Галактоза энергия

Гнилостные бактерии разлагают молочный сахар лактозу на глюкозу и галактозу. Эти сахара затем окисляются до молочной кислоты, выделяя энергию. Какое действие может оказать молочная кислота на белки молока Ответ поясните. [c.458]

Изменение количества фермента. На бактериях хорошо изучен феномен индуцированного (индуцирующего) синтеза ферментов при выращивании их на среде, где единственным источником углерода и энергии служит тот или иной углевод, например глюкоза. Замена в среде глюкозы на лактозу (индуктор) приводит к индуцированному или адаптивному (после небольшого периода лаг-фазы) синтезу фермента галактозидазы (программированному лактозным геном, см. главу 13), расщепляющей лактозу на глюкозу и галактозу. [c.153]

Втор 1Я важная функция белков — транспорт веществ. У одноклеточных это в основном транспорт через мембрану. Внутрь клетки должны поступать многочисленные вещества, обеспечивающие ее строительным материалом и энергией. В то же время фосфолипидная мембрана непроницаема для таки.х важнейших компонентов, как аминокислоты, сахара, ионы щелочных металлов. Их проникновение внутрь клетки из окружающей среды происходит при участии специальных транспортных белков, вмонтированных в мембрану. Наприме 5, у многих бактерий имеется специальный белок, обеспечивающий перенос через наружную мембрану молочного сахара — лактозы (6). Последняя представляет собой дисахарид, образованный молекулами глюкозы и ее изомера галактозы [c.35]

Всасывание углеводов происходит медленно, и поэтому обычно содержание глюкозы в крови воротной вены не превышает 0,3% (в крови сосудов других частей тела содержание глюкозы 0,1%). Быстрее всего всасываются глюкоза и галактоза, причем в слизистой оболочке тонких кишок происходит фосфорилирование этих соединений. При отравлении моноиодуксусной кислотой, препятствующей фосфорилированию углеводов, скорость их всасывания резко уменьшается. Всасывание углеводов стимулируется гормоном поджелудочной железы — инсулином. Процесс всасывания моносахаридов осуществляется как путем простой диффузии, так и в результате активного переноса через мембраны клеток, что требует затраты энергии на перемещение молекул против градиента концентрации. [c.396]

Всасывание углеводов, так же как и всасывание других веществ, в том числе и растворимых минеральных солей, не есть простое проникновение молекул через полупроницаемую стенку кишечника, а является активным физиологическим процессом, требующим энергию на преодоление осмотических сил. Например, скорость всасывания моносахаридов в кишечнике неодинакова. Если скорость всасывания глюкозы принять за 100, то сравнительная скорость всасывания других сахаров будет иная галактозы—ПО, фруктозы — 43, маннозы—19, ксилозы — 15, арабинозы — 9. [c.312]

Гликопротеины. Углеводные остатки гликопротеинов обычно метят, добавляя в среду [ Н] -сахара. Чаще всего используют [ Н]-маннозу и [ Н]-глюкозамин в концентрациях 50—100 мкКи/мл. Иногда уровень включения удается повысить, используя среду с небольшим содержанием глюкозы или другого сахара (например, галактозы или фруктозы) в качестве источника энергии. [c.97]

Но если эти же клетки перенести на среду с лактозой, являющейся в данном случае единственным источником углерода и энергии, то уже через 1-2 минуты можно зарегистрировать повышение активности -галактозидазы, ключевого фермента в утилизации лактозы. Этот фермент гидролизует лактозу до глюкозы и галактозы. В течение следующего непродолжительного периода (равного 20-180 минутам) активность -галактозидазы повышается примерно в 1000 раз по сравнению с исходным уровнем. Иными словами, имеет место выраженная индукция фермента, которая может быть определена следующим образом [c.24]

Олигосахариды. В растениях олигосахариды представлены главным образом группой сахарозы, куда кроме сахарозы входят олигосахариды, молекулы которых состоят из остатка сахарозы и одного или более остатков О-галактозы (в некоторых случаях это могут быть остатки О-глюкозы или О-фруктозы). Сахароза (а-О-глюкопиранозил-Р-О-фруктофура-нозид) содержится во всех частях растений. Она хорошо растворима в воде, легко гидролизуется и является основным переносчиком связанного углерода и энергии в растениях. Остальные олигосахариды этой группы в растениях служат резервом О-галактозных, О-глюкозных и О-фруктозных остатков и выделены из семян многих растений. [c.332]

Такие альдозы, как аллоза, альтроза, галактоза, гулоза, идоза, талоза, арабиноза и рибоза, в водных растворах при равновесии содержат заметные количества фуранозных аномеров (табл. 5.1), которые можно определить с помощью ПМР-спектроскопии в окиси дейтерия [5—9]. Равновесия между пираноз-ными и фуранозными формами этих альдоз показаны на рис. 5.4. Пиранозные формы этих альдоз имеют высокие относительные свободные энергии (табл. 3,9, разд. 3.2.4), и их свежеприготовленные водные растворы претерпевают так называемую сложную му таротацию (ср. (3—5]). Она характеризуется быстрой мутаротацией в начальной стадии, связанной с изомеризацией пираноз в фуранозы, за которой следует медленная мутаротация, сопровождающая [c.207]

Далее предстоит выяснить величину взаимодействия между аксиальным заместителем и кислородным атомом кольца. У такого атома отсутствует аксиальный атом водорода, имеющийся в циклогексановом кольце. Известно, однако, о существовании взаимодействия, по крайней мере частичного, с парох электронов, образующей связь Н — О. Кроме того, кислородный атом кольца содержит на той же орбитали неподеленную пару электронов. Относительно взаимодействия последней имеются различные данные. Так, Арони п Лефевр [54] утверждают, что объем, занимаемый неподеленной парой электронов атома азота, превышает объем ковалентно связанного водородного атома (разд. 3-8). Аналогичной точки зрения придерживается Бартон [55], рассматривая неподеленную пару электронов карбаниона. Тем не менее имеющиеся в настоящее время сведения (разд. 3-8) указывают на то, что взаимодействие с парой электронов слабее, чем с атомом водорода. Кажется, пока нет надежных данных, касающихся неподеленных электронных пар на атоме кислорода. Химия углеводов предоставляет лишь одну относящуюся к данному вопросу цифру. Так, известно [56], что разность свободных энергий между 1-фосфатами а-в-глюкозы п сс-в-галактозы состав- ляет 0,7 ккалЬюлъ. Оба эти соединения различаются лишь расположением гидроксильной группы при С-4, аксиальной в случае галактозы. Если бы указанная гидроксильная группа взаимодействовала только с одним аксиальным атомом врдорода при С-2, величина энергии взаимодействия не превышала бы 0,45 ккалЫолъ. Это означает, что в величине свободной энергии имеется вклад от взаимодействия с парой электронов кольцевого атома кислорода. [c.443]

Аномерный эффект свободной гидроксильной группы в водном растворе невелик ввиду высокого значения диэлектрической проницаемости воды. Действительно, в равновесных смесях глюкозы и галактозы в водном растворе преобладают формы Р-пиранозы с экваториальной гидроксильной группой. В этом случае легко рассчитать ве.личину аномерного эффекта. Свободная энергия а-глюкопиранозы должна превышать свободную энергию ее Р-ано-мера на 0,9 ккал моль ввиду взаимодействия одной аксиальной гидроксильной группы с двумя сын-аксиальными атомами водорода в а-изомере. Фактически же равновесная смесь содержит а- и Р-изомеры в соотношении 36 64, что соответствует разности свободных энергий всего лишь 0,35 ккал молъ. Таким образом, разница между рассчитанной и наблюдаемой величиной, состав-ляюш,ая 0,55 ккал молъ, обусловлена проявлением аномерного эффекта. При расчетах разностей свободных энергий исходя из значений энергий взаимодействия эту величину следует прибавлять всякий раз, когда аномерная гидроксильная группа расположена экваториально. В неводных растворителях аномерный эффект последней должен проявляться сильнее вследствие уменьшения величины диэлектрической ироницаемости. Действительно, равновесная смесь глюкозы в безводном метаноле содержит [69] а- и Р-изомеры в соотношении 50 50, что позволяет рассчитать величину аномерного эффекта, равную 0,9 ккал моль. В пиридиновом растворе маннозы в равновесной смеси содержится 85% а-формы [70] но сравнению с 67,5% в водном растворе вычисленный аномерный эффект в этом случае составляет 1,15 ккал моль. [c.447]

Среди гексоз очень широко распространены три наиболее устойчивые — глюкоза, манноза и галактоза. (Как ни странно, однако, аллоза, свободная энергия которой лишь немногим выше. [c.506]

Дополнительно к изучению распределения энергии связывания между различными галактозными остатками олигосахаридов было проведено исследование, как распределяется общая энергия связывания между различными участками молекулы дисахарида Gala при взаимодействии с двумя иммуноглобулинами. Эта работа была проведена путем определения (исходя из Ка) энергии связывания различных производных галактозы и соответствующих вычислений. На рис. 8 жирными линиями показан контур формулы дисахарида Gala, тонкими линиями обведены контуры частей молекулы, для которых оказалось возможным определить приходящиеся на их долю части общей энергии связывания, обозначаемой соответствующими цифрами внутри контуров. Общая энергия связывания принята за единицу. [c.107]

В начале нашего века было выяснено, что ферментативные свойства микробов зависят от того, на какой среде они были выращены микробы могут быть настроены ( воспитаны ) на различные условия среды, в которой им приходится расти. Так, в 1900 г. Ф. Динерт обнаружил, что дрожжи получающие в качестве источника углерода и энергии лактозу или галактозу, содержат ферменты галактозного метаболизма и что эти ферменты исчезают, когда в них отпадает необходимость — когда дрожжи переносят в среду, содержащую глюкозу. В 30-х годах X. Карстрём, изучив образование ряда ферментов углеводного метаболизма у бактерий, разделил их на два класса адаптивные ферменты, которые образуются только в присутствии своего субстрата в среде, и конститутивные ферменты, образующиеся независимо от состава среды. [c.476]

Нуклеотиды принимают участие во множестве биохимических процессов. Пожалуй, наиболее известна роль пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов в качестве мономеров-предшественников при биосинтезе РНК и ДНК. Помимо этого пуриновые рибонуклеотиды выполняют функции универсальных источников энергии (например, АТР), регуляторных сигналов (сАМР, GMP), входят в состав ко-ферментов (FAD, NAD, NADP) и служат переносчиками метильных групп (S-аденозилметионин) пиримидиновые нуклеотиды функционируют в качестве макроэргических интермедиатов в углеводном обмене (UDP-глюкоза, UDP-галактоза) и в синтезе липидов ( DP-ацилглицерол). [c.5]

Полисахариды образуются из низкомолекулярных соединений общей формулы С Н2 0, называемых сахарами или углеводами. Для сахаров характерно наличие альдегидной или кетонной групп, в соответствии с этим первые называются альдозами, вторые - кетозами. Среди сахаров с п = 6, называемых гексозами, имеется 16 изомерных альдогексоз и 16 кетогексоз. Однако только четыре из них (а-галактоза, /-манноза, /-глюкоза, /-фруктоза) встречаются в живой клетке. Биологическая роль сахаров определяется тем, что они являются источником энергии, необходимой организму, которая выделяется при их окислении, и исходным материалом для синтеза макромолекул. [c.10]

Лактозу можно расщепить на глюкозу и галактозу добавлением молекулы НгО, (рис. 4-1), при этом атом водорода (Н) присоединяется к одному сахару, а грунна ОН к другому. Эта реакция катализируется ферментом, который специфически действует на р-галактозидную связь лактозы и поэтому называется р-галакто-зидазой. После расщепления лактозы глюкоза и галактоза могут подвергаться дальнейшим превращениям и служить источником энергии и питания, необходимых для роста. [c.44]

Использует в качестве единственного источника углерода и энергии следующие соединения крахмал, целлобиозу, глюкозу, сахарозу, фруктозу, арабинозу, галактозу, лактозу, ксилозу, мальтозу, трегалозу, раффинозу, сорбозу, сорбит, инозит, маннит, глицерин, малонат, цитрат, лактат. [c.48]

Знания о структуре и свойствах физиологически важных углеводов необходимы для понимания их фундаментальной роли в материальном и энергетическом обеспечении жизни млекопитающих. Наиболее важным углеводом является шестиуглеродный сахар глюкоза. Именно в форме глюкозы поступает в кровь основная масса углеводов из пищи в глюкозу же превращаются углеводы в печени и из клюкозы могут образовываться все остальные углеводы в организме. Глюкоза используется как основной вид топлива в тканях млекопитающих (исключение составляют жвачные животные) и служит универсальным топливом в период эмбрионального развития. Она превращается в другие углеводы, выполняющие высокоспецифичные функции — в гликоген, являющийся формой хранения энергии, в рибозу, содержащуюся в нуклеиновых кислотах, в галактозу, которая входит в состав лактозы молока. Некоторые углеводы входят в состав сложных липидов и образуют вместе с белками гликопротеины и протеогликаны. С нарушением обмена углеводов тесно связан ряд заболеваний—сахарный диабет, галактоземия, нарушения в системе запасания гликогена, нетолерантность к молоку. [c.140]

Растения способны усваивать и другие виды моносахаров, например галактозу. Некоторые моносахара участвуют в образовании полимеров клеточных стенок (целлюлозы, гемицеллюлоз, пектиновых веществ), а также используются на синтез крахмала, в значительных ко) ичествах откладывающегося в запасающих тканях корня. Другая часть моносахаров тратится на процессы дыхания, поставляющего энергию в форме АТР и органические кислоты, образующиеся в цикле Кребса. Их присутствие необходимо для транспорта поглощенных корнем катионов, поскольку анионы органических кислот выполняют функцию противоионов, нейтрализуя положительные заряды катионов. [c.266]

Всасывание моносахаридов из кишечника происходит путем облегченной диффузии с помощью специальных белков-переносчиков (транспортеров). Кроме того, глюкоза и галактоза переносятся в энтероцит путем активного транспорта, зависимого от градиента концентрации ионов натрия. Белки-транспортеры, зависящие от градиента Ка", обеспечивают всасывание глюкозы из просвета кишечника в энтероцит против ее градиента концентрации. Энергия, необходимая для этого транспорта, обеспечивается Ка", К -АТРазой, которая работает, как насос, откачивая из клетки Ка" в обмен иа К". В отличие от глюкозы фруктоза транспортируется системой, не зависящей от градиента натрия. [c.135]

Негативная регуляция. Бактерии Е. сой могут использовать в качестве единственного источника углерода и энергии лактозу, поскольку они способны образовывать в большом количестве -галакто-зидазу—фермент, расщегшяющий лактозу на глюкозу и галактозу. Однако при росте на других источи и- [c.174]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология