Опыт 117. Реакция крахмала с иодом

Готовят крахмальный клейстер из 1 г крахмала (см. опыт 137). В стаканчик или в колбочку помещают 15—20 мл клейстера, добавляют 1 мл разбавленной серной кислоты. Смесь кипятят 5— 10 мин, при этом через каждые 1—2 мин отливают в отдельную пробирку немного (1—2 мл) горячей жидкости, быстро охлаждают пробу в воде, добавляют каплю раствора иода и ставят пробирку в штатив. В последовательно отобранных пробах наблюдается постепенное изменение окраски при реакции с иодом. [c.184]

Контроль за ходом гидролиза крахмала осуществляется с помощью цветной реакции с иодом (опыт ПО). [c.115]

Опыт 207. Реакция крахмала с иодом [c.168]

Опыт 182, Реакция крахмала с иодом. . Опыт 183, Кислотный гидролиз крахмала. Опыт 184. Ферментативный гидролиз крах [c.183]

Опыт 8. Окисление иодид-ионов ионами железа (III). В пробирку налейте 5—6 капель раствора соли железа (III) и 1 каплю раствора KI или Nal. Содержимое пробирки разбавьте дистиллированной водой до слабо-желтого цвета и введите 1—2 капли раствора крахмала. Появление синей окраски свидетельствует о наличии в растворе свободного иода. Реакция выражается схемой [c.143]

Аналогично ставят опыт, взяв колонку с пермутитом. Через колонку пропускают 2 л 0,001 н. раствора нитрата меди, создавая разрежение водоструйным насосом. Затем количественно переносят пермутит в коническую колбу, вносят 40 мл 5%-ного раствора НС1 и добавляют 2 г сухого иодида калия, не содержащего свободного иода. Выделившийся в результате реакции иод оттитровывают 0,05 н. раствором тиосульфата натрия, прибавляя в конце титрования 0,1 %-ный раствор крахмала. По количеству израсходованного раствора тиосульфата рассчитывают содержание ионов меди [79], сорбированных пермутитом. [c.233]

ЛИЯ. Дистиллят не должен окрашиваться. В присутствий же анилина раствор ири обретает сначала синий, а затем черный цвет). Разбавляют раствор до метки дистиллированной водой и перемешив-ают. Пипеткой отбирают 50 мл отгона и вносят в коническую колбу вместимостью 250 мл, прибавляют 20 мл 0,1 н. раствора брома и оставляют на 10 мин. Затем прибавляют 10 мл 10%-ного раствора иодида кали я, закрывают колбу пробкой, раствор перемешивают и через 15 мин титруют выделившийся прИ реакции иод 0,1 н. раствором тиосульфата натрия, прибавляя к ко нцу титрования 1 мл раствора крахмала и продолжая титровать до обесцвечивания. Параллельно проводят контрольный опыт. [c.268]

Опыт II. Смешали 10,00 мл раствора формальдегида и 50,00 мл раствора иода, ввели раствор гидроксида натрия до щелочной реакции и смесь оставили на 10 мин. Затем добавили хлороводородной кислоты до нейтральной реакции и избыток иода оттитровали раствором тиосульфата натрия в присутствии крахмала. Объем раствора тиосульфата, пошедшего на титрование, составил 33,3 мл. [c.181]

Поставим еще один опыт, демонстрирующий окислительновосстановительную реакцию. Капните на свежий срез картофеля каплю разбавленной йодной настойки картофель окрасится в синий цвет. Это крахмал, содержащийся в картофеле, образовал с иодом комплексное соединение. Кстати, это тоже качественная реакция, она позволяет обнаружить присутствие крахмала. [c.39]

Ход определения. Метод определения основан на взаимодействии гидрохинона с иодом, взятым в избытке, и на последующем определении количества не вступившего в реакцию йода титрованием гипосульфитом натрия. При анализе метилметакрилата,. содержащего не более 0,005% гидрохинона, в коническую колбу с притертой пробкой отвешивают 100 з испытуемого вещества, прибавляют туда 100 мл дистиллированной воды, точно 5 мл 0,5 н. йода и около 5 мл 5 о-ного раствора крахмала. Колбу энергично встряхивают в течение 1 мин. и содержимое ее титруют 0,1 н. гипосульфитом натрия. Параллельно ставят контрольный опыт с образцом метилметакрилата, не содержащим гидрохинона. [c.115]

Определение малеиновой кислоты. Определение содержания малеиновой кислоты основано на реакции окисления ее перманганатом калия. Для определения навеску 0,15—0,20 г калиевой соли, полученной после омыления полиэфира спиртовым раствором щелочи, растворяют в 10 мл дистиллированной воды, переносят раствор в мерную колбу емкостью 100 мл и разбавляют водой -до метки. В коническую колбу емкостью 250 мл с пришлифованной пробкой заливают 10 мл приготовленного раствора, приливают 25 мл 0,1 и. раствора перманганата калия и 5 мл 50%-ного раствора серной кислоты. Через 2—3 мин приливают 10 мл 10%-ного раствора йодида калия и выделившийся иод титруют 0,1 н. раствором тиосульфата натрия в присутствии раствора крахмала. Параллельно проводят контрольный опыт (без навески испытуемого вещества). Содержание малеиновой кислоты вычисляют по формуле [c.184]

Ход определения. 20 мл раствора, содержащего не свыше 20 мг ацетона, приливают 25 мл 25-процентного водного раствора едкого кали и 25 мл 0,1 н. раствора иода, хорошо перемешивают смесь и оставляют стоять в течение 15 мин. Затем подкисляют 40 мл 25-процентной серной кислоты, причем вначале серную кислоту приливают по каплям и наблюдают, вызывает ли серная кислота в месте падения капли появление коричневой окраски от выделяющегося иода. Непоявление окраски указывает на то, что для реакции иод был взят в недостаточном количестве. Тогда или добавляют еще раствор иода или, что правильнее, ставят новый опыт. Если окажется, что иода было прибавлено достаточно, то вливают все требуемое количество серной кислоты и титруют выделившийся иод 0,1 н. раствором тиосульфата в присутствии крахмала. 1. ил 0,1 н. раствора иода соответствует 0,000967 г ацетона. [c.207]

Выполнение анализа. После отделения кислых примесей фосген поглощают раствором иодида калия в ацетоне. Прибавляют избыточное количество иодата калия и определенное избыточное количество 0,1 н. раствора тиосульфата натрия. Через 30 мин прибавляют крахмал и титруют 0,1 и. раствором иода. Под конец добавляют опять раствор тиосульфата до обесцвечивания раствора. Содержание фосгена вычисляют по общему расходу тиосульфата, из которого вычитают количество его, эквивалентное количеству прибавленного иода. Реакция протекает по уравнению [c.546]

Казалось бы, что раствор сульфита следует титровать раствором иода. Однако опыт показывает, что такое прямое титрование дает (как и в ряде аналогичных случаев) весьма неточные результаты. Причина этого заключается в том, что реакция между иодом и болыиинством восстановителей идет сравнительно медленно, особенно в конце титрования, когда концентрация восстановителя становится незначительной. В результате не успевший прореагировать с восстановителем иод вызывает окрашивание крахмала, прежде чем будет достигнута точка эквивалентности, и результат [c.410]

Изготовляют крахмальный клейстер из 1 г крахмала (см. опыт 137). К 15—20 мл клейстера в стаканчике или в колбочке добавляют 1 мл разбавленной серной кислоты и кипятят смесь 5—10 Ашн , при этом через каждые 1—2 мин отливают в отдельную рробирку немного (1—2 мл) горячей жидкости, быстро охлаждают пробу в воде, добавляют каплю раствора иода и ставят пробирку в штатив. Последовательные пробы обнаруживают постепенное изменение окраски при реакции с иодом. Это происходит в результате все более глубокого гидролиза крахмала и первоначально образующихся декстринов. [c.205]

В первой пробирке (с непрогревавшимся предварительно раствором слюны) реакция с иодом очень быстро обнаруживает превращение крахмала в декстрины (см. опыт 138) через 5—6 шин окраска от иода перестает появляться, а реакция с солями меди (см. опыт 125) обнаруживает появление в растворе редуцирующих сахаров. [c.207]

Казалось бы, что и в этом случае следует раствор NaaSOj ти тровать раствором иода. Однако опыт показывает, что такое пря мое титрование дает (как и в ряде аналогичных случаев) весьма, неточные результаты. Причина этого заключается в том, что реакция между иодом и большинством восстановителей идет сравнительно медленно, особенно в конце титрования, когда концентрация восстановителя становится незначительной. В результате не успевший прореагировать с восстановителем иод окрашивает крахмал раньше достижения точки эквивалентности и результат определения оказывается пониженным. Этому способствует также частичное окисление титруемого восстановителя кислородом воздуха во время титрования. Чтобы избежать таких осложнений, приходится прибегать к методу обратного титрования. При этом определяемый восстановитель (в данном случае Na2S04) сначала обрабатывают точно отмеренным, заведомо избыточным объемом титрованного раствора иода, а затем избыток последнего оттитровывают тиосульфатом. [c.410]

Гидрохинон определяют реакцией с избытком иода и последующим титрованием иода, не вступившего в реакцию. Для образ-ц )В, содержащих около 0,005% гидрохинона, берут 10O мл метил-ли такрилата. Пробу переносят пипеткой в колбу и к ней прибавляют 100 мл дестиллированной воды, 5 мл 0,5 н. раствора иода и 5 мл 5-процентного раствора крахмала. Колбу энергично встряхивают в течение 1 мин. и содержимое колбы титруют 0,1 н. рас- J liopoM тиосульфата натрия. Между отдельными прибавлениями тиосульфата натрия содержимое колбы необходимо перемешивать. Глухой опыт обычно ставят на образце метилметакрилата, не со-дерн<ащем гидрохинона. [c.137]

Приемник 3 заполняют раствором брома на 7з высоты расширения. В реакционную колбу 1 вносят навеску пробы и опускают кипятильный камешек и кристаллик фенола. Жидкие пробы взвешивают в желатиновых капсулах. К пробе прибавляют 6 мл иодистоводородной кислоты, смачивают шлиф этой же кислотой и к колбе сразу присоединяют обратный холодильник. Через холодильник пропускают воду и нагревают колбу в масляной (130—150 °С) или воздушной бане. Через реакционный раствор пропускают ток диоксида углерода со скоростью около 2 пузырьков в 1 с. Реакцию проводят 45 мин (при анализе это-ксила — 1 ч). По окончании реакции раствор из приемника количественно переносят в колбу емкостью 500 мл, содержащую 10 мл раствора ацетата натрия. Реакционный раствор разбавляют приблизительно до 125 мл водой и по каплям прибавляют муравьиную кислоту до исчезновения окраски свободного брома и еще три капли кислоты. Через 3 мин прибавляют 3 г иодида калия и 15 мл 10%-ной серной кислоты и титруют выделившийся иод 0,1 н. раствором тиосульфата в присутствии крахмала. Параллельно проводят холостой опыт с фенолом. Обычно расход титранта в холостом опыте столь незначителен, что им можно пренебречь. [c.215]

Свободный иод Ig, который окрашивает крахмал в синий цвет, появ ляется в растворе лишь после окисления всех сульфитных анионов SO3 Описанный здесь опыт впервые выполнил немецкий химик Ганс Генрих Ландольт в 1892 г Впоследствии сам опыт стали называть опытом Ландольта, а реакции такого типа — реакциями Ландольта [c.344]

К раствору, оставшемуся в круглодонной колбе после отгонки фенола и формальдегида, прибавляют по каплям раствор NaOH до слабощелочной реакции по фенолфталеину, после чего отгоняют анилин с водяным паром в мерную колбу емкостью 500 мл. Разбавляют раствор до метки дистиллированной водой и перемешивают. Пипеткой отбирают 50 мл дистиллата и вносят в коническую колбу, прибавляют 20 мл раствора брома и оставляют на 10 мин. Затем прибавляют 10 мл раствора KI, закрывают колбу пробкой, )аствор перемешивают и через 15 мин титруют иод раствором агЗгОз, прибавляя к концу титрования 1 мл раствора крахмала и продолжая титровать до обесцвечивания. Параллельно проводят холостой опыт. [c.63]

Выполнение реакции. Каплю исследуемого раствора выпаривают досуха в маленькой пробирке (7 X 70 мм) из стекла пирекс или берут очень малое количество твердого образца. После тщательного смешения с несколькими миллиграммами тонко растертого иодата калия смесь покрывают иодатом калия и выдерживают 5 мин. в печи, нагретой до 300—400". После охлаждения остаток растворяют в серной кислоте (1 2) и исследуют на иод или иодид калия прибавлением раствора крахмала или встряхиванием с хлороформом. Обязательно проводить контрольный опыт с таким же количеством иодата калия, так как в нем часто содержится небольшое количество иодида. Применяемые пробирки следует кратковременно прокаливать непосредственно перед проведением опыта. Если для обнаружения иода пользуются реакцией с крахмалом, то раствор крахмала следует прибавлять перед подкисле-нием исследуемого раствора, так как для образования синего комплекса крахмала с иодом достаточно следов иода. Вместо раствора крахмала можно добавлять несколько миллиграммов индикатора тиодена. [c.107]

В круглодонную трехгорлую колбу емкостью 250 мл, снабженную прямым холодильником и капельной воронкой, помещают навеску около 1,5—2,0 г полимера и закрывают колбу пробкой. В капельную воронку вливают 50 мл 45%-ной фосфорной кислоты и по каплям добавляют ее в колбу. Колбу нагревают на электрической плитке и собирают выделяющийся формальдегид в мерную колбу емкостьк> 500 мл с дистиллированной водой. При отгонке формальдегида необходимо следить, чтобы объем жидкости в круглодонной колбе поддерживался постоянным. Для этого в колбу периодически добавляют воду из капельной воронки. Отгонку прекращают, когда проба дистиллята на формальдегид даст отрицательную реакцию. По окончании отгонки раствор в мерной колбе разбавляют до метки дистиллированной водой и перемешивают. После этого отбирают 25 мл раствора в коническую колбу емкостью 250 мл, прибавляют 20 мл 0,1 н. раствора иода и 10 мл 0,1 н. раствора едкого натрия. Через 10 мин добавляют 15 мл 0,1 н. раствора серной кислоты и оставляют стоять на 5—10 мин. Затем выделившийся иод титруют 0,1 н. раство-)ом тиосульфата натрия в присутствии крахмала до обесцвечивания. "Тараллельно ставят контрольный опыт. [c.191]

Для количественного определения гидрохинона используют реакцию взаимодействия с избыт1 ом иода с последующим титрованием иода, не вступившего в реакцию. В случае образцов, содержащих около 0,005% гидрохинона, берут на анализ 100 мл метилметакрилата. Пробу отбирают пинеткой в колбу и к ней прибавляют 100 мл дестиллированной воды, 5 мл 0,5 н. раствора иода и 5 мл 5%-ного раствора крахмала. Колбу энергично встряхивают в течепие 1 мин. и затем содоржимоо колбы титруют 0,1 н. раствором гипосульфита натрия. Между отдельными прибавлениями гипосульфита натрия содержимое колбы необходимо перемешивать. Параллельно проводят глухой опыт на образце метилметакрилата, свободного от гидрохинона. [c.222]

Методика. В микропробирку помещают каплю водного или спиртового раствора анализируемого вещества. Спиртовой раствор разбавляют 4—5 каплями воды, добавляют каплю раствора бисульфита натрия и смесь выдерживают в течение 4— 5 мин. Затем прибавляют каплю раствора иода с иодидом калия и каплю 1 %-ного раствора крахмала. Устойчивый синий цвет раствора указывает на присутствие альдегидов или кетонов. Рекомендуется проводить холостой опыт. Предел обнаружения этой реакцией для формальдегида составляет 0,005 мкг, для ацетальдегида 0,5 мкг, для л -нитро- и п-аминобензальдегида мкг, для бензальдегида 2 мкг, для нитробензальдегида мкг, для метилэтилкетона и ацетофенона 20 мкг, для ацетона g мкг и для глюкозы, фруктозы и лактозы 0,5 мг. Бензофенон,. нзил, этанол и чистый диоксан реакции не дают. [c.171]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология