Жиры то же гидрирование

При этом жидкие растительные масла переходят в твердые. Впервые метод получения твердых жиров гидрированием жидких был разработан С. А. Фокиным. Полученные этим методом твердые жиры (саломас) применяются не только для технических целей, но и для производства пищевого жира — маргарина. [c.172]

Гидрогенизация жиров (гидрирование). Этот процесс протекает в присутствии катализатора — мелкораздробленного никеля [c.172]

Гидрирование изменяет не только физические свойства жира, но также — и это более важно — его химические свойства гидрированный жир труднее прогоркает, чем негидрированный. Прогорклый вкус обусловлен наличием летучих, плохо пахнущих кислот и альдегидов. Эти соединения образуются (по крайней мере отчасти) за счет атаки кислорода по реакционноспособному аллильному положению в молекуле жира гидрирование способствует замедлению прогоркания, вероятно, вследствие уменьшения числа двойных связей и, следовательно, аллильных положений. [c.656]

Гидрогенизация жира (гидрирование жиров) — присоединение водорода к непредельным остаткам высших жирных кислот, входящих в состав жира. Продукты Г Ж. — саломасы — представляют собой смеси твердых триацилглицеринов насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Г Ж. используют для снижения ненасыщенности жиров и изменения их вязкости. [c.76]

Для наполнения аэростатов, шаров-пилотов для гидрогенизации жиров, гидрирования ароматических углеводородов, нефтепродуктов, углей, смол для автогенной сварки и резки металлов как восстановитель в производстве органических полупродуктов и красителей [c.135]

Обычно гетерогенно-каталитические реакции осуществляют одно-или многократным пропусканием (циркуляцией) реагирующих газов или парообразных веществ через слой неподвижно расположенного в трубке или реакторе катализатора. Однако в некоторых случаях применяют мелкораспыленные катализаторы, суспендированные в масле или в самих жидких реагентах. Гидрогенизация жидких масел в твердые жиры (гидрирование жиров) осуществляется пропусканием водорода через нагретое масло со взвешенным в нем никелевым катализатором. Аналогично первая фаза деструктивного гидрирования тяжелых нефтяных остатков (асфальтов, смол и т. д.) проводится под давлением в присутствии плавающего катализатора (стр. 421). Синтез углеводородов из СО и На пытались осуществлять. [c.58]

Промышленное производство высших жирных спиртов в СССР осуществляется различными методами омылением кашалотового жира, гидрированием метиловых эфиров синтетических жирных кислот прямым окислением углеводородов, выделением спиртов из вторых неомыляемых, получаемых в производстве синтетических жирных кислот прямым гидрированием кашалотового жира. Различие технологических схем и процессов, а также используемого сырья для производ- [c.13]

Твердые жиры устойчивы в хранении. Поэтому жидкие растительные масла часто подвергают отверждению. Этот процесс заключается в гидрировании фрагментов ненасыщенных карбоновых кислот в молекулах триглицеридов. Как правило, проводят лишь частичное гидрирование, сохраняя часть двойных связей в углеводородных фрагментах незатронутыми. Это позволяет избежать чрезмерного повышения температуры плавления гидрогени-зированного жира. Гидрирование растительных масел имеет еще одно нежелательное свойство. Незатронутые при гидрировании двойные связи, имеющие <мс-конфигурацию в природном растительном масле, приобретают шранс-конфигурацию в гидрогенизированном продукте. Полагают, что значительное употребление в пищу таких транс-жиров может стать причиной ряда сердечных и онкологических заболеваний. [c.315]

Гидрирование нафталина в тетралин Отверждение жиров (гидрирование ненасыщенных жирных кислот) [c.12]

Практическое использование водорода началось с небольших количеств, потреблявшихся главным образом для воздухоплавания, освещения, гидрогенизации жиров и пайки свинца. В 20-х годах текущего столетия промышленное производство водорода резко возросло во всех странах мира, что было обусловлено разработкой и широким внедрением в практику процесса синтеза аммиака из водорода и азота. Этот процесс получил огромное развитие в связи с непрерывным увеличением производства и потребления минеральных удобрений. Большие количества водорода потребовались для производства метилового спирта, а с 50-х годов и для синтеза карбамида. В меньших количествах водород находит разнообразное применение во многих других отраслях народного хозяйства. Значительно увеличилось использование водорода для гидрогенизации жиров, гидрирования угля, тяжелых масел, при синтезе спиртов, жирных кислот, получении углеводородов, перекиси водорода, синильной и соляной кислот и других продуктов, а также для сварки, резки и обработки металлов, в производстве электрических ламп и аккумуляторов. [c.7]

Применяют для заполнения аэростатов, шаров-пилотов, а в промышленности—для гидрогенизации жиров, гидрирования ароматических углеводородов, нефтепродуктов, углей и смол для автогенной сварки и резки металлов как восстановитель в производстве органических полупродуктов и красителей в производстве металлического порошка из окалины и др. [c.53]

Большую часть антифрикционных смазок составляют минеральные масла, загущенные мылами. Основным сырьем для их производства являются фракции минеральных масел малой и средней вязкостей, получаемых из беспарафиновых нефтей или из парафинистых нефтей, подвергнутых депарафинизации. В качестве сырья для производства мыл используют животные и растительные жиры, гидрированные растительные масла в последнее время стали широко применять синтетические жирные кислоты, получаемые окислением парафина. [c.318]

Гидрогенизация жиров (гидрирование) — каталитическое присоединение водорода к остаткам непредельных жирных кислот, [c.146]

Вместе с тем потребность в химически чистом водороде весьма велика. Он непременный участник синтеза аммиака (50% всего производимого водорода), метилового спирта, карбамида, гидрогенизации жиров, гидрирования угля и различных органических соединений, процессов получения синильной и соляной кислот он нужен в производстве редких металлов и твердых сплавов, его применяют для охлаждения мощных генераторов тока и во многих других областях. [c.82]

Наибольшее практическое значение имеют следующие животные жиры говяжье сало, коровье масло, бараний и свиной жир. Гидрированием растительного масла и рыбьего жира получают маргарин — твердый жир, широко применяемый в пищу. [c.264]

Аппараты высокого давления находят широкое применение в различных отраслях промышленности при синтезах аммиака, метанола, мочевины, синтетических спиртов, полиэтилена, а также гидрирования масел, угля, жиров, и др. К таким аппаратам можно отнести реакторы, теплообменники различного назначения, реакционные колонны, скрубберы, сепараторы, автоклавы, аккумуляторы и т. д. Кроме того, аппараты такого типа широко используются в качестве резервуаров для хранения жидкостей и газов под высоким давлением. [c.221]

В качестве ингибиторов коррозии для масляно-битумных покрытий были предложены [83] гудроны — многотоннажные отходы масложировых комбинатов. По составу это кубовые остатки дистилляции жирных кислот, выделенных из животных жиров, гидрированных растительных масел и соапстоков (смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот С12—С22). По данным авторов указанной работы, введение жировых гудронов в битумный лак способствует уплотнению покрытия и повышению его защитных свойств. [c.191]

При гидролизе водяным паром образуется стеарин — смесь жирных кислот, которую действием NaOH или Naa Os превращают в мыла Стеарин используют для изготовления стеариновых свечей В этом случае стеарин предварительно прессуют на холоде для отжимания жидких кислот, а затем отливают свечи, иногда добавляя парафин Гидрогенизация жиров используется для превращения жидких растительных масел, рыбьих жиров в твердые жиры Гидрирование обычно осуществляют водородом над никелевым катализатором в жидкой фазе при 160-200 С и 0,2-1,5 МПа Гидрогенизированные жиры в зависимости от качества исходного масла используют в качестве пищевого продукта ( гидрожиры ) или для производства мыла Автоокисление и полимеризация жидких растительных масел под действием кислорода воздуха приводят к образованию сетчатых полимерных структур, которые образуют прочные гибкие пленки Это свойство ис- [c.712]

Первые работы по проверке применимости теории к генезису промышленных контактов начались вскоре с контактами для отверждения жиров гидрированием, параллельно, в Институте физической химии АН СССР Добычиным и Целлинской и во ВНИИЖ в каталитической лаборатории Эттинбурга . В работах нашей лаборатории удалось показать полную применимость теории к получению никелевых формиатных контактов и внести в рецептуру приготовления ряд дополнений, вытекающих из теории и обеспечивающих повышение активности в их число входит такое парадоксальное требование, как повышение температуры генезиса путем ускорения нагрева, усиление дутья водорода через прибор, применяемый для приготовления контакта, в момент приготовления, и очистка водорода от некоторых примесей. [c.45]

В Советском Союзе получение высших спиртов путем гидрирования природных жиров осуществляется на крупной промышленной установке, пущенной в эксплуатацию в 1954 г. В качестве сырья прирленяют технический кашалотовый жир. Гидрирование проводят в присутствии цинкхромового катализатора при давлении 300 ат, температуре ЭОО°С и объемной скорости 0,3—0,5 ч К [c.134]

Гидрирование ненасыщенных жиров — классическая реакция, осуществленная Сабатье,—давно нашло промышленное применение, значение которого сохраняется и в настоящее время. Этим путем синтезируют пищевые и технические жиры. Гидрированием бензола получают циклогексан. Гидрирование нафталина приводит к тетралииу и декалину, которые являются ценными растворителями. Аналогичным путем получают из фенола гексалин (циклогексанол). Технический изооктан готовят в больших количествах гидрированием продуктов конденсации изобутилена и бутиленов [c.556]

Hartung f 1. твердение 2. упрочнение 3. закалка (ета.ти) 4. отверждение (пласт.) 5. закрепление в. гидрогенизация (жиров), гидрирование (жиров). [c.187]

Harten п 1, твердение 2. упрочнение 8. закалка (стали) 4. отверждение (пласт.) 5. закрепление 6. гндрогенизирование (жиров), гидрирование (жиров), harten 1. твердеть 2. упрочнять 3. закаливать (сталь) 4. отверждать (пласт.) 5. закреплять [c.186]

Высшие первичные спирты окисляли до кислот, служащих сырьем для производства мыл взамен натуральных жиров. Изобутиловый спирт дегидратированием превращали в изобутилен. Полимеризацией изобутилена на фтористом боре получали полиизобутилен с мол. вес. 200000 — весьма ценный пластик, применяемый для производства антикоррозийных покрытий. Димеризацш изобутилена в присутствии серной или фосфорной кислоты получали изооктилен. Последний при гидрировании превращался в изооктан, применяемый в качестве авиабензина и высокооктанового компонента автобензина. На основе диизобутилена получали также алкилфенолы, дающие при оксиэтилировании весьма ценные детергенты. [c.74]

Бактерии рубца подвергают растительные жиры гидрированию. Образующееся насыщенные жирные кислоты всасываются в кишечнике, а затем включаются в собственные жиры крупного рогатого скота, входящие в состав мяса, молока и масла. У животных, не имеющих рубца, подобного повышения тугоплавкости жира не происходит. Жиры, накапливаемые в организме свиньи или грызунов, имеют поэтому более мягкую констистенцию (более низкую температуру плавления), чем жиры жвачных они содержат ненасыщенные жирные кислоты и кислоты с более короткой цепью, т. е. те, которые поступают с растительным кормом. Если учесть, что не только жиры изменяются под влиянием бактерий рубца, но и 60-90% (по весу) белков крупного рогатого скота имеет бактериальное происхождение, то можно, поедая говяжий бифштекс, поистине чувствовать себя в гостях у бактерий, а наслаждаясь свиным шницелем-в гостях у кормовых растений [c.408]

В своем первоначальном виде метод гидрирования мог найти применение лишь в лабораторных исследованиях. Позднее, в связи с успехами химического машиностроения в вопросах конструкции и постройки крупных аппаратов высокого давления, метод гидрирования при высоких давлениях и температурах нашел применение в различных видах химической промышленност1г. Чтобы оценить его значение, достаточно вспомнить промышленный синтез аммиака из азота воздуха и синтез метилового спирта (метанола) из водяного газа. Громадное значение приобрело также промышленное гидрирование некоторых органических веществ, которое, как показал опыт, можно успешно производить при сравнительно невысоком давлении (около 2 ат) таковы, нанример, гидрирование ( отверждение ) жиров, гидрирование нафталина и т. д. [c.502]

Hartung f i. твердение 2. упрочнение S. закалка <стали) 4 отверждение (пласт.) 5. закрепление (. гидрогенизация (жиров), гидрирование (жиров). [c.187]

Alitrile— серия высокомолекулярных алифатических нитрилов, получаемых из кислот жирного ряда и животных жиров, гидрированных животных жиров, кокосового и соевого масел, пальмитиновой п стеариновой кислот. Применяются как пластификаторы и добавки к смазочиыиг маслам. (416) [c.18]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология