Биохимия биохимия

Вначале меня иногда мучила совесть при мысли, что я занимаюсь с Оле обычными исследованиями фагов, тогда как стипендию мне дали для того, чтобы я изучал биохимию под руководством Германа, — строго говоря, я нарушал это условие. Не прошло и трех месяцев после моего приезда в Копенгаген, как мне предложили представить план работы на следующий год. А это было не так просто, поскольку никаких планов у меня не было. Оставался единственный безопасный выход попросить о продлении стажировки у Германа еще на год. Объяснять, что я так и не сумел воспылать любовью к биохимии, было бы рискованно. К тому же я не видел причин опасаться, что мне не разрешат изменить мои планы после того, как стажировка будет продлена. Поэтому я написал [c.22]

Исключительная важность раздела Синтез белка для понимания и объяснения многих проявлений жизни побудила авторов выделить в самостоятельную главу эту стремительно развивающуюся ветвь биохимии белка. Широко освещена биохимия ряда органов и тканей человека. Вместе с тем не дается отдельно обмен воды и минеральных веществ, поскольку многие вопросы, касающиеся значения воды и роли минеральных веществ в процессе жизнедеятельности, освещены в разделах биохимии почек и мочи, печени, крови. [c.10]

Биохимия — это наука о веществах, из которых Построены живые организмы, и о химических процессах, протекающих в живых организмах. Она является основой для глубокого понимания всего, что происходит на более высоких уровнях организации живой материи и в первую очередь в клетках и живых организмах. Без этого понимания сегодня уже невозможно изучение на современном уровне таких фундаментальных биологических дисциплин, как клеточная биология, физиология, генетика. Непрерывно. возрастает воздействие биохимии на важнейшие связанные с живой природой сферы человеческой деятельности — здравоохранение, сельское хозяйство, биотехнологическую промышленность, охрану окружающей среды. Поэтому без опоры на биохимические знания сегодня немыслимо полноценное биологическое, медицинское, агрономическое, экологическое образование. [c.8]

В учебнике на современном научно-теоретическом уровне изложен материал по структурной и метаболической биохимии. Особое внимание уделено полифункциональности белков и их роли в обеспечении специфических биохимических процессов и физиологических функций организма, а также динамическим аспектам ферментативного катализа. Приведены новые данные о регуляции метаболизма и экспрессии генов, биохимии иммунитета, а также клеточной и генной инженерии. [c.2]

Число исследований в области квантовой биохимии нарастает очень быстро. Большое внимание уделяется, например, исследованиям конформаций биологически активных веществ и влияния окружающей среды на эти конформации. Многие важные работы опубликованы в сборниках ежегодных Международных симпозиумов по квантовой химии и биохимии [12]. [c.339]

Автор отдает себе отчет в том, что при современных темпах развития биохимии создание пособия, которое бы удовлетворяло требованиям, предъявляемым к учебной литературе, является крайне сложной задачей. Не говоря уже о том, что в настоящее время очень трудно следить за развитием всех основных направлений в биохимии, даже за. время подготовки рукописи к печати некоторые факты и теории могут устареть или быть опровергнутыми. Автор будет очень благодарен за все критические замечания и советы, которые помогут дальнейшей работе над совершенствованием этого курса. [c.4]

В выпуске Биологическая химия в настоящее время освещаются Общие вопросы. Методы биохимических исследований. Биохимия белков, аминокислот и нуклеиновых кислот. Ферменты. Витамины. Гормоны. Другие биологически активные соединения. Биохимия микроорганизмов. Вирусы. Антимикробные тела. Иммунохимия. Биохимия растений. Биохимия животных. Медицинская биохимия. Биохимия питания и кормления. Техническая биохимия. Биохимические вопросы фармакологии и токсикологии. Новые книги, поступившие в редакцию. [c.34]

Биохимия. Журнал основан академиком А. Н. Бахом. Издается с 1936 г. Академией наук СССР, периодичность 6 номеров в год. В журнале публикуются оригинальные статьи и заметки по всем разделам теоретической и технической биохимии. [c.221]

Для всех живых организмов многие закономерности химического состава, строения и превращения веществ являются общими. Тем не менее у растений, животных и человека наблюдаются различия в химических процессах, обеспечивающих их жизнедеятельность. Так, растения синтезируют сложные органические вещества из простых неорганических веществ, таких как вода, углекислый газ, минеральные вещества, и аккумулируют солнечную энергию в процессе фотосинтеза. Животные и человек нуждаются в поступлении сложных органических соединений — углеводов, жиров, белков, которые необходимы для построения и энергообеспечения организма. Поэтому в зависимости от объекта исследования выделяют следующие разделы биохимии биохимия животных и человека, биохимия растений, биохимия микроорганизмов и вирусов. [c.10]

Развитие биохимии и использование ее достижений в различных отраслях медицины, сельского хозяйства и промышленности в последние годы привело к тому, что некоторые ее разделы вырастают в самостоятельные научные дисциплины. По признаку объекта исследования биохимия подразделяется на биохимию животных, биохимию растений и биохимию микробов. Каждая из перечисленных дисциплин теснейшим образом связана друг с другом, но, вместе с этим, имеет свои специфические особенности. Биохимия растений все больше отделяется от физиологии растений подобно тому, как биохимия микробов выходит за рамки общей микробиологии. [c.13]

Между биохимией и медициной имеется широкая двусторонняя связь. Благодаря биохимическим исследованиям удалось ответить на многие вопросы, связанные с развитием заболеваний, а изучение причин и хода развития некоторых заболеваний привело к созданию новых областей биохимии. [c.11]

Во второй половине XX в. в физиологии растений все явственнее намечается тенденция слияния в единое целое биохимии и молекулярной биологии, биофизики и биологического моделирования, цитологии, анатомии и генетики растений. Становится все очевиднее, что явления жизни невозможно понять только в рамках одной биохимии или одной биофизики вне конкретных биологических структур. Физиология вступает в период синтеза. В связи с этим наряду с углублением исследований на субклеточном и молекулярном уровнях возрастает интерес к изучению систем регуляции и механизмов, обеспечивающих целостность растительного организма (А. Л. Курсанов, М. X. Чайлахян). Резко ускоряются исследования механизмов реализации наследственной информации, роли мембран в системах регуляции, механизма действия фитогормонов, развивается электрофизиология растений. Всему этому способствует быстрый прогресс в разработке методов культуры органов, тканей и клеток, который имеет большое значение и для практики (селекция, клональное микроразмножение, поддержание без-вирусных элитных культур растений). Большие перспективы открывает для физиологии и биохимии растений новая, быстро развивающаяся отрасль промышленности — биотехнология. В интенсивном сельском хозяйстве находят широкое применение теория минерального питания и водного обмена, химические регуляторы роста растений, гербициды и фунгициды. [c.11]

Подготовка первого издания этой книги была начата более 25 лет назад. Даже беглое сравнение настоящего издания с первым с полной очевидностью показывает, как необычайно усложнились и углубились биохимические представления за прошедшее время. Бурный рост биохимии не только привел к огромному увеличению объема сведений о традиционных объектах биохимического исследования, но побудил к рассмотрению биохимической природы многочисленных биологических структур и процессов. Разнообразие тем, затронутых в первой, вводной главе Предмет биохимии , показывает, что биохимические понятия стали общепринятыми во многих разделах биологии. [c.7]

Рассмотрение некоторых особенно обширных проблем (например, биологическое окисление, обмен углеводов и аминокислот, биохимия крови) занимает несколько глав. Благодаря этому чита-гель имеет возможность выбрать в соответствии с кругом своих научных интересов главы, которые подробно освещают те или иные специальные вопросы биохимии. Мы отдаем себе отчет в том, что не всякий курс биохимии может полностью включать все те темы, которые обсуждаются в нашей книге. Увеличение объема биохимии привело к необходимости строить изложение таким образом, чтобы оно удовлетворяло читателей с весьма различными профессиональными и научными интересами. Очевидно также, что не все предлагаемые здесь темы смогут получить отражение в вводном курсе биохимии. Однако мы надеемся, что в ходе дальнейшего обучения студенты расширят и углубят свои знания. Например, первоначально студенту достаточно усвоить материал по биологическому окислению, изложенный в гл. 12 гл. 13, включающая более специальные вопросы, полезна для углубленного изучения и для справок. [c.8]

Накопление знаний в области биохимии (т. е. химических реакций, обычно регулируемых ферментами и происходящих в живых тканях) в настоящей книге затрагивается лить вскользь. Этот вопрос более подробно рассматривается в кн. Краткая история биологии (Азимов А. Краткая история биологии. Пер. с англ.— М. Мир, 1967). [c.115]

Современная химия представляет собой систему отдельных научных дисциплин общей, неорганической, аналитической, органической, физической, коллоидной химии, биохимии, геохимии, космохимии, электрохимии и т, д. Основой химической науки являются атомно-молекулярное учение, закон сохранения материи, периодический закон и теория строения. [c.6]

Быстрое развитие и растущее значение физической химии связаны с ее пограничным положением между физикой и химией. Физическая химия, как пограничная наука, охватывает изучаемые ею явления с нескольких сторон, учитывая диалектический характер их взаимосвязи и взаимодействия, и таким путем познает сложные и взаимосвязанные явления материального мира. Аналогичными физической химии в этом отношении являются такие пограничные и быстро развивающиеся области естествознания, как биохимия и биофизика, геохимия и геофизика, астрофизика, значение которых непрерывно возрастает. Связь и взаимодействие этих наук с физической химией также велики. [c.12]

Исследование монослоев играет большую роль в коллоидной химии и биохимии. Предельные величины м для сильно сжатых монослоев определяют при исследовании размеров и конфигурации сложных органических молекул. [c.476]

Выполнение фундаментальных исследований биохимии нуклеиновых кислот, особенно подробно -рекомбинантных ДИК [c.524]

В биохимии — мест ) в молекуле фермента, в котором связывается молекула превращаемого субстрата [c.543]

В начале 60-х годов, когда я работал в университете в Оттаве, мои коллеги по химическому факультету сходились во мнении, что будущее органической химии помимо усовершенствования теоретических иредставлеппй лежит в решении биохимических проблем. Поэтому я приступил к подготовке лекций по общей биохимии, специально предназначенных для студентов-химиков старших курсов, не имеющих подготовки в области классической, описательной биохимии. В методическом отношении я положил в основу своих лекций изучение тех химических реакций, которые наилучшим образом отра кают соответствующие биохимические превращения. Следует заметить, что в этот период эффективное химическое моделирование ферментативных реакций только еще начинало развиваться заметных успехов в разработке биомоделирующих систем удалось добиться в последние 15 лет. Я как лектор был приятно удивлен значительным увеличением числа студентов старших курсов, специализирующихся в области биохимии и биологии, так что иногда они по численности превосходили студентов-химиков. Выпускники-биохимики, как оказалось, обнаружили, что полученные ими знания недостаточны для работы и что гораздо легче осмыслить фундаментальные общие биохимические концепции, используя подходящие модели. В 1971 г. я перешел работать в университет Мак-Гилла к этому времени лекции постепенно оформились в самостоятельный курс, называемый в настоящее время биоорганической химией этот курс читается студентам-выпускникам биологических специальностей последние 10 лет. Большое число слушателей на лекциях еще раз подтверждает необходимость этого курса. [c.8]

Традиционный термин биохимия , кажется, уже не в полной мере отражает профессиональную активность современных исследователей-био-химиков. Несмотря на то что один из выдающихся биохимиков недавнего прошлого С. Очоа полагал, что молекулярная биология—это в сущности биохимия без лицензии , многие в наши дни считают оба термина синонимами. Более того, созданы совместные национальные и международные научные общества, объединяющие биохимиков и молекулярных биологов. В ряде случаев кафедры называются кафедрами биохимии и молекулярной биологии. Все это имеет не только чисто академический, но и политический смысл, препятствующий возможности организации других кафедр и имеющий бесспорные преимущества при получении грантов. Помимо старых терминов физиологическая химия , физико-химическая биология , появилось много новых в частности, медицинская химия , изучающая химическую природу веществ, используемых с лечебной целью медицинская биохимия , основной целью которой является изучение структуры и обмена индивидуальных биомолекул в норме и при болезнях человека. Имеют права гражданства и такие названия, как клиническая химия , клиническая биохимия и химическая патология (или патобиохимия ), скорее всего, являющиеся синонимами и изучающие химические компоненты организма для использования их в клинической медицине. Наконец, появился совсем новый термин молекулярная медицина [c.17]

Еще не разрешен вопрос о том, всецело ли зависит поглощение кислорода растительными тканями от действия цитохромоксидазы. У растений, а также у животных часто наблюдается дыхание, устойчивое к действию ингибиторов цитохромоксидазы. Среди ученых, работающих в области биохимии животных, широко распространено мнение о преобладающей роли цитохромоксидазы. Эти ученые не могут принять отсутствие подавления окисью углерода или цианидом как доказательство того, что цитохромоксидаза не является конечной оксидазой [2,7]. В биохимии растений положение еще более туманно. Например, дифференциальные спектры определенно указывают, что в початках некоторых представителей семейства Агасеае цитохромоксидаза катализирует поглощение кислорода. Однако ингибиторы цитохромоксидазы не только не подавляют, но часто даже стимулируют поглощение кислорода. В присутствии этих ингибиторов цитохромы а и Из в значительной степени восстанавливаются, тогда как цитохром 67 остается в основном окисленным. Эти, а также и другие данные позволяют предпо- [c.239]

В этом общем обзоре мы показали, что биохимия-это не просто описание каких-то разрозненных химических данных о живой материй, но что она покоится на некой основополагающей системе, включающей ряд важных организующих принципов. Теперь, когда мы приступаем к изучению биохимии, эти организующие принципы будут служить нам основными ориентирами. Сначала мы опишем различные классы биомолекул. Затем мы перейдем к анализу изотермических, последовательно связанных друг с другом, саморегулируемьЕх ферментативных реакций, составляющих систему, через ко- [c.23]

Кибардин С. А. Определение витамина Е в сыворотке крови. Биохимия, 1951, 16, вып. 6, с. 511—514. Библ. 6 назв. 7357 Киверин М. Д. К оценке некоторых микрометодов определения сахара в крови и о применимости их для определения сахара в коже. Биохимия, 1952, 17, вып. 4, с. 403—408. Библ. 8 назв. 7358 [c.280]

В медицинской биохимии выделяют несколько направлений (частная биохимия) биохимия системы органов (нервной, сердечно-сосудистой, гепатобилиарной, эндокринной и т.п.) биохимия основных процессов (движения, пищеварения, размножения и др.) прикладная биохимия (клиническая биохимия, лабораторная диагностика и др.). [c.9]

Биохимия теснейшим образом связана с физиологией, дисциплиной, изучающей функции органов и орга1Шзма в целом. Следует, однако, подчеркнуть, что задачи, стоящие перед физиологией, и методы, применяющиеся для их разрешения, отличаются от задач и методов биохимии. Физиология изучает закономерности проявления функций органов и организма и пользуется для этой цели преимущественно методами физики. Биохимия же изучает химические закономерности, лежащие в основе функциональной активности органов или тканей, и для этой цели пользуется преимущественно методами химии, включая методы физической химии. [c.5]

Книга богато иллюстрирована схемами и таблицами., Ма- териал изложен кратко, почти конспективно, но достаточно полно, и книга по существу представляет собой как бы ре- зюме всех новейших достижений в области биохимии стерои-1 дов. Она, безусловно, будет полезной как для студентов стар- ших курсов, так и для научных работников — биохимиков,, биологов и эндокринологов. Книга эта тем ценнее, что имею- щиеся руководства, J aпpимep Биохимия гормонов , уже 1 успели устареть. [c.6]

Предмет и задачи биологической химии. Энзимология — это часть биохимии, предметом биохимии являются живые системы, а в ее задачу входит изучение химических основ жизни, т.е. химического состава и структуры компонентов живых систем, а также природы протекающих в них химических реакций. Главной целью биохимии является не простое описание химических процессов в живых системах, а выяснение взаимосвязи молекулярной структуры и биоло1ИЧеской функции. [c.6]

Мир растений во многом определяет благополучие человечества. Растения широко используются в различных областях производства, включая сельское хозяйство, получение продуктов 1штания, строительство, получение различных химических соединений, производство тканей, бумаги и, конечно, энергии. Во многих отраслях промышленности, занимающихся переработкой сырья растительного происхождения, исключительно важная роль принадлежит биохимии. За последние 50 лет возникли новые отрасли пищевой промышленности, базирующиеся на достижениях биологической химии - производство органических пищевых кислот, аминокислот, пищевых добавок, витаминов. Успехи чайной, табачной промышленности, хлебопечения, виноделия достигнуты благодаря глубокому знанию биохимии этих процессов. Биохимия имеет огромное практическое значение для медицины, растениеводства, парфюмерной промышленности и т. д. [c.5]

При всем многообразии внешних проявлений ГА-воздействия число элементарных первичных явлений, их определяющих, ограничено. Назовем первичным такой эффект или явление, которые находятся в начале всех последующих событий данного процесса. Первичные процессы сосредоточены в строго локализованном месте вещественной структуры. Так, например, процесс дегазации в акустическом поле начинается как совокупность выпрямленной диффузии и слияния кавитационных пузырьков под действием сил Бьеркенеса. Эта совокупность составляет первичные процессы акустической дегазации. Пространственная локализация этого процесса, как очевидно, включает область, содержащую как минимум два пузырька. Этот пример дает возможность наглядно определить понятие сайта . Сайт — совокупность первичных акустических эффектов и мест их локализации (от англ. "site — место, участок, местоположение, местонахождение). Данный термин встречается в биохимии [430]. [c.50]

Самая современная технология имеет прочный теоретический фундамент, даже если какне-то периферийные приложения опираются на плохо понятые явления. Вообще говоря, стыковка основной науки с практическими ее при- дожениями является непосредственной и обоснованной примерами этому служат физика — прикладная физика, биохимия — медицина. Далее, математика, которая лежит в основании этих фундаментальных, сложных наук, обычно высоко развита и глубоко понята. Большинство этих наук, включая математику, существует уже более ста лет вопреки быстрому развитию в последние годы физических дисциплин. В особенности это касается той части математики, которую используют инженеры. И совершенно противоположная ситуация имеет место в области обработки информации. [c.145]

Проблема анализа распределения компонентов остатков по размерам приобрела большое значение сравнительно недавно и в основном связана с развитием процессов их каталитического гидрооблагораживашм. Возможность получать какие-то определенные результаты появилась после разработки метода гель-хроматографического разделения. Метод этот — гель-проникающая хроматография (ГПХ) — впервые нашел широкое применение в биохимии и химии полимеров [31]. При ГПХ разделение органических веществ осуществляется совсем на иных принципах, чем при других хроматографических методах. Принцип метода заключается в том, что во время прохождения раствора исследуемого вещества через колонку, заполненную частицами твердого геля, происходит разделение молекул этого вещества за счет различной способности их проникать в поры геля. Поры в частице геля имеют различный размер. Молекулы образца также различаются по величине. Некоторые молекулы слшиком велики, чтобы войти даже в самые крупные поры, и исключаются из частицы геля. Поэтому они двигаются через слой геля между его частицами и первыми выходят из колонки. Другие молекулы так малы, что входят во все поры геля, полностью проникая в частицу. Эти соединения задерживаются в наибольшей степени и появляются на хроматограмме последними. Молекулы промежуточных размеров могут входить только в некоторые поры и двигаются по колонке со средней скоростью. При разделении смеси с ширркой областью молекулярных масс используют набор гелей с разными пределами исключения. Это позволяет расширить область фракционирования колонки. Использование различных гелей дает эффект только при последовательном соединении колонок с разными гелями. При разделении соединений, мало различающихся по размеру, используют гели с узкой областью [c.36]

Сопряженные реакции широко распространены в природе. Очень часто приходится сталкиваться с одновременно протекающими химическими процессами, особенно в биохимии, и только в редких случаях они протекают независимо друг от друга. Однако промежуточные реакцнонноспособные частицы, возникающие в ходе процесса, обнаружить очень трудно, поэтому механизм сопряженных реакций пока изучен недостаточно. Общая теория сопряженных процессов, разработанная Шиловым, может быть распространена и иа описание процессов, получивших в настоящее время название цепных. [c.194]

Пища дает нам все исходные вещества, необходимые, чтобы организм жил и нормально функционировал. При переваривании крупные молекулы пищи распадаются ri.i отдельные строительные блоки, например крахмал распадается до глюкозы. Эти блоки затем проникают через стенки кишечника и попадают в кров1>, которая переносит их к соответствующим клеткам, где они становятся исходными веществами в цепи химических превращений, поддерживающих жишь и здоровье человека. Область химии, изучающая химические рсакции I живых системах, называется биохимией. [c.253]

Оригинально и увлекательно написана большая глава об особой роли углерода в химии. Традиционному изложению основ органической химии и начал биохимии предшествует рассмотрение уникальной способности углерода к образованию бесконечного множества устойчивых структур вместе с тем показано, что даже ближайшие к углероду элементы в периодической системе не обладают такими свойствами. Авторы интересно рассказывают о строенип и механизме действия ферментов. Но особенно увлекателен (хотя и не прост) материал об эволюции усвоения энергии живыми системами (от анаэробной ферментации к фотосинтезу и далее к кислородному дыханию). [c.7]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология