Нейтральные жиры

Соапстоки отличаются один от другого содержанием мыла и нейтрального жира, воды и примесей. Поэтому до начала обработки соапстока необходимо иметь данные о его составе. [c.25]

Жиры. В тканях живых организмов и растений содержатся нейтральные жиры и жироподобные соединения (общее название — липиды). Липиды построены по типу сложных эфиров. К нейтральным жирам относятся триглицериды — сложные эфиры трехатомного спирта глицерина (стр. 111) и высших жирных кислот пальмитиновой, стеариновой, олеиновой н др., например [c.441]

Омыление нейтральных жиров. При омылении нейтральных жиров растворами едких щелочей одновременно протекают две химические реакции расщепление (гидролиз) триглицеридов и нейтрализация (связывание) щелочью выделяющихся в результате расщепления жирных кислот. [c.38]

Минеральные кислоты и механические примеси Йодное число, не более Нейтральный жир, % не [c.681]

Выход 100-процентного глицерина, считая на нейтральные жиры кокосового масла, достигает 13% при теоретическом содержании 14%. Из сепаратора метиловые эфиры жирных кислот в смеси с метиловым спиртом поступают в непрерывно действующий испаритель метилового спирта 5, где спирт испаряется, затем конденсируется в конденсаторе 6 и направляется в реактор для повторного использования. [c.60]

Жирные спирты можно получить при гидрогенизации нейтральных жиров или жирных кислот без предварительного приготовления бутиловых или метиловых эфиров жирных кислот. [c.63]

Нейтральные жиры или жирные кислоты, очищенные от механических примесей и воды, подаются в смеситель 1, где смешиваются с хромо-медным мелкодисперсным катализатором (смесь окислов хрома СггО , и окиси меди СиО). В смеситель подается 1% (от загруженного жира) катализатора. Смеситель — цилиндрический аппарат с коническим днищем емкостью 10 м , оборудованный рамной мешалкой (80—90 об/мин.) и греющим змеевиком. Содержимое аппарата подогревается до 80—90 . [c.63]

Кроме того, косвенный метод применяют в тех случаях, когда для производства мыла применяют не жирные кислоты, а нейтральные жиры. [c.128]

Ядровое мыло представляет собой натровую или калиевую соль жирных кислот, содержащих от 10 до 20 углеродных атомов. Мыло образуется при нейтрализации жирных, смоляных и нафтеновых кислот углекислой или каустической содой и при омылении нейтральных жиров едкими щелочами. [c.128]

Остальные жирные кислоты и обычно присутствующий в небольших количествах нейтральный жир омыляют каустической содой (35—40%-ный раствор), которую подают в тот момент, когда свободных жирных кислот остается не более 15—20%. [c.129]

При щелочной рафинации масел образуется значительное количество отходов, называемых соапстоком. В зависимости от технического режима рафинации состав соапстока сильно колеблется. Соапсток представляет собой сложную коллоидную систему, состоящую в основном из омыленного и нейтрального жиров, белковых и красящих веществ, воды и других компонентов. [c.126]

Каустическое омыление. Нейтральные жиры обычно омыляют едкими щелочами, обеспечивающими достаточную скорость реакции при температуре до 100° С. [c.130]

Высаливание мыльного клея повышает концентрацию мыла, очищает его от белковых, красящих и механических примесей, позволяет извлечь из мыльного клея глицерин, образующийся при омылении нейтральных жиров. [c.133]

Между тем, сама реакция нейтрализации жирных кислот и омыления нейтральных жиров протекает достаточно быстро. [c.134]

Точнее говоря, смесь их с кальциевыми мылами, которые далее разлагали, и с некоторой долей нейтрального- жира. [c.391]

ЖИРЫ (НЕЙТРАЛЬНЫЕ ЖИРЫ) [c.157]

Процесс расщепления жиров обычно не доводят до конца, а прерывают при глубине расщепления 92—96%. Поэтому в смеси жирных кислот, поступающих в мыловаренный цех после расщепления, всегда содержится 4—8% нерасщепленного (нейтрального) жира. [c.23]

С о аи сто к — отход, получающийся при очистке масел и жиров растворами щелочей. В его состав входят мыло, нейтральный жир и различное количество воды. Кроме того, в соапстоки из очищаемых жиров переходят разнообразные слизи, белки, соли, красящие и другие вещества. [c.25]

Едкие щелочи. Эти щелочи отличаются высокой реакционной способностью. При взаимодействии с нейтральными жирами они легко и достаточно быстро омыляют триглицериды и связывают высвобождающиеся при этом жирные кислоты, образуя соответствующие мыла. При обработке едкими щелочами жирных кислот ОКИ нейтрализуют их и также образуют мыла. [c.28]

В начале проведения этерификации в аппаратуру вводят стехиомет-рпческую смесь жирных кислот и глицерина с добавкой 0,1% окиси магния как катализатора. В первой зоне смесь, текущая слоем толщиной 5 см., нагревается до 170°, причем из сопел подают столько перегретого водяного пара, чтобы реакционная смесь длительное время находилась в движении. При этом происходит этерификация в основном до моно- и диглицеридов. Затем продукт попадает во вторую зону, где нагревается до 210°. Здёсь добавляют второй катализатор — отмученную глину, в результате чего происходит образование триглицеридов. Смесь попадает в третью зону, где для завершения образования триглицеридов нагревается до 240°. При помощи вводимого одновременно с этим влажного насыщенного водяного пара отгоняют остатки непрореагировавших кислот и глицерина и получают таким образом совершенно нейтральные жиры, которые в заключение обрабатывают отбеливающими глинами. Выход составляет около 95%. [c.475]

Какое значение имеет число нейтрализации жирных кислот и число омыления нейтральных жиров [c.37]

В третий период происходит доомыление нейтрального жира концентрированной (25—30%-ной) щелочью. Массу энергично кипятят до тех пор, пока содержание неомыленного жира не достигнет 0,05—0,25%, а свободной щелочи--0,2—0,3%. После этого варку мыла можно считать законченной. [c.132]

Конечные реакции омыления нейтральных жиров растворами едких щелочей представлены следующими формулами [c.38]

Ниже приведен примерный состав мыльного клея (в %), получаемого при омылении нейтральных жиров [c.39]

По этим причинам за рубежом процесс прямого гидрирования кислот осуществлен только с применением суспендированного катализатора. В частности, фирма Синова с 1953 г. эксплуатирует в г. Тулузе (Франция) установку мощностью 6000 т в год жирных спиртов, на которой в качестве сырья наряду с нейтральными жирами периодически используются и жирные кислоты [81]. [c.179]

Существует несколько способов восстановления жирных кислот до жирных спиртов гидрогениза.ция бутиловых или метиловых Э1 .Ц )ов жирных кислот гидрогенизация нейтральных жиров (триглицеридов) гидрогенизация жирных кислот. [c.56]

Жиры как источник энергии являются необходимым элементом питания. Расщепление поступающих с пищей жиров происходит в основном в кишечнике под действием фермента липазы. При этом нейтральные жиры расндепляются иа глицерин и жирные кислоты, а фосфатиды— иа глицерин, фосфорную кислоту, жирные кислоты и азотистые соединения (этаноламин, серии и др.). Глицерин, хорошо раствор[1мый в воде, всасывается в кишечнике непосредственно, а нерастворимые в воде жирные кислоты образуют с желчными кислотами, поступающими из желчного пузыря, комплексные соединения—холеиновые кислоты. [c.444]

Стеариновая кислота — предельная жирная кислота состава СиНяаСООН. Техническая стеариновая кислота (технический стеарин, ГОСТ 6484—53) содержит всегда примесь других жирных кислот — олеиновой и пальмитиновой. В резиновой промышленности применяют дистиллированный стеарин первого или второго сорта, который выпускается в виде плиток, кусков или чешуек. Температура застывания стеарина 49—56 °С, цвет белый или с легким желтоватым оттенком. В нем не должно быть нейтрального жира, свободных минеральных кислот и механических примесей. Стеариновая кислота применяется обычно в смесях с натуральным каучуком. [c.185]

Соотношение между липофильной углеводородной частью и гидрофильной ионной группировкой в амидных солях типа I таково, что эти соли являются поверхностно-активными агентами, способными в водной среде переводить липиды в коллоидные дисперсии. Желчь, поступающая в кишечник, Эмульгирует нейтральные -жиры и липоидные витамины пищи и тем самым облегчает их проникновение через стенки кишечника в кровь. Исследования, проведенные с использованием изотопной метки, показали, что холестерин яв1яется предшественником в биосинтезе желчных кислот и стероидных гормонов, однако желчь в нормальном организме содержит лишь следы свободного холестерина. В организме человека, а также некоторых животных, запас желчи накапливается в желчном пузыре, связанном с печенью (человек, овцы, крупный рогатый скот) или расположенном внутри печени (акула). [c.639]

Определение химических показателей жиров. По своему составу природные жиры весьма неоднородны. Они состоят из смеси триглицеридов рязличных предельных и непредельных жирных кислот. Кроме того, в их состав пходят также моно- и диглицериды, свободные жирные кислоты, пигменты, жирорастпоримые витамины, некоторая примесь белковых веществ. Нейтральным жирам обычно сопутствуют липоиды (фосфатиды, стери-Н1>1, стериды и т. д.). [c.163]

Карбонатная масса из первой секции 6 переводится во вторую 7, где к ней из мерника 3 насосом 5 добавляется раствор едкого натра и производится каустическое доомыление жирных кислот и нейтрального жира. Если в производстве применяется соапсток, то из него получают косвенным методом в аппарате 8 соапсточное ядро, которое добавляют в секцию 7 варочного аппарата, где оно смешивается с основной массой мыла, сваренного прямым методом. Готовое мыло непрерывно поступает в мылосборник 9 и направляется на дальнейшую обработку. Для получения более чистого мыла его подвергают частичному высаливанию в аппарате 10, куда из мерника 4 поступает раствор поваренной соли. Высаливание также ведется непрерывно, а разделение мыльного клея на ядро и подмыльный клей может быть произведено либо в центрифуге //, либо в колонном аппарате 12. Ядро собирается в мылосборник 9, а подмыльный клей — в сборник 13, откуда он направляется на повторную переработку. [c.135]

Сырье для произ-ва М.-растительные масла в натуральном и гидрогенизир. виде (подсолнечное, конопляное, льняное, хлопковое, кедровое, кунжутное, маковое, миндальное, оливковое, кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, касторовое), жиры животные (говяжий, бараний, свиной, костяной, китовый, моржовый, тюлений, дельфиний, тресковый), сиитетич. жирные к-ты (см. Высшие жирные кислоты), мылонафт, саломас, канифоль, отходы от рафинирования жиров и масел, а также нейтральные жиры и жирные к-ты, полученные безреагентным методом по р-ции гидролиза <раацеп> ления) натуральных жиров при 220-225 °С и давлении 0,2-0,5 МПа. [c.155]

Восстановим картину ассортимента мыл. До 70-х гг. на первом плане ядровое мыло ядровым содовым его называют все реже, так как применение соды становится обычным. Желтые и пр. мыла обычно хуже ядровых и называются также наливными или наполненными. С 70-х гг. стали ширрко применяться клеевые жиры и, прежде всего, кокосовое масло, что позволяло сильно понижать содержание жирных кислот и вводить наполнители, выпуская при большом содержании воды мыла твердые и дающие много пены. В 70-х — начале 80-х гг. отмечалось что рынок наводнен низкосортными мылами, изготовленными с применением кокосового масла и жидкого стекла а также глины, талька, картофельной муки и т. п. В них содержалось и немного глицерина, поскольку на мыло шли нейтральные жиры. [c.327]

Выход глицерина на заводе Крестовниковых в 1876 г. оценивали в 7%, но это в расчете на сумму химически чистого в 30— ЗГ Бе, белого в 29" Бе и желтото в 28° Бе На Невском заводе в 1887 г. выход глицерина составлял 8% в расчете на сырецв30° Бе. На заводе Жукова в 1899—1900 гг. выход глицерина был исчислен в 5,1% 2 . С глубиной расщепления в 96% это не согласуется. Много глицерина оставалось в олеине (выход которого — 32,4%). На мыло могли идти и нейтральные жиры и т. д. [c.342]

Все больше практиковалась варка мыла из жирных кислот. Однако расщепление жиров было доступно далено не всем предприятиям. Правда, оно позволило вырабатывать сравнительно хороший глицерин-сырец, если производить упарку глицериновой воды, и позволило применять кальцинированную соду, но с последней возникали дополнительные трудности. Во-первых, мылозаводчики жаловались на ее дороговизну, как, впрочем, и каустической также и П. И. Шестаков отмечал, что эти продукты стоят в России в 1,5 раза дороже, чем в других странах Во-вторых, карбонатное омыление долгое время не прививалось, так как выделяющийся в значительном количестве углекислый газ вызывал пористость мыла. Не сразу узнали, что необходимо в содовый раствор спускать струей жирные кислоты, а не наоборот, и при этом удалять углекислый газ продувкой воздуха Даже мыловаренные заводы, имевшие расщепительные установки, частично варили мыло из нейтральных жиров. На заводе Жукова долгое время жирные кислоты омыляли всецело едким натром, так как после автоклавного [c.384]

В 1908 г. Ю. Левкович признавался в безуспешности своих попыток прогидрировать олеиновую кислоту в стеариновую, ведя лабораторный эксперимент по линии Сабатье и Сандерана т. е. в паровой фазе. Левкович знал уже патент Нормана и добавляет Насколько мне известно, стеариновая кислота по этому способу Б промышленном масштабе не изготовлялась . И здесь игнорируется вторая часть патента, касающаяся гидрогенизации нейтральных жиров, а не только их кислот. [c.401]

Процесс получения М, (мыловарение) состоит из варки М. и придания ему товарного вида (охлаждение, формование, штамповка, упаковка). При варке М. исходные жиры омыляют водным р-ром NaOH при кипячении с послед, нейтрализацией продукта омыления (жирные к-ты) р-ром Na2 Oj при кипячении и интенсивном перемешивании при этом нейтрализуется до 70% жирных к-т. Оставшиеся жирные к-ты и нейтральные жиры обрабатывают р-ром щелочи. На этой стадии образуется конц. р-р (т. наз. мьшьный клей), в к-ром поддерживается нек-рый избыток щелочи (примерно 0,2%) для подавления гидролиза. Клеевые М. получают путем охлаждения конц. водных р-ров М. без нарушения однородности р-ра они содержат 30-50% осн, в-ва. Охлажденную массу режут на куски, [c.155]

Для выделения своб. жирных к-т из С. его обрабатывают минер, к-тами или щелочью (для омьшения нейтрального жира) с послед, дистилляцией. [c.376]

Образовавшееся алкоксипроизводное диоксиацетона может далее подвергаться восстановлению, дополнительному ацилированию и превращаться в различные фосфолипиды или нейтральные жиры. Реакции б—е, изображенные в уравнении (12-23) очень сходны с приведенными на рис. 12-8. Превращение алкоксилипидов в плазмалогены (алк-1-енилглицеролипиды) протекает путем окислительного дегидри- [c.559]

Углекислые соли. По сравнению с едкими щелочами углекислые соли обладают меньшей реакционной способностью. Нейтральные жиры в обычных условиях варки они не омыляют. Хорошо и достаточно быстро реагируют с жирными кислотами, образуя соответствующие соли (мыла). В сыром помещении легко поглощают влагу из воздуха и при этом комкуются. При поглощении большого количества влаги могут расплываться. Поэтому углекислые соли следует хранить в сухом складе. [c.29]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология