Кукурузная патока

В молочной промышленности также используют глюкозно-фруктозные сиропы. Замена 50 % сахара в производстве мороженого в сочетании с кукурузной патокой смещает точку замерзания. [c.147]

PG, LF Для тонкой очистки фармацевтических препаратов, кукурузной патоки. Очистка и обесцвечивание органических соединений (в движущихся и неподвижных слоях). Обработка жидкостей (в том числе глюкозы, ксилита) [c.634]

EE-A, EE-N Обработка наиболее трудно обесцвечиваемых жиров, масел, молочной кислоты, лактозы. Очистка кукурузной патоки, сахара [c.635]

Кукурузная патока Хлопок Дихлорэтан Оксид дейтерия [c.472]

Приведем еще один пример. Под воздействием ферментов кукурузный крахмал можно превратить в глюкозу. Далее иммобилизованный фермент, изомера-за глюкозы, превращает некоторую часть глюкозы в более сладкую фруктозу. В США ежегодно производится более 2 млн. т кукурузной патоки с высоким содержанием фруктозы. [c.122]

Применение. В микроскопии для приготовления кукурузной патоки Каро — среды для заключения объектов [Пирс, 688], [c.310]

Мальтоза (солодовый сахар). Мальтоза, как известно, присутствует в прорастающем зерне. Однако в свободном виде она встречается редко. Мальтозу получают из крахмала. Для этого крахмал подвергают действию соответствующих ферментов. Наряду с глюкозой и декстринами она присутствует в кукурузной патоке. [c.275]

Червяк устанавливался в корпусе так, что его концы выходили за пределы корпуса внутрь двух камер, площадь поперечного сечения которых намного превышала площадь поперечного сечения винтового канала. Этим достигалось уменьшение концевых эффектов на входе и выходе. В качестве рабочей среды применялась кукурузная патока, вязкость которой при комнатной температуре составляла 1000 пз. Жидкость поступала в выходную камеру из большого резервуара из нагнетательной камеры жидкость возвращалась по трубе длиной 152 мм и диаметром 38 мм. Меняя сопротивление во внешнем трубопроводе, можно регулировать расход жидкости через установку. При отсутствии дросселирующих сопротивлений величина объемного расхода составляла около 95% расчетного значения вынужденного потока. Скорость вращения корпуса составляла 1 об мин. В центральной части червяка в середине винтового канала устанавливался зонд, представлявший собой тонкую трубку, изготовленную из иглы от медицинского шприца, вставленную в отверстие, просверленное в стенке сердечника червяка. Длина трубки подбиралась таким образом, чтобы расстояние между ее концом и внутренней поверхностью корпуса составляло 0,79 мм. Конец трубки был наглухо закрыт. Под прямым углом к трубке на ней было установлено несколько малых трубок. Открытый конец трубки сообщался с внутренней полостью червяка, которая в свою очередь соединялась с шприцем. Это устройство позволяло впрыскивать в находящийся в червяке материал несколько отдельных струй жидкости, окрашенной в черный цвет. [c.36]

Рис. 21. Направления и величины векторов скорости на различной глубине канала червяка, определенные при шприцевании кукурузной патоки

О последующих экспериментах было сообщено Мак-Келви в 1953 г. В этих экспериментах для выдавливания кукурузной патоки, которая ведет себя как ньютоновская жидкость, применялся червяк диаметром 50,8 мм . В результате была получена линейная характеристика червяка и линейное соотношение между производительностью и скоростью вращения червяка, как это и следует из уравнения (10-84). [c.276]

Помимо кукурузной патоки они испытали связующие на основе полисилоксанов, битумов и глицерина. Эти исследователи смешивали МоЗг с жидкими связующими. Полученную пасту наносили кистью на металлическую поверхность. Испытуемые детали затем высушивали при высокой температуре, что приводило к разложению или полимеризации жидкости и к образованию смол. [c.233]

Из углеродных материалов изготавливают фильтрующие элементы для фильтрования расплавленных солей, например цианида натрия, расплавов легких металлов [89], растворов щелочей, фосфорной [137], муравьиной и уксусной кислот [106, 137], фторидов [29], расплавленной серы, двуокиси серы, урановых шламов, а также таких пищевых продуктов, как питьевая вода, вина, ликеро-водочные изделия, пиво, масла и жиры [108]i, кукурузная патока [88] и др. [c.155]

Тип фосфатированного слоя Толщина фосфатного слоя мк Покрытие с кукурузной патокой Покрытие без связующего [c.54]

Определение некоторых компонентов в кукурузной патоке методом газо-жидкостной хроматографии их триметилсилильных производных. [c.136]

АНАЛИЗ КУКУРУЗНОЙ ПАТОКИ [c.9]

Основным компонентом пика 9 является изомальтоза, однако вместе с ней может элюироваться генциобиоза, подвижность которой лишь немного выше, чем у изомальтозы. Строгое отнесение пика 8 сделано не было, но косвенные данные, а именно времена удерживания ряда дисахаридов, построенных из остатков в-глюкозы и обычно входящих в состав кукурузной патоки [9], говорят о том, что это ТМС-произ-водное р-целлобиозы. [c.12]

Рис. 1.1. Разделение ТМС-производных компонентов кукурузной патоки (43 экв. глюкозы) методом хроматографии.

Пик внутреннего стандарта, находящийся между пиками глюкозы и мальтозы, расположен очень удобно с той точки зрения, что на этом участке хроматограммы нет сигналов других сахаров, присутствующих в гидролизате крахмала. Поэтому данный стандарт можно применять на колонках различной длины и с различными жидкими фазами. Кроме того, внутренний стандарт элюируется с колонки непосредственно перед сахарозой, что позволяет использовать его и в анализе смесей сахароза — кукурузная патока. [c.12]

Как правило, для основных компонентов смеси относительное отклонение составляет 1—4%. Данные о составе кукурузной патоки, по- [c.12]

Описанным методом можно также непосредственно определять содержание D-фруктозы, сахарозы и обычных компонентов кукурузной патоки в некоторых кондитерских изделиях, например леденцах. Легко разделяются этим методом и главные компоненты углеводной фракции соевых бобов сахароза, раффиноза и стахиоза. Показано также, что ГЖХ является многообещающим методом при изучении распределения заместителей, например оксиэтильных групп, в модифицированных полисахаридах [14]. [c.13]

Образцы кукурузной патоки с известным содержанием твердого остатка разбавляют водой до концентрации 1% (по этому остатку). С помощью шприца на 25 мкл, снабженного дозатором , полученный раствор наносят на пластинку полосами шириной 6 мм, содержащими от 5 до 90 мкг твердого вещества. Чтобы полосы были узкими, их подсушивают током теплого воздуха. (Внимание Если образец растворяют в каком-либо органическом растворителе, раствор при подсушивании может ползти по внешней стороне иглы шприца, что приводит к потере вещества при нанесении.) На каждой пластинке помещается 12 полос 6 — контрольного сиропа и 6 — анализируемого. [c.48]

Состав кукурузной патоки, определенный методом бумажной и тонкослойной хроматографии [c.49]

Период вращения т р стеклянных шариков диаметром 150 или 290 мкм, которые были суспендированы в высоко вязкой кукурузной патоке, хорошо согласуется с теорией, развитой на основе рассмотрения Джеффри (1922) вращательного движения твердых эллипсоидов (Тривелиан и Масон, 1951) [c.256]

Дозировки сиропа у различных исследователей несколько отличаются. Г. Робинсон и другие (1964) рекомендуют заменять сахарозу на 30 % глюкозно-фруктозным сиропом и 30 % кукурузной патокой. А. Дингвалл и другие приводят данные промышленного опыта по замене 100 % сахарозы на глюкозно-фруктозный сироп с содержанием сухих веществ 15 30 и 40 %. [c.146]

Газообразный хлористый водород и его водные растворы, т. е. соляная кислота, являются ценными продуктами, находящими широкое применение, в том числе для получения хлорсодержащих органических соединений, например хлористого метила путем гидрохлорирования метанола. Они применяются также в других реакциях хлорирования, изомеризации, полимеризации, алкилирования и нитрования в производстве пищевых продуктов, например кукурузной патоки и глю-тамата натрия в металлургии, например для травления и очистки металлов в нефтяной промышленности, например для подкисления нефтеносных пластов. Они находят также различные другие применения, в частности используются для чистки промышленного оборудования. [c.182]

Эванс и Фетцер [129] сократили время высушивания кукурузной патоки перед высушиванием образец тщательно распреде- [c.125]

Весьма обширное исследование различных методов определения воды в продуктах, содержащих сахар, выполнено Фетцером и сотр. Установлено, что метод дистилляции надежен только в том случае, если проба распределена на большой поверхности инертного материала. Метод Райса с использованием материала фильтр-Цель удобен при анализе высоковязких веществ, например кукурузного сиропа высокой плотности [111 ]. В большинстве случаев полученные этим методом результаты анализа кукурузной патоки и кукурузного сахара в пределах 0,1% совпадают с данными методов высушивания в вакуумном сушильном шкафу при 100 °С [c.283]

Одна из главных проблем, связанных с применением графита в чистом виде, — удержание его между трущимися поверхностями. В работе [70] указывается на использование для смазывания штампов пасты дисульфида молибдена с кукурузной патокой. При нанесении такой пасты на горячие металлические поверхности образуется твердое смазочное покрытие с высокой адгезией к металлу. Барвелл и Милн [71] считают целесообразным использование паст на основе кукурузной патоки в сочетании с фосфатированием поверхности металла. Они полагают, что дисульфид молибдена сам по себе имеет невысокую адгезию к металлу. Следует отметить, что кукурузная патока вызывает образование смолистых покрытий. [c.232]

В зернообрабатывающей промышленности точно так же использование натриевых цеолитов в обычном процессе умягчения было предложено [41] как средство извлечения кальция из кукурузной патоки, в результате чего удавалось избежать так называемой опасности гипсования . [c.536]

Газожидкостная хроматография (ГЖХ) триметилсилиловых эфиров (ТМС) производных углеводов представляет собой хорошо от работанный метод, который в течение ряда лет используется для анали за сложных смесей сахаров, таких, как кукурузная патока или в об щем случае гидролизаты полисахаридов. Вслед за первой работой [1] в которой подробно рассматривалась ГЖХ углеводов, было опублико вано еще несколько обзоров, в том числе работы [2, 3]. Следует упо мянуть также книгу Силилирование органических соединений [4] в одной из глав которой подробно обсуждается силилирование углево дов. Одновременно с совершенствованием методов силилирования со здавалась новая хроматографическая аппаратура и изыскивались но вые жидкие фазы. Все это позволило не только улучшить разделение сложных смесей сахаров, но и расширить область применения ГЖХ вплоть до разделения гептасахаридов [5]. [c.9]

Нижеприведенный метод разработан Бробстом и Лоттом [6]. Начиная с 1964 г. он используется для получения ТМС-производных углеводов и, в частности, для силилирования кукурузной патоки и других сложных смесей сахаров. Метод не только допускает наличие в образце до 40 мг воды, но и существенно увеличивает устойчивость триметилсилиловых эфиров, так как в смеси присутствует большой избыток реагента. Поэтому стандартная калибровочная смесь устойчива в течение нескольких месяцев, что весьма важно для хранения контрольных образцов редких олигосахаридов. [c.9]

Калибровку проводят по гидратам глюкозы и мальтозы, которые специально очищают методом колоночной хроматографии на целлюлозе или методом препаративной бумажной хроматографии. Высшие олигосахариды, необходимые как стандарты, можно выделить из кукурузной патоки методом препаративной бумажной хроматографии. [c.10]

Содержание воды в коммерческих образцах кукурузной патоки, различающихся по углеводному составу (15—99 экв. глюкозы), как правило, не превышает 25%. Поэтому необходимость в дополнительной сушке образца отпадает. Навеска образца должна содержать не более 100 мг сухого остатка и 40 мг воды. В пробирку (16X125 мм) с завинчивающейся тефлоновой крышкой вносят навеску образца, 6—1 мг фе-нил-р-о-глюкопираиозида (внутренний стандарт) и 1,0 мл пиридина . Чтобы образец растворился, смесь оставляют на ночь при температуре 25°С или нагревают 15 мин на водяной бане при 60 °С, плотно закрыв пробирку крышкой. После этого добавляют 0,9 мл гексаметилди-силазана и 0,1 мл 99%-ной трифторуксусной кислоты . Пробирку закрывают, интенсивно встряхивают в течение 30 с и оставляют на 30 мин, время от времени встряхивая ее и открывая крышку. Приготовленный таким образом раствор должен быть абсолютно прозрачным, в противном случае его нагревают 5—10 мин при 60 °С. При такой методике силилирования осадок не образуется. Полученный образец можно анализировать методом ГЖХ. [c.10]

Эффективность рассматриваемого метода наглядно демонстрируется приведенной на рис. 1.1 хроматограммой разделения компонентов кукурузной патоки (43 экв. глюкозы). Помимо основных идентифицированных компонентов смеси, на хроматограмме ясно видны пики 1, 2, 8, 9 нескольких минорных компонентов. Пик 1 соответствует левоглю-козану (1,6-апгидро-р-о-глюкопираноза), присутствие которого харак- [c.11]

Метод ГЖХ нашел широкое применение для анализа сложных смесей сахаров [5, 8, 11, 13]. Возможности ГЖХ наглядно демонстрируются применением метода для определения в кукурузной патоке олигосахаридов с большей длиной цепи, вплоть до мальтогептаозы [5]. [c.13]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология