ГликолипИды в природе

Интересная группа соединений образуется как бы на границе существования двух важных классов соединений — липидов и углеводов. В зависимости от соотношения липидных и углеводных фрагментов, эти соединения определяют как гликолипиды (в самом общем случае), выделяя в них группу липо-полисахаридов. В природе эти соединения распространены очень широко — они обнаружены в растениях, животных и микроорганизмах. В последнем случае, для микроорганизмов, характерно присутствие липо-полисахаридов, которые играют важную роль в их жизнедеятельности участвуют в формировании клеточных мембран, в транс-мембранном транспорте различных соединений, являются эндотоксинами, антигенами, рецепторами бактериофагов. В организмах человека и животных полисахаридный фрагмент этих липидов, направленный в сторону окружающей среды от клеточной [c.127]

Характеристики гидратации углеводов имеют прямое отношение к пониманию роли гликопротеинов и гликолипидов в молекулярном механизме метаболических и энергетических процессов, протекающих в живом организме. Однако сейчас еще нельзя сказать, что достигнуто исчерпывающее понимание природы гидратации и строения растворов углеводов. Это относится прежде всего к проявлениям стереоспецифичности гидратации этих веществ. [c.47]

Из микроорганизмов выделено большое число полисахаридов и макромолекул, содержащих углеводные цепи, таких как гликопептиды, гликопротеины и гликолипиды [135]. Многие из этих соединений продуцируются только микроорганизмами и не обнаружены ни в растениях, ни в животных. Вещества полисахаридной природы могут быть интегральными составляющими клеточной стенки микроорганизмов, капсулы микроорганизмов или вырабатываться в культуральной жидкости. [c.251]

Распространение в природе. Будучи чрезвычайно реакционноспособными соединениями, моносахариды редко встречаются в свободном виде. В живом организме они существуют либо в виде своих производных, чаще всего — в виде эфиров фосфорной кислоты, либо входят в состав более сложных веществ — гликозидов, олиго- и полисахаридов, гликопротеинов, гликолипидов, нуклеиновых кислот и т. п. Исключение составляют D-глюкоза, найденная в свободном виде в крови млекопитающих, соке растений и в других источниках, и некоторые кетозы. [c.14]

Большинство пищевых продуктов имеет природное происхождение, откуда проистекает большое разнообразие их химического строения и состава. Дело осложняется еще и тем обстоятельством, что мы пока очень мало знаем о различных макромолекулярных компонентах пищевых продуктов, в том числе сложных липопротеинах, гликолипидах, мукополисахаридах и мукопротеинах. К тому же многие из этих веществ в том виде, в каком они присутствуют в живой клетке, весьма лабильны и претерпевают значительные изменения в процессе переработки пищевого сырья. Поэтому точное выяснение химической природы пищевых веществ и их превращений при переработке возможно лишь в немногих случаях. Обычно же приходится собирать информацию из самых различных источников, вследствие чего изучение пищевых веществ по существу находится на стыке большого числа наук — от органической химии и биохимии до физики, инженерной биохимии и биологии. [c.598]

Гексозы. Эти моносахариды относятся к наиболее распространенным в природе. Встречаются в свободном виде в растениях и в других природных продуктах, но в основном входят в состав различных сложных сахаров, гликозидов, гликолипидов, гликопротеидов и многих других соединений. Гексозы обладают всеми свойствами моносахаридов и дают характерные для них реакции. [c.342]

Биополимеры включают вещества-различной химической природы (липопротеины, нуклеопротеины, гликопротеины, гликолипиды, хромопротеины и ряд других) и имеют сложную пространственную организацию. Зачастую они соединяются друге другом, образуя надмолекулярные (макромолекулярные) структуры. Именно у надмолекулярных структур появляется способность к независимому выполнению ряда биологических функций — катализу, транспорту, самокопированию, [c.27]

АК и другие ЖК являются важными структурными компонентами мембранных липидов. В настоящее время известно более 200 жирных кислот, отличающихся по длине углеводородной цепи, степени и характеру ее разветвления, числу и положению двойных связей, природе и количеству других функциональных групп. ЖК, входящие в состав фосфо- и гликолипидов мембран эукариот, содержат от 12 до 24 атомов углерода. Подавляющее большинство ЖК имеет, как правило, четное [c.50]

Применяя МКА к антигенам клеточной поверхности, необходимо учитывать, к каким детерминантам — белковым или углеводным — они специфичны. Каждый антиген обычно имеет уникальные белковые детерминанты, но даже в тех случаях, когда существует перекрестная реактивность с посторонними молекулами, аффинность антител к ним будет слишком низка, чтобы вызвать какие-либо затруднения. Углеводные же детерминанты, наоборот, часто бывают одинаковы у целого ряда гликопротеинов и гликолипидов, поэтому с помощью антител к углеводным частям антигенов клеточной поверхности нельзя добиться нужной степени очистки. Правда, при использовании МКА к гликопротеинам млекопитающих эта проблема не возникает. Среди таких МКА преобладают антитела к белковым детерминантам, возможно, потому что большинство углеводных структур многих видов млекопитающих весьма сходны друг с другом и поэтому не вызывают иммунного ответа у иммунизируемого животного. Однако в природе встречаются и чрезвычайно иммуногенные углеводы. Например, большинство МКА к гликопротеину миксомицет связываются с углеводной детерминантой. общей для множества различных мембранных молекул [19]. [c.173]

Главным источником получения разнообразных О. служат р-ции частичного (химического или ферментативного) расщепления прир. полисахаридов, гликолипидов и гликопротеинов. Однако существует неск. групп О., встречающихся в природе в своб. состовшии. Группа сахарозы широко представлена в растениях, где выполняет роль легкомобили-з>емого энергетич. резерва. Кроме сахарозы в эту группу входят О., образовавшиеся путем гликозилирования молекулы сахарозы остатками D-фруктозы (Fru), D-глюкозы (Gl ) или D-галактозы (Gal), а также в результате последующего частичного гидролиза этих высших О. [c.378]

Степень полимеризации П. составляет от 10-20 до неск. тысяч остатков. Каждый моносахаридный остаток в составе П. может находиться в пиранозной или фуранозной форме и иметь а- или Р-конфигурацию гликозидного центра (см. Моносахариды). Моносахаридный остаток способен образовывать одну глнкозидную связь с соседним моносахаридом, но может предоставить иеск. гидроксильных rpyim для присоединения др. моносахаридов. В соответствии с этим, как и в случае олигосахаридов, молекулы П. могут быть линейными или разветвленными. Линейные П. имеют один невосстанавливающий и один восстанавливающий конец в разветвленных П. также м. 6. только один восстанавливающий конец, тогда как число невосстанавливающих концевых моносахаридных остатков на 1 превышает число разветвлений. Благодаря гликозидной гидроксигруппе восстанавливающего конца молекулы П. могут присоединяться к молекулам неуглеводной природы, напр, к белкам и пептидам с образованием гликопротеинов и протеогликанов, к липидам с образованием липополисахаридов и гликолипидов и т.д. в сравнительно редких случаях наблюдается образование циклических П. [c.21]

Исключительно велико также значение химии углеводов в развитии биологии и особенно биохимии. Углеводы, вслед за белками и пептидами, являются важнейшими составными частями живого организма. Для животного организма углеводы представляют главный источник энергии, его топливо. Пища млекопитающих состоит прежде всего из углеводов, которые далее подвергаются сложным процессам гликолиза, в результате чего выделяется необходимая для организма энергия. Однако этим далеко не исчерпывается роль углеводов в жизнедеятельности животного. Многие вещества, регулирующие ответственные жизненные процессы, являются производными углеводов. Это, как правило, весьма сложные высокомолекулярные соединения, содержащие наряду с углеводами пептидную и липоидную составляющую, природа которых еще в большинстве случаев не определена. Однако уже сегодня можно уверенно назвать несколько важнейших классов углеводосодержащих веществ, значение которых в процессах жизнедеятельности первостепенно. Это специфические полисахариды, определяющие группы крови, специфические полисахариды, регулирующие иммунитет, гликолипиды (например, цереброзиды и ганглиозиды), входящие в состав нервной ткани, наконец, гликопептиды — сложные комплексы белков и углеводов, имеющие исключительное, хотя еще и далеко не полностью выясненное значение в процессах жизнедеятельности. [c.8]

Термин липид в определенной мере условен, поскольку под липидами понимают жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток. Иногда к липидам относят различные по строению органические соединения, присутствующие в живых тканях, не растворимые в воде и извлекаемые из тканей неполярными органическими растворителями (диэтиловый эфир, бензол, хлороформ). Однако при таком подходе в состав липидов наряду с жирами попадают самые разные по своей природе соединения терпены и терпеноиды, смоляные кислоты, каротиноиды, хлорофиллы, витамины и др. Поэтому часто при отнесении соединений к липидам учитывают и химическое строение. В соответствии с химическим строением вьщеляют три группы собственно липидов жирные кислоты и продукты их ферментативного окисления (простагландины и другие гидроксикислоты) глицеролипиды (содержат в молекуле остаток глицерина) липиды разного состава, не содержащие остатка глицерина и не относящиеся к липидам первой группы (некоторые фосфолипиды и гликолипиды, диольные липиды, стерины и воски). Существуют и другие системы классификации липидов. Липиды создают в растительной ткани энергетический резерв, образуют защитные покровные ткани, служат запасными питательными веществами, входят в состав клеточных мембран. [c.534]

Гликолипиды и гликолипопротеины являются важными биополимерами некоторых микроорганизмов. Эти вещества обладают антигенными свойствами и, по-видимому, определяют серологическую характеристику микроорганизма. Так, в оболочках грамотрицательных бактерий имеется гликолипидный комплекс, обладающий свойствами антигена. Это вещество было выделено из Salmonella и осторожным гидролизом разделено на липидную часть и полисахарид. В настоящее время получены уже достаточно определенные сведения о строении этого полисахарида, природа липидной части и связи ее с полисахаридом еще не выяснена. Очевидно, в ближайшее время эти интересные и очень важные для характеристики биологических свойств микроорганизма вещества будут подробно изучены. [c.590]

Бислои — основной компонент множества клеточных мембран. Гликолипиды на основе глицерина, сфинголипиды на основе сфингозинов и стеринов — главные амфифильные составляющие бислойных мембран с ламеллярной упаковкой. Эти встречающиеся в природе липиды, различные по форме и заряду, как правило, асимметричны. Их структура зависит от того, находятся ли они преимущественно во внутренне или внешне повернутом монослое бислойной мембраны. Распределение заряда по голове липида оказывает существенное влияние на структуру локального двойного электрического слоя, а также на гидратацию головы. [c.179]

Нек-рые апьдогексозы (глюкоза, галактоза, манноза) встречаются в природе в свободном виде и в виде гликозидов, полисахаридов и фосфорных эфиров, входят в состав гликопротеидов, гликолипидов и др. сложных веществ. Самым распространенным сахаром является глюкоза. В природе преобладают П-формы альдогексоз, однако нек-рые альдогексозы, напр, галактоза, встречаются и в виде Ь-формы. Нек-рые альдогексозы получены только синтетически (аллоза). Г. с разветвленной цепью встречаются редко (гама-мелоза и др.). Б кетогексозах кетогруппа может занимать различное положение, но до настоящего времени в природе обнаружены только 2-кетогексозы, В-формы к-рых нредставлены ниже [c.411]

Гликолипнды — соединения, содержащие в своей молекуле ковалентно связанные углеводный и липидный компоненты. Они широко распространены в живой природе, выполняют разнообразные метаболические и структурные функции, обладают антигенными свойствами. В зависимости от особенностей структуры гликолипиды могут быть полярными и нейтральными. [c.225]

Используется метод применения антибиотиков в сочетании с различными иммуномодуляторами (полисахариды микробного происхождения, гликолипиды, синтетические аналоги пептидогликанов и др.). При таком сочетании может наблюдаться как усиление, так и подавление иммунных реакций. Это зависит от природы иммуномодулятора, его дозы и времени введения. [c.461]

Липиды по строению можно подразделить на две большие группы. 1. Простые липиды, или нейтральные жиры, представленные у большинства организмов ацилглицеринами, т. е. глицериновыми эфирами жирных кислот (свободные жирные кислоты встречаются в клетках лишь как минорный компонент). 2. Сложные липиды, к которым относятся липиды, содержащие фосфорную кислоту в моно- или диэфирной связи, — это фосфолипиды, в число которых входят глицерофосфолипиды и сфинголипиды. к сложным липидам относятся соединения, связанные гликозид-ной связью с одним или несколькими остатками моносахаридов, или гликолипиды, а также соединения стероидной и изопреноид-ной природы, в том числе каротиноиды. [c.378]

Различные поливалентные лиганды гликопротеиновой природы с помощью питоскелетной системы вызывают в мембранах перераспределение гликолипидов в группы, участки, по-люсй. Степень агрегации зависит от степени взаимодействия олигосахаридных структур с лектинами, причем один и тот же агент может вызывать агрегацию одних молекул в фуппы, а других — в полюса. [c.127]

Изучение химической природы мембранных белков включает предварительное выделение, солюбилизацию (экстракцию), очистку и анализ очишенных компонентов. Причем применение классических методов сфуктурного анализа для характеристики мембранных белков имеет свои сложности и особенности. Как правило, они обусловлены свойствами мембран и их компонентов, в частности, наличием липидных и гликолипид-ных структур. Проблемы, связанные с экстракцией белковых компонентов мембран, их очисткой и анализом, составляют специальный раздел мембранологии. Здесь будут рассмотрены лишь самые общие моменты. [c.267]

Дифитанильные фосфолипиды обладают такой же стереоконфигурацией, как и фосфо-(глико-) липиды, аналогичным расположением зарядов в полярных головах, и образуют липосомы в смеси с гликолипидами. Дифитанильные фосфолипиды, имеющие полярные головы разной природы, входя в бислой, обеспечивают его асимметричное строение, поскольку различный набор полярных голов по обе стороны гидрофобной сердцевины мембраны определяется структурой входящих в ее состав соединений. При этом, как правило, с внутренней, цитоплазматической стороны бислоя оказываются глицерофосфаты, а с внешней — молекулы глицерина, к которым прикрепляются различные углеводные радикалы. [c.11]

Формирование гетероцист из вегетативных клеток сопровождается глубокими ультраструктуриыми и функциональными перестройками (рис. 93, А). Зрелые гетероцисты окружены тремя дополнительными слоями, внешними по отношению к клеточной стенке контактирующим с окружающей средой фибриллярным слоем неизвестной химической природы, срединным гомогенным слоем, состоящим из полисахаридов, п внутренним пластинчатым слоем, построенным из гликолипидов, специфических только для гетероцист. Предполагается, что пластинчатый слой непроницаем для воды, ионов, нейтральных веществ гидрофильной природы, и, возможно, для растворенных газов. Дополнительные слои, окружающие гетероцисту, в местах ее контакта с вегетативной клеткой прерываются. Перегородка, отделяющая гетероцисту от вегетативной клетки, пронизана множеством мелких каналов (микроплазмодесм) не менее 40 нм длиной и около 5 нм диаметром, соединяющих цитоплазмы обеих клеток и обеспечивающих обмен клеточными метаболитами [c.281]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология