Гюбля определение йодного числа

Определение йодного числа методами Гюбля, Гануса, Кауфмана, Вийса и Маргошеса [c.205]

Наиболее точным является определение йодного числя 1П0 Гюблю, однако оно связано с применением весьма ядовитого реактива-сулемы (Hg b) и поэтому не может быть рекомендовано для студенческого практикума. Описываем более простой и быстрый метод определения йодного числа, применение которого не СЕЯэапо с использованием сулемы. Метод обладает вполне удовлетворительной точностью. [c.167]

В действующем стандарте предусмотрены три метода определения йодного числа растительных масел метод Кауфмана, основанный на применении раствора бромида натрия и брома в метиловом спирте, метод Вийса с применением треххлористого иода в ледяной уксусной кислоте и метод Гюбля с применением йодно-ртутного раствора. В качестве арбитражного принят метод Кауфмана, по которому нормировано йодное число льняного, подсолнечного и некоторых других растительных масел. [c.51]

Выделившийся йод титруют 0,1 н. раствором гипосульфита натрия в присутствии индикатора крахмала. Одновременно проводится контрольный опыт (без навески жира) таким же образом. Титрование и расчет результатов ведут так же, как при методах Гюбля и Вийса. Расхождение между параллельными определениями не должны превышать 1 % от йодного числа. [c.210]

Определение йодного числа (по Гюблю). В основе метода лежит реакция присоединения двух атомов галоидов к одной двойной связи. [c.187]

Выбор метода определения зависит от растворимости и строения исследуемого вещества. Определение йодных чисел щироко используется при определении степени ненасыщеиности растительных масел. Ниже приюдятся определения йодного числа по методам Гюбля, Вийса, Гануса, Маргошеса и Кауфмана. [c.178]

Смесь Гюбля, состоящую из растворов 25 г йода в 500 мл спирта крепостью 95 % и 30 3 сулемы в 500 мл спирта той же крепости. Оба раствора должны храниться в отдельных склянках с притертыми пробками и смешиваться в равных объемах за 40 час. до начала определения йодного числа. [c.544]

По месту двойной связи присоединяется не только иод, но и другие галоиды — хлор и бром, которые реагируют энергичнее, чем иод они присоединяются не только к двойным связям, но и замещают водород в радикале. Поэтому обычно применяют иод, который в определенных условиях реагирует преимущественно с двойными связями. В настоящее время разработано множество различных методов определения йодного числа. Чаще всего применяется метод Гюбля, обладающий высокой точностью. [c.187]

Метод основан на присоединении хлорида иода по месту двойных связей в среде ледяной уксусной кислоты (метод Вийса). Определяемые этим методом йодные числа больше, чем определенные методом Гюбля это объясняется побочно протекающей реакцией замещения атомов водорода. [c.223]

Определение йодного числа по способу Гюбля является хотя и наиболее длительным, но в то же время и иаиболлее точным, поэтому в практике лабораторий многих стран этот способ широко распространен. Реактивами здесь служат раствор йода и сулемы в этиловом спирте. Прибавление сулемы необходимо для получения сходящихся результатов, так как она облегчает и ускоряет присоединение галоида молекулами нефтепродукта и способствует тем самым доведению реакции присоединения галоида до конца. По мнению Левковича, здесь протекает следующая реакция [c.543]

Определение йодного числа проводится по методу Гюбля, основанному на применении в качестве реагента хлористого йода, образующегося при взаимодействии сулемы с йодом в спиртовых растворах (раствор Гюбля). [c.324]

Для определения йодного числа применяют методы Гюбля, Гюбля — Валлера, Вийса, Гануса, Маргошеса и др. [c.17]

Для определения йодного числа в колбу вместимостью 500 мл с пришлифованной пробкой вносят навеску жира в количестве 0,1 —1,0 г (в зависимости от йодного числа), наливают в нее 10 мл хлороформа и осторожно взбалтывают содержимое колбы до полного растворения жира. Затем приливают из бюретки 25 мл раствора Гюбля. Колбу закрывают пробкой, пред- [c.324]

Метод Гюбля. Для определения йодного числа в растительных маслах классическим является йодно-ртутный метод Гюбля, принятый в Советском Союзе как стандартный. [c.133]

Метод Гюбля (йодно-ртутный). Метод определения йодных чисел был предложен Гюблем, до сих пор его считают наиболее точным и надежным. Он принят в Советском Союзе как стандартный для определения йодного числа жиров, масел и многих продуктов их переработки. [c.231]

Большим преимуществом работы с малыми количествами вещества по сравнению с макрометодами является возможность значительного сокращения продолжительности определения. Описано несколько полумикро- и микрометодов определения йодного числа основанных на макрометодах Гюбля, Хануша и Вийса. Кроме того, Ружичка модифицировал способ Маргошеса и разработал на его основе хороший микрометод определения йодного числа. [c.292]

В действуюш ем стандарте " предусмотрены три метода определения йодного числа метод Вийса с применением раствора хлорида иода в ледяной уксусной кислоте, метод Гюбля с применением йодно-ртутного раствора и метод Кауфмана, основанный на применении для определения йодного числа раствора бромида натрия и брома в метиловом спирте. [c.41]

Вычисление йодного числа производят по той же формуле, которая приведена при описании работы по методу Гюбля. Расхождения между параллельными определениями не должны превышать 1,5% от йодного числа. [c.211]

Определение и расчет йодного числа аналогичен методу Гюбля. Преимуществом этого метода является то, что присоединение галогена по месту двойной связи при встряхивании колбы с навеской происходит за 15 мин. [c.179]

Дело в том, что растворитель — этиловый спирт, применяющийся в способе Маргошеса, хорошо растворяет растительные и животные жиры, ио весьма слабо минеральные масла, в особенности смазочные. Поэтому йодные числа, определенные по этому способу, крекипг-бепзипа, сольвента и керосина, относительно хорошо растворяющихся в спирте, оказываются ииже йодных чисел, определенных по способу Гюбля, что следует объяснить малой продолжительностью, а следовательно, неполнотой проведения реак-п ии. В отношении же всех остальных продуктов наблюдается почти полное отсутствие растворимости, причем, несмотря на довольно энергичное перемешивание, ход и конец реакции при титровании установить не удается это и вызывает повышение йодных чисел. Наконец, этим следует объяснить также и несовпадающие параллельные результаты в большинстве проб. [c.541]

Наконец органические галоидные соединения имеют большое практическое значение в аналитическом и диагностическом отношениях, особенно в области жиров и масел. Так называемое йодное число Гюбля какого-нибудь жира обозначает количество граммов иода, поглощаемое при определенных условиях 100 г вещества. Это число является одной из важнейших констант для определения чистоты масел и жиров, так как оно позволяет устанавливать соотношения. между насыщенными и ненасыщенны.ми глицеридами. Иодкое число растительных высыхающих. масел равно 130—200, полувысыхающих 95—130, а невысыхающих —ниже 93 для животных масел земных животных число ниже 80, для морских животных — обычно выше 100 Результаты определения йодного числа имеют также большое значение для выяснения структуры кислот ряда олеиновой кислоты че.м дальше от карбоксильной группы расположена двойная связь, тем больше найденные йодные числа приближаются к теоретическим (с.м. также стр. 392, 426, 427, 430 и 434). [c.301]

Определение йодного числа по Гюблю-Валлеру проводят следующим образом. В склянку с притертой пробкой емкостью 500 мл наливают 10 мл хлороформа, туда же приливают 20 мл испытуемого продукта, плотность которого предварительно определена. К раствору масла в хлороформе приливают медленно по каплям 5 мл раствора Гюбля-Валлера, а затем закрывают пробкой, которую предварительно смачивают 10%-ным раствором КЛ, во избежание потерь йода от улетучивания, и содержимое склянки осторожно встряхивают. После встряхивания содержимое склянки не должно быть мутным, при наличии мути добавляют еще некоторое количество хлороформа. [c.206]

Многие из опубликованных работ, относящихся к реакции угля с галоидами, посвящены определению йодного числа различных углей. Результаты этих определений больше зависели от употреблявшихся реагентов п условий опыта, чем от типов изучавшихся углей. Однако прп одном и том же методе степень насыщенности, или йодное число, увеличивалась с понижением степени обуглероживания. В табл. 4 объединены результаты работ исследователей, вкратце приведена применявшаяся ими методика. Шталь-шмидт [4] определял содержание брома в угле после реакции угля с безводным бромом. Фишер [6] прибавлял постепенно увеличивающиеся порции 0,5 н. раствора бромноватокислого калия к суспензии угля в разбавленной соляной кислоте до появления избытка брома. Деннштедт и Бюнц [7] обрабатывали 1 е тонко размельченного угля 50 мл реагента Гюбля (иод и хлорная ртуть [c.379]

Наиболее старый метод определения йодного числа—метод Гюбля. Было найдено, что присоединение галоида протекает гладко и дает воспроизводимые результаты в спиртовом растворе иода н сулемы. Подробное исследование химических превращений, протекающих при смешении спиртовых растворов иода и сулемы, показало, что при этом образуется хлорид иода, который и присоединяется по двойной связи. Поэтому Вийс предложил применять для определения иод1Юго числа непосредственно раствор хлорида иода в уксусной кислоте. Ганус вместо хлорида иода рекомендует бромид иода. Впоследствии были сделаны попытки заменить иод бромом (хотя и существовало опасение, что помимо реакции присоединения в некоторых случаях будет происходить замещение бромом). Количество присоединенного брома выражается в эквивалентах иода. [c.19]

Для определения йодного числа существует несколько методов, различающихся составом галоидных растворов, применяемыми растворителями и длительностью реакции. Наибольщее распространение получили методы Гюбля, Гануса, Кауфмана, Вийса и Маргощеса. [c.207]

Действие сулемы при определении йодного числа по Гюблю = также можно объяснить химической реакцией. Иод образует с хлоридом ртути (II) почти нерастворимый иодид ртути (II) [c.209]

Растворы хлорамина Т или халазона могут быть применены для определения йодного числа жиров и масел по Гюблю [231]. Имеются указания на возможность обнаружения ацетона или этилового спирта (в концентрации 1 10 ООО) превращением их в йодоформ путем добавления хлорамина Т совместно с иодом [22061, 228]. Для более полной характеристики этих методов необходимы дополнительные материалы. [c.42]

Однако при комнатной температуре йод реагирует с жирными кислотами, входящими в состав масла, очень медленно, а при нагревании присоединение йода идет неравномерно. Более интенсивно реагируют с кислотами соединения йода с галоидами (хлором, бромом), поэтому были предложены методы определения йодного числа, в которых йод заменяют его соединениями с галоидами. Гюбль предложил для определения йодного числа готовить раствор йода с сулемой при взаимодействии этих веществ получается хлористый йод НдСЬ+2Л2 — — HgJ2+2J l. При определении йодного числа методом Гануса используют раствор бромистого йода. Однако при использовании этих методов надо иметь в виду, что по месту двойных связей, кроме йода, могут присоединяться и другие галоиды (хлор, бром), поэтому строго теоретические результаты могут не получаться. Отсюда следует, что при этих определениях необходимо предъявлять повышенные требования к соблюдению методики. [c.105]

При наличии в маслах сопряженных двойных связей обычно применяемые методы определения йодного числа неточны, так как присоединение галогенов (иода) протекает неколичественно. Например, при определении йодных чисел по методам Гюбля, Гануса и Кауфмана иод присоединяется только к одной из двух сопряженных связей диеновых кислот, а в триеновых кислотах иод присоединяется только к двум из трех сопряженных связей. Так, для линоленовой кислоты йодное число, определяемое методом Гюбля, равно 273,7, а для ее изомера — элеостеариновой кислоты, имеющей три сопряженные двойные связи, только около 182. Общую не-насыщенность, или истинное йодное число масел, содержащих кислоты с сопряженными двойными связями (тунговое масло и др.), определяют специальными методами (метод Вобурна, Мукхерджи и др.), обеспечивающими присоединение галогенов ко всем сопряженным связям жирных кислот. [c.100]

Определение йодного числа йодно-ртутным раствором (по Гюблю). Приготовляют йодно-ртутный раствор путем смешения отдельно приготовленных спиртовых растворов хлорной ртути (сулемы) и иода. Для этого растворяют 25 г иода в 500 мл 95%-ного спирта, 30 г сулемы растворяют в 500 мл 95%-ного спирта и профильтровывают. Оба раствора хранят в отдельных склянках из темного стекла с притертыми пробками и смешивают их в равных объемах за 48 час. до начала определения. [c.182]

Ход определения йодного числа по методу Гюбля. По этому методу в качестве рабочего раствора применяют смесь спиртовых растворов Hg U и Ь- Раствор готовят следующим образом 25 г растворяют в 250 мл 96%-ного этилового спирта, фильтруют и соединяют с фильтрованным раствором 30 г хлорной ртути в 250 мл этилового спирта. После 48-часовой выдержки раствор можно использовать для анализа. [c.178]

Первое подлинное определение йодного числа описал Гюбль . Он нашел, что в спиртовом растворе иода и хлорида ртути происходит количественное присоединение иода к веществу, В более поздних исследованиях было установлено, что при этом образуется хлористый иод, который присоединяется к двойной связи. Впоследствии Вийс изменил метод Гюбля и применил для определения йодного числа раствор хлористого иода в ледяной уксусной кислоте, Винклер первый предложил применять раствор бромида и бромата калия для определения двойной связи в веществах, растворенных в четыреххлористом углероде. Хануш заменил хлористый иод бромистым иодом. Исследуемое вещество растворяют в хлороформе, встряхивают раствор с раствором бромистого иода, затем прибавляют иодид калия и титруют тиосульфатом натрия иод, выделяющийся в количестве, эквивалентном избытку брома. [c.290]

Ввиду большой длительности онределения йодного числа по способу Гюбля неоднократно делались попытки ускорения анализа сокращением времени, необходимого для реакции реактива Гюбля с продуктом. Однако эти попытки оканчивались иеудачпо. Подобные неудачи объясняются тем, что результаты, полученные но снособу Гюбля (как и но всем другим способам), находятся в сильнейшей зависимости от всевозможных параметров испытания света, температуры, времени и т. д., а поэтому всякое изменение какого-либо из этих факторов, естественно, будет изменять конечный результат определения. [c.545]

Описание определения кислотного числа и йодного числа (обычно по Гюблю) можно найти в соответствующих главах этой книги. Описание способов определения остальных констант следует искать в соответствующих пособиях по анализу жиров. [c.736]

Определение ведут в конических колбах или простых склянках на 500 мл с хорошо прошлифованными пробками. Склянки или колбы должны быть чистыми и абсолютно сухими. В две склянки берут навески исследуемого жира, а одну оставляют для контрольного опыта. Навески для высыхающих масел берут около 0,1 г, для полувысыхающих 0,2 г и для твердых жиров 0,5— 1,0 г. Затем во все три колбы (склянки) вливают по 10—15 мл хлороформа для растворения жира, отмеривают бюреткой точно по 25 мл приготовленного йодно-ртутного раствора и склянки оставляют в покое в темном месте. Длительность настаивания с раствором Гюбля устанавливается в зависимости от предполагаемого йодного числа жира. Для жира с йодным числом до 30 оно составляет 6 ч, от 50 до 100—12 ч, от 100 до 150 — 18 ч и от 150 до 200 — 24 ч. [c.207]

Определение общей ненасыщенности жира (истинного йодного числа). При определении йодных чисел жиров (методами Гюбля, Гануса, Кауфмана и др.), в состав которых входят многоненасыщенные жирные кислоты с сопряженными двойными связями типа элеостеариновой кислоты, галоиды присоединяются не ко всем двойным связям. [c.237]

Определение понятия йодного числа как количества граммов йода, которое может присоединиться к двойным связям в 100 масла, носит условный характер. Ни в одном методе определ -ния йодных чисел йод, как таковой, не присоединяется к двойным связям. Присоединяется 1J (метод Гюбля—Велера), BrJ (метод Гануса), HOJ (метод Маргашеса), Вгг (метод Мак-Или-аея). Поэтому наряду с вышеприведенным определением дают и [c.81]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология