Расщепление жиров

Нефтяные сульфокислоты имеют большое практическое значение, так как о-ни широко применяются при расщеплении жиров на кислоты и глицерин, лри мойке шерсти, в производстве специальных клеев, при разбивке нефтяных эмульсий и т. д. [c.133]

Применение сульфокислот в народном хозяйстве разнообразно. Техническая смесь нефтяных сульфокислот получила название контакта Петрова. Контакт Петрова используется для расщепления жиров, прп обработке кож, в текстильной промышленности в качестве моющего средства, в производстве пластмасс, присадок к смазочным маслам. [c.390]

Таким образом, расщепление жиров плесневыми грибками представляет собой один из прекрасных примеров, характеризующих значение 3-окисления в биологических процессах. [c.270]

В промышленности глицерин получают большей частью расщеплением жиров с последующим обесцвечиванием костяным углем или очисткой путем перегонки. Во время первой мировой войны отдельные страны производили его в большом количестве также сбраживанием сахара. В нормальных условиях этот способ не может конкурировать с методом расщепления глицеридов. [c.400]

Производство гашеной извести, синтез-газа, этилового спирта, ацетилена, для расщепления жиров Сырье для выделения азота. кислорода, для проведения реакций с кислородом, азотом [c.211]

РАСЩЕПЛЕНИЕ ЖИРОВ— превращение жиров в жирные кислоты и глицерин. Сущность процесса заключается в омылении (гидролизе) водой триглицеридов, являющихся основным компонентом всех твердых жиров и масел. В результате гидролиза образуются жирные кислоты и глицерин [c.210]

Сульфокислоты и их щелочные соли (мыло) хорошо смешиваются с водой во всех отношениях. Полученный раствор при взбалтывании сильно пенится и отличается хорошей моющей способностью, а также способностью расщеплять жиры на глицерин и жирные кислоты. Поэтому контакт широко применяется в текстильной (для обезжиривания и мойки тканей и пряжи) и жировой (для расщепления жиров) отраслях промышленности, а также в металлообработке для обезжиривания деталей. Сульфокислоты и их соли являются, кроме того, хорошими деэмульгаторами они применяются для обработки и разрушения нефтяных эмульсий, а также для производства различных пластических масс, например карболита и др. [c.418]

Современная органическая химия глубоко проникла в химические процессы, протекающие при хранении и переработке продовольственных товаров. Таковы, например, процессы высыхания, прогоркания и омыления жиров и масел процессы брожения, наблюдающиеся при хранении некоторых продуктов, а также широко используемые в хлебопечении, при квашении овощей, получении спиртных напитков, уксуса, в производстве молочных продуктов и т. п. Большую роль сыграло также открытие и изучение ферментов — сложных органических соединений, являющихся биологическими катализаторами, вызывающими процессы брожения, расщепления жиров, белков и т. п. Ферменты содержатся в ряде пищевых продуктов. Многие из них применяются в пищевой промышленности. Очень широко используются различные консерванты — безвредные органические вещества, предохраняющие от закисания и порчи плодово-ягодные соки, вина, варенья, маринады и другие пищевые продукты. [c.16]

Технически более удобный способ расщепления жиров основан на использовании кислых катализаторов серной кислоты, сульфокислот нафтеновых углеводородов (так называемый контакт Петрова), продуктов сульфирования касторового масла (реактив Твит-неля). В последнем случае жирные кислоты выделяются в свобод- [c.197]

Дрожжи и другие микроорганизмы растут анаэробно, и мышцы запасают существенную энергию за короткий срок без потребления молекулярного кислорода. Кислородное расщепление жиров и окисление ацетилкофермента А в цикле трикарбоновых кислот (разд. 16.2)—параллельные источники энергии для мышечной деятельности. Во время отдыха гликоген вновь синтезируется в печени из молочной кислоты по механизму, обратному процессу гликолиза. Альтернативно пировиноградная кислота, получаемая прямо при гликолизе или путем восстановления молочной кислоты, может далее окисляться в ацетилкофермент А (разд. 16.2), который затем участвует в цикле трикарбоновых кислот. [c.279]

Контакт Петрова применяется в жировой промышленности (при мыловарении) для расщепления жиров на глицерин и кислоты и в текстильной промышленности для обезжиривания и мойки тканей или пряжи. [c.423]

На некоторых заводах варка мыла осуществляется другим способом. Вначале производят расщепление жира на глицерин и кислоты, которые затем обрабатывают содой [c.260]

Глицерин открыт аптекарем Шееле в 1779 г. его состав установлен Пелузом в 1836 г. Строение его выяснено благодаря работам Вертело (1854) н Вюрца (1855 -1857). Полный синтез глицерина осуществлен Фриделем (1873). Описаны различные методы получения глицерина. Большей частью его получают расщеплением жиров с последующей очисткой (углем или перегонкой) [c.120]

Принципиальная схема непрерывной варки мыла из расщепленных жиров прямым методом изображена на рис. 3. [c.134]

Очищенные от примесей расщепленные жиры, синтетические жирные кислоты или другие жирозаменители из питательных баков 1 поступают в специальный автоматический насос-дозатор 5. В него же поступает раствор кальцинированной соды из мерника 2. Варочный аппарат состоит из двух секций 6 и 7. [c.134]

В Казани частично проводилось и сернокислотное расщепление жиров. Завод перерабатывал до 150 тыс. п. сала в год, выпускал 56 тыс. п. стеариновой продукции ( в том числе 5 тыс. п. масла животного , т. е. нейтрального олеина), 115 тыс. п. мыла разных сортов, 35 тыс. п. купоросного масла, а также 1500 п. крепкой водки (азотной кислоты) и 500 п. соляной кислоты. На заводе были заняты 355 рабочих 2 . [c.301]

Техника выр)аботки мыла прогрессировала, прежде всего, при стеариново-свечных заводах. На стыке этих двух отраслей развивались расщепление жиров и выработка глицерина, большее использование олеиновой кислоты, получил товарное значение отход стеаринового производства — гудрон (пек) переработка жиров поднялась в ряде случаев до полно развитого химического производства. Еще раз подтвердились слова Маркса о том, что прогресс химии возвращает отходы производства в кругооборот процесса воспроизводства и создает, таким образом, материю нового капитала без предварительной затраты капитала [c.306]

РАЗВИТИЕ РАСЩЕПЛЕНИЯ ЖИРОВ, ВЫРАБОТКИ ГЛИЦЕРИНА И СТЕАРИНОВО-СВЕЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА В 1861-1900 ГОДАХ [c.340]

По записям 1898—1900 гг. глубина расщепления жиров колебалась в пределах 92,2—97,9%, при средней величине около 96 % Часть автоклавов была снабжена мешалками, но дополнительный эффект был незначительным. [c.342]

Но на последнем, возможно, велось автоклавное расщепление жира. Наличие выработки глицерина отражалось на заводах во многом. Так, на заводе Крестовниковых для получения глицерина, свободного от мышьяка, серную кислоту изготовляли, исходя из сицилийской серы. Сырая леблановская сода, богатая сернистыми соединениями, не устраивала заводы, извлекающие глицерин из подмыльных щелоков. [c.342]

Развитие расщепления жиров благоприятствовало применению соды в мыловарении. В 1864 г., ратуя за создание русского производства соды, А. К- Чугунов писал, что нужна она для Заводов стеариновых для усиления сбыта олеиновой кислоты. Эти заводы являлись также крупными потребителями серной кислоты и все более развивали у себя ее выработку. Так, казанский завод поднял ее с 52 тыс. п. в 1861 г. до 120 тыс. п. в [c.343]

Некоторые успехи были достигнуты, но в целом расщепление жиров развивалось в России медленно. Оно экономически оправдывало себя при сочетании с выработкой глицерина, а эта последняя требовала дорогих установок и крупного масштаба работы. Кроме того, ряд мыловаров считал, что качество мыла лучше и выход его больше, если в нем остается часть глицерина ссылались и на то, что в Германии почти не ведут расщепления жиров и т. д. [c.371]

В 1900 г. выработку глицерина оценивали в 165,1 тыс. п. , а в 1912 г. в 298—300 тыс. п. этот рост объясняется развитием расщепления жиров и повышением цены глицерина в 1910 г. на 75% 25. [c.373]

Вода Н2О содержит в растворенном состоянии многие неорганические соли и газы Очищающее вещество, растворитель, теплоноситель (пар), хладоагент сырье для производства гашеной извести, синтез-газа, гщетилена, этилового спирта используется для расщепления жиров и углеводов [c.245]

ИЛИ олеумом [65, 68] и и-бутилбензола олеумом [69] получены с высоким выходом п-сульфокислоты и небольшие количества ортпо-изомеров. Действием серной кислоты, содержащей небольшое количество серного ангидрида, удалось превратить вторичный бу-тилбензол [70], третичный бутилбензол [71], несколько изомерных амилбензолов [72, 73], гексилбензолов [74 а—г], а также н-октил-бензол [74 д] в соответствующие сульфокислоты, несомненно, представляющие собой пара-изомеры. Впрочем, прямого доказательства этого не получено, за исключением неопентилбензола [73], из которого с 95%-ным выходом синтезирована л-сульфокислота, превращенная путем окисления в соответствующую бензойную кислоту. Образование о-сульфокислот в указанных реакциях незначительно. л-Гексадецил и н-октадецилбензолы с олеумом [75 а] также дают л-сульфокислоты, строение которых установлено путем сплавления со щелочью. Эти высшие алкилбензолсульфокислоты являются хорошими агентами для расщепления жиров [75 6]. [c.18]

Омылсппе ж и р о в — процесс, осуществляемый в промышлен-постп в большом масштабе, — может происходить как ири действии одной воды, так и при действии кислот или щелочей. В первом случае жир расщепляют в автоклаве при температуре около 170 и давлении G—8 ат в качестве катализатора применяется окись цинка пли известь. Гидролиз происходит при значительно более низкой температуре (ниже 40°), если эмульгированный в воде жир расщепляют при помощи энзимов — л и п а з. Ферменты, гидролизующие жиры, находятся в пищеварительном тракте большинства животных и человека. Они выделяются поджелудочной железой и служат для расщепления масел и жиров, вводимых в организм с пищей. Липазы содержатся и в растениях. Так, липаза, находящаяся в большом количестве в семенах клещевины, применяется (по способу, разработанному Кокнштейном) лля технического расщепления жиров на глицерин и жирные кислоты. При этом реакцию проводят в очень слабокислых растворах, так как в таких условиях липаза клещевины наиболее активна. [c.268]

В промышленности расщепление жиров часто проводят при помощи смеси суль( )0-кислот, получаемой сульф рока П1ем смеси олеиповой кпслоты (или касторового Ma . ia) и нафталина (или бензола). При добавлении небольшого ко.шчества воды гидроли жиров в присутствии этих сульфокислот происходит с большоп скоростью уже при 100 (процесс Твитчелла). [c.268]

Чем 01личается по характеру образуемых продуктов так называемый безреактивный способ расщепления жиров водой от расщепления жиров щелочами [c.148]

КОНТАКТ ПЕТРОВА представляет собой густую прозрачную жидкость, от темно-желтого до бурого цвета с синим отливом. К- П. содержит около 40% нафтеновых сульфокислот, 15% вазелинового масла, небольшое количество свободной серной кислоты и воды. Подобно мылам К. П. проявляет поверхностноактивные свойства, но в отличие от них смачив. зет и эмульгирует даже в кислой среде, не требуя нейтрализации. К- П., эмульгируя жиры, увеличивает поверхность соприкосновения с омыляющей жидкостью, ускоряя тем самым реакцию. К. П. впервые получен в России в 1912 г. Г. С. Петровым и применен как эмульгатор в нефтепромышленности. К- П. образуется в результате действия серной кислоты, серного ангидрида или олеума на высококипящие фракции нефти при очистке нефтепродуктов (керосина, газойля, солярового масла и др.), содержится также в кислых гудронах, образующихся при сернокислотной очистке нефтепродуктов. К. П. широко применяется в различных отраслях промышленности для расщепления жиров, в качестве синтетических моющих средств, антикоррозионных веществ, пластификаторов для цемента и бетона, как промывные жидкости при бурении, в текстильной промышленности при крашении и обработке тканей, в производстве фенолформальдегидных смол, клеев и др. [c.134]

ЛИПАЗЫ (греч. lipos — жир) — ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты. Л. содержатся в желудочном и кишечном соках, соке поджелудочной железы и в грудном молоке, в тканях животных и растений, а также [c.148]

Ж- Дегидрирование янтарной кислоты до фумаровой — единственная реакция, которую нелегко воспроизвести в лаборатории. По типу этот процесс очень похож на ферментативное окисление эфиров жирных кислот с коферментом А при расщеплении жиров (см. выше). Отметим, что в цикле трикарбоновых кислот это дегидрирование стереоспецифично, образуется только транс-изомер и не образуется Г ис-из0мер. [c.261]

Олеиновая кислота является непредельной кислотой состава С],НззСООН. Техническая олеиновая кислота (технический олеин, ГОСТ 7580—55) представляет собой смесь жидких жирных кислот, получаемых при расщеплении жиров и масел. [c.185]

Нефтяные сульфокислоты образуются нри обработке дымяш ей серной кислотой или серным ангидридом керосиновых или газойлевых дистиллятов. В состав их молекулы входит сульфогрунпа 302(ОН). Они являются производными в основном ароматических углеводородов. Сульфокислоты, но предложению Г. С. Петрова (1914 г.), нашли широкое применение при расщеплении (гидролизе) растительных и животных жиров на глицерин и жирные кислоты. Этот способ расщепления жиров называется контактным. Поэтому техническая смесь нефтяных сульфокислот получила название контакт Петрова и является товарным продуктом. Контакт Петрова состоит из смеси сульфокислот (до 50—55%) с примесями масел свободной и связанной серной кислоты и воды. [c.273]

Применение нефтяных сульфокислот и нефтяных сульфонатов чрезвычайно разнообразно они используются для расщепления жиров, в текстильной промышленности, в качестве присадок к маслам и деэмульгаторов, в качестве вспомогательных веществ при добыче нефти, в производстве ип-сектпсидов и пр. Важнейшими продуктами этого типа в СССР являются контакт Петрова, нейтрализованный черный контакт (НЧК) и синтетические поверхностно-активные вещества — ДС и РАС. [c.423]

Расщепление жиров. Техническая переработка жиров сводится главным образом к их омылению, т. е. к расщеилению на глицерин и кислоты [c.258]

Расщепление жиров в животном организме происходит под влиянием особого энзима—липазы. Липаза выделяется поджелудочной железой и находится в желудке, кишечном соке, крови и т. д. Под действием липазы жиры расш,епляются в кишечнике на глицерин и кислоты, которые организм снова переводит в жиры. [c.259]

Липаза находится во многих растениях. Особенно богаты ли-пазой-семена клеш.евины, которыми пользуются для технического расщепления жиров. [c.259]

В конце периода феодализма в отечественной переработке жиров появилось новое — стеариново-свечное — производство, ознаменовавшее начало промышленного переворота в этой отрасли народного хозяйства. Стали внедряться паровые машины, прессы, переработка жиров все больше химизировалась, привлекала к воцросам производства научные силы. Рост спроса на глицерин дал новый толчок развитию расщепления жиров. Но- [c.8]

Сейчас нас интересуют особенные черты нового производства. Его требования к качеству сала были повышенными, и это влияло на постановку салотопления. Базируясь на использовании жирных кислот, новое производство вызвало к л<изни расщепление жиров, а затем выработку глицерина. Наряду со стеарином для свечей, получались большие количества олеина, а особенно — олеиновой кислоты. Основанное на дости кениях химии XIX в., стеариново-свечное производство являлось более химизированным, чем давние отрасли переработки жиров и быс- [c.290]

В начале 70-х гг. производство динамита предъявило большой спрос на глицерин, причем высокого качества. Значительные количества глицерина-сырца шли на переработку в Гер(Манию , но и в России стали вырабатывать не только сырец. В 1872— 1873 гг. завод Крестовниковых переходит к расщеплению жиров в автоклавах (на 220 п.) под давлением в 8 атм., а при этом не только резко снижается расход извести и затем серной кислоты на разложение кальциевых мыл, но и растет выход глицерина пр и хорошем качестве полупродукта — глицериновой воды. Далее часть жирных кислот подвергают ацидификации (обработке купоросным маслом, затем водой) и в связи с этим развили дистилляцию. Это делается в интересах свечного производства, отчасти и мыловаренного. [c.341]

На Уральском стеариновом и химическом заводе Т-ва бр. Ошурковых (до 1884 г. завод Эдж. Губбард и К°) в Екатеринбурге также велись автоклавное расщепление жиров и выработка химически чистого глицерина, очевидно — путем дистилляции [c.342]

A. Д. Изнаирский. Выставка гос. мыл. и свеч, завода им. М.-И. Ва-хитова>. Казань, 1929, стр. 12. Характерны успехи отечественной техники в новой для нее отрасли производства. Обычно сообщают про огневой подогрев куба аппарата Гекмана а в 1934 г. было упомянуто В последнее время эти аппараты конструируются с паровым подогревом (Г. С. Петров и А. Ю. Рабинович. Расщепление жиров и получение глицерина. М., стр. 164). В Казани на такой путь стали, как видим, очень давно. Выход гудрона показан очень низким (в литературе находим 6,8 и до 7,5%), очевидно, производительность аппаратов была все же небольшой, [c.345]

В 1911 г. П. И. Шестаков писал, что в России расщепление жиров и варку мыла из жирных кислот ведут лишь некоторые крупные мыловаренные заводы и в очень ограниченных размерах. Укажем на исключения из этого правила. Так, еще в 1903 г. имелся автоклав на среднем по размерам заводе т-ва И. Арас-ланова в Казани, а в 1911 г. на аналогичном заводе т-ва Анань- [c.370]

Основы технологии органических веществ (1959) -- [ c.402 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.171 , c.231 , c.241 , c.269 ]

Основы технологии органических веществ (1959) -- [ c.402 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.171 , c.231 , c.241 , c.269 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.0 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.197 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология