УГЛЕВОДЫ И ИХ ПРОИЗВОДНЫЕ

ГЛИКОПРОТЕИДЫ — сложные белки, представляющие собой соединения белков с углеводами. При гидролизе Г. разлагаются на аминокислоты, углеводы и их производные, а иногда и на отдельные кислоты. [c.77]

Углеводы и их производные. Углеводы в химиче-ско.м отношении можно разделить на следующие [c.69]

Все рассмотренные до сих пор углеводы и их производные являлись веществами, относящимися к типу моносахаридов, т. е. к таким соединениям, молекула которых содержит непрерывную цепь углеродных атомов. [c.136]

Наряду с систематическими названиями углеводов и их производных в литературе щироко используются тривиальные названия, наиболее часто встречающиеся из которых приведены в табл. 43. [c.298]

Полигидроксильные соединения можно в растворах каталитически окислять кислородом на платиновом контакте. При этом наиболее легко окисляется первичная гидроксильная группа, превращаясь в зависимости от условий в альдегидную или карбоксильную. Реакция имеет значение, в частности, при селективном окислении углеводов и их производных, например для получения уроновых кислот. [c.26]

А если учесть, что глюкоза и подобные ей соединения образуются почти что из ничего, т.е. являются фактически первыми веществами живой клетки по биосинтетическому пути, то можно отдать им предпочтение в очередности написания. Если аминокислоты, и особенно их полимерные производные, полипептиды и белки, в большей степени сосредоточены в животных организмах, то углеводы и их производные — это прерогатива царства растений. [c.31]

Температура плавления углеводов и их производных проверяется в смеси с чистым образцом данного моносахарида (проба смещения). Для этой цели определяемые сахара должны быть [c.64]

Условия реакции ацилирования многоатомных спиртов, углеводов и их производных с ангидроном приведены в табл. 4. [c.71]

Среди многочисленных веществ, составляющих окружающий нас мир, углеводы и их производные занимают исключительное место и уже давно приобрели огромное значение в технике и повседневной жизни человека, обеспечивая его пищей, одеждой, жилищем. [c.6]

В большинстве случаев исследователи бывают заинтересованы в получении определенных стереоизомеров краун-эфира, а именно оптически активных изомеров. Удобными и дешевыми исходными соединениями для стереоспецифического синтеза оптически активных лигандов служат углеводы и их производные, содержащие асимметрические центры и в то же время достаточное количество функциональных групп. При введении в макрокольцо нескольких фрагментов моносахарида, имеющего более чем один асимметричный углеродный атом, возможно образование ряда диастереомеров. Во избежание этого для получения хиральных краун-эфиров применяют только углеводы симметрии Сг, какими являются О-маннит [433, 436], Р-глюкоза, О-галактоза, О-альтроза и др. [437—440]. Оптически активный диол обычно получают блокированием всех функциональных групп исходного углевода, кроме двух гидроксильных. На схеме (8.24) показаны два пути получения макроциклических полиэфиров на основе О-маннита, разработанные Куртисом [433] и Лейдлером [436] [c.160]

В монографии материал расположен следующим образом сначала рассматриваются химические превращения сахаров, не затрагивающие их углеводной природы удлинение и укорочение углеродной цепи молекул и ее изомеризация затем описываются -процессы, приводящие к синтезу карбоциклических и гетероциклических соединений в результате все более глубокого превращения углеводов и, наконец, приводятся данные по конденсационным методам удлинения углеродного скелета моносахаридов с образованием С-замещенных углеводов и их производных. [c.4]

Реакции циклизации углеводов находят применение для получения многих гетероциклических соединений. Общеизвестно превращение углеводов под влиянием разбавленных кислот в фурфурол [1]. Углеводы и их производные используются в лабораторной практике для препаративного получения многих соединений класса фурана [2, 3, пирана [4, 5], пиррола [6, 7] и имидазола [8, 9]. [c.66]

Возможность превращения углеводов и их производных в соединения алициклического и ароматического рядов при помощи обычных методов органического синтеза давно привлекает внимание многих исследователей. [c.74]

Поскольку соединение (44) может быть сведено к О-глице-риновому альдегиду, абсолютная конфигурация которого точно установлена, то это определяет и точную абсолютную конфигурацию данного соединения [5]. Этот метод обозначения конфигурации общепринят для всей области химии углеводов и их производных [11]. [c.170]

Углеводы и их производные уже давно занимают исключительное место в технике и повседневной жизни человека. [c.219]

Глюкопротеиды распадаются при гидролизе на аминокислоты, углеводы и их производные, а иногда и на некоторые кислоты (серную, уксусную). [c.215]

Изомеразы. или ферменты изомеризации, катализируют превращение органических соединений в их изомеры. Изомеризация происходит вследствие внутримолекулярного перемещения атомов, атомных группировок, остатков фосфорной кислоты, различных радикалов. Веществами, которые часто подвергаются изомеризации, могут быть углеводы и их производные, органические кислоты, аминокислоты, и поэтому ферменты этой группы играют большую роль во многих процессах обмена веществ. Познакомимся с некоторыми ферментами группы изомераз. [c.70]

Многие углеводы и их производные являются медицинскими препаратами. [c.329]

Углеводы входят в состав клеток и тканей всех растительных Г животных организмов и по массе составляют основную часть ганического вещества на Земле. В живой природе они имеют 1Ьшое значение как источники энергии в метаболических цессах (в растениях — крахмал, в животных организмах — жоген) структурные компоненты клеточных стенок растений илюлоза), бактерий (мурамин), грибов (хитин) составные ементы жизненно важных веществ (нуклеиновые кислоты, )ерменты, витамины). Некоторые углеводы и их производные пользуются как лекарственные средства. [c.377]

В 1977 г. группа английских ученых под руководством Стод-дарта предложила использовать для синтеза новых акцепторных соединений производные сахаров [140, 141]. Углеводы и их производные достаточно обогащены замещенными бисметилендиокси-группами и удобны для образования 18-краун-6-эфиров. Кроме того, углеводы можно рассматривать как сравнительно недорогие источники хиральных соединений обычно они проявляют хорошие функциональные свойства, [c.273]

Развитие представлений о донорно-акцепторном комплексооб-разовании (комплексы типа хозяин — гость )—хороший пример давнего стремления строить аналоги ферментов на основе краун-эфиров по принципу ключ — замок . Естественно, соответствие размеров, объемов и электронных свойств связывающих частей донора ( гость ) и акцептора ( хозяин ) —необходимое условие сильного связывания. Поэтому углеводы и их производные — своего рода подарок для хирального синтеза, так как на их основе может быть получен структурный остов соединений неуглеводной природы [142J. В ближайшие годы эти идеи должны получить более широкое распространение и развитие. [c.275]

Простой и изящный метод определения размера кольца гликози-дов и конфигурации гликозидной связи, который разработали Джексон и Хадсон (1936), состоит в окислении углеводов и их производных йодной кислотой в водном раствор . Пиранозид I потребляет два моля йодной кислоты, а фуранозид П1—один моль, причем оба вещества дают с высоким выходом одинаковый диальдегид П. При окислении соединения I удаляются гри центра асимметрии, а атом Сз отщепляется в виде муравьиной кислоты при окислении соединения П1 исчезают два центра асимметрии [c.530]

Биогеохимия по-иовому осветила мн. стороны эволюции жизни на Земле, наметила пути практич. решения ряда проблем в биологии, медицине, с. х-ве, геологии. Напр., на биогеохим. исследованиях основаны методы поисков рудных месторождений (определение микроэлементного состава золы растений). Из осадочных пород, почв и вод выделено св. 500 орг. соед. углеводородов, фенолов, хинонов, гуминовых к-т, асфальтитов, аминокислот, углеводов и их производных, липидов, изопреноидов, гетероциклов и др. Раздел Г., исследующий орг. соединения горных пород и вод, иаз. органической Г., к-рая дифференцировалась на самостоят. иаправлениа, имеющие прикладное значение Г. нефти, Г. угля и т. д. Напр., из углей в пром. масштабах извлекают Ge, и и Ga, разработана технология извлечения РЬ, Zn, Мо, изучается возможность извлечения Аи, Ag и Hg. Перспективна также добыча Ре и А1 из золы углей. [c.522]

Глюкозиды — группа веществ, состоящих из сахара (обычно глюкозы) и какого-либо вещества неуглеводной природы, напр, спирта. Г. встречаются во многих растениях и нередко придают им горький вкус (напр., амигдалии). Глюкопротеиды — сложные белки, представляющие собой соединения белков с углеводами. К числу Г. относят многие слизи. При гидролизе Г. распадаются на аминокислоты, углеводы и их производные, а иногда и на некоторые кислоты (серную, уксусную и др.). [c.42]

К этому же классу относят рацемазы и эпимеразы, действующие на амино- и оксикислоты, углеводы и их производные внутримолекулярные оксидоредуктазы, катализирующие взаимопревращения альдоз и кетоз внутримолекулярные трансферазы, переносящие ацильные, фосфорильные и другие группы, и т.д. [c.161]

Гликопротеины представляют собой чрезвычайно гетерогенную группу белков. По количеству белка и углеводов, входящих в состав гликопротеинов, их можно разделить на две основные группы. Первая группа—это гликопротеины, содержащие от 5 до 40% углеводов и их производных белковая часть состоит преимущественно из альбуминов и глобулинов. В гликопротеинах, составляющих вторую группу, содержится 40—85% углеводов, часто обнаруживается липидный компонент по своему составу они могут быть отнесены к гликолипопротеинам. [c.630]

Молекулы углеводов и их производных содержат асимметрические атомы углерода и поэтому почти все проявляют оптическую активность. Исключение составляют соединения, обладающие общей симметрией строения (например, дульцит, ксилит, рибосахарная кислота и др.), а также рацемические смеси сахаров, образующиеся при некоторых синтезах. [c.184]

Различие между а- и -формами глюкозы заключается в относительном, расположении атома водорода и гидроксильной группы, находящихся у углеродного атома, отмеченного на структурной формуле звездочкой и обусловливающего восстановительные свойства глюкозы. В метилглюкозах вме сто этого гидроксила находится -метоксильная группа, причем а-глюко-зиды являются производными а-глюкозыАналогичное строение имеют и другие углеводы, обладающие восстановительными свойствами. Выше изображены структурные формулы некоторых из наиболее распространенных альдоз, а именно галактозы (XVIII), маннозы (XIX), ксилозы (XX) и арабинозы (XXI). Несомненно, что эти углеводы и их производные также могут существовать в а,- и -формах, что зкспери.ментально не было, однако, подтверждено для всех сахаров этого рода. [c.235]

Масс-спектры углеводов из-за их низкой летучести можно получить, только применяя специальные методы. Например, поскольку углеводы обычно возгоняются с большим трудом, для их масс-спектрального анализа часто используют метод прямой ионизации. Кроме того, с помощью доступных реагентов можно превратить углеводы в более летучие полиэфиры (например, в три-метилсилиловые), которые затем можно ионизировать обычными методами. Анализ масс-спектров затрудняется также и сложным характером распада, свойственным большей части углеводов и их производных. [c.305]

Многие сахариды, а также другие углеводы и их производные являются хиральными соединениями. Поэтому очень полезно определить их удельное вращение [а]. Методы определения [а] описаны в гл. 8. Анализ ЯМР-спектров углеводов можно упростить при использовании лантаноидных сдвигающих реагентов (гл.8и10). [c.305]

Для связывания белков наиболее часто используют такие группы молекулы белка, как N-концевая а-аминогруппа и s-ами-ногруппа лизина, а также С-концевая карбоксильная группа и карбоксильные группы глутаминовой и аспарагиновой кислот. Фенольные гидроксильные группы тирозина или SH-группы остатков цистеина могут также принимать участие в связывании. В углеводах и их производных чаще всего в связывании принимают участие гидроксильные и аминогруппы, в нуклеиновых кислотах — фосфатные группы, гидроксильные группы сахара и амино- или енольные группы оснований. Высокомолекулярные соединения, которые обладают большим числом групп, способных связываться, присоединяются несколькими участками. Вследствие этого значительно уменьшается риск отщепления связанной молекулы, однако многоточечное связывание может приводить к деформации нативной структуры иммобилизованной молекулы и таким образом изменять ее свойства. Иногда применяют методы более лабильного связывания, например через тиолсложноэфир- [c.231]

Первый, основной метод заключается в конденсации углеводов и их производных с различными органическими соединениями, в результате чего образуются гетероциклы, включающие в цикл один или несколько углеродных атодюв исходного сахара. [c.150]

Расщепление гликолей имеет особенно большое значение для получения некоторых редких углеводов и их производных. При этом оказалось целесообразным исходить из таких веществ, которые имеют только два свободных гидроксила при соседних углеродах, так как в противном случае реакция осложняется. Так, глицериновый альдегид, ранее трудно доступный, легко может быть получен расщеплением гликолей. Дибензоильное производное этого вещества может быть получено из тетра-бензоилманнита [68], а сам углевод [48, 69—71] синтезируют из диацетонового производного маннита [c.152]

Роль иТР- и UDP-глюкoэы в биосинтезе гликогена и многих других углеводов выяснил аргентинский биохимик Луис Лелуар. За эти работы он бьш удостоен в 1970 г. Нобелевской премии. Выше мы уже познакомились с другими примерами биосинтеза углеводов и их производных, в которых промежуточными продуктами тоже служили нуклеозид-дифосфатсахара (разд. 15.9). [c.613]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология