Эфирные масла содержания в растениях

В укропном масле обнаружено более 10 компонентов. Эфирные масла из зеленых растений и зрелых плодов различаются составом. Основными компонентами масла из листьев, стеблей, цветущих зонтиков являются углеводороды, содержание кар-вона около 16%. В масле из семян содержится 60% карвона. Поэтому в промышленном эфирном масле содержание карвона характеризуется промежуточной величиной (20—45 %), которая определяется фазой созревания плодов. Считают, что аромат зеленого укропа, который ценится в парфюмерии, кулинарии и [c.40]

Измельченное сырье. Эфирного масла не менее 0,08% влажность не более 13% золы общей не более 10% побуревших и почерневших частей растения не более 7 % кусочков стеблей и боковых веточек не более 40 % содержание частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром [c.329]

Из всех известных растений, содержащих эфирные масла, промышленное значение имеет только около 200. Остальные не используются потому, что обладают либо неинтересным составом масла, либо слишком малым его содержанием В связи с этим под эфирномасличным сырьем следует подразумевать такой растительный материал, который содержит эфирное масло нужного качества в количествах, достаточных для промышленной переработки. [c.10]

Эфирные масла являются продуктами жизнедеятельности растений. Количество и состав масел не остаются постоянными по мере развития растений, с изменением их жизненных функций. Изменение климатических условий произрастания (температуры воздуха, влажности воздуха и почвы, количества осадков, освещенности) влияют на жизнедеятельность растений, следствие чего уменьшается или увеличивается содержание эфирного масла и отдельных компонентов в нем. Поэтому в эфирномасличном производстве определение сроков уборки каждой культуры и соблюдение этих сроков при определенных климатических условиях играют решающую роль. От этого в первую очередь зависят выходы эфирных масел в производстве и их качество, а следовательно, и технико-экономические показатели перерабатывающих заводов. [c.21]

Оптимальная продолжительность периода уборки и переработки свежего сырья / большинства культур, или, как в практике принято говорить, сезон , составляет 10—20 дней, герани розовой и базилика эвгенольного — значительно больше. Удлинение сезона приводит к потерям эфирного масла и в большинстве случаев — к снижению урожайности. Влияние фазы развития на содержание эфирного масла, урожай соцветий и сбор масла с 1 га можно проиллюстрировать на примере шалфея мускатного (рис. 3). Как видно, растягивание сроков уборки приводит к большим потерям эфирного масла. Сбор его уменьшился на 38—39 %, несмотря на повышенную масличность сырья. Это объясняется тем, что подсыхание растений опережает испарение эфирного масла и урожайность падает. [c.22]

Во многих растениях содержание эфирного масла и его качество изменяются в течение суток Изменения носят индивиду- [c.22]

Содержание эфирного масла во вместилищах изменяется по мере развития растения. Максимальное содержание эфирного масла в каналах первого и второго видов в зеленых органах наблюдается до цветения, в каналах первого и третьего видов в плодах —в период их молочной спелости. К моменту созревания плодов и пожелтения листьев полностью исчезает масло из вместилищ первого вида в ветвях и листьях, иногда в плодах (кориандр). В каналах второго и третьего видов эфирное масло хорощо сохраняется после созревания плодов, в железистых волосках уменьщается со старением листьев. Состав эфирного масла из различных вместилищ не всегда одинаков. Так, у кориандра линалоол содержится в эфирном масле только из каналов третьего вида, в масле остальных вместилищ основной компонент — дециловый альдегид. [c.26]

Содержание эфирного масла в сырье колеблется в широких пределах в зависимости от соотношения хвои и ветвей, возраста, вида растения, места произрастания и времени заготовок в течение года. [c.75]

Большинство растений содержит наибольшее количество эфирных масел в период цветения и созревания семян. Содержание эфирных масел зависит от почвы, климатических условий, времени года, времени уборки и возраста растений иногда в ходе развития растения состав масла меняется. Так, главной составной частью кориандрового масла в период цветения растения является деканаль (до 80%), а эфирного масла из семян кориандра - линалоол (60 - 70%) масло из молодых зеленых частей нецветущей мяты содержит много ментофурана, а в эфирном масле из цветущей мяты его почти нет. [c.187]

Большинство выпускаемых в настоящее время шампуней, бальзамов и средств, предназначенных для укрепления волос и предупреждения образования перхоти, чаще всего в качестве полезных добавок содержит настои и экстракты лекарственных растений. Эффективность их применения обусловлена содержанием в каждом из растений комплекса биологически активных веществ. В них могут находиться алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты, полисахариды, витамины, аминокислоты, жирные кислоты, дубильные вещества, антибиотики, фитогормоны, микроэлементы, бактерицидные, тонизирующие и другие полезные вещества. [c.116]

Они встречаются не только в цветах, но и в листьях, в кожуре плодов и иногда даже в древесине. Содержание эфирных масел в тех частях растений, которые используются для их получения, колеблется от 0,1% до 10%. То, что их называют маслами, не должно вводить нас в заблуждение. Эфирные масла не имеют ничего общего с обычными растительными маслами льняным, подсолнечным, кукурузным, то есть с жидкими жирами. Они представляют собой более или менее сложные смеси дущистых органических веществ самых различных типов. Среди них особенно часто встречаются сложные эфиры, альдегиды и спирты насыщенного, ненасыщенного и ароматического рядов. Очень важными компонентами эфирных масел являются терпены и их производные. Рассмотрим формулы некоторых представителей этого класса соединений [c.268]

С помощью того же прибора можно выделить эфирные масла из других растений. Для этого измельчим их и подвергнем перегонке с водяным паром в течение 1—2 часов. Разумеется, выход будет различным в зависимости от содержания эфирного масла. Интереснее всего получение следующих эфирных масел [c.271]

Не приходится сомневаться и в перспективности селекции культурных растений и пород лесных деревьев на устойчивость к повреждению вредными животными, обитающими в данном районе, например оленями, кроликами, зайцами, улитками, слизнями, полевками и клещами. К счастью, мы можем вести селекцию на содержание в растениях многих типов химических соединений, препятствующих их поеданию. Среди них алкалоиды, некоторые лактоны, жирные кислоты, цианогенные гликозиды, цианогенные липиды, танины, некоторые свободные аминокислоты, эфирные масла, сапонины и некоторые фенольные соединения. [c.157]

Перегонка с водяным паром имеет наибольшее значение для выделения эфирных масел. Эфиромасличные растения отличаются невысоким содержанием летучих веществ (редко более 1%). Чтобы получить эфирное масло в количествах, достаточных для исследования, необходимо переработать большое количество растительного материала. Для этого используются металлические перегонные аппараты особой конструкции (рис. 1). [c.11]

Эфирные масла содержатся в листьях, стеблях, цветах, плодах, корнях, семенах, коре или древесине в свободном состоянии пли в виде глюкозидов, например в плодах миндаля, корневищах ириса и др. Накопление эфирных масел происходит в особых клетках или ходах, содержание масел колеблется от 0,01 до нескольких десятков процентов и зависит от состава почв, климатических условий района произрастания, времени года, влажности воздуха и почвы, времени уборки и возраста растений. [c.3]

Содержание а- и р-пиненов и камфена меняется по мере развития растения. В почках листьев отношение а-пинена и камфена к р-пинену составляет 1 1 3, а в эфирном масле из листьев зрелого растения оно равно 4 2 1. [c.186]

При хранении собранной моркови в течение месяцев в овощехранилищах содержание паратиона в ней также не уменьшается (табл. 23). Такую высокую устойчивость паратиона, а также других (в особенности растворимых в липоидах) действующих начал в моркови можно объяснить тем, что эти вещества при растворении в эфирном масле моркови не подвергаются воздействию ферментов, которые быстро разрушают их в других частях растения, например в зеленых листьях. В связи с широким потреблением моркови в сыром виде и для приготовления питания для маленьких детей Федеральный биологический институт не рекомендует применять против морковных мух препараты паратиона, включенные в указатель официально допущенных пестицидов [112]. [c.80]

Оба вещества кристаллические, скверно пахнущие, их содержанием обусловлен неприятный запах экскрементов. Они содержатся в каменноугольной смоле. Индол и скатол в разбавленных растворах чистых препаратов имеют приятный запах. В связи с этим они применяются в парфюмерной промышленности, в цветочных композициях. Индол содержится также в эфирных маслах некоторых цветов растений, например жасмина. Оба вещества используются в органическом синтезе, в частности при синтезе гетероауксина, аминокислоты триптофана, красителей и многих других веществ. [c.508]

Многочисленные методы предложены и для определения содержания эфирных масел в растениях и лекарственных препаратах. Эфирное масло отгоняют с паром в строго установленных условиях, дестиллят насыщают хлоридом натрия, эфирное масло извлекают пентаном и взвешивают остаток после полного, однако осторожного удаления пентана. За последние годы предложены различные приборы, в которых дюжно непосредственно измерять объем отогнанного нерастворимого в воде масла. Пользуясь средней величиной плотности, свойственной исследуемому маслу, объемные проценты можно пересчитать на весовые. Определение содержания эфирного масла в лекарственных препаратах производится следующим образом 10 г измельченного в порошок исследуемого препарата (неизмельченные препараты превращают предварительно в грубый порошок) помещают в круглодонную колбу емкостью [c.368]

С тех пор, наконец, как органическая химия сделалась самостоятельной наукой, многие эфирные масла подвергнуты были точным исследованиям в отношении их состава и содержаний однакож и теперь мы еще недалеки на этом пути. Количество тел, причисляемых к классу эфирных масл, беспрестанно увеличивается добыванием новых, между тем как незначительное только число известно нам подробно с химической стороны, а ближайшее изучение их тем более важно, что здесь встречается величайшее разнообразие. Еще менее знаем мы о том, какую роль играют эфирные масла в экономии растительного царства. Судя по тому, что некоторые из них отлагаются внутри растений, нельзя не догадываться, что этим принадлежит особое значение в органическом процессе. Часто, в разных частях одного и того же растения, содержатся различные эфирные масла. Количество масла в каждой особи изменяется, смотря по возрасту, почве, и особенно вследствие климатических условий. Естественные эфирные масла суть большею частию смеси из двух (иногда из трех) масл различного химического состава и обыкновенно одного кислородного, другого не содержащего кислорода. [c.505]

М. X. Хакимов и И. П. Цукерваник [257] исследовали эфирное масло, полученное при промышленной гонке на Ленинабадском парфюмерном комбинате, и второй образец получили при перегонке целых растений, собранных в окрестностях г. Ташкента. Масло светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком, обладает резким характерным запахом. Выход масла 0,26% его константы Ь 0,9461 ад—1,2° По 1,4784 к. ч. 0,98 эф. ч. 21,0 эф. ч. п. ац. 207. Проба на альдегиды с фуксинсернистой кислотой слабо положительная содержание карбонильных соединений по бисульфитному методу около 2%. Масло содержит 16% фенолов. При взбалтывании с крепким водным раствором резорцина около половины эфирного масла переходит в резорциновый раствор, однако при обработке этого раствора паром связанное резорциновое вещество ни в кислой ни в щелочной среде не выделилось. [c.23]

Выход эфирного масла из свежей цветущей травы 0,007—0,13% или —на сухую траву —до 0,25%. Выход масла подвергнут сильным колебаниям в зависимости от места произрастания (на равнине, например, содержание масла в растении выше, чем в горах) и от стадии цветения (у цветущего растения выход масла ниже, чем у отцветшего). Масло окрашено в голубой или синий цвет, обладает сильным ароматическим запахом. Константы масла (для образца германского происхождения) следующие D 0,800—0,920 а —82° 1,5060 к. ч. [c.24]

Из полусухого растения В. И. Исаев [63] получил при перегонке с водяным паром 0,9—1,1% светложелтого, сильно пахнущего эфирного масла со следующими константами 0,869 а —0,06° 1,4820 к. ч. 0,3 эф. ч. 33 эф. ч. п. ац. 27,8. В масле установлено содержание фенолов (2%) и кетонов (2%). [c.32]

Из этого растения П. А. Сенов [225] получил в весенний период сбора 0,6% и в осенний 0,2% эфирного масла. Содержание масла в листьях достигает 1,6%, в мякоти плодов 0,3%. Масло имеет следующие константы 0,863 до 0,882 от —4°60 до —12°60 к. ч. [c.205]

Содержание эфирного масла в растении на сухие листья достигает 0,005%. В эфирном масле из зеленых листьев чая, по S. Takei, J. Sa- [c.281]

Исследуется на содержание эфирного масла впервые. Растение собрано нами 16/VIII 1950 г. в 30 км от поселка Рыбачьего. При перегонке 94 г сухой травы получены только следы масла. Масло светло-желтого цвета, своеобразного запаха. [c.343]

В чайном листе содержатся различные флавоновые глюкозиды рутин (1%), кверцитрин (около 1%), дающий при гидролизе кверцетин (флаво-нол с Р-витаминными свойствами) глюкозиды из группы антоцианов, играющие важную роль в качестве пигментов листьев, цветов и плодов. Считают, что от количества флавонов и антоцианов зависит степень окраски и вкусовые достоинства чая. Чайное растение вырабатывает также алколои-ды — кофеин, теофиллин, теобромин пигменты — каротин, ксантофилл и хлорофилл эфирные масла, стерины и другие соединения. Из алкалоидов чая наиболее важным является кофеин, содержание которого колеблется в пределах 1,8—2,8% и хлорофилл (0,8%) на сухое вещество. [c.383]

ХВОЙНОЕ МАСЛО, эфирное масло зелени хвойных пород деревьев. Бесцв. или слабоокрашенная, обычно не р-ри-мая в воде жидкость с характерным хвойным запахом. Многокомпонентная смесь летучих орг. соед., среди к-рых преобладают продуцируемые растениями моно-, сескви-и дитерпены (см. Терпены) и их кислородсодержащие производные (спирты, альдегвды, кетоны, эфиры, к-ты). Хим. состав зависит от породы деревьев, места их произрастания и способа получения X. м. Содержание масла в зелени (хвое, побегах, коре) хвойных деревьев в сосновой 0,8- [c.223]

Эфиромасличная флора насчитывает ок. 3 тыс. видов растений (в России - ок. 1 тыс.), однако пром. значение имеют всего 150-200 видов, большинство из к-рых произрастает в тропиках и субтропиках, лишь немногие (кориандр, анис, мята) культивируют в средней полосе. Особенно богаты Э.м. многочисленные виды семейств губоцветных (мята, лаванда, шалфей, базилик, пачули и др.), а также зонтичных (анис, фенхель, тмин, кориандр, ажгон и др.). Э.м. содержатся в листьях, стеблях, цветах, корнях, семенах, коре и древесине в своб. состоянии или в виде гликозидов содержание Э. м. колеблется в широких пределах так, цветы розы содержат 0,07-0,1% (по массе) Э.м., а почки гвоздики - 20-22%. Содержание Э. м. зависит от почвы, климатич. условий, времени года, времени уборки и возраста растений. Наиб, кол-во Э. м. в растениях - в период цветения и созревания семян. Иногда в ходе развития растения состав масла меняется. Так, главной составной частью кориандрового масла в период цветения растения является дециловый альдегвд (до 80%), а эфирного масла из семян кориавдра - линалоол (60-70%) масло из молодых зеленых частей нецветущей мяты содержит много ментофурана (3,6-диметил-4,5,6,7-тет-рогвдробензофуран), а в Э. м. из цветущей мяты его почти нет. [c.507]

Оказалось, что растения стран умеренного климата также способны вырабатывать подобные соединения. Так, в эфирном масле из семян петрушки было найдено 46-49% мирисгицина, 3-6% элемицина и 7-11% близкого им по свойствам ашюла. Хорошо еще, что в эфирном масле из зелени петрушки суммарное содержание этих трех веществ составляет всего 7% и что выход масла не превышает 0,25%, считая на вес свежей зелени, а то можно было бы ожидать отравлений самой петрушкой. [c.94]

Эфирное масло распределяется по органам растения неравномерно Чаще всего оно сосредоточивается в каком-нибудь одном органе (листьях, цветках, корнях, плодах) или в нескольких органах (листьях и цветках, листьях и стеблях). Например, в розе эфирное масло находится в цветках, герани розовой — в листьях, ветиверии — в корнях, в мяте и базилике эвгеноль-ном — в листьях и соцветиях, лавре благородном и эвкалиптах — в листьях и молодых ветвях Поэтому в промышленности принято использовать не все растение, а только ту его часть, которая содержит наибольшее количество эфирного масла Это так называемая промышленная часть эфирномасличного растения, или эфирномасличное сырье На практике к сырью нередко относятся органы растений, которые фактически не содержат эфирного масла и являются балластом, как, например, стебли мяты, герани, базилика эвгенольного, непеты, лаванды и др. Для подобного сырья очень важно соотношение органов масличных и балластных Содержание эфирного масла в таком сырье в значительной мере определяется данным показателем. Оно понижается с увеличением доли балластных органов, го [c.10]

Душистые смолистые вещества, называемые смолами и бальзамами. Они содержатся во многих растениях Это — сложные смеси органических соединений, в основном дитерпенового строения, вязкой консистенции, нелетучих с водяным паром, растворимых в этиловом спирте и других растворителях. В смолах особенно широко распространены циклические смоляные кислоты общей формулы С20Н30О2. Кроме того, в их состав входят смоляные спирты, сложные эфиры смоляных кислот и раз- личных спиртов, углеводороды, дубильные вещества, фенолы н др. Как правило, смолистые вещества присутствуют совместно с эфирными маслами. Соотношение между ними варьирует в очень широких пределах Велика также разница в содержании смолистых веществ в различных видах эфирномасличного сырья. Так, в цветках розы их около 0,5 % к абсолютно сухой массе, в молодых ветвях ладанника — до 26 % [c.12]

Примерно третья часть эвкалиптов (180—200 видов) содержит эфирные масла в листьях, соцветиях и молодых ветвях. Эвкалипт обладает рядом уникальных биологических свойств, имеющих большое практическое значение. Он очень быстро растет. Через 3—4 года из семени вырастает дерево высотой 10 м, через 10—15 лет — 25 м. У основания ствола на корневой шейке эвкалипт имеет древесинные наросты, которые представляют собой склад запасных питательных веществ и несут на своей поверхности спящие почки. Поэтому после повреждения надземной части морозом, пожаром или порубкой эвкалипт легко восстанавливается обильной порослью, развивающейся из наростов. В зависимости от возраста растения изменяются 41истья по форме, размерам, расположению на ветках, иногда окраске и, что очень важно, по содержанию эфирного масла. [c.41]

Оптимальная фаза развития укропа — молочная спелость плодов центрального зонтика. В сырье, скошенном на более поздних фазах, повышается содержание эфирного масла и карвона. Одновременно уплотняются ткани плодовых оболочек семян, в которых находятся эфирномасличные каналы, содержащие около 80 % эфирного масла от имеющегося в растении При этом затрудняется переработка сырья увеличивается время, необходимое для извлечения эфирного масла, изменяется режим работы перегонных аппаратов. Непрерывная подача сырья в аппараты НДТ-ЗМ и УРМ-2 возможна только при переработке растений, скошенных на ранних стадиях созревания плодов Сырье с побуревшими плодами перерабатывают в полупериоди-ческом режиме с периодической подгрузкой сырья и соответствующей выгрузкой отходов, при пониженной на 25—30 % производительности с целью сокращения потерь масла с отходами По этой же причине в аппарате периодического действия увеличивают продолжительность перегонки [c.159]

Лечебно-профилактическая группа лосьонов благодаря своим лечебным и профилактическим свойствам, большому ассортименту и разнообразию находит более широкое применение в быту. Эту группу составляют лосьоны, в состав которых, кроме общих (для большинства лосьонов) компонентов (спирт, вода, кислоты, глицерин, отдушки), входят лечебно-профилактические препараты (экстракты и настои лекарственных растений и трав, соли, ферменты, витамины, эфирные масла, консерванты и др.), способные стимулировать (тонизировать) жизнедеятельность клеток кожи. Одним из сложных вопросов, с которыми сталкиваются в промышленности при разработке рецептур лосьонов этой группы, является вопрос содержания в них спирта. С одной стороны, в связи с тем, что парфюмерные композиции, предназначенные для отдушивания лосьонов, включают труднорастворимые душистые вещества, в состав лосьонов вводится большое количество сдирта (до 70%, а иногда и более). С другой стороны, высокое содержание спирта в лосьонах при систематическом их применении оказывает неблагоприятное действие на кожу - вызывает ее сухость, раздражение, шелушение. [c.217]

Наконец, известны прян о-м асличные растения, наиболее типичным представителем которых является горчица, дающая пищевое жирное масло и горчичный порошок, используемый в качестве приправы благодаря содержанию в нем горчичного эфирного масла. [c.12]

Ржавчина — Pus inia menthae Pers. Широко распространена, особенно сильно поражаются плантации мяты на Украине, Северном Кавказе и в Воронежской области. Проявляется с ранней весны на листьях и стеблях растений в виде ярких оранжевых вздутий. В летний период на листьях образуются бурые подушечки с летними спорами гриба, а осенью появляются подушечки черного цвета с зимующими спорами. Болезнь вызывает значительные потери урожая. Содержание эфирного. масла в пораженных листьях снижается на 16—23%. Листья сильно осыпаются. [c.143]

Экстрагированные смолы, известные также как "готовые смолы" или "пряные смолы" ("spi e oleoresins"), получают из природного растительного сырья, содержащего клетчатку (обычно специй или ароматических растений), либо экстрагированием органическим растворителем, либо экстрагированием суперкритической жидкостью. Эти экстракты содержат летучие душистые элементы (например, эфирные масла) и нелетучие вкусовые элементы (например, смолы, жирные масла, едкие составляющие), которые определяют характерный запах или вкус специи или ароматического растения. Содержание эфирного масла в этих эктрагированных смолах в значительной степени зависит от исходной специи или ароматического растения. Эти продукты используются, в основном, в качестве вкусовых агентов в пищевой промышленности. [c.306]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология