Сахароза, плотность растворов

При 20 °С плотность раствора, в котором массовая доля сахарозы составляет 17%, равна 1,067 г/мл. Какое осмотическое давление имеет этот раствор при той же температуре Ответ 1,29-10 Па. [c.196]

При 30°С давление пара водного раствора сахарозы равно 31.207 Торр. Давление пара чистой воды при 30°С равно 31.824 Торр. Плотность раствора равна (.1.99.564 г-см Чему равно осмотическое давление. этого раствора [c.90]

Определение концентрации водного раствора сахарозы и этилового спирта. По средним арифметическим значениям показателя преломления и плотности раствора [c.19]

Вычислить осмотическое давленне раствора, содержащего 16 г сахарозы С 2Н220(( в 350 г НгО при 293 К- Плотность раствора считать равной единице. [c.120]

Наиболее широкое применение нашел метод изоэлектрической фокусировки. Он основан на создании под действием внешнего электрического поля стабильного градиента pH, причем значение pH возрастает от анода к катоду. В такой системе каждый белок перемещает в том или ином направлении в соответствии со знаком своего заряда до тех пор, пока не достигнет участка, в котором значение pH совпадает с его изоэлектрической точкой. На этом участке дальнейшее его перемещение под действием электрического поля прекращается, так как его заряд становится равным нулю. Приложенное поле, поддерживающее стабильный градиент pH, препятствует также диффузному размыванию зоны. Механизм аналогичен только что рассмотренному эффекту градиента плотности раствора сахарозы на стабилизацию зон при седиментации. Действительно, если в результате диффузии белок уходит из участка, на котором pH = р1, в сторону катода, он попадает в область более высоких значений pH и заряжается отрицательно. Под [c.243]

X — разность плотностей раствора сахарозы и воды. [c.285]

Как правило, определение плотности раствора и калибровку капилляра проводят на другой день после приготовления раствора сахарозы. [c.285]

Исследуемую белковую смесь растворяют в буферном растворе в объеме 1 мл (по 2—4 мг каждого белка) и вносят в колонку. Нанесение пробы на колонку проводят, как описано на с. 104, увеличив плотность раствора добавлением сахарозы до 0,5 М. [c.107]

Рис. 27. Калибровочный график зависимости между концентрацией сахарозы и оптической плотностью растворов

Растворимость выражена в г сахарозы/100 см раствора плотность растворов (г/см ) дана при 17,5 °С. [c.432]

Для работы будут использованы обычный поляриметр и рефрактометр Аббе. Теория метода и описание указанных приборов изложены в гл. 7 и 8 настоящей книги и в ссылке 1. Для вычисления удельного вращения плоскости поляризации сахарозы требуется знание плотности раствора. Чтобы избежать прямого измерения этой величины, мы воспользуемся таблицами удельных весов растворов сахарозы в зависимости от их показателя преломления. [c.332]

Пример 3. Какова процентная концентрация водного раствора сахарозы, если он замерзает при 1° С Плотность раствора равна 1,1825. Решение. Решив уравнение (4) относительно С, находим [c.120]

При длительном ультрацентрифугировании концентрированных растворов низкомолекулярных веществ (обычно хлористого цезия или сахарозы) в кювете устанавливается стационарный градиент плотности. Макромолекулы, присутствующие в растворе, локализуются при этом в той области кюветы, где плотность раствора равна плотности этих макромолекул. В случае гомогенного вещества измерение ширины полосы позволяет определить молекулярный вес (см. стр. 137) [c.70]

Для работы будут использованы обычный поляриметр и рефрактометр Аббе. Теория методов и описание указанных инструментов изложены в гл. 11 и 12 или в ссылке 1. Для расчета удельного вращения плоскости поляризации сахарозы необходимо использовать значение плотности раствора. Чтобы избежать прямого измерения этой величины, следует руководствоваться таблицами удельных весов растворов сахарозы с соответствующими им показателями преломления. [c.476]

Концентрация сахарозы в растворах для приготовления градиентов указывается в литературе по-разному в единицах плотности, в молях сахарозы, в весовых про- [c.150]

ВЫХ оснований или нуклеотидов, полученных после расщепления полимера (подробнее — см. стр. 58). С нуклеотидным составом ДНК однозначно связаны два физических свойства двухцепочечных комплексов, которые часто используются для характеристики полученных препаратов 2 . 2в Одно из них — так называемая температура плавления Гщ — это температура, при которой происходит распад двухцепочечного комплекса на одноцепочечные молекулы этот процесс легко наблюдать по изменению УФ-поглощения или оптического вращения раствора (подробнее см. в гл. 4). Другая характерная константа ДНК — плавучая плотность р — может быть определена из результатов равновесного ультрацентрифугирования Такое центрифугирование проводят обычно в растворах солей, обладающих высокой плотностью чаще всего применяют хлорид или сульфат цезия. При длительном центрифугировании устанавливается градиент плотности раствора, а ДНК собирается в узкой зоне, где существует равновесие между центробежной силой и выталкивающей силой, которая определяется разностью плотности осаждаемого вещества и применяемого солевого раствора в данной зоне. Равновесное центрифугирование в градиенте плотности Сз С1 может служить не только аналитическим методом для характеристики препарата ДНК, но и полезным препаративным методом для разделения ДНК, различающихся по нуклеотидному составу. Подобным же образом препаративное ультрацентрифугирование в градиенте плотности сахарозы используется для разделения молекул ДНК, различающихся по скорости седиментации. [c.31]

Первоначальная стабильность зоны. Если концентрация исследуемого вещества настолько велика, что оно заметно изменяет плотность раствора, необходимо, очевидно, соответственно уменьшить концентрацию сахарозы в исходной зоне (рис. 12, а). Для определения плотности можно воспользоваться пикнометром, ареометром или, как предложил Свенсон, определять плотность но глубине погружения капли раствора во вспомогательной колонке с градиентом плотности, образованным неполярными жидкостями. [c.77]

СКОЛЬКО велико при работе с такими растворами влияние температуры. С одной стороны, большая вязкость холодных растворов сахарозы делает их устойчивыми к сотрясениям при работе с пробирками. С другой стороны, когда требуется лишь увеличить плотность раствора, чтобы изменить фактор плавучести, соответствующее возрастание вязкости доставляет неприятность тем, что увеличивает длительность эксперимента. Сахароза, однако, дешевое и удобное вещество, безвредное для биологических препаратов, к тому же ее можно удалить диализом. Тем не менее следует иметь в виду, что в концентрированных растворах сахарозы могут иметь место осмотические эффекты, вызывающие изменения формы и других свойств некоторых частиц. [c.176]

При. м е р. Для определения несброженного сахара взято 2 мл мелассной бражки, которая после осветления разбавлена до 100 мл. На колориметрическую реакцию отобрано 2 мл осветленного раствора. Оптическая плотность раствора, полученного после проведения колориметрической реакции, составила 0,240, что по калибровочному графику соответствует 92 мкг сахарозы. Содержание несброженного сахара (в г/100 мл) в бражке составит [c.154]

Выражение градиент плотности сахарозы , часто встречаюш,ееся в литературе, является точным, но длинным. Название сахарозный градиент означает градиент копцентрации сахарозы, а это в сущности и ость градиент плотности раствора. Мы будем пользоваться названием сахарозный градиент, чтобы не спутать его с равновесным градиентом плотности, о котором уже упоминалось ранее. [c.127]

Центрифугирование является, как правило, первым этапом фракционирования, с его помощью разделяются только значительно отличающиеся по размеру компоненты. Чтобы достигнуть более высокой степени разделения фракций, необходимо гомогенат наслоить тонким слоем поверх солевого раствора. При центрифугировании различные фракции седиментируют с различной скоростью и образуют отдельные полосы, которые можно выделить (рис. 4-43). Во избежание перемешивания осажденных компонентов солевой раствор должен содержать инертный и хорошо растворимый материал (например, сахарозу), плотность которого постепенно увеличивается сверху вниз, формируя градиент плотности. [c.209]

Ультрацентрифуга разделяет клеточные компоненты не только по массе, но и по плавучей плотности В этом случае образец седиментирует в крутом градиенте, образованном высококонцентрированным раствором сахарозы или хлористого цезия. Компоненты клеток опускаются по градиенту до тех пор, пока не достигнут участка, плотность раствора в котором равна собственной плотности компонентов. Дальнейшей седиментации компонентов не происходит и они застревают на этом уровне. Таким образом в центрифужной пробирке возникает набор различных полос, причем полосы прилежащие к дну пробирки, содержат [c.209]

Выполнение работы. 1. Приготовить 40—457о-иый раствор карбамида или сахарозы в воде. Определить плотность раствора 1+2 при 20" С денсиметром или никнометрическим методом. 2. Измерить поверхностное натяжение полученного раствора а +2 при 20° С одним из описанных методов. 3. Рассчитать парахор карбамида или сахарозы по формуле [c.31]

Внесение образца в колонку можно производить несколькими способами. Самый простой из них заключается в следующем жидкость с поверхности наполнителя осторожно удаляют, оставляя слой в 1—2 мм при помощи пипетки осторожно вносят образец и, открыв нижний кран, дают ему впитаться остатки образца над сорбентом смывают небольшой порцией элюента после того как он впитается поверхностью наполнителя, добавляют новые порции элюирующего раствора, создавая слой в 5—10 см. Другой способ внесения образца, при котором избыток жидкости не удаляют из колонки, заключается в увеличении плотности раствора образца путем добавления сахарозы до концентрации [c.104]

В 100 г НгО содержится 4,57 г сахарозы С12Н22О11. Найти а) осмотическое давление при 293 К б) температуру кристаллизации раствора й) температуру кипения раствора г) давление насыщенного пара над раствором при 293 К. Давление насыщенного пара над водой при 293 К равно 2,337 кПа (17,53 мм рт. ст.). Плотность раствора считать равной плотности воды. [c.124]

Для калибровки вибрационных плотномеров используется воздух. Значения плотности сухого атмосферного воздуха при различных давлениях и температурах приведена в [5]. Для проверки качества работы денсиметров, а также для калибровки в диапазоне плотностей р > 1 используют водные растворы солей, для которых значения плотности известны с высокой точностью. Для этих целей могут быть рекомендованы данные Миллеро [33], Васлова [34] и Данна [35], определивших плотности водных расворов щелочных галогенидов при различных температурах и концентрациях. Представляется перспективным использовать для контроля калибровки денсиметров водные растворы сахарозы, плотности которых точно измерены авторами [36]. Сахароза легче очищается и ее относительно большая молярная масса снижает чувствительность к примесям и повышает относительную точность определения концентраций в области больших разведений. [c.21]

Для создания необходимых градиентов плотности в целях устранения конвекционных потоков или разделения частиц по их плавучей плотности можно использовать и некоторые другие вещества. Тяжелая вода для этой цели непригодна, так как, обмениваясь с молекулами воды гидратной оболочки частиц, она увеличивает их плотность. Имеются данные о применении градиентов плотности коллоидного раствора окиси тория, поливинил-пирролидона, солей цезия и рубидия, тартрата калия (для вирусов), бычьего сывороточного альбумина (для эритроцитов) [2]. В специальных случаях можно использовать сульфолан, триметилфосфат и мочевину [5] например, при исследовании рибосомной РНК, когда требуется, чтобы растворы были оптически прозрачны при 260 нм, или же когда фракцию приходится добавлять непосредственно в сцинтилляционную смесь, или в тех случаях, когда вещества, создающие градиент плотности, не должны искажать определения с орцинолом или дифениламином [5], Однако наиболее часто для увеличения плотности раствора по-прежнему используют растворы сахарозы и солей цезия. [c.176]

Для изучения набухания и сократительных свойств митохондрий использовали спектрофотометрический метод Клиленда ( leland, 1952). Метод основан на изменении светорассеивающих свойств суспензии при поглощении или выделении воды митохондриями. При поглощении воды органоидами оптическая плотность суспензии падает. Сокращение частиц, приводящее к выталкиванию воды, выражается в повышении оптической плотности раствора. Работу проводили на спектрофотометре СФ-4 при 520 ммк в 1-сантиметровых кюветах при ширине щели 0,025 мм. Осадок митохондрий из 4 г отрезков мезокотилей ресуспендировали в растворе 0,5 М сахарозы без ЭДТА из расчета [c.201]

Видимыми сухими веществами называют велич1ияу, отоределеннуго косвенным методом по плотности или по преломлению луча. Эта. величина будет отличаться от истинного содержания сухих веществ, потому что рефрактометры и сахарометры градуированы по сахарозе, а меласса содержит очень много других веществ, относительная плотность которых отличается от плотности раствора сахарозы. [c.115]

Отводную трубку опускают в цептрифужную пробирку и прислоняют к внутренней стенке так, чтобы эта трубка все время находилась чуть выше уровня раствора, наполняющего эту пробирку. Поскольку в ходе формирования градиента концентрация сахарозы в растворе постепенно снижается, то в пробирке мепее концентрироваиный раствор наслаивается на слои более концентрированного раствора таким образом формируется непрерывный градиент плотности. Если С] орость вытекания жидкости из смесителя достаточно мала, то существенного перемешивания раствора сахарозы в центрифужной пробирке пе происходит. Насколько мне известно, оптимальная скорость наполнения пробирки сахарозным градиентом еще не установлена, однако принято считать, что продолжительность нриготовления одного градиента составляет 10—15 мин. Если экспериментатор пон елает проверить свой собственный метод приготовления градиента, то ему потребуется только расфракционировать градиент так, как это будет описано далее, и определить коэффициент преломления каждой фракции. [c.129]

При использовапии сахарозного градиента для аналитической цели количество наносимой РНК очень мало (менее 500 мкг), и поэтому при наслаивании образца на поверхность приготовленного в центрифужной иробирке градиента обычно не возникает никаких трудностей. Конец пипетки, содержащей образец, прислоняют к внутренней поверхности боковой Стенки центрифужной пробирки и осторожно опускают его по стенке до тех пор, пока он не коснется поверхности градиента. Если пользоваться полуавтоматической пипеткой, то образец мон<но аккуратно наслоить на поверхность сахарозного градиента без заметного перемешивания. Весьма желательно (хотя и не обязательно) растворять образец РНК в том же буфере, что и сахарозу. Однако важным условием, которое следует выполнять, является то, что плотность раствора образца должна быть меньше плотности раствора сахарозы в поверхностном слое градиента. 1 роме того, между комнонентами градиента и раствора образца не должно происходить никаких химических реакций, которые могли бы изменить градиент или РНК. [c.132]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология