Липиды бактериальных клеток

По данным О. К. Бордовского (1968 г.), в поверхностном планктоне Индийского океана липидная фракция составляет от 6,4 до 13,6% (на сухой вес). Липиды имеются также в бактериальных клетках и в донных организмах. Липиды и содержащиеся в них углеводороды довольно устойчивы в донных отложениях в отношении бактериального окисления, поэтому они могут накапливаться в осадках. [c.113]

Липиды составляют вместе с белками и углеводами основную массу органического вещества живой клетки. Они присутствуют в организмах различного происхождения растительных, животных, бактериальных. В высокой концентрации липиды (особенно фосфолипиды) обнаружены в различных органах животных и человека головном и спинном мозге, крови, печени, сердце, почках и т. д., особенно велико содержание липидов в нервной системе (20—25%). Липиды входят в состав всех структурных элементов клетки, в первую очередь клеточных мембран, и мембран субклеточных частиц липиды (в виде липопротеидов) составляют не менее 30% общей сухой массы мембраны. С участием липидов протекают такие важнейщие биохимические процессы, как передача нервного импульса, активный перенос через мембраны, транспорт жиров в плазме крови, синтез белка и другие ферментативные процессы, особенно процессы, связанные с цепью переноса электронов и окислительным фосфорилированием. [c.185]

Особенность бактерий как продуцентов липидов заключена в их липидном составе. Липиды в бактериальной клетке служат прежде всего структурными элементами, участвуют в качестве биологически активных веществ в метаболических процессах и могут являться источниками энергии. [c.330]

Одним из наиболее широко распространенных методов определения жирных кислот в бактериальных клетках является газожидкостная хроматография их метиловых эфиров, полученных из фосфолипидов, суммарных липидов и других липидных фракций. Метанолиз липидов происходит при нагревании их в смеси серной кислоты и метанола. Метиловые эфиры экстрагируют гекса-ном, после чего каждую из жирных кислот количественно измеряют с помощью газохроматографического прибора, снабженного подходящей колонкой (разд. 16.3.4). [c.321]

Еще более элементарно организованная живая система, являющаяся, видимо, нижним пределом жизни (если не считать таковым вирусы и вироиды), представлена микоплазмами, насчитывающими несколько десятков видов и более 100 представителей. Эти мельчайшие тельца, обладающие всеми свойствами живого, способные расти и размножаться на искусственных питательных средах, в десятки и даже сотни раз меньше упомянутой выше бактериальной клетки. Имея размеры (0,15—0,30) х (1,0—1,25) мкм, они крайне полиморфны, так как ограничены от внешней среды тончайшей (7,5 нм) двухслойной гибкой мембраной. В них содержится 4% ДНК ярко выраженного АТ-типа в виде единственной биспиральной кольцевой структуры с молекулярной массой от нескольких сотен миллионов до миллиарда дальтон (600000—1.700.000 нуклеотидных пар) 8% РНК (в том числе все три вида рибосомальных РНК слабо выраженного АУ-типа и полный набор транспортных РНК) до пятисот индивидуальных белков (М = 9000 — 200000), среди которых тестировано до 40 ферментов липиды, углеводы, липополисахариды и другие вещества. По сравнению с бактериальной клеткой их структура [c.19]

Состояние воды. В простейшей бактериальной клетке на одну молекулу нуклеиновой кислоты приходится около 100000, на одну белковую молекулу—примерно 40000, а на каждую молекулу липидов—приблизительно 1500 молекул воды (см. гл. I). Таким образом, молекулы органических соединений в клетке постоянно окружены молекулами воды и, конечно, взаимодействуют с ними. Нельзя упускать из вида также взаимодействие молекул воды друг с другом и неорганическими катионами и анионами. [c.431]

Механизмы питания. Поступление различных веществ в бактериальную клетку зависит от величины и растворимости их молекул в липидах или воде, pH среды, концентрации веществ, различных факторов проницаемости мембран и др. Клеточная стенка пропускает небольшие молекулы и ионы, задерживая макромолекулы массой более 600 Д. Основным регулятором поступления веществ в клетку является цитоплазматическая мембрана. Условно можно выделить четыре механизма проникновения питательных веществ в бактериальную клетку это простая диффузия, облегченная диффузия, активный транспорт, транслокация групп. [c.44]

Коэффициент диффузии липидов в различных мембранах составляет примерно 10 см с Ч Таким образом, молекула фосфолипида диффундирует в среднем на расстояние 2 10 см, или 2 мкм, за 1 с. Это означает, что молекула липида может переместиться с одного конца бактериальной клетки на другой за 1 с. Экспериментально установленная величина коэффициента диффузии показывает, что вязкость мембран примерно в 100 раз выше вязкости воды и близка к вязкости оливкового масла. [c.217]

Создание химиотерапевтических препаратов для лечения болезней, вызываемых микробами, представляет собой одно из важнейших достижений фармацевтической науки и промышленности. Ассортимент синтетических лекарственных веществ и антибиотиков (продуктов жизнедеятельности микроорганизмов), имеющихся в настоящее время в распоряжении врачей, позволяет вылечивать практически любые бактериальные инфекции. Все виды бактерий Грам произвольно разделил на два класса бактерии, окрашиваемые в синий цвет реактивом Грама (смесью красителя кристаллического фиолетового с иодом), он назвал грамположительными, а неокрашиваемые бактерии — грамотрицательными. Для объяснения различного поведения бактерий по отношению к реактиву Грама было выдвинуто несколько гипотез. Наиболее правдоподобная из них состоит в том, что клетки грамположительных бактерий обладают способностью поглощать кристаллический фиолетовый и иод, тогда как у грамотрицательных бактерий клеточная оболочка содержит много липидов, которые препятствуют проникновению кра- [c.404]

Первоначально считали, что белковые антигены существенно отличаются от бактериальных и клеточных антигенов. Впоследствии, однако, было показано, что бактерии или клетки нельзя рассматривать как индивидуальный антиген, ибо они состоят из целого ряда различных веществ, так сказать из мозаики веществ, часть которых представляет собой антиген, тогда как другие не обладают антигенным действием. Антигенными свойствами обладает большинство белков, встречающихся в организме животных, растений и бактерий. В отличие от белков углеводы, липиды и другие вещества, как правило, не являются антигенами, т. е. не обладают способностью вызывать образование антител. [c.329]

Функциональное значение бактериальных липидов определяется их локализацией во внешних слоях клетки, структурной сложностью и быстрым изменением их состава во время приспособления клетки к изменившимся условиям внешней среды, [c.330]

Любое чужеродное вещество, на которое способна реагировать иммунная система организма, обозначается термином антиген. Антигенными свойствами обладают все чужие белки, нуклеиновые кислоты, многие полисахариды и сложные липиды. Антигенами могут быть также бактериальные токсины и целые клетки микроорганизмов, точнее [c.108]

Каждая бактериальная (да и другая) клетка окружена клеточной мембраной, содержащей белки и липиды. Мембрана функционирует как барьер, но в ней также размещены механизмы, осуществляющие транспорт веществ в клетку и из клетки, в том числе насосы, необходимые для активного переноса. Кроме того, вдоль мембран или их внутриклеточных выростов идут процессы бактериального фотосинтеза и дыхания. Вирусы не имеют мембран. О структуре и функции клеточных мембран существует много гипотез (см., например, [1034, 1557, 1565, 1603, 1605, 1790]. В состав футляра , одевающего клетки, может, помимо клеточной мембраны входить наружная клеточная стенка [1565, 1604, 1605]. Основная функция клеточной стенки — защита бактерий от механических повреждений и осмотического стресса. [c.74]

Как правило, клетки очень малы, их диаметр чаще всего намного меньше 1 мм. Их трудно различить невооруженным глазом. Впервые их удалось разглядеть более 300 лет назад, вскоре после того, как были сконструированы первые микроскопы. Клетки высших организмов (растений и животных) имеют следующее строение (рис.1). Клетки окружены мембраной, состоящей из липидов. Мембрана проницаема только для определенных молекул питательных веществ и ионов. Благодаря этому содержимое клетки удерживается внутри и не вытекает в окружающую среду. Растительные клетки имеют дополнительную клеточную стенку, состоящую из целлюлозы, которая придает растительным тканям структурную жесткость. Во всех клетках, кроме бактериальных, внутреннее клеточное пространство раз- [c.8]

Липид А — главным образом дисахарид, состоящий из двух остатков В-глюкозамина, к одному из гидроксилов которого присоединен кор, а остальные гидроксилы и обе аминогруппы ацилированы высшими жирными кислотами, что и придает фрагменту высоко гидрофобный, липидный характер. Благодаря этому липидный фрагмент липопо-лисахарида погружен (можно было бы сказать, растворен или, еще точнее, вплавлен) в липидную мембрану клетки, что и обеспечивает прочную связь всей молекулы с клеточной поверхностью. Остальная часть молекулы, полисахаридная и, следовательно, высоко гидрофильная, обращена в водную среду, окружающую бактериальную клетку. [c.46]

Цитоплазма и мембраны. Цитоплазма — это сложная система, в которой дисперсионной средой является вода с растворенными в ней электролитами, а дисперсной фазой служит ряд взаимодействующих между собой высокомолекулярных веществ, образующих сложные высокоспецифичные структуры. Понятие цитоплазма применительно к бактериальным клеткам и клеткам актиномицетов аналогично понятию протоплазма , так как эти организмы не содержат оформленного ядра и, соответственно, ядерной цитоплазмы (кариоплазмы). В протоплазме в среднем содержится 70-85 % воды, 10-20 % белков, 2-3 % липидов, 1 % углеводов и около 1 % солей и других веществ. Вода в клетке находится в свободном и связанном состоянии. Свободная вода удерживается в клетке капиллярными силами в тончайших канальцах эндоплазматического ретикулума и/или в губчатой системе различных мембран. Связанная вода удерживается преимущественно молекулами белков, вокруг которых образуются сольватные (гидратные) оболочки. Соотношение свободной и связанной воды в клетках разных микроорганизмов весьма вариабельно и нередко меняется с возрастом, с изменением их физиологического состояния и пр. Сольватная оболочка вокруг [c.20]

Замена углеводного субстрата углеводородным приводит не только к количественному изменению содержания липидов в клетке, но и к изменению их фракционного состава. При этом наблюдается увеличение количества синтезируемых фосфоглицеридов и снижение триацил-глицеридов. Эти изменения зависят также от вида используемой культуры. Так, в бактериальных клетках Mi ro o us freudenve hii, выращенных на углеводородах, содержание фосфоглицеридов увеличивается в 4— 8 раз, эфиров — в 15 раз по сравнению с их содержанием при выращивании на глюкозе. Изменений во фракциях свободных жирных кислот и ацилглицеринов не обнаруживается. [c.355]

Липиды — природные соединения, обладающие гидрофобными свойствами. Они наряду с белками и углеводами составляют основную массу органического вещества живых клеток и тканей, присутствуют в животных, растительных и бактериальных клетках. В организме высших животных и человека содержание липидов в различных органах и тканях не одинаково. Наиболее богата липидами нервная ткань (20—25%). Липиды, являясь структурным компонентом мембранных липопротеи-дов, составляют не менее 30% общей сухой массы мембраны. [c.237]

Можно видеть, что бактерия окружена клеточной стенкой, представляющей собой жесткую структуру, довольно сложную по своему химическому составу и содержащую полисахариды, белки и липиды. Точное строение этих компонентов клеточной стенки различно у разных типов бактерий, что сообщает бактериальным клеткам сильную поверхностную специфичность. Клеточная стенка обусловливает характерную для данной бактерии форму (сферическую, форму прямой или изогнутой палочки) и обеспечивает прочность, необходимую для того, чтобы клетка не лопну ла поддействием внутреннего осмотического давления. К внутренней сто роне клеточной стенки плотно прилегает тонкая клеточная мембрана играющая у бактерии роль барьера проницаемости. Мембрана окружает протопласт, т. е. всю остальную часть прокариотической клетки Как видно на электронной микрофотографии, приведенной на фиг. 22 ядро бактерии (т. е. ее ДНК) связано с клеточной мембраной. [c.48]

В начале этой главы мы рассмотрели проблему биологического воспроизведения. Здесь мы вернемся к ней вновь, но уже с точки зрения жизни бактериальной клетки. Как уже говорилось, бактерии размножаются за счет среды, в которой протекает их рост. Они синтезируют из ростовой среды липиды, полисахариды, белки и нуклеиновые кислоты, из которых строятся их клеточные структуры. Каждая бактерия за время генерации создает еше одну точно так ю же бактерию. Отсюда следует, что гее структуры и компоненты бактерии за время генерации здваи-ваются и распределяются с достаточной точност1ю между двумя образующимися дочерними клетками, которые идентичны как друг другу, так и родительской клетке. Теперь мы можем задать Еопрос, каким образом бактерия управляет образованием составляющих ее сложных компонентов из таких простых химических соединений, как глюкоза, аммиак, неорганические соли и вода, и каким образом эти упорядоченные процессы воспроизведения и деления сохраняются в течение бесчисленных поколений. [c.56]

Чтобы понять взаимоотношения между клеточными комиартментами. полезно представить себе, как они могли возникнуть в процессе эволюции. Считается, что предшественниками эукариотических клеток были организмы, напоминающие бактерии. У бактерий, как правило, нет внутренних мембран соответствующие функции у них выполняет плазматическая мембрана. К таким функциям относится, например, транспорт ионов, синтез АТР и синтез липидов. Однако размеры современных эукариотических клеток превышают размер типичной бактериальной клетки (такой, как Е.соИ) в 10-30 раз. Изобилие внутренних мембран в клетках эукариот можно рассматривать как адаптацию к этом) [c.8]

ЦПМ экстремальных галофилов, имеющая строение, типичное для элементарной мембраны, содержит около 7з липидов и -/з разных белков, включая обычные для бактериальных мембран наборы флавопротеидов и цитохромов. Основная масса липидов экстремальных галофилов отличается от характерных для прокариот липидов тем, что в их молекуле глицерин связан не с остатками жирных кислот, а с С2о-спиртом — дигидрофитолом. Фосфолипидные и гликолипидные иро-изводные глицеринового диэфира могут в определенных условиях составлять до 80% общего содержания липидов в клетках. Помимо уникальных липидов клеточные мембраны экстремальных галофилов содержат много каротиноидных пигментов (основной — бактериоруберин), обусловливающих окраску колоний от розового до красного цвета, что имеет для галофильных бактерий немаловажное значение как средство защиты против избыточной радиации, поскольку для их мест обитания характерна обычно высокая освещенность. [c.287]

Липидный состав клеточных мембран изменчив. В меньшей степени это проявляется в животных клетках, находящихся в условиях стабильной внутр. среды. Однако и в этом случае можно модифицировать состав липидов в нек-рых мембранах, меняя пнщ. рацион. Липидный состав мембран растений заметно измейяется в зависимости от освещенности, т-ры н pH. Еще более изменчив состав бактериальных мембран. Он варьирует не только в зависимости от штамма, но и в пределах одного и того же штамма, а также от условий культивирования и фазы роста. У вирусов, имеющих липопротеиновую оболочку, липидный состав мембран также не постоянен и определяется составом лршидов клетки-хозяина. [c.29]

Липиды различных организмов подразделяются на две. фуппы 1) липиды, присутствующие постоянно 2) липиды, количество которых непостоянно. Постоянно присутствующие в клетке липиды рассматриваются как ее необходимая составная часть количество их не может уменьшаться ниже определенного предела, определяемого физиологическими особенностями организма. Липиды, содержание которых непостоянно, составляют, по-видимому, резерв питательньк веществ, и количество их может быть весьма разлитым. Кроме дрожжей как продуценты липидов в перспективе могут рассматриваться мицелиальные фибы и микроформы водорослей. Известный интерес (как источники специфических жирных кислот, поли-р-гидроксибутирата, фосфолипидов и восков) представляют бактериальные продуценты. [c.68]

Плазматическая мембрана. На электронных микрофотографиях ультратонких срезов бактерий, фиксированных четырехокисью осмия, плазматическая мембрана представляется многослойной. Она состоит из двух осмофильных и потому темных слоев толщиной 2-3 нм каждый и промежуточного более светлого слоя толщиной 4-5 нм. По своему строению мембраны бактериальных, животных и растите.пьных клеток очень сходны. Это дает основание говорить об универсальной элементарной мембране . Мембраны можно выделить, подвергнув осмотическому шоку протопласты, полученные с помощью лизоцима. Мембрана богата липвдами, в особенности фосфолипидами. Составляя всего 8-15 % сухого вещества клетки, мембраны содержат 70-90 % всех ее липидов. [c.23]

Центрифугируют в течение 15 мин при 10 000 g (4°С) такой объем культуры, в котором содержится 10—20 мг (сухого веса) бактериальных клеток. Сухой вес определяют, взвешивая высушенные клетки из равного объема культуры (разд. 25.2.2). Добавляют гипохлорит натрия в количестве, равном первоначальному объему культуры, переносят суспензию в центрифужную пробирку, инкубируют в течение 1 ч при 37 °С и затем центрифугируют 15 мин при 10 000 g для осаждения гранул липидов. Температура, при которой проводится центрифугирование, не имеет значения. Осадок суспендируют в воде и центрифугируют при 10000 g в течение 15 мин. Надосадочную фракцию отбрасывают, а гранулы липидов, прилипшие к стенкам центрифужной пробирки, промывают сначала 5 мл ацетона, а потом 5 мл этанола. Это делают с целью удаления воды. В завершение липидные гранулы суспендируют в 5 мл ацетона с помощью встряхивателя Vortex и центрифугируют 15 мин при 10 000 g. Осадок суспендируют в 5 мл этанола, используя встряхиватель Vortex, и вновь центрифугируют 15 мин при 10000 g. [c.323]

Липидные гранулы. У дрожжей и мицелиальных грибов запасные липиды представлены нейтральными жирами, которые легко обнаруживаются в живых клетках без специальных методов окраски в виде сильно преломляющих свет капель. Бактерии в качестве резервных липидов образуют поли-р-оксимасляную кислоту. Гранулы поли-р-оксибутирата хорошо заметны при микроскопировании живых бактериальных клеток с фазово-контрастным устройством, однако чаще для их выявления клетки окрашивают ли-пофильными красителями — Суданом III или Суданом черным. Готовят тонкий мазок клеток, высушивают его на воздухе и фиксируют в пламени горелки. Заливают поверхность мазка раствором Судана черного и оставляют краситель на 5—15 мин. Избыток красителя сливают, просушивают препарат фильтровальной бумагой, просветляют в ксилоле, погружая в него несколько раз предметное стекло. Время просветления препарата не должно превышать 1 мин. После этого клетки дополнительно окрашивают в течение 10 с 0,1%-ным водным раствором сафранина. Более длительная обработка сафранином нежелательна, так как маскируется основная окраска. Гранулы поли- -оксибутирата окрашиваются в темный цвет, остальная часть клетки — в розовый. [c.109]

Смотреть страницы где упоминается термин Липиды бактериальных клеток: [c.308] [c.32] [c.355] [c.537] [c.117] [c.21] [c.36] [c.318] [c.37] [c.353] [c.26] [c.107] [c.494] [c.353] [c.13] [c.237] [c.106] [c.33] [c.67] [c.115] [c.10] [c.229]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология