Извлечение масла прессованием

Двукратное прессование проводится с предварительным съемом масла на форпрессах или аппаратах предварительного съема масла и окончательным извлечением масла на прессах (экспеллерах). [c.152]

Извлечение масла прессованием [c.377]

Технологические схемы извлечения масла прессованием [c.152]

После предварительного съема масла из масличного материала путем прессования производится окончательное извлечение масла из мезги. В промышленности применяется два способа окончательного извлечения масла — прессовый и экстракционный. [c.152]

Особенности производства и потребления готовой продукции. В практике производства растительных масел существуют два принципиально различных способа извлечения масла из растительного маслосодержащего сырья механический отжим масла — прессование и растворение масла в легколетучих органических растворителях — экстракция. Эти два способа производства растительных масел используются либо самостоятельно, либо в сочетании одного с другим. [c.67]

Из прессовых схем извлечения масла при переработке семян подсолнечника лучшей является двукратное прессование предварительное прессование на форпрессе — окончательное прессование на экспеллерах. Однократное прессование на шнекпрессах двойного действия имеет более простую технологическую схему, требует меньше оборудования, но выход масла и его качество ниже, чем в схеме двукратного прессования. [c.153]

Внедрение шнековых прессов привело к более высококачественной влаго-тепловой подготовке материала для прессования. Технологический процесс подготовки мезги перед прессованием стал двустадийным первая стадия — подготовка мезги для предварительного извлечения масла, вторая стадия — подготовка частично обезжиренного материала и окончательное отжатие масла.. , ., [c.5]

Существует несколько технологических приемов для извлечения масла прессование, экстракция органическими растворителями (гексан, бензин) и сочетание этих методов. [c.118]

В настоящее время для извлечения масла сначала используют способ прессования, при котором получают /4 всего масла, а затем — экстракционный способ, с помощью которого извлекают остальное масло. [c.67]

В 1930—1935 гг. в нашей стране А. И. Скипиным был разработан принципиально новый способ предварительного извлечения масла из семян методом высоких увлажнений, не требующий прессования, который быстро распространился в промышленности. Позже, когда в 1953 г. были разработаны и внедрены в практику непрерывно действующие установки конструкций Н. П. Коваленко и В. П. Кичигина (фораппараты), периодический вариант метода (на форчанах А. И. Скипина) начал вытесняться непрерывным. [c.5]

Они принадлежат к щироко распространенной группе веществ, постоянно присутствующих в масличных семенах и животных тканях. Они имеют очень важное физиологическое значение, входя в состав каждой клетки живых организмов. В семенах фосфатиды содержатся в свободном состоянии и в виде комплексов с белками и другими веществами. При прессовании и экстракции фосфатиды извлекаются вместе с маслом. Содержание фосфатидов в нерафинированных маслах колеблется в щироких пределах и зависит от содержания их в семенах, от способов и режимов извлечения масла (табл. 17). [c.119]

Технология получения растительных масел, применяемая в настоящее время на масложировых предприятиях, включает извлечение масла (прессование и экстракция), его очистку (рафинация) и переработку. [c.118]

Окончательное извлечение масла прессованием или экстракцией [c.9]

Экстракционный способ извлечения масла из масличного сырья может применяться непосредственно и в комбинации с прессованием. Принципиальная схема экстракции масел приведена на рис. 22. [c.81]

Извлечение масла на экспеллерном агрегате двукратного действия МП-21 (рис. 69). Агрегат состоит из жаровни а, темперирующего агрегата б и шнекового пресса двойного действия в и предназначается для окончательного отжима масла из семян масличных и технических культур. Отжим масла в прессе производится в результате двукратного прессования мезги в вертикальном 5 и горизонтальном 6 зеерах. [c.163]

При получении растительного масла прессованием или экстракцией масличное сырье подвергают предварительной обработке, облегчающей извлечение масла. Семена масличных растений, поступающие на производство, после первичной очистки перед складированием подсушивают до определенной влажности. [c.6]

Выход масла и в настояш,ее время недостаточно высок. Без предварительного подогрева в фильтровальной лепешке часто остается до 7 о масла, в случае прессования после предварительного подогрева 4—6%. Вследствие этого экстракция жмыха растворителями вполне оправдывается. Жмыхи богаты белками и углеводами и потому являются очень ценным кормом для скота. Масло экстрагируют из жмыхов по способу, применяемому также для извлечения масла из масличных плодов, например из соевых бобов. [c.399]

Жмыхами и шротом называют остатки семян масличных растений после извлечения из них масла прессованием (жмыхи) или экстрагированием органическими растворителями (шрот). [c.224]

Длительное время экстракционное масло из-за несовершенства применяемых растворителей и технологического оборудования было по качеству хуже прессового. Это привело к созданию технологических схем, двукратного извлечения масла, включавших извлечение основной части масла из семян предварительным прессованием, а затем экстракцию оставшейся части масла из отпрессованного материала. Предварительный отжим масла позволил повысить качество основной части получаемого масла и, кроме того, интенсифицировать работу экстракционного оборудования. Предварительное и окончательное обезжиривание применяли не только на экстракционных, но и на прессовых заводах, где окончательный отжим масла вели на прессах, развивающих высокие давления, но имеющих относительно небольшую производительность. [c.5]

Трехкратное прессование производится в три приема на аппаратах предварительного съема масла, форпрессах и прессах окончательного извлечения масла. В связи с тем что в настоящее время трехкратное прессование в промышленности применяется в незначительном объеме и схема не имеет перспектив развития, в дальнейшем этот способ не рассматривается. [c.152]

Извлечение масла прессованием — способ, известный с глубокой древности. С развитием техники меняются приспособления и машины, с помощью которых он осуществляется от камней и каменных чаш до современных непрерывно действующих шнековых прессов различных конструкций. Процесс осуществляется при значительном давлении (до 30 МПа) за очень короткое время (75—225 с). Однако этим способом невозможно выделить все масло, которое содержится в масличных семенах, масличность жмыха достигает 4—8 %. Поэтому этот способ часто применяют для предварительного извлечения масла (форпрессо-вание). Масличность жмыха, полученного на форпрессах, составляет 15—18 %. Дальнейшее его извлечение проводят экстракцией неполярными органическими растворителями, главным образом экстракционным бензином. [c.118]

Извлечение жира из семян, когда это делается ради получения из них растительных масел, производится двумя способами способом прессования на гидравлических прессах или способом экстракции органическими растворителями масел, главным образом бензином. Способ прессования применялся и был господствующим в царской России. Остаток после извлечения масла из семян таким путем называется жмыхом. Обычно он содержит от 5 до 8% остаточного масла. Русские жмыхи перед империалистической войной охотно покупались германскими промышленни1 ми для повторного извлечения. из них масла экстракцией. В настоящее время получение масла из семян производится у нас главным образом зкстракционным способом на мощных, специально оборудованных заводах. Отход после извлечения масла экстракцией носит название шрота и содержание остаточного масла в нем около 1,5% (даже при плохой работе не превышает 3%). Экстрагирование бензином ведут последовательно в диффузорах. Каждая отдельная порция измельченных семян омывается свежим бензином до семи раз. Каждая отдельная порция бензина омывает до семи различных по содержанию масла порций семян, начиная с наиболее бедной маслом, уже шесть раз промытой бензином, и проходя последовательно через более богатые маслом порции,, кончает седьмой, совершенно свежей, не подвергавшейся воздействию бензина и наиболее богатой маслом. [c.110]

Переработка семян подсолнечника. Извлечение масла однократным прессованием производят на шнековых агрегатах МП-21 и МПЭ-2. Мятку в пропарочно-увлажнительном шнеке увлажняют и нагревают насыщенным паром и конденсатом с доведением влажности до 8,0—9,0% и температуры до 60—70° С. Увлажненную мятку подвергают тепловой обработке в жаровнях с доведением ее влажности до 2,0—3,5% и температуры до 115—120° С. Продолжительность жарения мезги при нормальном заполнении жаровен должна составлять не менее 40— 45 мин. [c.154]

Фосфатиды хорошо растворимы в жирах и жирных кислотах. При извлечении масла из семян прессованием или экстракцией они переходят в масло. Все фосфатиды обладают свойством гидрофильных коллоидов. Этим они отличаются от жиров. При соприкосновении с водой или паром они набухают (гидратация фосфатидов) и выпадают из масла в виде осадка. Они отделяются также при щелочной рафинации масел. [c.12]

Растительные масла получают из семян и плодов растений прессованием или экстракцией (растворением в бензине, гексане). Для облегчения и полноты извлечения масла из сырья его предварительно измельчают и нагревают большей частью в присутствии влаги. [c.20]

В настоящее время для извлечения масла из семян применяется два способа — прессовый и экстракционный. При переработке большинства масличных семян, богатых маслом, экстракционный способ является конечным этапом обезжиривания ему предшествует предварительное прессование, в ходе которого извлекается основная часть масла. Низкомасличные семена могут быть обезжирены одной только экстракцией. Этот способ, получивший название прямой экстракции (без предварительного отделения масла прессованием), является в настоящее время перспективным и в дальнейшем, по-видимому, будет применяться и для семян, имеющих высокое содержание масла. [c.8]

Извлечение масла на экспеллерном агрегате двукратного действия МПЭ-2 (рис. 68). Агрегат применяется для извлечения масла из мезги семян масличных и технических культур путем ее двукратного прессования. Экспеллерный агрегат состоит из двойной цилиндрической жаровни 2, темперирующего аппарата [c.161]

Процесс экстракции масла с применением растворителя обеспечивает практически полное извлечение масла из подготовленного соответствующим образом масличного материала, чаще всего прошедшего предварительное обезжиривание прессованием. Вследствие относительно низких температур как на стадии экстракции, так и на других стадиях экстракционного производства создаются предпосьшки сохранения качества продуктов (масла и шрота). [c.973]

Выделяют П. м. из семян подсолнечника Heliantnus annus L, содержащих 20-57% масла, прессованием измельченного сырья после влажной термич. обработки при 100-150 °С или экстрагированием орг. р-рителями (гексан, этанол и др.) при 50-55 °С. Состав П. м. существенно зависит от сорта подсолнечника, места произрастания, способа извлечения масла и его очистки. По степени очистки различают нерафинированное (сырое) и рафинированное П. м. При рафинировании своб. жирные к-ты из П. м. удаляют нейтрализацией р-ром NaOH, фосфолипиды-водной обработкой при 50-100°С, красящие в-ва - адсорбцией на прир. глинах, цеолитах и др. адсорбентах, воски и воскообразные продукты - охлаждением масла до 8-12°С и отделением воскообразных продуктов. [c.597]

Выделяют С. м. из семян сои Gly ini, содержащих 13-26% масла, прессованием измельченного сырья после влажной термич. обработки при 100-150°С или экстрагированием орг. р-рителями (бензин, гексан, этанол) при 50-55 °С. Состав С. м. существенно зависит от сорта сои, условий и места ее произрастания, способа извлечения масла и его очистки. По степени очистки различают нерафинированное (сырое) и рафинированное С.м, При рафинировании своб. жирные к-ты и стерины из С. м. удаляют нейтрализацией р-ром NaOH (щелочная рафинация), фосфолипиды-водной обработкой при 50-100°С, воски и воскообразные продукты-охлаждением масла до 10-12 °С с послед, удалением восков, пигменты - адсорбцией на прир. глинах, активир. угле, цеолитах и др. адсорбентах. Дезодорацию проводят воздействием на С. м. водяного пара под вакуумом. [c.376]

После взвешивания на весах 14 ядра подсолнечника измельчаются на пятивальцовом станке 15. Процесс измельчения может осуществляться за один раз либо за два раза — предварительно и окончательно. При измельчении происходит разрушение клеточной структуры ядер подсолнечника, что необходимо для создания оптимальных условий для наиболее полного и быстрого извлечения масла при дальнейшем прессовании или экстрагировании. [c.69]

При хранении семян на масложировых предприятиях, подготовке маслосодержащего материала к извлечению масла и маслодобывании (прессование, экстракция) в липидном комплексе протекают сложные химические и биохимические процессы гидролиз и окисление триацилглицеринов, их термический распад, высвобождение связанных с белками и углеводами липидов, образование новых разнообразных липид-белковых и липид-углеводных комплексов. Меняется и белковый комплекс, идет денатурация белков, гидролитические процессы, меняется их питательная ценность. Все это существенно влияет на ход технологического процесса и качество получаемых продуктов. Их интенсивность зависит от состава липидов, влажности, температУ ры, характера механических воздействий. [c.118]

Предварительное обезжиривание масличного материала применяется перед окончательным извлечением масла на шнековых прессах-экспеллерах или экстракторах. Оно осуществляется на прессах предварительного съема масла различных конструкций. Полученные полуобезжиренные жмыхи в дальнейшем подвергают окончательному прессованию или экстрагированию в экстракторах. Следовательно, предварительное обезжиривание масличного материала — это не законченная стадия извлечения масла, которая является подготовительной технологической операцией к последующему более полному извлечению масла из масличного материала. [c.112]

Переработка семян хлопчатника. Извлечение масла однократным прессованием производится на экспеллерах МП-21. Мятку в пропарочно-увлажнительном шнеке увлажняют и нагревают насыщенным паром и конденсатом с доведением влажности до [c.154]

Животные жиры (например, свиное или говяжье сало) отделяют от тканей посредством их обработки водой или паром, под давлением или без давления, в луженых котлах. При этом клетки ткани разрываются, и расплавленный жир всплывает кверху в виде маслянистого слоя, который может быть отделен. Растительные масла получают обычно отжиманием измельченных плодов или семян под гидравлическим прессом. При отжимании на холоду получают масло первого отжима или холодного прессования если же отжимание производят при нагревании, получается масло горячего прессования. При горячем отжимании масла обычно подвергают обесцвечиванию, поэтому они непригодны для медицинских и пищевых пеле1 т. Лучшие сорта оливкового масла, отжимаемые без нагревагитл, имеют медицинское и пищевое применение, а те сорта, которые получают экстракцией и горячим прессованием, употребляются б мыловарении и т. п. Другой способ получения растительных масел состоит в экстракции измельченных семян и других частей растения холодными или горячими органическими растворптеля га, например петролейным эфиром и.ии сероуглеродом растворитель затем регенерируют отгонкой от экстракта. Такая экстракция является более эффективной, чем отжимание, и к ней обычно прибегают для извлечения масла (10% и более), остающегося в жмыхе после прессования. Масла, получаемые экстракцией, непригодны для пищевых и медицинских целей, так как они сохраняют запах растворителя. [c.310]

Технология извлечения масла из семян методом прессования складывается из следующих операций 4) очистка семян от механических примесей в циклонах, просеиванием в ситчатых вращающихся барабанах и т. п. 2) обрушивание (разрушение оболочки) на жерновых рушилках с последующим отделением оболочек от ядер на веялках [c.317]

Технологию принято делить на механическую и химическую. Процессы, в которых материал обрабатывается механическим путем, изменяющим лишь внешний вид материала, не нарушая его химического состава, относятся к механическо технологии. Шт мповка, прокат, литье металла, размол зерна, извлечение масла из подсолнечных и других семян с помощью прессования или экстрагирования — все это составляет предмет механической технологии. [c.4]

Масла рапсовое (кользовое) и сурепное получаются из семян трех видов растений Brassi a, очень близких по свойствам и природе. Рапс культивируется в юго-западной части СССР (на Украине), а также во Франции, Бельгии и придунайских странах. Сурепица возделывается в Средней Азии, Закавказье, Черноземной полосе РСФСР. Семена этих растений содержат от 30 до 35% масла. Извлечение масла из семян производится горячим прессованием. [c.165]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология