Цитоплазма коллоиды

Процесс синерезиса имеет важное биологическое значение. В процессе старения коллоидов происходит их уплотнение, что не может не сказаться на проницаемость клеточных мембран и цитоплазмы. Снижение проницаемости может нарушить обмен веществ между клеткой и окружающей средой. Ученые доказали в своих исследованиях, чтл при возрастных изменениях организма происходит уменьшение величины электрического заряда и степени гидратации коллоидных частиц. В результате уменьшается способность коллоидов тканей и органов связывать воду. Более позДние исследования показали, что процессы старения белков связаны не только со структурообразованием в растворах высокополимеров, но и с явлениями медленно протекающей денатурации. Именно процессами синерезиса и дегидратации объясняется появление у тканей с увеличением возраста организма новых качеств — большей жесткости и меньшей эластичности. [c.489]

Диализ (разделение частиц при помощи полупроницаемых мембран) Коллоиды не проходят через полупроницаемые мембраны Коллоидная цитоплазма удерживается в плазматической мембране. Крупные молекулы не могут пройти через эту мембрану и поэтому они должны расщепиться на более мелкие (например, крахмал до глюкозы) [c.372]

Функции, которые выполняют в клетке вода и перечисленные классы органических веществ, также идентичны для всех организмов. Вода является дисперсионной средой для коллоидов цитоплазмы и растворителем для ряда органических и неорганических соединений. Она служит не только средой для разнообразных биохимических процессов, но и сама принимает участие в таких реакциях, как гидролиз, окисление и т. д. Обладая низкой вязкостью и способностью растворять различные вещества, вода выполняет транспортные функции обеспечивает поступление питательных веществ внутрь клетки и вывод продуктов жизнедеятельности из нее. Часть воды в клетке связана с коллоидами цитоплазмы и входит в состав рибосом, митохондрий и других органелл. [c.51]

Ткани растения, находящегося в средах с различным pH, сильно различаются по состоянию протоплазмы их клеток. При изменении pH изменяется процесс гидратации коллоидов протоплазмы, а также способность клетки и отдельных элементов последней (оболочка, цитоплазма, клеточный сок, ядро) к адсорбции и десорбции различных ионов. Эти изменения, как правило, не обусловлены сколько-нибудь существенными изменениями концентрации ионов водорода внутри клетки. Установлено, что буферность цитоплазмы и ядра настолько высока, что она практически нацело предотвращает изменение pH этих систем при широком варьировании pH наружного раствора. [c.472]

Свертывание белков происходит при тепловой обработке и при действии электролитов, приводящих к коагуляции коллоидов цитоплазмы. Повреждение белковых структур и, в частности, ферментов вызывают соли серебра и меди. Особенностью этих соединений является их способность [c.188]

Минеральные вещества обусловливают изменения физикохимического состояния коллоидов и тем самым непосредственно влияют на внутреннюю архитектонику клетки. Металлы и не-металлы оказывают токсическое и антитоксическое действие на живые ткани и органы, выполняют функцию катализаторов биохимических реакций, играют роль в поддержании тургора и проницаемости цитоплазмы. Они являются центрами электрических и радиоактивных явлений в клетке. [c.51]

Белки относятся к гидрофильным коллоидам. Такн ди же свойствами обладают и другие соединения, входящие в состав цитоплазмы. Коллоидная природа цитоплазмы имеет существенное биологическое значение. Благодаря большому количеству мельчайших частиц в коллоидных системах развиваются огромные суммарные поверхности, которые играют чрезвычайно большую роль. Они могут служить для связывания, адсорбции разнообразнейших активных веществ, прежде всего — снижающих поверхностное натяжение. На мицеллах происходит связывание ферментов и других соединений, адсорбируются различные питательные вещества. Все это создает условия для различных химических реакций. [c.53]

Таким образом, цитоплазма — это сложная гетерогенная коллоидная структура, которая включает большое количество различных компонентов. Дисперсной средой является комплексный гидрозоль с высоким содержанием белковых и других макромолекул, сахаров, неорганических солей, например фосфатов. Важную роль играет вода, которая насыщает всю систему коллоидов цитоплазмы, образуя непрерывную фазу. [c.54]

Как избыточное набухание, так и потери воды цитоплазмой вызывают нарушение нормального хода обмена веществ в клетках. При смене количественного соотношения концентраций двух солей их одностороннее действие на гидратацию коллоидов цитоплазмы не проявляется. Поэтому если разные ионы солей lie будут приводить к такому состоянию цитоплазмы, то и обмен веществ будет проходить наиболее эффективно. Указанное состояние цитоплазмы возможно при действии на нее уравновешенных растворов. [c.314]

Изучение физико-химических особенностей протопласта клеток показало, что в период покоя в них снижаются общий уровень гидрофильности коллоидов, обводненность цитоплазмы. Кроме того, цитоплазма клеток органов, находящихся в состоянии покоя, обогащается липидами, фосфатидами в связи с этим наблюдается пониженная проницаемость тканей этих органов для электролитов, а также органических соединений. [c.418]

Выход клубней из состояния покоя сопровождается подкис-лением клеточного сока точек роста, воздействие же "f-лучами вызывает сдвиг реакции клеточного сока глазков клубней до щелочной реакции. Итак, задержка прорастания клубней под влиянием облучения вызывается совокупным действием ряда факторов изменением состояния коллоидов цитоплазмы, под- [c.420]

Калий служит основным противоионом для нейтрализации отрицательных зарядов неорганических и органических анионов. Именно присутствие калия в значительной степени определяет коллоидно-химические свойства цитоплазмы, что существенно влияет практически на все процессы в клетке. Калий способствует поддержанию состояния гидратации коллоидов цитоплазмы, регулируя ее водоудерживающую способность. Увеличение гидратации белков и водоудерживающей способности цитоплазмы повышает устойчивость растений к засухе и морозам. [c.245]

Стабильность коллоидов цитоплазмы зависит также от заряда их частиц. Одноименно заряженные частицы отталкиваются, а если заряд уменьшить, то уменьшается и стабильность коллоидов. Очевидно, что зарядом и гидратацией коллоидов нельзя объяснить все случаи особого поведения цитоплазмы, поскольку последняя является гетерогенной, в которой многие вещества находятся как в состоянии истинного раствора, так и в коллоидном состоянии. Поэтому в настоящее время агрегатив-ную устойчивость растворов высокополимеров оценивают и как устойчивость истинных растворов. [c.21]

Запасные вещества — продукты жизнедеятельности протопласта — могут откладываться в клетке в больших количествах в виде зерен крахмала, белка, капель масла и др. Электронный микроскоп позволил открыть чрезвычайно сложную высокоорганизованную субмикроскопическую молекулярную структуру клетки. Коллоид протоплазмы, мало прозрачный, казавшийся в световой микроскоп почти однородным, ожил в электронном микроскопе в протоплазме удалось обнаружить несколько пространственно организованных мембранных систем, системы ходов сообщений , связывающих ядро клетки, пачки многомембранных лакун, митохондрий и определенных участков цитоплазмы. В каждой живой клетке активно происходят сложные химические процессы, составляющие ее метаболизм, т. е. постоянные превращения и обмен веществ с другими клетками и с внешней средой. [c.14]

Свертывание белков происходит при тепловой обработке и при действии электролитов, приводящих к коагуляции коллоидов цитоплазмы. Повреждение белковых структур, и в частности ферментов, вызывают соли серебра и меди. Особенностью этих соединений является их способность оказывать микробоцидное действие в очень малых концентрациях (олигодинамическое действие). [c.156]

Под влиянием различных раздражителей в цитоплазме и в ядре возникает ряд изменений, получивших название п а р а н е-кротических (Д. Н. Насонов и В. Я. Александров). Они выражаются в снижении степени гидратации и дисперсности коллоидов, в усилении процессов вакуолизации, в уменьшении адсорбции электролитов и т. д. [c.63]

Таким образом, основной вид гидрофильных коллоидов в протоплазме — это белки. Стокинг [7381, однако, указывает, что имеется большое количество других полярных соединений, присутствие которых может в значительной степени изменять гидратированность протоплазмы. Цитоплазма, ограниченная плазмалеммой и тонопла-стом и содержащая достаточное число мест для ионной связи, представляет собой доннановскую систему с такими же свойствами, как у клеточной стенки, но во многих отношениях более резко выраженными. Поэтому объем и гидратированность цитоплазмы также могут зависеть от природы растворенных веществ, присутствующих во внешнем растворе, и от их концентрации [c.147]

Когда щитовидную железу животного стимулируют введением тирео-тропного гормона передней доли гипофиза (ТСГ), фолликулярные клетки щитовидной железы содержат большое количество капелек, которые окрашены как коллоид фолликулярного просвета [100, 101]. Одновременно возникают токи цитоплазмы из апикального отдела клеток в просвет фолликула. В литературе нет единого мнения относительно происхождения внутриклеточных капелек, т. е. являются ли они предшественниками коллоида фолликулярного просвета или возникают из этого коллоида. [c.229]

Недавно Надлер и др. [102] на основании гистологических и радио-автографических исследований щитовидной железы крысы после разовой инъекции ТСГ сделали выводы, которые, видимо, могут разрешить этот вопрос. Подсчет коллоидальных капелек в трех отделах клеток показал, что они появляются сначала в токах цитоплазмы, затем вблизи апикальных отделов и, наконец, вблизи базальных отделов клеток. Эти данные были подтверждены результатами радиоавтографии после введения крысам вместе с ТСГ [Н ]-лейцина [103]. Протеолиз, осуществляемый внутриклеточными ферментами, мояшо рассматривать как процесс, локализованный исключительно внутри клеток посредством действия на коллоидные капельки, которые попадают в клетки из просвета фолликула. Однако, принимая во внимание более ранние наблюдения Де Робертиса [104], обнаружившего, что в коллоиде просвета фолликула вместе с тиреоглобулином содержится протеиназа (активная в кислой среде), авторы [102] выдвинули предположение. [c.229]

В живой цитоплазме постоянно происходят процессы новообразования и распада различных веществ, коагуляция коллоидов и их обратное превращение в золи, образование коацерва-тов, гелей и т. д. Эти процессы непосредственно зависят от состояния и свойств структур, из которых она состоит. Изменения протоплазменных структур под воздействием внешних условий имеют приспособительный характер. [c.54]

Металлы — калий, кальций, магний, натрий, железо — поглощаются растениями в виде катионов К" ", Ма" , Са +, Мй -+, Ре +. Они влияют иа состояние коллоидов цитоплазмы и являются регуляторами жизненных процессов, происходящих а растении, стимулируя одни и задерживая другие. Кроме того, некоторые металлоргаиические соединения содержатся в клетклх важнейших органов растений. Например, в семенах много магния, ои входит в состав хлорофилла, а железо и медь—в состав ферментов. [c.289]

Чем же объясняется антагонистическое действие солей в водном растворе Как известно, соль диссоциирует на электрически заряженные ионы (катионы и анионы) антагонистическое действие солей обусловливается влиянием ионов на физико-химические свойства цитоплазмы. Очевидно, здесь преледе всего имеет значение противоположное влияние разных ионов иа коагуляцию коллоидов н иа степень их обводненности. Установлено, что белки, находясь в изоэлектрической точке, имеют минимальную адсорбирующую силу и способиость к набуханию, что обусловливается поглощением различных катионов. У большинства растительных белков изоэлектрическая точка находится при pH около 7 если реакция смещена в щелочную сторону, то-. ионы водорода н двухвалентный катион кальция снижают набухание белков наоборот, ионы ОН", К+ н Na+ в этих условиях усиливают набухание коллоидов. [c.314]

Согласно современным представлениям, токсический газ, попадая через устьица или эпидермис в лист, растворяется в воде клеточных оболочек и взаимодействует с щгтоплазмой. Первыми повреждаются клетки устьичных полостей, затем клетки губчатой палисадной паренхимы. Газ, растворяющийся в воде, образует кислоту илн щелочь, которые взаимодействуют с протопластом. Часть их нейтрализуется, а часть остается в свободном состоянии. Кислоты разрушают хлорофилл, изменяют pH тканей листа и устойчивость биоколлопдов цитоплазмы, повышают общую окисляемость, увеличивают дисперсность коллоидов и гигроскопичность ткаией, отрицательно влияют на энзиматический аппарат, нарушают обмен веществ в клетках листа [c.523]

В растительных клетках около 80% калия содержится в вакуолях. Он составляет основную часть катионов клеточного сока. Поэтому калий может вымываться из растений дождями, особенно из старых листьев. Небольшая часть этого катиона (около 1 %) прочно связана с белками митохондрий и хлоропластов. Калий стабилизирует структуру этих органелл. При калиевом голодании нарушается ламеллярногранулярное строение хлоропластов и дезорганизуются мембранные структуры митохондрий. До 20% калия клетки адсорбируется на коллоидах цитоплазмы. На свету прочность связи калия с коллоидами выше, чем в темноте. В ночное время может наблюдаться даже выделение калия через корневую систему растений. [c.245]

Секреция Гз и Г4 идет путем пиноцитоза. При этом на апикальной стороне эпителиальных клеток происхо- дит захват частичек коллоида (вместе с йодированным тиреоглобулином). Частички окружаются мембраной эпителиальной клетки и поступают в цитоплазму в виде пиноцитозных пузырьков. При слиянии пузырьков с ли-зосомами эпителиальнол клетки тиреоглобулин расщепляется, Гз и Г4 через базальную мембрану секретируют ся в кровь и лимфу. Вместе с Гз и Т4 могут секретироч [c.92]

Физиологическая засухоустойчивость складывается из способностей растений переносить обезвоживание и действие высоких температур. Поэтому при изучении засухоустойчивости необходимо исследовать как способность выносить обезвоживание, так и перегрев. Для диагностики засухоустойчивости пр дпочтительиее использовать прямые методы, непосредственно связанные с засухоустойчивостью. К ним относят определение засухоустойчивости в засушниках эксикаторный метод определения способности растений выносить обезвоживание определение водоудерживающей способности метод коагуляции белков определение гидрофильности коллоидов цитоплазмы, содержания свободной и связанной воды, эластичности и вязкости протоплазмы метод крахмальной пробы и др. [c.214]

Проследить в деталях цепь событий, конечное звено которой выброс тироксина в кровь, оказалось совсем непросто. Когд щитовидная железа стимулируется ТТГ, в цитоплазме фоллшу лярных клеток появляются капли коллоида. Сходство веществ этих капель с веществом в просвете фолликула породило интев сивные споры о том, что представляют собой эти капли веществ поставляемое фолликулярной клеткой в просвет (для пополнеш запаса), или, наоборот, вещество из просвета фолликула, погло щенное клеткой (для образования тироксина) Вопрос был разре шен с помощью серии экспериментальных наблюдений. [c.218]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология