Злаки также Растения

Основные источники традиционных видов пищи — крупный рогатый скот, домашняя птица, свиньи, а также растения — хлебные злаки и бобовые — человек активно приспосабливал для собственного пользования в течение многих тысяч лет. Химические источники должны преодолеть эквивалентный тысячелетний путь развития за десять или менее лет. После этого многие новые источники пищи сначала будут использоваться как дополнительные поставщики белков, углеводов и жиров и только спустя длительный период они найдут применение в качестве собственно пищевых продуктов. В этой связи мы рассматриваем здесь пищевые продукты, получаемые из химических соединений, уделяя особое внимание одноклеточному белку. [c.38]

Медь. Медные удобрения наиболее эффективны на вновь осваиваемых осушенных низинных торфяниках, главным образом в Белоруссии. Отсутствие в такой почве меди вызывает заболевание злаков, которое носит название белая чума . Без медных удобрений иногда невозможно осваивать массивы болотных почв, причем другие удобрения в этом случае бесполезны. Наиболее отзывчивы на отсутствие меди озимая и яровая пшеница, ячмень, овес, горох, тимофеевка и др. Очень чувствительны к недостатку меди также груша, яблоня, слива, абрикос, персик, цитрусовые и другие растения. [c.235]

Крахмал широко распространен в природе. Он является для различных растений запасным питательным материалом и содержится в них в виде крахмальных зерен. Наиболее богато крахмалом зерно злаков риса (до 86%), пшеницы (до 75%), кукурузы (до 72%), а также клубни картофеля (до 24%). В клубнях картофеля крахмальные зерна плавают в клеточном соке, в злаках они плотно склеены белковым веществом клейковиной. Крахмал является одним из продуктов фотосинтеза. [c.336]

Ферменты присущи всем живым существам, однако для их выделения используют те природные объекты, в которых содержание искомого энзима составляет не менее 1 %. Для крупномасштабного получения ферментов пригодны только некоторые растительные организмы на определенной фазе их развития (проросшее зерно различных злаков и бобовых, латекс и сок зеленой массы ряда растений), а также отдельные ткани и органы живот- [c.75]

В большинстве случаев запасные белки растений имеют несбалансированный для питания человека и животных аминокислотный состав. Так, запасные белки злаков — проламины — бедны лизином, триптофаном и треонином, что снижает их питательную и кормовую ценность. Улучшение аминокислотного состава белка путем традиционной селекции не дает желательных результатов, поскольку необходимые гены часто сцеплены с нежелательными признаками и наследуются вместе. Например, у мутантов кукурузы и ячменя повышение содержания лизина коррелировало с уменьшением синтеза основных запасных белков — зеи-на и гордеина, а также с уменьшением урожайности. [c.149]

Техника применения клизм и изготовление данной лекарственной формы в те далекие времена были крайне примитивны. Обычно использовали подручный материал рог жвачных животных, скорлупу крупных продолговатых плодов, высушенные тыквы удлиненной формы и т. Д. Лечебные жидкости, содержащие отвар и настой трав, зерен злаков, органов животных, а также некоторых солей и т. д., наливали в указанные емкости. Жидкость в прямую кишку вводили непосредственно из емкости через ее узкий продырявленный конец или (используя полые трубки типа ствола тростника и других растений, соединенные с емкостью) путем надавливания на емкость с жидкостью. Обычно было и вдувание ртом жидкости с другого конца сосуда, суженная часть которого была введена в анальное отверстие. [c.359]

Крахмал является основным энергетическим резервным полисахаридом растительных организмов [4]. Он содержится в небольших количествах в листьях, но главным образом накапливается в семенах (зерна злаков, например, пшеницы, риса, кукурузы, содержат до 70 % крахмала), а также в луковицах, клубнях и сердцевине стеблей растений, где содержание его доходит до 30 %. Крахмал откладывается в клетках в ви- [c.268]

Фтор является также постоянной составной частью растений и животного организма. В золе хлебных злаков и трав содержится 0,3—1% фтора в золе костей 0,4—4%. [c.470]

По сравнению со спиртами альдегиды более токсичны для насекомых, бактерий, грибов и высших растений. Так, формальдегид— сильный кишечный яд для насекомых, является также бактерицидом и фунгицидом. Его широко применяют в качестве дезинфекционного средства, для борьбы с мухами и для протравливания семян злаков. Водный 0,10—0,13 %-ный раствор формальдегида используют для протравливания семян пленчатых культур. Параформальдегид обладает значительно меньшей фунгицидной активностью, поэтому для замедления полимеризации при хранении в растворы формальдегида добавляют щелочи, в небольших количествах метанол, а также неионогенные поверхностно-активные вещества (0,001 %). Параформальдегид предложен для защиты изделий из целлюлозы и других материалов, а также для борьбы с вилтом хлопчатника [1]. [c.132]

Кремний содержится также в растительных и животных клетках (в стволах бамбука, стеблях камыша, соломе злаков и сорных трав, панцирях животных), придавая им повышенную прочность. По сравнению с растениями животные кремния содерл<ат меньше. [c.140]

Формирование урожая злаков, общий ход накопления сухого вещества, а также динамика содержания белка, крахмала и многих других веществ в процессе роста и разви-тия растений и при созревании зерна хорошо изучены и выяснена роль ряда факторов, влияющих на эти процессы. [c.367]

Применяют в качестве антисептического и дезодорирующего средства, для борьбы с болезнями растений и для протравливания семян хлебных злаков. Применяют также для синтеза органических веществ, в производстве пластмасс, трифенилметановых красителей, для получения уротропина и других фармацевтических препаратов, для производства искусственных дубителей кожи и др. [c.1031]

Большое влияние на испарение оказывают суховеи — воздушные массы, перемещающиеся из жарких пустынных стран, а также возникающие прн определенных условиях на месте, имеющие высокую температуру и низкую относительную влажность. Усиливающийся при этом теплообмен приводит к дальнейшему высушиванию воздуха. Температура воздуха поднимается значительно выше 30°С, а относительная влажность падает ниже 15%. Воздух становится иссушающим, сжигающим листья растений и зерна злаков. Обычно суховей продолжается несколько дней, но этого доста- [c.47]

Близкие к женским половым гормонам вещества удалось выделить также из зерен многих злаков (в частности, из овса), а также из нефти и каменного угля, т. е. из ископаемых остатков растений, произраставших много десятков и даже сотен тысяч лет назад. [c.205]

Необходимо заметить, что хотя кремний чаще встречается в минеральной сфере, он необходим также растениям и животным. Накапливаясь в стеблях растений, он повышает их прочность относительно богаты кремннем стебли злаков, бамбука, осок и хвощей. Кремний содержится в перьях птиц, шерсти животных, в скелетах диатамо-вых водорослей и радиолярий. [c.329]

Липазы содержатся также в растительных объектах (ссменал злаков, масличных растений) и микроорганизмах. При их участии происходит порча круп, муки и других продуктов нри хранении. [c.185]

Далапон эффективен главным образом против злаковых сорняков при небольших дозировках (3—5 кг на 1 га) против однолетних— щетинники, просо куриное, костер и др., и при больших (10—20 кг на 1 га) против многолетних — пырей ползучий, гумай, свинорой и др. Культурные злаки также чувствительны к далапону, а при дозировках выше 5 кг на 1 га страдают и культурные двудольные растения. [c.81]

Бор. Среди всех микроэлементов наибольшее значение имеет бор. Отсутствие или недостаток его в почве вызывает заболевание растений (гниль сердечка у сахарной и кормовой свеклы, отмирание верхушки у льна и люцерны и т. д.). Больше всего в боре нуждаются корнеплоды, клевер, зернобобовые. Злаки несколько меньше отзываются на отсутствие в почве бора. Помимо профилактического действия, бор повышает также урожайность. Наиболее концентрированными борными удобрениями являются борная кислота Н3ВО3 и бура Na2B407. Но в качестве удобрений чаще всего используют промышленные отходы, содержащие бор в незначительных количествах. Местные удобрения — зола, торф и навоз — также могут служить источниками бора. [c.234]

Роль и значенне алкалоидов в растениях выяснены иедоствточно. Большое число алкалоидных растений встречается среди лютиковых, маковых, бобовых, пасленовых, кутровых и других семейств из однодольных — алкалоиды найдены у лилейных. Не выявлены алкалоиды в семействе розовых и других цветковых растений, а также у бактерий, лишайников, мхов, папоротниковых и других. Среди голосеменных растений алкалоиды найдены лишь у немногих представителей — тисса, эфедры у грибов — у спорыньи, мухомора. В результате обследования флоры СССР открыты новые алкалоидоносные растения в семействах маревых, вьюнковых, бурачниковых, ворсянковых, злаках, горечавковых, магнолиевых и др. Близкие по своему химическому строению алкалоиды часто встречают в пределах одного и того же семейства растений, ио известно немало примеров, когда далеко отстоящие друг от друга семейства содержат одинаковые алкалоиды, иапример анабазин, который встречается в семействе маревых и пасленовых берберин, встречающийся в 5 ссмей-ствах, и др. [c.413]

Избирательность Г. в наиб, мере обусловлена биохим. факторами, в частности неодинаковой способностью разл. растений разлагать Г. или связывать его с образованием нетоксичных в-в. Однако иногда она м. 6. обусловлена физ. или морфологич. причинами, напр, тем, что на листья злаков, к-рые имеют меньшую пов-сть и хуже смачиваются, чем листья двудольных растений, попадает при обработке (напр., опрыскивании) меньше Г. Эффект, к-рый достигается в результате применения Г., зависит также от видового состава обрабатываемых растений и условий окружающей среды (т-ра, влажность, состав почвы и др.). [c.525]

Было высказано также предположение о том, что уменьшение содержания гемицеллюлоз в стебле во второй половине вегетационного периода должно наблюдаться лишь в условиях относительного интенсивного роста растения и недостаточного фотосинте-тического обеспечения развития репродуктивных органов ассими-лятами в этот период. Этим, по-видимому, объясняется различное поведение компонентов клеточных стенок в разных условиях роста [24]. Была установлена зависимость содержания гемицеллюлоз, целлюлозы и лигнина в стеблях хлебных злаков от условий выращивания и биологических особенностей сорта. Наряду с уменьшением содержания этих веществ после достижения максимума, который в разные годы наступал не в одни и те же сроки, наблюдалось непрерывное увеличение содержания их в стебле или сохранение постоянного уровня. В этом, по-видимому, заключается причина разных результатов, полученных исследователями, изучавшими это явление. [c.309]

Рост производства этанола связан с широтой его применения в химической промышленности. Он прекрасный растворитель, антифриз, экстрагент. Этанол служит также субстратом для синтеза многих растворителей, красителей, лекарственных препаратов, смазочных материалов, клеев, моющих средств, пластификаторов, взрывчатых веществ и смол для производства синтетических волокон. Его используют в двигателях внутреннего сгорания либо в безводном виде, либо в форме гидратированного этанола. Среди растений, продуцирующих этиловый спирт, следует вьщелить маниок, злаки (особенно кукурузу) и топинамбур, у которого запасным углеводом является инулин. Используются также сахарный тростник, ананас, сахарная свекла, сорго, у которых основной углевод — сахароза. При переработке сахарного тростника его тщательно давят, целлюлозу (жом) отделяют от сладкого сока и сжигают, а сок концентрируют, стерилизуют и подвергают брожению. Этот раствор отделяют от твердых компонентов и далее из 8 —10%-го спиртового раствора путем перегонки получают этанол. Из оставшейся жидкости (стиллаж) после соответствующей переработки извлекают компоненты удобрений с выходом 2—3 %. Барду (кубовой остаток) после перегонки используют в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Крахмал при его переработке сначала гидролизуют в сбраживаемые сахара. Производство этанола из мелассы с использованием жома [c.24]

Литий распростраиеи в природе только в виде соединений и является типично литофильиым элементом. Он входит в состав многих интрузивных, эффузивных, метаморфических и осадочных горных пород [8, 10], но преимущественно концентрируется в кислых изверженных (0,007 вес.%) и осадочных (0,006 вес.%) породах [8]. Содержится литий и в почвах [11 — 13], где концентрация его колеблется в пределах 1 10 —6,9 10 вес.% [11], каменных углях [15, 16], минеральных источниках , озерах и озерных илах, подземных водах [10], в морской воде (1,5- Ю" вес.% [11] 1,0- 10 5 вес.% [18]). Литий содержится также в живых организмах [10, 17] и многих растениях семенах хлебных злаков (пшеницы, овса, ячменя, ржи, кукурузы [19, 20]), листьях табака [21] (в золе некоторых Табаков содержится до 0,44 вес.% лития [22]) и др. У морских растений, например водорослей [17], способность накапливать литий выражена наиболее ярко по сравнению с пресноводными или наземными растениями. [c.174]

Хотя отложение кремнезема в виде фитолитов и не обязательно приносит пользу самому растению, тем не менее кремнезем, который распределяется определенным образом по структуре растения, в особенности в стеблях, играет необходимую роль по приданию прочности и жесткости растению Такой эффект обычен для многих тканей растений, включая стебли трав и хлебных злаков, скорлупу или оболочки определенных разновидностей орехов, бамбука, определенных типов древесины, а также колючек и жгучих волосков некоторых растений, например крапивы. Затвердевшие за счет кремнезема кончики волосков или колючек у некоторых растений обеспечивают им защиту от травоядных животных [936]. [c.1022]

Гермар [147] исследовал такое воздействие кремнезема на хлебные злаки, в особенности на их сопротивляемость против милдью. Рожь, ячмень и пшеницу выращивали в очищенном кварцевом песке и снабжали коллоидным кремнеземом ири различных скоростях его поступления, а также соответствующими удобрениями. Кремнезем вызывал увеличение сухой массы растения в том случае, когда наблюдалось недостаточное содержание оксида калия. Кремнезем осаждается в эпидермисе листьев, а также формируется в виде кремнеземистых образований, которые вместе составляют кремнеземный скелет растения. Дефицит азота и избыток поташа способствуют накоплению кремнезема, но подвод фосфора не оказывает влияния на аккумуляцию 5102. Гермар исследовал эффект присутствия кремнезема в листьях и пришел к заключению, что 5102 не влияет на механическую прочность листа. Однако хлебные злаки, которые достаточно хорошо обеспечивались кремнеземом, проявляли большую сопротивляемость по отношению к заражению милдью, очевидно, вследствие осаждения 5102 в эпидермисе, что делает последний более устойчивым против воздействия фермента, выделяемого грибковыми гифами. Сопротивляемость к грибкам, которые способны внедряться в растение через устьица, не повышалась в ирисутствии кремнезема. [c.1035]

Витамин Е (греч. tokos — потомство, phero — несу) широко распространен в природе. Особенно богаты витамином Е зародыши злаков и зеленые листья растений. Содержится в хлебе из муки грубого помола, в фасоли, горохе, в зеленых овощах, в льняном и хлопковом маслах, а также в мясе, печени и т. д Играет большую роль в животноводстве. Недостаток витамина Е ведет к нарушению половой функции, бесплодию, поражению нервной и мышечной систем, а также других органов и тканей. Прибавление этого витамина к корму животных снижает эпидемический аборт у коров, устраняет заболевание молодых птиц энцефаломиолитом. [c.127]

Машхаупт установил, что максимальное содержание в чилийской селитре перхлората достигает 1,5 и около 1%—в очищенной селитре. Он сообщил, что перхлоратная болезнь хлебных злаков (Getreide) была вызвана необычно высоким содержанием перхлората в селитре, а наблюдавшиеся колебания повреждения посевов объясняются как типом злака, так и количеством перхлората. Тем не менее ингибирующее влияние перхлоратов на рост растения подтверждено опытами с удобрениями растения имели также более темную окраску по сравнению с растениями, не обработанными перхлоратами. [c.167]

Метанол был предложен в качестве протравителя семян злаков для борьбы с твердой головней, но не нашел достаточно широкого применения. Низшие спирты оказывают действие регуляторов роста растений [1], наиболее активным из них оказался этанол. В качестве стимулятора для повышения урожая кукурузы предложен триэконтанол (т. пл. 88°С) [2]. При норме расхода 0,5—4,8 г/га он дает заметное повышение урожая зерна, а также томатов, картофеля и бобовых. Спирты [c.105]

Арилоксиуксусные кислоты и их производные широко используются в качестве гербицидов для борьбы с двудольными сорными растениями в посевах хлебных злак ов, с кустарниками и древесной порослью на лугах, для уничтожения нежелательной древесной растительности при расчистке местности и т. д. В качестве примера можно отметить, что в США используется 35 производных 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты, на основе которых выпускается около 1500 препаратов [53]. Широко применяется также 2-метил-4-хлорфеноксиуксус-ная кислота (2М-4Х) и в несколько меньших масштабах 2,4,5-трихлорфеноксиуксусная кислота (2,4,5-Т) и их производные. [c.226]

Бензоксазолиноны образуются в растениях из 2,4-дигидрокси-4-0-глюко-зилбензоксазинона-3 и его метокснпроизводных. При наличии этих соединений в злаках они становятся устойчивыми к некоторым грибным заболеваниям. Глюкозиды бензоксазинона в пораженных грибами клетках растения переходят в результате ферментативного гидролиза в аглюконы, которые оказывают токсическое действие на мицелий гриба и клетки растения, предотвращая распространение инфекции. В свою очередь, гидролиз аглюконов приводит к образованию бензоксазолинонов, которые также токсичны для многих возбудителей заболеваний растений. Этот процесс можно представить следующей схемой [162, 163]-. [c.544]

Так, например, используя метод Бертрана можно определить глюкозу и фруктозу лишь суммарно нельзя также отличить сахарозу от группы олигосахаридов фруктозного типа, которые, как и сахароза, определяются после 7-мннутного гидролиза с кислотой или после гидролиза инвертазой. Содержание же этих олигасахаридов во многих растениях (злаки и др.) часто составляет 70—80% от общего количества растворимых углеводов. [c.426]

В косметике применяют витамин Оа в составе детского и питательного кремов. Витамин Е (токоферол) содержится во многих бобовых растениях, злаках, овощах. Особенно много его в некоторых растительных маслах хлопковом, соевом, кукурузном, в масле пщеничных зародышей. Его получают также синтетическим путем. При недостатке витамина Е в организме возникают нарушения обмена веществ и связанные с ними тяжелые поражения различных органов и систем. В последние годы ему придают особое значение как веществу, которое предотвращает окисление липидов кожи, приводящее к преждевременному ее старению. В косметике витамин Е используют в виде масляных растворов различных концентраций в составе ряда питательных кремов и кремов, предназначенных для ухода за увядающей кожей лица. [c.159]

Однако физиологическоб действие этих соединений исследовалось в основном на колеоптилях злаков, что не всегда соответствует их действию на рост растений, из которых они вьщелены [12, 13]. С этой точки зрения, интересно было сравнить ростовую реакцию флоридзина и хлорогеновой кислоты, а также типичных стимуляторов — р-индолил-уксусной кислоты (ИУК) и а-нафтил-уксусной кислоты (АНУ) —на колеоптилях и стратифицированных семенах яблони и вишни. Использование семян в качестве тест-объекта позволяет одновременно проследить рост растяжением в зоне гипокотиля и корнеобразование. Эти биологические реакции наиболее часто используются для испытания физиологического действия регуляторов роста. [c.265]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология