Протоплазма, вязкость

Коллоидным состоянием протоплазмы обусловлена ее вязКость. У большинства клеток консистенция цитоплазматического матрикса превышает вязкость воды не более чем в 5—10 раз, но в ряде случаев может быть и значительно выше. Вязкость протоплазмы зависит от обменных процессов в клетках. Так, она повыщается при повреждении клетки, а в яйцеклетках — после оплодотворения. Во время деления клетки обнаруживается ритмичное изменение вязкости протоплазмы. Вязкость крови меняется в зависимости от физиологического и патологического состояния организма. [c.50]

На свойстве полярности молекулы воды основано явление гидратации — присоединение воды к различным ионам, молекулам, коллоидным мицеллам. В жизнедеятельности протоплазмы процессам гидратации коллоидов принадлежит весьма важная и разносторонняя роль, что хорощо показано в исследованиях А. М. Алексеева, Н. А. Гусева и других физиологов. В частности, от гидратации зависит одно из важных свойств протоплазмы — вязкость. [c.44]

Показателями изменения обмена веществ в яйце является ряд морфологических и физиологических особенностей. Меняются проницаемость и коллоидные свойства его протоплазмы. Вязкость повышается в 6—8 раз. В наружном слое яйца изменяются эластичность и оптические свойства. На поверхности отслаивается оболочка оплодотворения между ней и поверхностью яйца образуется свободное наполненное жидкостью пространство. Под ним образуется оболочка, которая обеспечивает скрепление клеток, возникающих в результате дробления яйца, [c.101]

Протоплазма живой клетки обладает еще одним важным свойством, которое сближает ее с коллоидными растворами,— тиксотропностью. Тиксотропные свойства протоплазмы были обнаружены при исследовании разного рода течений протоплазмы, определением вязкости, а также прямыми опытами с помощью микро-манипуляций. Исследования показали, что протоплазма стоит на грани между растворимостью и нерастворимостью в воде. В результате этого даже малейшего [c.401]

Живое вещество, протоплазма всех видов клеток как животного, так и растительного происхождения, представляет собой именно коллоидную систему, состоящую главным образом из воды и белковых веществ. Важнейшей особенностью гидрофильных коллоидов является их способность давать при некоторых условиях так называемые гели, или студни. Наблюдать процесс гелеобразования — переход коллоидного раствора из состояния золя в гель — удобно на растворе желатина, который является белком. 3%-ный коллоидный раствор желатина при 40° представляет собой легко подвижную жидкость однако при охлаждении вязкость его постепенно увеличивается, и, в конце концов, жидкость застывает в малоподвижный студень (гель). [c.16]

Оседание круглых пигментных включений в протоплазме и центрифуге используется для определения вязкости протоплазмы. [c.45]

Измеряя через интервалы времени t среднеквадратичное смещение X частицы с измеренным радиусом г, можно по уравнению (II. 17) вычислить вязкость жидкости т], в которой наблюдается броуновское движение. Этим способом можно измерить вязкость малых количеств жидкостей или протоплазмы. [c.45]

Протоплазма живой клетки обладает еще одним важным свойством, которое сближает ее с коллоидными растворами, — это явление тиксотропии. Тиксотропные свойства протоплазмы были обнаружены при исследовании разного рода течений протоплазмы, определением вязкости, а также прямыми опытами с помощью микроманипуляций. Исследования показали, что протоплазма стоит на грани между растворимостью и нерастворимостью в воде. В результате этого даже малейшего изменения условий внешнего или внутреннего порядка вполне достаточно, чтобы изменить эти соотношения в пользу растворимости или нерастворимости. [c.494]

При всех различиях характера и условий воздействия на клетку разных химических веществ в ней происходят сходные изменения. Так, изменяются физико-химическое состояние протоплазмы, ее вязкость, отношение к красителям. Изменения физико-химического состояния протоплазмы заключаются в том, что коллоидные частицы агрегируют в более крупные образования. Это снижение дисперсности сопровождается дегидратацией— уменьшением сродства частиц к воде. Нередко происхо-дит образование многочисленных вакуолей, что свидетельствует об изменении отношения клеточных коллоидов к воде. [c.17]

Одним из начальных этапов влияния пестицидов на растение является реакция растительной клетки на его действие. Ответная реакция растительной клетки на действие пестицидов выражается в снижении вязкости протоплазмы и повышении осмотического давления клеточного сока. [c.42]

Изменения в вязкости протоплазмы, вызванные действием пестицидов, отражаются определенным образом на характере обмена веществ, что в свою очередь приводит к глубоким изменениям в состоянии протоплазмы и растения в целом. [c.42]

Характер реакции растительной клетки на действие пестицида обусловлен физиологическим состоянием растительного организма в определенных условиях внешней среды. Существенное влияние на характер реакции оказывает влажность среды. Оно состоит в том, что при дефиците влаги снижение вязкости протоплазмы, вызываемое пестицидом, усиливается. При этом может наблюдаться отрицательное влияние на растение. При оптимальных условиях и менее значительных изменениях вязкости протоплазмы возможно положительное влияние пестицида на растение. [c.42]

Изменение биоэлектрического состояния протоплазмы, вызванное действием пестицидов, отражается на характере обмена веществ, что, в свою очередь, приводит к глубоким изменениям в состоянии протоплазмы и проявляется в снижении ее вязкости и повыщении осмотического давления клеточного сока. [c.47]

Кислотная коагуляция хорошо обратима. Этот вид коагуляции зависит от влияния водородных ионов. Под воздействием щелочей уменьшается гидрофильность протоплазмы. Тяжелые металлы также действуют на коллоидное состояние протоплазмы, вызывая при слабых концентрациях сначала обратимую, а затем необратимую коагуляцию белков, причем вязкость протоплазмы сначала уменьшается, а потом скачкообразно повышается. Обычно считается, что проницаемость клетки для веществ — явление физиологическое, а скорость их проникновения в клетку зависит от скорости ферментативного процесса. [c.20]

Глубокие исследования по выяснению токсичности алюминия были проведены Б. А. Голубевым, А. В. Петербургским, Н. С. Авдониным, Ф. В. Турчиным и другими учеными. Отрицательное действие алюминия на многие растения отмечается уже при содержании его в растворе 1 мг на 1 л. При более высокой концентрации алюминия резко снижается урожай и даже наблюдается гибель растений. Страдает от избытка этого элемента прежде всего корневая система (рис. 28). При большом количестве алюминия повышается вязкость, снижается проницаемость и водоудерживающая способность протоплазмы клеток корня, рост их сильно подавляется. Поступивший в растение алюминий в основном фиксируется в корневой системе, тогда как марганец равномерно распределяется по всем органам растения. [c.132]

Увеличение показателей натуры семян свидетельствует об усиленном оттоке пластических веществ в семена обработанных растений. Хлораты и другие десиканты вызывали повышение вязкости протоплазмы в клетках, ускоряя тем самым процессы естественного старения. В листьях снижалось содержание белкового азота, что указывает на гидролиз белка и отток продуктов гидролиза. Десиканты прямо или косвенно стимулируют процессы созревания семян. [c.124]

Калий. (К). В отличие от перечисленных выше элементов, калий не входит в состав органических соединений. В растениях он почти целиком находится в свободном состоянии. Калий сосредоточен, главным образом, в молодых растущих деятельных частях растений. Он уменьшает вязкость протоплазмы, придает веществам, находящимся в коллоидальном состоянии, большую подвижность. Калий принимает активное участие в превращении углеводов и повышает морозостойкость растений. Для сахарной свеклы и картофеля это имеет особенно важное значение, и отсюда понятна повышенная требовательность их к калийному питанию. Калий поступает в растение из почвы в виде катиона. При недостатке в почве калия вносят калийные удобрения. [c.29]

Инсектицидное действие масел заключается в том, что они обволакивают тонкой пленкой тело насекомого и вызывают уду-шие в результате закупорки трахейной системы и, проникая к внутренним тканям, химически воздействуют на протоплазму клеток. Поэтому большое значение имеет вязкость применяемых масел, так как ею обусловливается различная способность масел проникать в трахеи насекомых и в устьица растений. [c.94]

Признаками, сближающими протоплазму с жидкостями, является ее текучесть и невысокая в общем вязкость. [c.60]

Вязкостью характеризуется структурное состояние протоплазменных коллоидов и сила взаимодействия составляющих эту систему коллоидных частиц. Вязкость отражает вместе с тем и физиологическое состояние органа и организма в целом. При прочих равных условиях вязкость протоплазмы тем выше, чем выше уровень жизнедеятельности растения. У покоящихся клеток вязкость протоплазмы минимальная. [c.61]

Основным содержанием любой живой клетки является протоплазма — весьма сложная комплексная система, богатая водой и состоящая из ряда органических соеднненпй. Главная роль в протоплазме принадлежит, бе.зусловно, белкам, которые связаны с другими органическими соединениями, в первую очередь с липоидами, нукленновы.ми кислотами, гликогеном и др. Как показали многочисленные исследования, протоплазма характеризуется гомогенностью, нерастворимостью в воде, сократимостью, способностью к обратимым изменениям своего состава и вязкости. [c.401]

Переход раствора полимера в состояние студня при той же концентрации называется застудневанием, например, при охлаждении 5%-ного раствора желатины он превращается в студень. Застудневание отчетливо проявляется в прекращении броуновского движения в студне, оно не сопровождается заметным тепловым эффектом или изменением объема, что объясняется малым числом образующихся межцепных связей. Влияние электролитов на скорость застудневания зависит от их положения в лиотропном ряду (см. стр. 185), начиная от сульфатов, которые наиболее сильно ускоряют застудневание. Напротив, лиотропный ряд влияния электролитов на плавление студней имеет обратную последовательность, так как наиболее сильное расплавляющее действие оказывают ро-даниды и йодиды (см. стр. 208). Ввиду замедленной скорости установления равновесия в растворах полимеров (см. стр. 171), их нагревание и охлаждение может сопровождаться гистерезисом ряда свойств — вязкости, оптического вращения (мутаротация) и др., изменение которых обычно отстает от скорости изменения температуры растворов. Интересно, что слишком сильное охлаждение не ускоряет, а тормозит процесс застудневания, благодаря замедлению скорости образования межцепных связей. Например, по Хоку, 1,5%-ный раствор желатины в глицерине застудневает при комнатной температуре в несколько дней, а при 0° остается в течение нескольких недель в жидком состоянии. В эластичных гелях при определенной концентрации полимера и электролитов застудневание раствора может происходить в изотермических условиях, по типу тиксотропных превращений. Разбавленный студень желатины можно получить тиксотропным, подобно гелю гидроокиси железа тиксотропными свойствами обладает также протоплазма при некоторых клеточных процессах — во время деления клеток, при возбуждении клетки, при действии наркотиков и др. [c.209]

Внимание, уделяемое изучению природы воды и ее роли в различных и особенно комплексных соединениях, непрерывно растет. Усиление интереса к природе воды вызвано не столько увеличением числа веществ, в составе которых она обнаружена, сколько тем, что эта миниатюрная, предельно простая молекула проявляет в этих веществах все новые и новые свойства. Наряду с хорошо известными аномалиями воды, такими как тепловое расширение, вязкость и теплопроводность, в последние годы обнаружен еще целый ряд совершенно новых, ранее никогда не предсказывавшихся и поэтому неожиданных свойств воды. Это, во-первых, очень высокая способность паров воды растворять при 400 С такие практически не растворимые при нормальных условиях вещества, как А12О3, Ре Оз, СаСОзИдр. 101, 156, 399], во-вторых, повышение предельных концентраций многих неорганических веществ в водных растворах, набухание клеток и протоплазмы и изменение объемов смешения водных растворов со спиртом под влиянием магнитного поля [165, 172] и, наконец, изменение во времени спектра ядерного магнитного резонанса воды, уже достигшей постоянной температуры [277]. [c.5]

Чрезвычайно интересным и важным является участие фенольных соединений в жизненных процессах растения. Имеется обширная литература [1], свидетельствующая о том, что многие органические вещества (особенно полифенолы) усиливают корнедбразова-ние у многих растений и отрастание корней у черешков древесных пород влияют на вязкость протоплазмы и повышают проницаемость растительных мембран ускоряют дифференциацию точек роста растения влияют на поступление питательных веществ в растительный организм, его дыхание и другие жизненные функции и, в конечном итоге,—на урожай растений [10]. [c.303]

Итак, в присутствии даже очень незначительного количества гидрофильного коллоида возможно связывание большого количества воды и образование растворов, которые по своим механическим свойствам могут представлять все степени перехода от легко подвижных жидкостей до полутвердых упругих студней. Наличие определенной формы, упругости, значительной вязкости и других свойств у тканей многих организмов, отличающихся высоким содержанием (у медуз, например, свыше 99%) воды, связано как с особым нитевидным строением входящих в состав протоплазмы клеток белковых макромолекул, так и с их гидрофильным характером. [c.16]

Глубокие исследования по выяснению токсичности алюминия были проведены Б. А. Голубевым, А. В. Петербургским, Н. С. Авдониным, Ф. В. Турчиным и другими учеными. Отрицательное действие алюминия на многие растения отмечается уже при содержании его в растворе 2 мг на 1 л. При более высокой концентрации алюминия резко снижается урожай и даже наблюдается гибель растений. Страдает от избытка этого элемента прежде всего корневая система (рис. 27). При большом количестве алюминия повышается вязкость, снижается проницаемость и водоудерживаюш ая способность протоплазмы клеток корня, рост их сильно подавляется. Корни становятся сильно укороченными, грубыми, темнеют и ослизняются, количество корневых волосков уменьшается. Поступивший в растение алюминий в основном фиксируется в корневой системе, тогда как марганец равномерно распределяется по всем органам растения. Избыточное поступление алюминия и марганца нарушает углеводный, азотный и фосфатный обмен в растениях, отрицательно влияет на закладку репродуктивных органов и налив зерна. Поэтому отрицательное действие этих элементов сильнее проявляется ца генеративных, чем на вегетативных органах. Растения особенно чувствительны к подвижным формам алюминия и марганца в первый период роста и во время перезимовки. При повышенном содержании их в почве зимо- [c.140]

Вследствие замедленной скорости установления равновесия в растворах полимеров (см.стр.152),их нагревание и охлаждение может сопровождаться гистерезисом ряда свойств — вязкости, оптического вращения (мутаротация) ндр., изменение которых обычно отстает от скорости изменения температуры растворов. Интересно, что слишком сильное охлаждение не ускоряет, а тормозит процесс застудневания, благодаря замедлению скорости образования межцепных связей. Например, по Хоку, 1,5%-ный раствор желатины в глицерине застудневает при комнатной температуре в несколько дней, а при 0° С остается в течение нескольких недель в жидком состоянии. В эластичных гелях при определенной концентрации полимера и электролитов застудневание раствора может происходить в изотермических условиях, по типу тиксотропных превращений. Разбавленный студень желатины можно получить тиксотроп-ным, подобно гелю гидроокиси железа тиксотропными свойствами обладает также протоплазма, при некоторых клеточных процессах — во время деления клеток, при возбуждении клетки, при действии наркотиков и др. [c.186]

Ранее уже были рассмотрены данные наших опытов, в которых было показано, что на активность изолированных препаратов ферментов метаболиты микроорганизмов и отдельные компоненты токсина либо не влияют вовсе, либо влияние это ничтожно мало по сравнению с влиянием на деятельность тех же ферментов в живой клетке. Эти опыты приводили к выводу, что влияние инфекции на ферментативный аппарат клетки опосредовано действием на структуру протопласта. Детальное изучение физико-химических особенностей протоплазмы, а также мембран протопласта и органоидов показало, что иммунные и неиммунные формы растений в этом отношении существенно различаются. При изучении структурной вязкости протоплазмы, стабильности величины pH, отношения к действию детергентов, ультразвуковых волн, прочности связи пигментов с протеидно-липндным комплексом и ряда других свойств мы неизменно убеждались в том, что у иммунных форм растений эти показатели во всех случаях неизмеримо более высокие, чем у неиммунных. Нет сомнений в том, что характерная для иммунных форм растений структурная прочность протопласта является одним из важнейших факторов, обусловливающих их способность сохранять высокую эффективность энергетического обмена вопреки дезорганизующему влиянию, которое могла бы оказать на него инфекция. [c.331]

Кальций способствует росту корней. Потребность растений в нем проявляется с момента прорастания семени. Если при недостатке азота, фосфора и калия в первую очередь ослабляется развитие надземной части, то нри недостатке кальция — рост корневой системы. При отсутствии кальция во внешней питательной среде корни ослизняются и заболевают, на листьях появляются желтые пятна, нарушается углеводный и азотный обмен, затрудняется восстановление в растениях нитратов до аммиака. Кальций способствует усвоению растениями аммиачного азота, оказывает влияние на физико-химические свойства протоплазмы — ее вязкость и проницаемость, нейтрализует образующиеся в растениях органические кислоты, в частности щавелевую, устраняет или ослабляет вредное действие на растения одностороннего избытка других катионов. На кислых почвах растения часто страдают от избытка ионов водорода, алюминия, железа и марганца внесение кальция на этих почвах сни/кает их вредное действие на растения. Молодые, растущие части растения содержат мало кальция. Меньше всего кальция в семенах, больше — в листьях и стеблях, особенно стареющих. [c.29]

С изменением физико-химического состояния связано и из-менение вязкости протоплазмы. На первоначальных этапах химических и других воздействий наблюдается некоторое снижение вязкости, а в дальнейшем ее повышение. Причиной увели-> чения вязкости может служить желатннизация коллоидов протоплазмы, при которой мицеллы коллоида образуют субмикро-скопический сетчатый остов. С другой стороны, вязкость может повышаться вследствие изменения формы молекул. [c.17]

Этот фактор может влиять непосредственно — увеличивать степень диффузии, понижать вязкость рабочего раствора, усиливать активный перенос веществ, изменять свойства кутикуляр-ных компонентов. На проникновение и последующее передвижение ксенобиотика в листовой ткани повышение температуры оказывает и косвенное действие, влияя на метаболизм растения— фотосинтез, дыхание, движение протоплазмы, ростовые процессы [58, 41]. Уже в самых ранних работах с 2,4-Д было продемонстрировано, что аммонийная соль 2,4-Д с большей скоростью (но непродолжительное время) поглощалась листьями фасоли при 32° по сравнению с более низкими температурами (27 и 10°). Усиление проникновения сквозь кутикулу при повы- [c.208]

Кальций (Са). Этот элемент, так же как и калий, не входит в состав основных органических веществ, но участвует в строении клеточных стенок. В отличие от калия он повышает вязкость белковых веществ. Вещества, находящиеся в коллоидальном состоянии, в присутствии кальция становятся менее подвижными. Таким. о<бразом, калий повышает, а кальций понижает подвижность протоплазмы. Поэтому они в растительном орга-дизме уравновешивают действие друг друга. По этой [c.29]

ЛОТЫ и др.)> в клетках микробов происходит изменение вязкости протоплазмы, понижение гидрофильности коллоидов, изменение дисперсности белковых частиц, в связи с чем нарушается нормальный ход биохимических процессов обмена веществ. Большое значение при этом имеет фактор времени. При более продолжительном воздействии холода изменения, происходящие в структуре протоплазмы, становятся все более губительными для клетки — наблюдаются явления отмешивания, коацервации и, наконец, наступает необратимая коагуляция белков. [c.31]

Введение раствора полисахарида с помощью шприцевой иглы дает на листьях кочна капусты поражения, сходные с действием полного токсина (культуральная среда после роста на ней В. inerea), но менее интенсивные. Реакция тканей устойчивого и неустойчивого сортов на полисахарид, так же как и на полный токсин, неодинакова и близка к картине, наблюдаемой у этих сортов при заражении В. inerea. Это справедливо как для внешнего вида тканей, так и для изучавшихся биохимических процессов и для физикохимического состояния протоплазмы. Изменения в активности пероксидазы, дегидрогеназ и в ходе окислительного фосфорилирова-ния в тканях капусты под влиянием полного токсина и полисахарида отражают сортовую специфику и имеют в обоих случаях сходное направление однако воздействие полисахарида выражено слабее, соответственно снижение структурной вязкости протоплазмы, про- [c.51]

Не менее важным показателем физико-химических свойств протоплазмы является ее вязкость. Рубин с сотрудниками (Аксенова и Рубин, 1964 Рубин и Ладыгина, 1964) показали, что под воздействием токсина Botrytis inerea и отдельных активных веществ, выделенных из токсина, структурная вязкость протоплазмы у хранящейся капусты снижается (табл. 9). [c.101]

Обращает на себя внимание различие в реакции на токсин между сортами капусты. У неустойчивого сорта уже через 2 ч после введения токсина структурная вязкость протоплазмы снижается в четыре раза, а через 24 ч структура клетки настолько дезорганизована, что определения становятся невозможными. Протопласт клеток устойчивого сорта Амагер значительно более стоек в отношении токсина — через 2 ч в тканях, инфильтрованных токсином или его активными фракциями, не удается зарегистрировать никаких изменений вязкости. Лишь через сутки вязкость снижается, причем снижение это сильнее выражено в тканях, инфильтрированных органическими кислотами и полисахаридом. [c.101]

Изменение вязкости протоплазмы определяется усилением деструктивных процессов, связанным с воздействием токсических веществ на ферментные системы растения-хозяина. В случае инфильтрации тканей капусты исходным раствором токсина в распаде полимерных соединений клетки принимают участие также экстрацеллюлярные ферменты В. inerea. [c.102]

Возможность изменения вязкости обусловлена разнородностью сил сцепления между частицами бноколлоидной системы. Фактором непостоянства вязкости служит также способность макромолекул, составляющих коллоидную систему протоплазмы, под действием различных факторов (pH, температура и др.) изменять свою структуру и конфигурацию, сокращаться и растягиваться и т. д. [c.61]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология