Метаболизм роль сахара

Дыхание начинается с процесса, называемого гликолизьм, при котором сахар анаэробным путем распадается с образованием трехуглеродного соединения — пировиноградной кислоты. Пируват затем, теряет GO2, а оставшиеся два его углеродных атома присоединяются к четырехуглеродной кислоте с образованием лимонной кислоты. В цикле Кребса, называемом также циклом лимонной кислоты, эти два атома поочередно высвобождаются в виде СО2, в то время как электроны от остальной части молекулы переносятся на кислород с образованием воды, причем этот процесс сопровождается синтезом АТР. В переносе электронов участвуют переносчики, в молекулу которых входят витамины ниацин (NAD+ и NADP+) и рибофлавин (FMN, FAD), а также переносчики с железосодержащей группой— гемом цитохромы). NADP+ также способен отнимать электроны от глюкозы. При этом глюкоза окисляется до карбоновой кислоты, которая затем теряет СО2 и превращается в пятиуглеродный сахар, пентозу. Таким путем образуются рибоза, дезоксирибоза и ряд других пентоз, играющих важную роль в метаболизме. Одни из органических кислот, участвующие в цикле Кребса, способны присоединять аммиак, а другие могут вступать в реакции переаминирования и таким путем превращаться в аминокислоты. Эти аминокислоты используются затем по Преимуществу для синтеза белков, но могут претерпевать и другие превращения, ведущие к образованию алкалоидов, фла-воноидов и гормонов, Ацетилкофермент А, образующийся в результате присоединения к коферменту А (СоА) фрагмента, остающегося после декарбоксилирования пирувата, служит исходным продуктом для синтеза жирных кислот, цепи которых строятся путем последовательного добавления двууглеродных фрагментов. Жиры образуются в результате присоединения к [c.166]

Прежде чем приступить к изучению метаболизма клеток, следует рассмотреть углеводы, поскольку их можно считать основой существования большинства организмов. В таких углеводах, как сахара и крахмал, заключено основное количество калорий, получаемых с пищей человеком, почти всеми животными и многими бактериями. Центральное место углеводы занимают и в метаболизме зеленых растений и других фотосинтезирующих организмов, утилизирующих солнечную энергию для синтеза углеводов из СО2 и Н2О. Образующиеся в результате фотосинтеза огромные количества крахмала и других углеводов играют роль главных источников энергии и углерода для неспособных к фотосинтезу клеток животных, растений и микроорганизмов. [c.302]

Определение метионина (по Салливану-Мак-Карти). Метионин НзС—S—СНа—СНа—СН—NHa OOH (а-амино-7-метилтиол-н-масляная кислота) является незаменимой обязательной аминокислотой, определяющей полноценность белков и играющей важную роль в метаболизме. Он является источником метиль-ных групп при синтезе пектиновых веществ, а также имеет большое значение при синтезе холина, который относится к группе витаминов В. В сахарном производстве холин играет отрицательную роль как антикристаллизатор сахара (вредный азот). При переносе сульфгидриль-иых групп метионин является источником образования цистеина. [c.20]

Способность использования зелеными серобактериями органических соединений ограничена несколькими сахарами, аминокислотами и органическими кислотами. Добавление этих соединений в среду приводит к некоторому стимулированию роста культуры и сводится к тому, что они в ограниченной степени используются как дополнительные источники углерода. Ни в одном случае органические соединения не могли служить донорами электронов или основным источником углерода. Их использование возможно только при наличии в среде H2S и СО2. Включение органических соединений в метаболизм зеленых серобактерий происходит по путям, сходным для больщинства эубактерий. Определенная роль отводится обнаруженному в этой группе организмов разорванному ЦТК, функционирующему в системе конструктивного метаболизма. Для большинства зеленых серобактерий показана способность к фиксации N2. [c.304]

Изложенный здесь механизм регуляции уровня сахара крови представляется частным случаем общей регуляции обмена веществ целостного организма. По-видимому, импульсы с основных интероцептивных полей организма играют решающую роль в координации очень многих процессов метаболизма на всех уровнях. [c.288]

Изложенное не оставляет сомнений в том, что В выполняет роль одного из действенных регуляторов клеточного метаболизма, однако механизм осуществляемого этим элементом влияния изучен недостаточно. Ферменты, содержащие в своей структуре В, до настоящего времени не обнаружены. Очевидно, что в основе каталитического действия В лежит активирующее влияние, оказываемое им на субстраты. Действительно, В способен образовывать прочные комплексы с самыми различными органическими соединениями, в том числе витаминами, коэнзимами, углеводами, фенолами, органическими кислотами и т. д. Комплексы этих соединений В несут отрицательный заряд и обладают повышенной реакционной активностью. Именно этим, по-видимому, и определяется сильное влияние, которое условия питания В оказывают на углеводный обмен клетки, использование сахаров на различные биосинтетические процессы, передвижение ассимилятов по тканям [c.431]

Какие же изменения в метаболизме ответственны за участие бора в процессах передвижения сахаров и чем определяется его роль в росте [c.62]

Эти липидные бислои не очень проницаемы для различных молекул. Тем не менее, чтобы происходил метаболизм и рост клетки, такие молекулы, как сахара и аминокислоты, должны проникать в клетку. Специфический транспорт этого типа выполняется белками, которые находятся внутри бислойной мембраны. Белки выполняют роль переносчика, и этот тип транспорта может быть определен как транспорт с переносчиком. Клеточные мембраны состоят из двух основных компонентов липидного бислоя, который является основой, и белков, выполняющих специфические транспортные функции. Некоторые из белков локализованы на поверхности бислоя (поверхностные белки), в то время как другие белки (внутренние белки) полностью пронизывают липидный бислой. Внутренние белки играют особенно важную роль в транспортных функциях. [c.80]

Углеводы, многие из которых называются просто сахарами, встречаются во всех растениях и животных и имеют самые разнообразные функции. Одни используются как источники энергии в процессах метаболизма, другие являются компонентами ряда классов веществ клетки, включая нуклеиновые кислоты и витаминсодержащие кофакторы. Многие сложные углеводы играют важную структурную роль как компоненты клеточных стенок растений и бактерий. Часто в тканях животных углеводы находятся в комбинации с белками (гликопротеины). [c.24]

Существуют и более конденсированные фосфорные кислоты, например трифосфорная кислота Н5Р3ОЮ. Взаимное превращение трифосфатов, пирофосфатов и фосфатов играет важную роль во многих жизненных процессах, включая усвоение и метаболизм сахара. Зти реакции протекают при температуре тела под действием особых ферментов. [c.224]

Отрицательное влияние понижения аэрации на биосинтез нистатина отмечается на фоне увеличения роли гликолитиче-ского и уменьшения ГМФ-пути распада сахаров в метаболизме продуцента, что обнаружено при изучении активности соответствующих ферментов (Торопова,1978). [c.162]

Рис. 88. Центральная роль глгакозо-6-фосфата в метаболизме сахаров в печени. Знаком плюс показано активирующее, а минус — ингибирующее влияние гормонов

АЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (алифатические соединения, соединения жирного ряда) — органические соединения, л которых атомы углерода соединены между собой в нрям1.1е или разветвленные цепи., Ациклические уг.певод(5роды в большом количестве содержатся в природном газе и нефти. А. с. играют очень важную роль в биологич. процессах к А. с., в частпости, относятся жиры и продукты их метаболизма, а также многие аминокислоты, входяш ие в состав белков, углеводы (сахара, крахмал, клетчатка) и др. В эфирных маслах многих растений содержатся сложные эфиры, альдегиды, спирты и др. соединения ншрного ряда. В природе обнаружены все основные классы А. с. [c.180]

У. к. играют важную роль в обмене углеводов, являясь коферментами многих важнейших реакций в метаболизме этого класса соединений, в частности в изомеризации галактозы в глюкозу (см. Изомеразы) и в окислении глюкозы до глюкуроновой к-ты, а также в биосрштезе ди-, олиго- и полисахаридов, где У. к. являются донорами гликозильных остатков. Так, наир., биосинтез лактозы в организме осуществляется путем ферментативного переноса остатка галактозы от УДФ-галактозы на глюкозо-1-фосфат. Аналогичную роль УДФ-сахара играют в биосинтезе сахарозы, [c.181]

Биологическая роль а- и -амилаз в тканях (помимо запасающих тканей) остается неясной. Пока еще недостаточно данных, которые бы убедительно доказывали, что роль -амилазы сводится к снабжению растительных клеток низкомолекулярными сахарами, идущими на нужды их метаболизма. Одним из трудных моментов в вопросе о роли -амилазы как гидролитического фермента in vivo является устойчивость нативных зерен крахмала к этому ферменту [166]. Некоторые а-амилазы, напротив, гидролизуют зерна сырого крахмала со значительной скоростью. [c.147]

Эти системы осуществляют начальный метаболизм питательных веществ. Они включают также и механические процессы — заглатывание и измельчение ппщп, экскрецию бесполезных и вредных продуктов переработки пищи. Значительную роль играют и физико-химические факторы, связанные с дальнейшим разделением компонентов пищи и частичным их перевариванием, что нередко осуществляется с помощью симбионтных микроорганпз.мов (микроорганизмы сычуга жвачных, микроорганизмы зоба насекомых, микроорганпзмы толстой кишки теплокровных и задней кишки насекомых). Стадия переваривания пищи включает разрушение более крупных молекул до более простых, которые затем используются для последующих превращений. При этом полисахариды расщепляются на простые сахара, белки на аминокислоты, жиры частично усваиваются непосредственно п частично расщепляются на жирные кислоты и глицерин. [c.28]

Как и в отношении фосфатов сахаров, при изучении НДФС возникает вопрос, что определяет их роль в метаболизме углеводов. По-видимому, здесь также нужно иметь в виду энергетические и структурно-химические факторы. [c.191]

При сбраживании дрожжами сахаров этиловый спирт — отнюдь не единственный продукт, и методами газожидкостной хроматографии можно выявить образование еще около ста побочных продуктов. Некоторые из них играют важную роль в формировании вкусо-ароматических свойств продукта брожения, будь то пиво, вино или брага для производства спирта [3,21 ]. Побочные продукты брожения по их клеточному метаболизму можно разделить на несколько категорий (рис. 2.3). [c.55]

Первым среди соединений, способных выступать в роли заменителя сахаров, был открыт сахарин (1879 г.). Сахарин представляет собой имид о-сульфобензойной кислоты (бесцветные кристаллы), который в 400 — 500 раз слаще сахарозы, но имеет неприятный металлический привкус. Сахарин не включается в метаболические процессы и выводится из организма с мочой в неизменном виде. В середине XX в. он использовался в виде натриевой соли, хорошо растворимой в воде. Если в молекуле сахарина провести метилирование NH-группы, то сладкий вкус утрачивается, из чего следует, что атом водорода, входящий в состав этой группы, участвует в донорно-акцепторном взаимодействии с рецептором. Другим представителем искусственных заменителей сахаров является цикламат, который в 30 раз слаще сахарозы. Однако в процессе метаболизма он дает циклогексиламин — производное циклогексана, обладающее канцерогенными свойствами, в связи с чем во многих странах его применение запрещено. [c.464]

Основная стратегия метаболизма состоит в образовании АТР, NAD PH и предшественников макромолекул. АТР потребляется при мышечном сокращении и других видах двигательной активности клеток, в активном транспорте и в различных процессах биосинтеза. NADPH, являющийся носителем двух электронов с высоким потенциалом, обеспечивает восстановительные эквиваленты для биосинтеза клеточных компонентов из более окисленных предшественников. АТР и NADPH непрерывно образуются и потребляются. Извлечение энергии из питательных веществ у аэробных организмов происходит в три стадии. На первой стадии крупные молекулы распадаются на более мелкие, такие, как аминокислоты, сахара и жирные кислоты. На второй стадии эти небольшие молекулы расщепляются до нескольких простых компонентов, играющих повсеместную роль в метаболизме. Одним из таких компонентов является ацетильная часть ацетил-СоА, носителя активированных ацильных групп. Третья стадия метаболизма представлена циклом трикарбоновых кислот и окислительным фосфорилирова- [c.21]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология