Витамины группы рибофлавин

Некоторые непредельные органические кислоты, как, например, лино-левая, арахидоновая, являются одновременно пластическим и энергетическим материалом и витаминами группы Р. К витаминам примыкают и ростовые вещества микроорганизмов, которые нуждаются в получении этих веществ из окружающей среды, например урацил, оротовая кислота. Многие витамины— пантотеновая кислота, биотин, инозит, рибофлавин и другие — одновременно являются и ростовыми веществами для различных видов микроорганизмов. В природе биосинтез витаминов осуществляется растениями и микроорганизмами так, витамин Кг н витамин В12 синтезируется исключительно микроорганизмами. [c.631]

Рибофлавин устойчив к окислителям и нагреванию. Это отличает его от других витаминов группы В. [c.404]

Меласса. Представляет собой нестандартный побочный продукт сахарной промышленности. Остается после второго отделения кристаллов сахара. Цвет темно-коричневый, плотностью 1,35—1,40. Меласса содержит 61—86%) сухих веществ, 40—55% сахарозы. Кроме того, в ней имеется от 0,5 до 2% инвертного сахара и 0,5—2,5% раффинозы, 1,1 —1,5% мелассы составляет азот, причем третья часть его находится в форме бетаина, использовать который в качестве источника азота микроорганизмы, как правило, не могут. В состав мелассы входят многие аминокислоты, например аспарагиновая, глутаминовая, лейцин, изолейцин, тирозин, а также витамины группы В — биотин, тиамин, рибофлавин, инозит, никотиновая и пантотеновая кислоты, из которых особенно большое значение в микробиологическом синтезе имеет биотин (табл.7). [c.78]

Полученный концентрат—коричневый мелкодисперсный порошок—имеет 3—8%-ную влажность, является очень гигроскопичным, поэтому его герметически упаковывают в полиэтиленовые мешки емкостью 20 кг. Препарат содержит 80—120 мкг/г витамина В12, рибофлавин и другие витамины группы В, а также бетаин и аминокислоты. В животноводстве применяют дозу 50--100 мг витамина В12 на 1 т сухого корма. [c.178]

Следует отметить, что орто-положение диметильных групп в конденсированном бензольном ядре, по-видимому, имеет существенное физиологическое значение, так как орто-диметильная группировка находится также в конденсированном бензольном цикле изоаллоксазинового ядра молекулы витамина Bz (рибофлавин), хотя среди других природных веществ она не обнаружена. [c.606]

Витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин) в рыбе примерно столько же, сколько в мясе, а витамина Bi2 несколько выше. Витамина А (0,01—0,1 мг%), витамина D (в сельди до J0 мгк%) даже больше, чем в мясе. Особенно много этих витаминов в печеночном жире трески до 10 мг % витамина А и до 200 мкг % витамина D. [c.173]

К водорастворимым витаминам можно отнести витамины группы В (тиамин) В2 (рибофлавин) В3 (пантотеновую кислоту) В5 (РР-ниа-цин) Вб (пиридоксин) Ед (фолиевую кислоту) (кобаламин) Н (биотин) С (аскорбиновую кислоту) Р (рутин). Нужно отметить, что все витамины группы В участвуют в каталитических ферментативных реакциях в виде коферментов (простетическая группа энзимов). [c.255]

Кормовая ценность мясокостной муки определяется содержанием важнейших аминокислот, витаминов, солей фосфора и кальция, а также жиров. Из витаминов группы В присутствуют рибофлавин, пантотеновая и никотиновая кислоты и др., а также жирорастворимые витамины. Общая питательная ценность 100 кг мясокостной муки (при содержании до 30% золы) равна в среднем 89 кормовым единицам. Такая мука содержит 37% перевариваемого протеина и является ценным кормовым продуктом, реализуемым по линии комбикормовой промышленности или непосредственно в животноводческих фермах. [c.182]

Биосинтезом из нормальных алканов получают протеины, в составе которых обнаруживается высокое содержание витаминов группы В тиамин В, рибофлавин Вг, пиридоксин Вб, В12, никотиновая кислота РР. Подсчитано, что при биологической переработке нормальных алканов, содержащихся в 700 млн. г нефти, можно получить 3 млн. т протеинов, нужда в которых ощущается особенно сильно. При этом качество нефтепродуктов улуч-щается. [c.223]

Как мы уже указывали, водород, присоединенный к анаэробной дегидрогеназе, не может быть передан непосредственно на кислород воздуха. Восстановленные дегидрогеназы могут передавать свой водород только другим переносчикам водорода. Такими промежуточными переносчиками являются ф л а в и н о-Б ы е ферменты. Флавиновые ферменты — двухкомпонентные ферменты, и такое название они получили потому, что их активная группа представляет производное витамина Вг, рибофлавина (стр. 90). [c.57]

Изучение витамина Вг с самого начала велось в тесной связи с изучением важной группы флавиновых ферментов, осуществляющих реакции дегидрогенизации и окисления. Первые не вполне очищенные препараты вещества, затем получившего название витамина Вз (рибофлавина), были получены при расщеплении одного из ферментов этой группы Вскоре было обнаружено, что полученное соединение широко распространено в природе и имеет очень большое значение для жизнедеятельности разнообразных организмов — бактерий, дрожжей, растений, животных и человека. Его отсутствие или недостача приводит к серьезным расстройствам и да- [c.63]

Строение витамина Вг (рибофлавина) очень специфично и практически все изменения ведут к сильному снижению или полному исчезновению биологической активности. Более того, ряд сравнительно небольших изменений его молекулы приводит к образованию веществ, обладающих резко выраженными антагонистическими свойствами, например, при замене одной из метильных групп на атом хлора, при перемещении одной из метильных групп в соседнее положение или при изменении характера углеводного Остатка получаются соединения, подавляющие действие рибофлавина. [c.65]

Водорастворимые витамины - это восемь витаминов группы В и витамин С (аскорбиновая кислота). В организме они не накапливаются и должны поступать в него с пищей каждый день. При кулинарной обработке они могут разрушаться. К витаминам группы В относятся витамин В, (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), ниацин, витамин В (пиридоксин), витамин B 2 (ци-анкобаламин), фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. Функции этих витаминов в организме связаны главным образом с получением энергии из продуктов питания. Все они — кофакторы, т. е. небольшие небелковые молекулы, помогающие ферментам выполнять свои функции. [c.270]

Большим разнообразием отличаются витамины группы В. В эндоспермах крахмалистой и сахарной кукурузы найдены рибофлавин, витамин Ве, плацин, тиамин, инозит, холнн, биотин. [c.34]

Из жирорастворимых витаминов древесная зелень содержит витамины групп Е (токоферолы), В (кальциферолы) и К (производные нафтохинона). В зелени присутствуют почти все водорастворимые витамины витамин С (аскорбиновая кислота), по содержанию которого хвою сосны и ели можно приравнять к ягодам черной смородины витамины группы В - тиамин (В ), рибофлавин (Вз), пиридоксин (Вб), пантотено-вая кислота (Вз) фолации (фолиевая кислота и ее производные, т.е. витамин В ) ниа-цин (никотиновая кислота и ее производные, т.е. витамин РР). [c.534]

В строении молекулы рибофлавина можно обнаружить сродство ее от-деаьных фрагментов со структурными частями различных важнейших биологически активных соединений (314). Так, с витаминами группы фолиевой кислоты (см. с. 459) рибофлавин объединяет общность конденсированных пиримидинового и пиразинового циклов [315]. С тиамином (см. с. 376) рибофлавин объединяет общность пиримидинового цикла (в молекуле рибофлавина он срощен с хиноксалиновым циклом). Нуклеиновые кислоты включают в свою молекулу D-рибозу, а рибофлавин — ее восстановленную форму — D-рибит. о-Диметилбензол с двумя атомами азота в орто-положении входит как в молекулу рибофлавина, так и в молекулу цианокобаламина, витамина Bj., (см. с. 586). [c.546]

Производным птеридина является и ещё один из витаминов группы В - витамин В рибофлавин), содержащийся в молоке (и поэтому назьгааемый также лактофлавином), в печени, и необходимый для норм 1Льного функционирования кожи и глаз, а также для нормального роста живого существа. [c.35]

Витамины. Молочные продукты являются важным источником чтаминов группы В и жирорастворимых. Главными из них являйся витамин Вг (рибофлавин), который в более старой научной итературе часто называли даже лактофлавином (лакто — мо-,°Чный), и витамин А (включая и р-каротин). Данные по содержанию витаминов в некоторых молочных продуктах приведены Риложении 48. Следует отметить, что содержание витаминов [c.149]

Витамины группы В также находятся в связанном состоянии Так, например, витамин В1 входит в состав фермента кокарбокси-лазы, витамин Вг (рибофлавин) является составной частью желтого фермента [c.218]

Дрожжевые клетки и солодовая дробина — хороший корм для животных. В высушенном виде их можно сохранять впрок. Отмытые от горечей кдетки дрожжей соответствз ют по калорийности говяжьему мясу при соотношении 1 2,5, то есть 1 кг сухих пивных дрожжей равноценен 2,5 кг говядины. В них содержатся также витамины группы В, в частности, тиамин и рибофлавин (50— 100 мг/кг), эргостерин (0,56%), микроэлементы. Следовательно, пивные дрожжи полезны и челове , и не, только в качестве пищевого продукта, но и лечебного. Применение пивных дрожжей нормализует некоторые обменные процессы, восполняет дефицит отдельных коферментов. [c.368]

Рибофлавин - это витамин 63. Химическое название его - 7,8-ди-метил-10-(1 -рибитил)-изоаллоксазин. Рибофлавин впервые был выделен из молочной сыворотки. Структура рибофлавина установлена давно в 1935 г. Это циклическая изоаллоксазиновая система. В формуле затемнением выделена реакционная группа рибофлавина, которая в данном случае находится в окисленной форме. [c.257]

Метод отличается исключительно высокой чувствительностью— порядка 10- —10 7 моль/л и чаще всего используется для определения низких концентраций ионов металлов, связанных в форме, подходящих флуоресцирующих комплексов, а также для определения некоторых органически веществ типа рибофлавина, витаминов группы В, алкалоидов и др. Так, комплексы 8-оксихинолина с рядом таких ионов металлов, как А1 , Оа +, Мд +, используются для ояределения этих ионов при концентрациях, достигающих 0,01 мкг/мл. Алюминий определяется при помощи флуоресцентных методов с 8-оксихинолином, морином или понтахромом сине-черным Р при содержании от Ы0- до 1% в различных сплавах и минералах. Флуоресцентный метод можно использовать не только для анализа растворов, но и для анализа веществ в твердой фазе. Так, уран в абсолютных количествах порядка Г-10- г можно определить при помощи-сплавления исследуемого вещества с бо-раксом или фторидом натрия до маленьких бусинок, облучения бусинок ультрафиолетовым светом и измерения вторичной эмиссии в видимой области спектра. . [c.399]

Номенклатура и классификация В. До последнего времени В. имели буквенные обозначения, химич. названия или названия, характеризовавшие их физиологич. действие, В нек-рых случаях одной буквой обозначалось несколько В., иногда весьма отличных по химич. строению. Нанр., к витаминам группы (комплекса) В относили В1 — тиамин, Вз — рибофлавин, Вд — пиридоксин, биотин, амид никотиновой кислоты, фолиевую кислоту, В13 — цианкобаламин, пантотеновую кислоту и др. В 1956 комиссия по номенклатуре биохимич. секции Международного союза но чистой и прикладной химии рекомендовала отойти от буквенных и физиологич. обозначений и принять единые названия, к-рые в да.льнейшем должны стать общеупотребительными. Принято различать жиро-и водорастворимые В., к-рые классифицируются след, образом [c.298]

Небелковая группа в простейшем случае может быть представлена атомом металла — меди, цинка, марганца, магния, железа. Значительно чаще небелковая группа фермента является сложным органическим веществом. Во многих ферментах эту роль выполняют водорастворимые витамины, важнейшими из которых являются витамины группы В — тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин, наптотеновая кислота, биотин, мезоинозит, парааминобензойная кислота, фолиевая кислота и др. По присутствию витаминов в семенах можно судить о характере ферментного комплекса семян. Обезжиренные семена многих масличных растений представляют собой богатый источник водорастворимых витаминов. [c.29]

НАД и НАДФ включают никотинамид — один из витаминов группы В, флавиновые простетические группы содержат рибофлавин, т. е. витамин Вг, тиаминпирофосфат включает витамин В1 (тиамин), пиридоксальфосфат — производное витамина Ве (пиридоксина), кобамидные коферменты близки по строению к витамину В12, липоат — один из факторов роста микроорганизмов, аскорбиновая кислота (витамин С) играет роль витамина у морских свинок. Главная биологическая функция витаминов, по-видимому, состоит в том, чтобы быть активными компонентами специализированных коферментов и простетических групп возможно, что организмы часто не могут сами синтезировать [c.68]

Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ живого организма. Витамин В1 (тиамин, или аневрин) содержится в количестве 120—200 у на 1 г сухого вещества пивоваренных дрожжей и около 20 у на 1 г пекарских дрожжей. Витамин В входит в состав кофермента карбоксилазы, участвующей в превращении сахара в спирт, а также в окислительных процессах. Содержание витамина Вг (рибофлавина) равно 20— 30 V на 1 г сухого веса дрожжей. Этот витамин входит в виде фосфорного эфира в состав желтого фермента и является составной частью окислительно-восстановительных систем. Для деятельности дрожлсевой клетки очень важен витамин РР (никотиновая [c.240]

Витамин Вг (рибофлавин) содержит группу рибитила (рибозы с восстановленной до спирта группой у 1-го углеродного атома), связанную с группой изоаллоксазина. Это соединение реагирует с АТФ, причем с гидроксильной группой пятого углеродного атома рибитила связывается остаток фосфорной ки- [c.96]

Химический состав активного ила свидетельствует о высокой кормовой его ценности. По отношению к абсолютно сухим веществам белки здесь составляют 37— 52% и более, жизненно важные аминокислоты — 20— 35%. В иле содержится много витаминов группы В тиамин Вь рибофлавин Вг, пантотеновая кислота Вз, холин В4, никотиновая кислота В5, пиридоксин Ве, биотин Вт, м-инозит Вз, цианкобаламин В12. Кормовая ценность белвитамила видна из сравнения с другими препаратами (табл. 14—17). [c.32]

Витамин Вг (рибофлавин) — желтый пигмент коровьего молока. Установление строения и синтез рибофлавина выполнилй одновременно две группы исследователей во главе с П. Каррером и Р. Куном. Коферментные формы витамина Вг — флавиномононуклеотид и флавинаденин-динуклеотид — являются кофакторами ферментов оксидоредуктаз и участвуют в окислительно-восстановительных реакциях [c.101]

Кристаллизация лактозы из сыворотки является трудной операцией, но, как было установлено, деминерализация сильно облегчает условия кристаллизации. Значительное число работ было посвящено вопросу о деминерализации сыворотки, получаемой в сыроваренном производстве. Сыворотку с заводов, вырабатывающих сыр чеддер, сначала освобождают от протеинов путем пагревания с последующим охлаждением и фильтрованием скоагулировавших протеинов. Цолу-ченный загрязненный раствор лактозы подвергают деминерализации с целью удаления кальция, натрия, калия, цитратов, фосфатов и хлоридов. Всего при этом удаляется 95% золы и различное количество азотистых соединений в зависимости от марки катионита. Было установлено, что на катионите адсорбируется также небольшое количество лактозы, причем это количество различно для разных марок катионитов. Нз упаренной деминерализованной сыворотки легко кристаллизуется готовая к продаже лактоза. Деминерализация сыворотки служит хорошим примером утилизации отходов благодаря применению ионного обмена. Удаление электролитов позволяет также использовать упаренную двлминерализованную сыворотку для приготовления некоторых специальных молочных продуктов. Одним из недостатков этого ироцесса является то, что некоторые витамины группы В, в частности рибофлавин, частично удаляются при катионированил [71]. [c.352]

Витамины и ростовые вещества. Из группы витаминов большое значение для микроорганизмов имеет тиамин (витамин Bj). Некоторые виды актиномицетов накапливают в клетках значительные количества тиамина. Другие микроорганизмы, например микобактерии, нуждаются в витамине В2 (рибофлавине). Для развития многих бактерий и плесневых грибов требуется наличие в среде витаминов группы В . Проактиномицеты [No ardia) могут накапливать в определенных количествах ниацин (амид никотиновой кислоты). [c.80]

К водорастворимым витаминам относятся витамины группы В тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая, пантотеновая и л-ами-нобензойная кислоты и кобаламин. Все они представляют собой азотсодержащие соединения. Каждый из них является компонентом какого-либо кофермента. [c.306]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология