового альдегида и молекулу фосфорного эфира диоксиацетона (глицерокетона) [c.386]

Образовавшиеся фосфорные эфиры глицеринового альдегида и диоксиацетона, присоединяя молекулу воды, превращаются в глицеринофосфорную кислоту и фоефоглицериновую кислоту ймеет место реакция аналогичная реакции Канниццаро, происходит окисление одной молекулы и восстановление другой (пример реакции Канниццаро был рассмотрен в главе об альдегидах). [c.386]

Образующаяся при этом 3-фосфоглицериновая кислота, как и в пусковом периоде, изомеризуется в 2-фосфоглицериновую кист лоту, которая превращается в фосфопировиноградную, пировиноградную и уксусный альдегид. Необходимый для этого цикла реакций фосфорный эфир глицеринового альдегидй непрерывно возникает в результате распада дифосфорного эфира фруктозы (эфира Гардена и Юнга) но в этом стационарном периоде брожения фосфорный эфир глицеринового альдегида вступает в реакцию Канниццаро с уксусным альдегидом, а не с фосфорным эфиром диоксиацетона, как в пусковом периоде, вследствие чего прекращается образование глицерофосфорной кислоты, а следовательно, и глицерина, который, хотя и является нормальным продуктом брожения, но образуется только в пусковом периоде и получается в ничтожных количествах. [c.389]

Но в результате распада эфира Гардена и Юнга образуются фосфорные эфиры глицеринового альдегида и диоксиацетона, в последней же стадии описанного процесса реагирует с уксусным альдегидом только фосфорный эфир глицеринового альдегида. Это объясняется тем, что глицериновый альдегид и диоксиацетон и их фосфорные эфиры, подобно глюкозе и фруктозе, могут превращаться дрз г в друга через диэнольную форму [c.389]

Одно из важнейших свойств моносахаридов — образование сложных эфиров, особенно с фосфорной кислотой, так называемое фосфорилирование. Например, глицериновый альдегид и диоксиацетон в фосфорилированном состоянии возникают при расщеплении фруктозодифос-форной кислоты и подвергаются дальнейшим превращениям, не накапливаясь в организме [c.75]