Производство масел и жиров

Отмечается возрастающая в мировом масштабе тенденция к росту потребления для технических целей пальмового масла с 26,6 млн т в 1990 г. до 120 млн т в 2010 г., что превышает современный уровень производства всех жиров [190] в настоящее время общая площадь культивации масличной пальмы во всем мире составляет около 6 млн га [116] крупнейшими производителями являются Малайзия и Индонезия — соответственно 76 и 15% мирового объема производства только в Индонезии в период 1990— [c.141]

При этом жидкие растительные масла переходят в твердые. Впервые метод получения твердых жиров гидрированием жидких был разработан С. А. Фокиным. Полученные этим методом твердые жиры (саломас) применяются не только для технических целей, но и для производства пищевого жира — маргарина. [c.172]

Диацетил при сильном разведении напоминает по запаху свежее масло и в связи с этим находит применение в производстве искусственных жиров. [c.26]

Технологический процесс производства масла включает концентрирование жира молока, разрушение эмульсии жира и формирование структуры продукта с заданными свойствами. [c.191]

Создать технологии и комплекты оборудования для промышленного производства масла кулинарного назначения (для кондитерских целей и жарения) на основе частичной замены молочного жира композициями из растительных и животных жиров [c.1357]

В производстве масла молоко сначала сепарируют и тем самым повышают концентрацию жира до 32—37 % (стадия получения сливок). В процессе дальнейшего механического сбивания происходит частичное разрушение оболочек жировых шариков сливок с выделением свободного жира, капли которого агрегируются с образованием масляных зерен. В процессе взбивания основная часть фосфатидов, выделившихся при разрушении жировых шариков, остается в пахте, остальное переходит в молочную плазму. Процесс образования масляных зерен успешно протекает при определенной жирности и температуре. [c.157]

Масло. При производстве масла холод применяют после пастеризации сливок, при созревании их и сбивании масла, а затем при краткосрочном хранении его на маслодельных заводах. Масло при сбивании охлаждают Для получения лучшей консистенции и уменьшения отхода жира в пахту. Температура воды для промывки масла от+8 до+12. Охлаждение масла непосредственно после его выработки до температуры —5° значительно сохраняет качество его при последующе.м хранении. На маслодельных заводях срок хранения масла не более 7 суток. [c.338]

Кроме того, бензол находит широкое применение в качестве растворителя в различных производствах. В бензоле хорошо растворяются масла, жиры, многие смолы, каучук, канифоль, асфальт и другие вещества. Наконец, в смеси с другими продуктами ректификации, бензол широко используется в качестве жидкого топлива, для авиационных и других двигателе внутреннего сгорания. [c.125]

ИЯ труб и необходимость профилактической прочистки сети. Кроме того, проверяют, не сбрасываются ли в канализацию воды, спуск которых запрещен (горячие воды с температурой выше 40° С и воды, содержащие бензин, нефть, масла, жир). Технический осмотр ведут мастер и два рабочих. Данные осмотра заносят в журнал. В результате осмотра составляют дефектную ведомость и другие технические документы на производство текущего и капитального ремонтов. [c.152]

При техническом осмотре рабочие спускаются в колодцы, тщательно обследуют сеть и проходные каналы, проверяют действие оборудования и ликвидируют мелкие неисправности. Они выявляют повреждения на сети и в колодцах, степень наполнения труб, необходимость профилактической прочистки сети, поступление в сеть поверхностных или грунтовых вод, а также вод, спусК которых запрещен (горячие воды с температурой выше 40° С и воды, содержащие бензин, нефть, масла, жир). Технический осмотр сети ведут мастер и двое рабочих. Данные осмотра заносят в журнал и состав ляют дефектную ведомость на производство текущего и капитального ремонтов. Осмотр проходных коллекторов проводит бригада в составе пяти—семи человек. [c.115]

Т. И1. Сахариметрия. Масла, жиры и воска. Склеивающие веш,ества желатины. Дубильные вещества. Кожа. Промышленные Электроугли. Электроизоляционные материалы. Теплоизоляционные материалы. Стекло. Стекловидные эмали. Глины. Фарфоры и фаянсы. Огнеупорные материалы. Абразионные материалы. Текстильные материалы. Каучук. Пластические материалы. Топливо. Смазочные материалы и смазка. Асфальты и минеральные воски. Битумы. Материалы для производства лаков и красок. Сита и грохота. Влажность воздуха. 1929. 494 с. [c.29]

Регенерация ценных промышленных продуктов, таких, как масла, жиры, кислоты, металлы и их соли, не только составляет экономическую проблему металлообрабатывающей промышленности, но и в значительной степени способствует как охране водоемов от загрязнения, так и устранению вредных веществ в городских канализационных сооружениях. Замена процессов травления механической, теплотехнической или электрической обработкой материала [18, 25] ведет к существенному, а в известных условиях и к полному сокращению расхода кислот и сброса сточных вод. Это облегчает задачу общего решения вопроса сточных вод травильного производства. [c.188]

Сырье при производстве смазок дозируют по объему или взвешиванием. По объему обычно берут минеральные масла, жиры, синтетические кислоты и растворы щелочей. Твердые компоненты взвешивают на обычных или автоматических весах. На современных производствах для этих целей служат автоматические дозаторы. Перед дозировкой компоненты смазок проходят через подготовительную аппаратуру, где они предварительно нагреваются глухим паром, расплавляются и отстаиваются от юды. [c.330]

Пальмовое масло после частичной гидрогенизации, в процессе которой оно приобретает белый цвет, можно использовать в производстве кухонных жиров и туалетного мыла. [c.10]

Международная патентная классификация (МПК) включает восемь классов А, В, С, D, Е, F, G, Н. Каждый из классов подразделяется в свою очередь на подклассы, обозначаемые арабскими цифрами. Химические авторские свидетельства и патенты входят главным образом в класс С. Химия и металлургия, и подклассы OI. Неорганическая химия С02. Вода обработка воды и сточных вод СОЗ. Стекло, минеральная и шлаковая вата, шерсть и т. п. С04. Цемент, строительные растворы, керамика, искусственный камень и обработка камня (химическая часть), печи для обжига С05. Производство удобрений С06. Взрывчатые вещества и спички С07. Органическая химия С08. Макро-молекулярные соединения, включая способы их получения и химическую переработку. Органические пластмассы С09. Красители, краски, лаки, природные смолы, клеящие вещества СЮ. Топливо, смазочные масла, битумы СП. Животные и растительные масла, жиры, жировые вещества, воска и жирные кислоты из них. Моющие средства, свечи С12. Бродильная промышленность, пиво, спиртные напитки, вино, уксус, дрожжи С13. Сахар, крахмал и т. п. углеводы С14. Кожа выделанная и невыделанная, шкуры, меха С21. Черная металлургия С22. Цветная металлургия и сплавы, включая сплавы железа С23. Обработка металлов немеханическими способами. [c.83]

В производстве красок и лаков значительное место занимают растительные масла (жиры). По своему составу масла (животные и растительные) представляют собой сложные эфиры, т. е. продукты взаимодействия кислот и спиртов. Лакокрасочные материалы на основе масла хорошо прилипают к окрашиваемой поверхности удаление таких пленок с поверхности представляет значительные трудности. Масла легче воды и не растворяются в ней. Масла хорошо растворяются в эфире, бензоле, бензине, хлороформе и других растворителях, за исключением спирта. Масла для производства лаков и красок не должны содержать примесей, белковых и красящих веществ. Присутствие в масле даже очень небольших количеств красящих и белковых веществ приводит к замедлению [c.176]

Наибольшее применение находит в сахарной промышленности. Применяется также для получения окиси бария, в производстве реактивов, жиров и масла, в [c.82]

Скипидар отличается хорошей растворяющей способностью по отношению к маслам, жирам и ряду смол, но с некоторыми синтетическими смолами (алкидными, виниловыми и др.) не совмещается. В основном скипидар применяют в производстве масляных красок. [c.447]

Сольвент — бесцветная или слабо-желтого цвета прозрачная жидкость, представляющая собой смесь ароматических углеводородов (ксилола и толуола) и высококипящих гомологов бензола. Каменноугольный сольвент получают в процессе ректификации очищенных фракций сырого коксохимического бензола, а нефтяной сольвент — в процессе пиролиза нефтяных фракций. Сольвент хорошо растворяет масла, жиры, битумы и ряд смол, а потому применяется в производстве масляных, алкидных, битумных и некоторых других видов лакокрасочных материалов. [c.448]

Использование всех маслосодержащих отходов не в качестве корма для скота, а для производства масла, так как в кормах жиры могут быть заменены углеводами например, использо- [c.395]

По запаху редукторных масел часто можно установить, какие присадки присутствуют в них. Например, сосновое масло, служащее компонентом некоторых масел для открытых передач, обладает весьма характерным запахом. Свинцовые мыла, даже если их смешивают со смазочными маслами, часто сохраняют запах тех жирных кислот, которые были использованы при их производстве. Рыбий жир обладает наиболее характерным запахом, но его источником обычно бывают нафтеновые кислоты. Если при нагревании чувствуется запах сероводорода, то это указывает на присутствие в масле серы в том или ином виде. Фактически же серосодержащие соединения, как правило, и без нагрева обладают весьма определенным запахом, который хорошо знаком персоналу, связанному с производством и применением смазочных масел. [c.299]

Сырьем для производства растительных жиров служат богатые жирами плоды или семена растений. Из плодов деревьев получают пальмовое и оливковое масло. Касторовое, сурепное, подсолнечное и хлопковое масла получают соответственно из семян клещевины, сурепки, подсолнечника и хлопчатника. Производство растительных жиров и масел основано на процессе прессования исходного растительного сырья и последующей рафинации продуктов прессования экстракционными и другими методами [275, 354]. Состав и свойства полученных продуктов зависят от вида растения, его территориальной принадлежности, технологии производства. [c.256]

Полученные путем окислительной полимеризации высоковязкие масла находят различное применение. Так, благодаря наличию гидроксильных групп эти масла растворимы в спирте и совместимы с нитроцеллюлозными лаками, что позволяет использовать их в качестве пластификаторов. В большом количестве такие масла расходуются в производстве линолеума подвергнутый окислительной полимеризации рыбий жир используется в производстве искусственных жиров (ворвани) и для получения искусственной кожи. Для малярных красок подобные масла применяются меньше, чем масла, обработанные различными другими способами. [c.66]

Значительные количества восков используются для покрытия электрических кабелей, в текстильном производстве (пропитка), в гальванопластике, в стекловаренном производстве, в пищевой промышленности (консервирование сыров, повышение температуры плавления масла в жарких странах), в кондитерском производстве (конфеты, драже и жевательная резина), для упаковочных средств (пропитка бумаги и картона), в производстве технических жиров и смазочных веществ, в резиновой промышленности, в производстве спортивных товаров (пропитка обуви, мазь для лыж), в металлургии (производство абразивов). [c.564]

Производство трихлорэтилена и 1,2-дихлорэтилена является основным потребителем тетрахлорэтана. Татрахлорэтан хорошо растворяет масла, жиры, смолы, каучук, серу, фосфор, однако применение его в качестве растворителя ограничено из-за высокой токсичности и гидро-лизуемости. [c.384]

Хорошей моющей способностью обладают прежде всего лаураты и миристинаты, часто применяемые в производстве мыл, пенящихся даже в морской воде, так как они имеют большую растворимость в солевых растворах, чем мыла высших кислот. Мыла из жирных кислот выше С22 непригодны в качестве моющих средств, так как они практически нерастворимы в воде при комнатной температуре. В общем случае отмывка (стирка) состоит в удалении с поверхности ткани масла, жира или твердых частиц, диспергированных в масле. Как показали микро-фотографические исследования, первоначальной стадией этого процесса является вытеснение масла с поверхности волокон мыльным раствором (смачивающее действие) с образоваииам больших глобул, которые могут быть отделены от ткани при вибрации и, наконец, диспергированы (эмульгированы) в водном растворе. Эмульсии состоят из мельчайших капелек одной жидкости, диспергированной в другой, не смешивающейся с первой. Эти частицы не соединяются друг с другом благодаря защитному действию пленки эмульгатора, Стабилизующее действие эмульгатора коррелируется с его поверхностной активностью оно наблюдается у мыл и других полярно-неполярных соединений. Эмульгаторы почти всегда растворимы в диспергирующей (внешней) фазе, но нерастворимы в диспергированной жидкости, и, таким образом, мыла обнаруживают моющее действие только тогда, когда они находятся в растворе. [c.611]

ТУНГОВОЕ МАСЛО (древесное масло), светло-желгая малоподвижная жидк. ааст от —2 до —17 С 0,930— 0,943, 12 1,503—1,522, ц 216,2—220,5 мПа с иодное число 150—176, число омыления 185—197 не раств. в воде, раств. в орг. р-рителях (кроме метанола и этанола). Высыхающее масло. Состав жирных к-т ок. 7% насыщ. к-т (гл. обр. 6 и Ст), 4—13% олеиновой, 9—11% линолевой, ок. 80% элеостеариновой. Получ. из плодов тунгоинги дерева прессованием. Сырье в производстве алкидных смол, масляных лаков. См. также Растительные масла, Жиры. [c.600]

Олифы (от греч. olipha — масло, жир) — жидкие вещества, получаемые переработкой растительных масел, жиров. Применяют в производстве масляных лаков и красок. [c.94]

Растительным маслам и продуктам их переработки посвящен стоящий раздел, с производством животных жиров вы познако-тесь в разделе Молочные продукты . [c.117]

КОСТНОЕ МАСЛО — жидкая часть костного жира. Для выработки К. м. расплавленный костный жир, вытопленный из костей конечностей крупного рогатого скота, кристаллизуют, затем кристаллизованный жир прессуют на гидравлических прессах. Отпрессованное К. м. подвергают нейтрализации и сушке. Твердый остаток жира используют для производства масла с более высокой т-рой заст., мыла и консист. смазок. [c.297]

В мыловаренном производстве все жиры делят на две группы — жиры клеевые и ядровые. Классификация основана на степени высаливаемости электролитами получаемых из жиров мыл. К клеевым жирам относят кокосовое, пальмоядровое и касторовое масла, которые дают трудно высаливаемые мыла. Все остальные жиры относятся к ядровым. [c.134]

Основным сырьем для производства твердых гидрогенизиро-ванных жиров являются жидкие растительные масла, жиры морских животных и рыб, некоторые виды животных жиров и твердых растительных масел. У животных жиры откладываются в подкожном слое, в брюшной полости и частично в тканях, у растений — в основном в семенах и у некоторых.видов — в плодах. [c.4]

Оптимальные условия реакции, и особенно температура, достаточно различаются, чтобы можно было осуществить полностью селективное проведение каждого типа превращения. Это имеет особое значение в производстве полувысыхающих масел, таких, как соевое масло, жир из печени трески или сельди [1, 2]. Возможно отверждение этих масел путем нагревания их в присутствии жидкой двуокиси серы до ПО—115° при давлении 35 атм в течение 2—3 час. Кристаллизация частично [c.337]

Вследствие способности дихлорэтана легко растворять масла, жиры, смолы, воски, алкалоиды, серу и др. он нашел применение в качестве растворителя во многих отраслях промышленности [31], например в производстве растительных масел, лаков, в рыбной, костеобрабатывающей, текстильной и лесохимической промышленности, меховом и печатном деле, для чистки всевозможных предметов, в производстве взрывчатых веществ, в извлечении битумов, производстве серы, экстракции эфирных масел. [c.127]

Для пластификации поливинилхлорида можно использовать некоторые полимеры, совместимые с ним. Такими полимерами являются акрилонитрильные каучуки, например СКН-26, и хлорированный полиэтилен, содержащий до 50% хлора. Композиции поливинилхлорида с названными полимерами отличаются высокой ударной прочностью, поэтому они нашли применение для производства некоторых сортов труб, отличающихся от изделий из непла-стифицированного поливинилхлорида высокой ударной прочностью. Эти материалы обладают хорошей устойчивостью к растворителям, маслам, жирам и ряду агрессивных сред. [c.184]

В. J. Liska, 1966) методические подходы и условия исследования были теми же, что и в предыдущих экспериментах. Под воздействием сгущения и сушки из молока удалялось до 20% обоих пестицидов, а при высокотемпературной обработке разрушалось 44% телодрина и до 20% метоксихлора. При производстве масла метоксихлор распределялся в продуктах переработки по жиру, а телодрина в пересчете на жир в сливках было больше, чем в молоке и масле. Правда, отличие было не очень значительным, но точнее сказать ничего нельзя, так как авторы не приводят значений колебаний средних величин, что затрудняет их сравнение. [c.325]

Одним из методов препарирования растительных масел является их полимеризация. Полимеризованпые масла получаются нагреванием рафинированных масел. Полимеризацию льняного и периллового масел осуществляют при температуре до 300—315° рыбьих жиров— при температуре 285—290°,а тунговое и отисиковое масло полимеризуют при 230°, но не выше 260°. Степень полимеризации контролируется измерением вязкости масел. Продолжительность полимеризации зависит от природы масла, заданной вязкости и температуры полимеризации. В процессе полимеризации йодное число масла уменьшается и оно темнеет. Для получения светлых поли-меризованных масел процесс ведут под вакуумом. Полимеризованпые масла применяются для производства масляно-смоляных лаков и эмалей, а также для изготовления литографских олиф. [c.144]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология