Уксус синтетический

Древесный уксус 117, 251 Дрожжевые рябки 119 Дубильные вещсства 541, 669 и сл., 796 природные 671 синтетические 212, 671 Дульцин 584 [c.1174]

Оба типа максимумов мож.но подавить добавлением небольших количеств поверхностно-активных веществ, таких, как желатин, крах,мал и др. Аналогичное действие оказывают многие другие высокомолекулярные соединения. Например, уксус, получаемый при брожении, дает две волны восстановления кислорода (/ и 2, кривая б рис. Д.100), а синтетический уксус кривая а — только один ярко выраженный максимум в области 1-й волны. Это можно использовать для их разделения. [c.292]

В течение долгого времени уксусную кислоту получали либо окислением этилового спирта под действием особых микроорганизмов (так и сейчас еще получают пищевой уксус), либо сухой перегонкой дерева. В настоящее время главные пути получения уксусной кислоты — синтетические. Один из способов — окисление уксусного альдегида кислородом воздуха в присутствии марганцового катализатора. Сравнительно недавно в промышленности стал применяться способ прямого окисления бутана в уксусную кислоту [c.306]

Химически чистая, крепкая уксусная кислота, получаемая при сухой перегонке дерева или синтетическим путем, постепенно вытесняет так называемый столовый уксус, приготовляемый из спирта путем брожения. Так называемая уксусная эссенция содержит около 80% уксусной кислоты. [c.121]

Распознавание уксуса брожения и синтетической уксусной кислоты [c.683]

Уксус брожения и его разбавленные водные растворы (плодовый уксус) неизменно содержат небольшие количества аминокислот, а также ацетата аммония. В отличие от них в синтетической уксусной кислоте и получаемых из нее разбавлением уксуса азот не содержится. Следовательно, в основу распознавания этих двух типов уксуса можно положить обнаружение азота. Для этой цели вполне пригодна реакция обнаружения азота, описанная на стр. 127. Она основана на образовании азотистой кислоты при пиролизе азотсодержащих соединений в присутствии окислителей, в частности МпОг. Для выполнения реакции достаточно остатка после испарения 1—2 капель уксусной кислоты или уксуса. Четкую цветную реакцию с реагентом Грисса дает только остаток после испарения ферментативной уксусной кислоты. [c.683]

Плодовый уксус, получаемый окислением разбавленных спиртовых растворов в процессе сбраживания при помощи уксуснокислых бактерий, содержит 3—15% уксусной кислоты наряду с небольшими количествами винной, лимонной, муравьиной и щавелевой кислот. Минеральных кислот в таком уксусе нет. Между тем синтетическая разбавленная уксусная кислота часто бывает загрязнена минеральными кислотами соляной, серной или фосфор- [c.683]

Уксус, полученный разбавлением чистой синтетической уксусной кислоты, флуоресцентной реакции не дает. [c.684]

Еще во времена алхимиков она была получена сухой перегонкой дерева (древесный уксус). В концентрированном виде она была получена в 1700 году Сталем химический состав ее был установлен в 1814 году Берцелиусом. Она была первой органической кислотой, полученной синтетически (Кольбе, 1845). [c.174]

Миллионы тонн отходов древесины попадут в котлы, машины и аппараты фабрик и заводов и возродятся вновь в виде рулонов бумаги, искусственных тканей, цистерн спирта и уксуса, кусков каучука, бочек синтетической смолы, кормовых дрожжей и других ценных продуктов. [c.92]

Р-Кетоно-кислоты могут быть получены синтетически из эфира простейшей кетоно-кислоты — ацето-уксусной. Группа ацето-уксус-ного эфира находится под влиянием двух сполна окисленных углеродных атомов и вследствие этого ее атомы водорода приобретают кислые свойства. При действии алкоголята натрия один атом водорода замещается натрием [c.214]

Однако различие легко обнаруживается с помощью кислоты, например просто уксуса или сока лимона натуральная черная икра остается черной, а синтетическая обесцвечивается. Похоже на то, как крепкий чай светлеет, когда в стакан кладут ломтик лимона. Кстати, чай тоже используется при синтезе икры. [c.76]

Самый старый метод получения тссусной кислоты - ферментативное окисление этанола в винный уксус. В дальнейшем были разработаны синтетические методы, основанные на окислении ацетальдеги-да. Основные промьпиленные методы по.тучения ацетальдегида (и уксусной кислоты) - окисленне этанола, этилена, б /таиа, гидратация ацетилена и карбонилирование метанола [c.99]

Рйс. Д. 109. Полярографические волны восстановления киморода в синтетическом уксусе (а) и бродильном уксусе (б). [c.292]

У. к. первая из кислот, известных человеку (уксус, образующийся при скисании вина). Концентрированная У. к. впервые получена в 1700 г. Шталем, состав ее установлен в 1814 г. Я- Берцелиусом. У. к. распространена в растениях как в свободном виде, так и в виде солей и сложных эфиров образуется в процессе брожения и гниения молочных продуктов. Превращение спиртовых жидкостей в уксус (3—15% У. к.) происходит под действием бактерий уксусного гриба . Промышленный метод получения заключается в окислении ацетальдегида, который синтезируют из ацетилена по реакции Кучерова. У. к. широко применяется значительное количество ее идет на производство ацетона, ацетилцеллюлозы, синтетических лаков и красителей, лекарственных препаратов (аспирин, фенацетин), для крашения и печатания тканей. У. к. применяется также для введения ацетильной группы СН3СО в ароматические амины, для защиты группы КНа от окисления при нитровании в аналитической химии в пищевой промышленности и быту в виде уксуса в медицине и др. Применение находят также соли У. к.— ацетаты. Соли А1, Ре, Сг и др. используются как протравы при крашении тканей. [c.258]

Тиммермане и Гилло [1860] нашли, что получить сухой ацетон весьма трудно. Они выразили сомнение относительно возможности получения очень чистого препарата и сохранения его в чистом состоянии, если бы даже его и удалось получить. Названные исследователи использовали для своих работ ацетон, полученный из подсмольной воды (древесного Уксуса) и содержащий значительные количества различных примесей. Часть этих примесей содержится и в ацетоне, полученном синтетическим путем и брожением. Поскольку простая перегонка не дает возможности полностью очистить ацетон от его гомологов, а также от некоторых углеводородов, метилового спирта, ацеталей и воды, то для получения очень чистого препарата необходимо применять другие методы очистки. Тиммермане и Гилло предложили осаждать ацетон в виде нерастворимого в воде комплекса с бисульфитом натрия или йодистым натрием. [c.355]

По содержанию i в углероде продукты, полненные из органических соединений, которые еще не очень давно вышли из биологического круговорота, резко отличаются от продуктов синтетически полученных из угля или кокса. Грамм свежего биологического углерода испускает в минуту в среднем 15,6 -частиц (Anderson,Lib-Ьу, 1951), в то время как ископаемый углерод практически больше пе обладает активностью. Фалтинг (Falling, 1952) показал, что измерением радиоактивности i можно не только отличать, например, природный уксус от синтетического, но и определять, причем достаточно точно, состав смеси природных и синтетических веществ. О других применениях изотопов углерода см. т. II. [c.455]

Самыми старыми промышленными методами получения уксусной кислоты являются ферментация этанола в винный уксус и сухая перегонка древесины (гл. 2). Во время первой мировой войны увеличившаяся потребность в ацетоне, который вырабатывался из уксусной кислоты, стимулировала разработку первого синтетического метода получения этой кислоты, основанного на окислении ацетальдегида. Этот метод сохранил свое значение до сих пор, хотя ацетальдегид теперь получают преимущественно из этилена (процесс фирмы Wa ker), а не из ацетилена или этанола, как раньше (рис. 3.7). [c.77]

При окислении этанола образуется этаналь (уксусный альдегид) и далее этановая кислота (уксусная кислота). Сильные окислители сразу превращают этаналь в уксусную кислоту. К тому же результату приводит и окисление кислородом воздуха под влиянием бактерий. Мы легко сможем убедиться в этом, если немного разбавим спирт и оставим его на некоторое время в открытой чашке, а затем проверим реакцию на лакмус. Для получения столового уксуса до сих пор используют, в основном, уксуснокислое брожение спирта или низкосортных вин (винный уксус). Для этого спиртовый раствор при интенсивной подаче воздуха медленно пропускают через опилки из буковой древесины. В продажу поступает 5% или 10%-ный столовый уксус или так называемая уксусная эссенция, содержащая 40% уксусной кислоты. Для большинства опытов она нам подойдет. Лишь в некоторых случаях понадобится безводная (ледяная) уксусная кислота, которая относится к числу ядов. Ее можно купить в аптеке или магазине химических реактивов. Она уже при 16,6 °С затвердевает в кристаллическую массу, похожую на лед. Синтетическим путем уксусную кислоту получают из этина через этаналь. [c.165]

При промышленном С1штезе ацетилена оказывается необходимым производить расчеты, подобные описанным выше. Ацетилен используется как топливо для сварки и как сырой материал для целого ряда полезных продуктов, начиная с синтетического уксуса до синтетической сыворотки крови и лака для волос. Уравнение реакции при получении ацетилена таково [c.86]

Насос с винтом и корпусом, изготовленным из нержавеющей стали № 316, и обоймой из натурального или синтетического каучука может перекачивать хлорид и нитрат бария, сулему, уксусную кислоту, квасцы, сульфат алюминия, хлорид, сульфат и нитрат аммония, раствор натриевоцинкового хлорида, железный и медный купорос, сульфат и нитрат меди, хлорид железа, железистый хлорид и сульфат, хлорид ртути, сульфат и хлорид никеля, фосфат калия, фосфорную кислоту, нитрат, сульфат и хлорид цинка, хлорид титана, уксус, фруктовые соки, пиво и дрожжи. [c.207]

Производство ацетатного волокна в значительных масштаба.х возможно только при наличии широкой сырьевой базы для получения уксусной кислоты и уксусного ангидрида. Современ ная химическая промышленность органического синтеза распо лагает экономичными методами получения синтетической уксус ной кислоты из ацетилена или этилена (через этиловый спирт я уксусный альдегид) и уксусного ангидрида. [c.573]

Ацетилен. Бо многих производствах соврв менной промышленности органическо го оинтеза одним из важнейших промежуточных ооединеиий является ацетилен. Особенно больших размерах достигло производство ацетилена в США, Западной Германии, Японии. Так, в США с 1950 г. по 1964 г. выработка ацетилена увеличилась с 175 до 480, в ФРГ — с 210 до 450, в Японии — с 52 до 400 тыс. т/год. На базе ацетилена получают синтетический кa yк, уксус- , ный ангидрид, уксусную кислоту, винилацетат, винилто луол, нитрилакриловую кислоту, трихлорэтан, перхлор-этилен и другие продукты. Но больше всего ацетилена рас-ходуется на получение винилхлорида. Например, в США свыше 30% вырабатываемого ацетилена расходуется на производство этого мономера (табл. 5). [c.16]

Главные представители власса. Метанол, метиловый спирт, СН3ОН (см. константы в табл. 33) получается в промышленности двумя способами в качестве побочного продукта сухой перегонки дерева и синтетическим путем. Продуктами сухой перегонки дерева являются древесный уголь, горючий газ (СО2 56%, СО 34%, СН4 8%, С2Н4 2%), деготь (содержащий много фенолов) и водный слой, называемый древесным уксусом , который содержит уксусную кислоту (около 10% наряду с несколькими высшими кислотами), ацетон (0,5%), высшие кетоны и метанол (1—2%). При перегонке выделяют сначала смесь ацетона с метанолом, называемую древесным спиртом , а затем эти продукты разделяют дробной перегонкой на колонке. [c.437]

Прежде думали, что такие искусственные органические тела могут быть получаемы только чрез превращения естественных органических веществ,— что образование неорганических соединений зависит от одного химизма, органические же происходят при соединении особой силы, присущей живым организмам. Полагали, что, управляя химизмом, монгно производить искусственно одни неорганические вещества, что синтез органических тел недоступен. Факты опровергли это мнение в 1828 г. VVohler получил искусственно, из элементов, мочевину — одно из веществ, вырабатываемых животным организмом. Ныне, после блестящих открытий 5erthelot, Kolbe и других химиков, наука обладает способами синтетического приготовления множества тел, которые всегда причислялись к чи-с,лу органических винный спирт, уксус, сахаристые вещества и проч. могут быть получаемы из элементов. Фактов этих достаточно, чтобы ручаться за возможность синтетического получения каждого органического тола, и нет сомнения, что при образовании их действует сила, тожественная с той, которая производит минеральные соединения. Итак, происхождение пе может служить характеристическим признаком органических тел. [c.14]

Ito H.,Ebine H. - J.So .Brew. Jap., 1975,70,JM,271-276 (японок. рез.англ.) РЖКим,1975,I9P225. Различия мевду торговым уксусом и синтетической уксусной кислотой.Ч.З.Определение нейтральных компонентов в уксусе с помощью газовой хроматографии. [c.192]

Уксусная кислота находит разнообразное применение. Ее 80%-ный водный раствор, уксусная эссенция , служит для приготовления столового уксуса. Чистая уксусная кислота ледяная) находит применение в медицине как лекарственное средство. Разбавленную уксусную кислоту часто применяют в качестве реактива. В технике и в промышленности уксусная кислота служит растворителем для целлулоида и коллодия при изготовлении лаков и политур. Далее, она служит для приготовления свинцовых белил, искусственного шелка (ацетатный шелк), синтетических лекарственных препаратов, таких, как антифибрин, аспирин, антипирин, душистых веш,еств, которые часто являются эфирами уксусной кислоты, а также органических красителей. Уксусную кислоту частично получают, особенно для пиш,евых целей, путем сбраживания спирта уксуснокислыми бактериями Ba terium a eti). Для промышленных целей ее получают главным образом из добываемого при сухой перегонке дерева древесного уксуса. Последний, являющийся в основном смесью метилового спирта и уксусной кислоты, обрабатывают известковым молоком. При выпаривании сначала удаляется метиловый спирт, который собирается в качестве побочного продукта. Затем выкристаллизовывается неочищенный ацетат кальция, так называемая серая известь, из которой при обработке серной кислотой выделяется уксусная кислота. В последнее время значительное количество уксусной кислоты получают из синтетического (см. стр. 427) ацетальдегида путем окисления его кислородом воздуха при каталитическом действии солей марганца [c.444]

Этиловый спирт производится в больших количествах, так как находит себе широкое применение в химической практике. Спирт, как об этом уже было сказано, служит сырьем для производства синтетического каучука по методу С. В. Лебедева. Применяется в качестве горючего вещества. Чтобы сделать его непригодным для внутреннего употребления, его денатурируют, то есть прибавляют к нему различные вещества, придающие ему неприятный запах. Спирт применяется как растворителн для многих органических веществ. Например, спиртом извлекают из лекарственных растений различные содержащиеся в них вещества. Спирт применяется в производстве спиртовых лаков, которые представляют собой растворы различных смол в спирте. Наконец, спирт может служить сырьем для ряда химических производств. Из спирта получают уксус, хлороформ, йодоформ, различные эфиры и т. д. Примеры этих применений будут рассмотрены в соответствующих местах. [c.121]