Сорбит, окисление

Глюкоза при ацетилировании >кс усным ангидридом образует пентаацетат, которому в свое время приписывалась структурная формула (II), позднее исправленная. Тем не менее образование пентаацетата доказывало наличие в глюкозе пяти гидроксильных групп. Глюкоза давала многие реакции, характерные для альдегидной группы ((восстановление фелингова раствора, реакцию серебряного зеркала и др.). образовывала при действии гидроксиламина оксим (III), при действии фенилгидразина — фенилгидразон и т. д. При восстановлении глюкозы амальгамой натрия или каталитически образовывался многоатомный спирт —сорбит (IV), содержащий шесть гидроксильных групп, поскольку он образовывал гексаацетат (V). При окислении глюкозы бромом получалась глюконовая кислота (VI) с тем же числом углеродных атомов и теми же пятью гидроксильными группами, что и у глюкозы. Все эти данные указывают на наличие в глюкозе альдегидной группы. Наконец, при жестком восстановлении глюкозы нагреванием с иодисто-водородной кислотой был получен 2-иодгексан (VII), что доказывает наличие з глюкозе неразветвленной цепи из шести углеродных атомов. [c.11]

В промышленности глюкоза является сырьем для получения вит мина С ( -аскорбиновой кислоты). Написать уравнения последовательных реакций восстановления Ь-глюкозы в -сорбит, окисления последнего в -сорбозу, дальнейшего окисления в кислоту и ее лактонизации с образованием витамина О. [c.229]

В результате гидролиза полисахаридов образуются водные растворы моносахаридов — гидролизаты. Из них кристаллизацией получают пищевую глюкозу и техническую ксилозу гидрированием — ксилит и сорбит дегидратацией — фурфурол окислением — органические кислоты микробиологической переработкой — этанол, бутанол, ацетон, кормовые дрожжи, антибиотики. [c.278]

Глюкоза является одной из наиболее распространенных альдогексоз. При окислении глюкозы образуется глюконовая кислота, а при восстановлении — шестиатомный спирт — сорбит. При переходе ациклической формы в циклическую полуацетальную форму у первого [c.368]

При окислении глюкоза дает сначала О-глюконовую, а затем О-сахарную кислоты, при восстановлении переходит в шестиатомный спирт сорбит [c.333]

При окислении D-глюкозы образуются О-глюконовая и D-сахарная кислоты. При ее восстановлении амальгамой натрия, алюминия или каталитически активированным водородом образуется шестиатомный спирт Ъ-сорбит. [c.243]

Гидролизаты подвергают переработке биохимическими и химическими способами. Продуктами гидролизных производств могут быть кристаллические моносахариды (глюкоза, ксилоза) и фурфурол. Биохимическая переработка позволяет получать этанол, кормовые дрожжи и др. С помощью химической переработки моносахаридов можно получать многоатомные спирты - пентиты и гекситы (ксилит, сорбит, маннит) восстановлением соответствующих пентоз и гексоз, гидроксикислоты окислением моноз и др. [c.298]

При восстановлении D-Г. образуется сорбит, при окислении альдегидной группы - D-глюконовая к-та, при окислении последней-двухосновная сахарная к-та (дополнительно окисляется первичная гидроксигруппа), при окислении только первичной гидроксигруппы (при защите альдегид-ной)-0-глюкуроновая к-та. [c.589]

Так, например, строение 2,3,4-три-0-метил-0-глюкуроновой кислоты ХП доказано следующим образом . Метиловый эфир этого соединения восстановили боргидридом натрия в 2,3,4-три-0-метил-0-сорбит ХП1, окисление которого перйодатом дало вещество, идентифицированное как 2,3,4-три-0-метил- -ксилоза XIV. Вторая возможная структура — 2,3,5-три-0-метил-0-глюкуроновая кислота — привела бы к 2,3,5-три-О-метил-О-сорбиту, неспособному окисляться перйодатом [c.439]

Соединения Со (III), Rh (III), Ir (III). В степени окисления +3 для кобальта, родия и иридия очень характерны многочисленные катионные, анионные и нейтральные комплексы, в которых они шести-координационны. Почти все они диамагниты, парамагнитен ион СоРб" (табл. 53). [c.601]

Образующиеся при гидролизе гексозы также можно подвергнуть различной химической переработке, в результате которой получаются продукты восстановления сорбит, дульцит, маннит, продукты окисления (сахарная, слизевая, винная и другие кис- [c.314]

Видно, что на всех изученных катализаторах селективного окисления наблюдалось усиление заряжения при адсорбции углеводорода на поверхности, частично покрытой необратимо сорби- [c.70]

О (-1 )-глюкоза очень широко распространена в природе, она содержится в соке винограда и других сладких плодов. Из ее остатков построены важнейшие полисахариды — гексозаны (клетчатка и крахмал). Это кристаллическое вешество, сладкое на вкус ( /3 сладости тростникового сахара). При восстановлении дает спирт — сорбит, при окислении — глюконовую кислоту (стр. 265, 266). [c.277]

Промышленный синтез аскорбиновой кислоты основан на превращениях D-глюкозы, которую сначала восстанавливают в /)-сорбит. Этот сахарный спирт микробиологически с помощью A etoba ter suboxydans подвергают селективному окислению в L-сорбозу. Затем кетализацией с помощью ацетона защищают четыре гидроксильные группы L-сорбозы, после чего проводят окисление перманганатом калия. В присутствии разбавленных кислот продукт окисления гидролизуют до a-KeTO-L-гуло-новой кислоты, которая с отщеплением воды превращается в свой лак-тон, L-аскорбиновую кислоту [c.638]

Редуцирующие сахара получаются из полиолов также под действием Н2О2 в присутствии солей закисного железа. Кислород в присутствии платинового катализатора на угле окисляет сорбит в -гулозу с примесью глюконовой и глюкуроновой кислот [24]. При окислении дульцита разбавленной азотной кислотой образуется двухосновная слизевая кислота. [c.14]

Маннит применяется в кондитерской промышленности для питания больных сахарным диабетом имея более высокую температуру плавления, чем ксилит и сорбит, он может быть использован для производства таких видов кондитерских изделий, которые не могут быть приготовлены с применением ксилита и сорбита. Примерно половина съеденного маннита не усваивается и выделяется неизменным. Используется маннит для стабилизации перборатов находясь с боратом аммония в электролитических конденсаторах, он снижает потери тока, повышает напряжение пробоя и улучшает электрические свойства. В качестве антиоксиданта маннит используется в производстве фотопроявителей на основе метола и амидола. В гальванотехнике добавка маннита стабилизует в растворе ионы трехвалентного хрома, препятствует их окислению. Способность маннита к комплексообразованию с окислами металлов позволила применить его в паяльных флюсах. Маннит наряду с дуль-цитом используют в бактериальных средах для идентификации различных микроорганизмов. [c.182]

Полисахариды состоят из остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидной связью. Эта группа углеводов включает низкомолекулярные (сахароподобные) полисахариды, содержащие от 2 до 10 остатков моноз, и высокомолекулярцые, состоящие от десятков до нескольких десятков тысяч остатков моноз. Глюкоза является одной из наиболее распространенных альдогексоз. При окислении глюкозы образуется глюконовая кислота, а при восстановлении — шестиатомный спирт — сорбит. При переходе ациклической формы в циклическую полуацетальную форму у первого углеродного атома формируется полуацетальная гидроксигруппа. Пр своим свойствам эта группа отличается от спиртового. [c.401]

Для глюкозы характерны многие (но не все) реакции простых альдегидов. Глюкоза не дает пробу Шиффа (разд. 7.1.4,Д) из-за низкого содержания в растворе свободного альдегида, за исключением очень концентрированных растворов. При восстановлении глюкозы (например, амальгамой натрия и водой) образуется соответствующий спирт — сорбит (или глюцит), в то время как при окислении разбавленной азотной кислотой или бромной водой первоначально получается соответствующая карбоновая кислота — о-глюконовая кислота, а при дальнейшем окислении — о-глк)1/со-сахарная кислота. Эти полигидрок- [c.269]

Рассмотрим для иллкклрации промышленный синтез аскорбиновой кислоты (139) из О-глюкозы (140) (схема 2.66). Каталитическое гидрирование 140 приводит к шестиатомному спирту — В-сорбиту (141). Сорбит подвергают далее микробиологическому окислению, в результате которого селективно вво [c.156]

При восстановлении фруктозы в гексит возникает новый асимметрический углеродный атом, который может дать две различные конфигурации по отношению к остальным асимметрическим атомам углерода. Соответственно этому при восстановлении фруктозы получается два гексита, а именно маннит и сорбит, т. е. те же спирты, что и при восстановлении маннозы и глюкозы. Из маннита и сорбита фруктоза может быть получена окислением, особенно легко при помощи сорбозной бактерии. [c.660]

Первые синтезы -аскорбиновой кислоты были почти одновременно опубликованы Хеуорсом и Рейхштейном (1933). В настоящее время они представляют только исторический интерес, так как исходным веществом в них служила трудно доступная -ксилоза. Современный процесс получения аскорбиновой кислоты является модификацией одного из более поздних синтезов Рейхштейна, где исходным соединением служит О-глюкоза. Последнюю превращают в -сорбит ( )-глюцит) путем гидрогенизации в присутствии медно-хромового катализатора далее D-сорбит подвергают бактериальному окислению A etoba ter suboxydans) до 2-кетогексозы ( -сорбозы), в которой коифигурация при С5 (Сг исходной глюкозы) одинакова с аскорбиновой кислотой [c.569]

Глюкоза является восстанавливающим сахаром, образует производные, характерные для альдегидов (озазоны, фенилгидразоны). При восстановлении образует спирт сорбит, при окислении альдегидной группы — О-глюконовую или О-сахарную кислоты, при окислении вторизной спир- товой группы — О-глюкуроновую кислоту. Пиролиз глюкозы дает а- и р-глюкозаны. [c.102]

При недостаточно четком проведении процесса идpoгeнизaции возможно содержание в сорбите повышенного количества D-глюкозы, которая при окислении дает D-глюконовую кислоту, а последняя может окисляться в [c.257]

Бертрана [238]. Необходимый -сорбит является промышленным продуктом, получаемым каталитическим восстановлением глюкозы. Стадии синтеза показаны реакциями XXXVIII—XXX. Другим методом получения аскорбиновой кислоты является прямое окисление -сорбозы XXXIX в 2-кето -/-гуло-новую кислоту ХЬ действием азотной кислоты при тщательно контролируемых условиях [239]. Синтезировано большое количество аналогов аскорбиновой кислоты [231]. [c.153]

Поэтому глицерин превращается в диоксиацетон, эритрит - в эри-трилезу, сорбит - в сорбозу. Сорбит может быть окислен в сорбозу и химическим путем, но получается смесь трудноразделяемых продуктов. [c.279]

НАД (никотинамид-адениндинуклеотид) окисленная форма о-(+ сорбит трис-буфер трис-(оксиметил)аминометан гидрохлорид трис(окси-метил)аминометан резорцин трихлоруксусная кислота о-(—)-фруктоза [c.381]

Многоатомные спирты, у которых при каждом атоме углерода содержится по гидроксилу, носят общие названия, указывающие на число атомов углерода в их молекуле и оканчивающиеся на ит. Так, эритриты называются тетритамщ арабит и ксилит относятся к пентитам, дульцит, сорбит и маннит—к гекситам. Такие пятиатомные и шестиатомные спирты генетически связаны с простейшими сахаристыми веществами, или моносахаридами, так как могут быть получены восстановлением моносахаридов, и сами при осторожном окислении дают мон<5 сахариды. Так как в этих спиртах имеется несколько асимметрических атомов углерода, то здесь возможна стереоизомерия, [c.500]

Своеобразную, но стоящую особняком каталитическую реакцию получения С-производного монозы провели Хирема, Боллен-бек и Линн [33], Обрабатывая кра.хмал о-ксилолом в жидком НР, они неожиданно получили 1-дезоксн-1,1-бас-(3,4-диметилфенил)-В-сорбит (XXIV), который при окислении дал 3,3, 4,4 -тетраметил-бензофенон [c.126]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология