Жирные обесцвечивание

В пробирку с выделенными жирными кислотами (см. оп. 52) добавьте 2—4 капли бромной воды (9). Немедленно происходит обесцвечивание бромной воды. Очевидно, в состав жирных кислот касторового масла входят и непредельные жирные кислоты, которые легко присоединяют бром по месту разрыва двойной связи, обесцвечивая при этом бромную воду. Присоединение брома к олеиновой кислоте протекает следующим образом [c.65]

Если к молоку добавить вытяжку из панкреатической железы, содержащую фермент липазу, и смесь подщелочить содой в присутствии фенолфталеина до слабо розового окрашивания, то через некоторое время розовая окраска жидкости исчезает. Исчезновение окраски обусловлено образованием свободных жирных кислот в результате расщепления жира под действием липазы. Жирные кислоты нейтрализуют добавленную щелочь и вызывают обесцвечивание фенолфталеина. [c.144]

Весьма ценным свойством синего ультрамарина является способность уничтожать желтизну многих материалов белого цвета (сахара, белых тканей и др.), в том числе белых пигментов. Поэтому он и применяется в качестве подцветки. Широко известна ультрамариновая синька для белья, которая отличается меньшей степенью измельчения по сравнению с пигментом, используемым для покрасок. В смеси с другими пигментами ультрамарин используют при различных малярных работах с разными связующими, при художественных работах, а также для окраски резины, линолеума и т. п. Применение ультра.марина с прокисшим клеем или олифой, содержащей свободные жирные кислоты, может привести к его обесцвечиванию. [c.293]

В данном случае выделившиеся жирные кислоты, как нерастворимые в воде, всплывают наверх и их отделяют от водного раствора глицерина. После обесцвечивания животным углем раствор концентрируют, выпаривая воду, и получают глицерин. Выделившиеся жирные кислоты нейтрализуют щелочью и получают мыло по схеме [c.160]

Гидроперекиси жирных кислот обладают способностью окислять каротиноиды, окрашивающие в желтый цвет муку и многие иные продукты при этом образуются бесцветные вещества. Так, при действии липоксигеназы на пшеничное тесто (имеющее желто-кремовый цвет) происходит его осветление, благодаря обесцвечиванию каротиноидных компонентов. Если липоксигеназа слабо подействовала на тесто и в нем образовалось небольшое количество перекисей, то последние укрепляют клейковину муки, улучшают ее физические свойства. На этом основан способ улучшения хлебопекарных качеств муки, основанный на том, что в тесто прибавляют небольшое количество соевой муки, богатой липоксигеназой, и некоторое количество растительного масла — субстрата окисления. [c.282]

Альдегиды подобных жирных кислот имеют неприятный запах и раздражающе действуют на кожу. Кроме того, при прогоркании может происходить и обесцвечивание мыла. [c.13]

Часть промытых водой жирных кислот растворяют в пробирке в эфире (огнеопасно ) и приливают полученный раствор к слабому раствору щелочи с фенолфталеином. Вследствие нейтрализации щелочи жирными кислотами при взбалтывании должно произойти обесцвечивание (исчезает красное окрашивание). [c.63]

После того как Т. Е. Ловицем в 1785 г. были открыты и впервые исследованы адсорбционные свойства угля, последний нашел свое применение для обесцвечивания, очистки от примесей различных растворов и жидкостей. В частности, уголь широко применяется в спирто-водочной промышленности для очистки спирта-сырца в сахарной промышленности, а также для очистки нефтепродуктов, некоторых фармацевтических препаратов, в производстве маргарина, жирных масел и др. [c.283]

Было испытано многоступенчатое транспортирование летучей золы фенольной водой. Опыты проводились следующим образом сточная вода транспортировала сначала золу из генераторов Лурги, затем она же соприкасалась с летучей золой, содержащей 1,31% несгоревших частиц, и, наконец, с золой, содержащей 29% несгоревших частиц. В конечном итоге получена полная очистка ее от фенолов и полное обесцвечивание, а также уменьшение концентрации жирных кислот на 28% и снижение [c.188]

Об оксиэтилировании высших жирных кислот, касторового масла и др. см. статью . Кокосовое или оливковое масло вначале подвергают переэтерификации тетраметилолциклогексанолом и затем оксиэтилируют . Относительно обесцвечивания продуктов оксиэтилирования таллового масла озоном или перекисью водорода см. работу . [c.54]

В первую очередь необходимо удалить примеси в виде взвесей — пыль и т.д., присутствующие в любом жире. Это осуществляется отстаиванием или лучше фильтрованием. Собственно рафинирование состоит из следующих операций а. удаления коллоидно растворенных веществ белков, слизистых веществ и фосфатидов в большинстве случаев неопределенного состава, известных под названием слизистых материалов б. удаления свободных жирных кислот (нейтрализация) в. отделения красящих веществ (обесцвечивание, отбелка) г. удаления летучих веществ с малыми молекулами — углеводородов, альдегидов или кетонов, придающих жиру неприятный запах и вкус (дезодорация). [c.780]

В коническую колбу объемом 250 мл отвешивают (с точностью до 0,0002 г) 1—1,5 г испытуемых жирных кислот, приливают 25 мл спирто-бензольной смеси (1 3) и тщательно перемешивают. Полученный раствор титруют 0,5 н. спиртовым раствором едкого кали до розового окрашивания в присутствии 5—8 капель фенолфталеина. По количеству раствора едкого кали, пошедшему на титрование, рассчитывают кислотное число. После определения кислотного числа в ту же колбу приливают 25 мл 0,5 н. раствора едкого кали, вставляют в нее обратный холодильник и устанавливают на кипящую водяную баню. Через 2 ч колбу вынимают из бани, отсоединяют холодильник и промывают его внутреннюю трубку 5—10 мл этилового спирта. Избыток щелочи оттитровывают 0,5 п. раствором соляной кислоты до обесцвечивания в присутствии 5—8 капель фенолфталеина. [c.273]

В других случаях предпочитают довести жидкое топливо до парообразного состояния еш,е в (головке самой горелки. Такой прием применяется, например, в примусных горелках, в которых предусмотрен значительный прогрев керосина при протекании его 3 верхней полс>сти головки, натре-вающейся от окружающего ее пламени. Подача керосина к горелке обеспечивается давлением воздуха в резервуаре, создаваемым с помощью ручного ласосика. В керосиновой плите, носящей название керогаза , подобного рода предварительная газификация топлива проводится при достаточно большом количестве первичного воздуха. Такая газификация приводит к обесцвечиванию пламени даже такого жирного топлива, как керосин, окрашивая его в бледно-голубой цвет. [c.130]

Для обесцвечивания и устранения запаха нефти, крекинг-масел или керосина было предложено i окисление, при котором оздух пропускается через ряд котлов, содержащих масда. Масло первого котла может содержать растворенные соли тяжелых металлов жирных, нафтеновых и смоляных кислот, которые, как считают некоторые, активируют кислород, поступающий в следующие котлы с маслом и стружка.ми меяи или свинца. [c.1061]

Как синергист антиоксидантов лимонная кислота в смеси с аскорбиновой замедляет нрогоркание жиров и масел и обесцвечивание консервированных жирных сортов рыбы, крабов, омаров, морских гребешков, устриц. Цвет и вкус бекона, сосисок, копченого окорока и ветчины дольше сохраняются при обработке их лимонной кислотой. [c.202]

В две конические колбы на 250 мл поместить по 5 мл раствора каротина (80 мг каротина в 200 мл ацетона+ 400 мл спирта). Затем в первую добавить 2—3 капли свежего хлопкового или льняного масла или ненасыщенной жирной кислоты. Добавить В) обе колбы по ДОС мл воды и по 2 Л Л фосфатного буфера (60 мл 0,5 М МаНР02+40 мл 0,5 М КН2РО4) и затем по 5 мл водного экстракта, содержащего липоксигеназу. Смешать содержимое колб. При этом желтая окраска каротина в первой колбе начинает быстро исчезать в то время как во второй колбе обесцвечивание происходит лишь очень медленно (около 20 ч). [c.128]

Ход анализа. 1. Получение еидроксамовых кислот. После отбора пробы силикагель переносят в пробирку с пришлифованной пробкой и заливают 5 мл этанола. Кислоты извлекают при комнатной температуре в течение 60 мин при периодическом и интенсивном взбалтывании. Для анализа берут 3 ыл прозрачного раствора, переносят в фарфоровый тигель и титруют 0,05М раствором едкого натра до слабо-розового окрашивания по фенолфталеину. Растворитель удаляют в вакууме на роторном испарителе, а остаток натриевых солей жирных кислот подсушивают. Сухой остаток солей смывают 1 мл метанола дробными порциями, переносят в колориметрическую пробирку на 10 ыл, прибавляют по 1 капле серной кислоты и оставляют на 30 ыин при комнатной температуре для образования эфиров. Через 30 мин в каждую пробирку добавляют по 2 ыл щелочного раствора гидроксиламина, заранее рассчитанное количество 5%-ного раствора едкого натра для нейтрализации 1 капли серной кислоты и 5 мл эфира. Смесь оставляют на 40 мин при комнатной температуре для образования гидро-ксаматов. Через 40 мин раствор нейтрализуют 2N раствором соляной кислоты до обесцвечивания малиновой окраски по фенолфталеину содержимое взбалтывают, а осадку дают осесть. Надосадочную жидкость сливают через складчатый фильтр таким образом, чтобы осадок не попал на фильтр. Затем к осадку в пробирке вновь добавляют 1,5 мл эфира, извлечение повторяют, и так до 3 раз. Фильтр упаривают в вакууме, а остаток смывают 0,3 мл метанола дробными порциями и переносят в круглодонную пробирку с делением 0,3 мл, доводят этанолом до метки 0,05—0,1 мл этого раствора используют для анализа кислот группы С1—С4 и 0,05—0,1 мл для анализа кислот группы С5—С9. [c.306]

Ход анализа. Исследуемый материал (рвотные массы, желудочно-кишечное содержимое, ткань печени или других органов) тщательно измельчают и экстрашруют спиртом в колбе с обратным холодильником па кипящей бане в течоние 15 мин. В случае жирного образца спирт следует заменить ацетоном. В процессе экстрагирования колбу периодически взбалтывают. Экстракт фильтруют остаток экстрагируют еще два раза свежими порциями растворителя. Объединенные экстракты упаривают на водяной бане после добавления 100 мл воды примерно до 100 мл. Переносят в делительную воронку вместе с осадком, пользуясь для этого небольшим количеством теплой воды. Сосуд, после того как он просохнет, промывают 25 мл петролейного эфира и добавляют к охлажденному содержимому делительной воронки. При взбалтывании в эфир переходят липоиды я пигменты. Водную фазу повторно взбалтывают со свежими порциями петролейного эфира до ее обесцвечивания. Эфирные экстракты отбрасывают. [c.180]

Осадки, содержащие не более 100 мл водорода в 100 г Fe, при нормальных условиях почти пе выделяли газа. Результаты определения содержания водорода по Bpoyiry не зависели от того, начнется анализ образца после 4 или 24 час. от момента прекращения электролиза. Если такой образец осадка погружали в воду или в буферный раствор, то он выделял со своей поверхности очень мало пузырьков газа и обесцвечивал метиленовую синь с не()Ольшой скоростью. Осадки, полученные из растворов, содержащих жирные кислоты, выделяют больше газа и восстанавливают метиленовую синь с большой скоростью. Присутствие мышьяка или тиомочевипы з растворе метиленовой сини вызывало уменьшение скорости обесцвечивания. [c.76]

Принимая во внимание высокое содержание в липидах мембран дисков ненасыщенных жирных кислот, можно ожидать, что липидная фаза мембраны при физиологических условиях находится в жидком состоянии и молекулы родопсина обладают определенной степенью подвижности. Подтвердил это положение интересный эксперимент, проведенный Брауном. Сетчатка, предварительно обработанная глютаровым альдегидом, связывающим белковые молекулы поперечными сшивками, практически устраняющими движение компонентов мембраны относительно друг друга, облучалась поляризованным светом с вектором, параллельным оси палочек. В противоположность интактиой сетчатке ее фиксированные препараты обнаруживали сильное увеличение дихроизма по мере выцветания родопсина. В таких условиях свет вызывал обесцвечивание преимущественно тех молекул родопсина, осцилляторы поглощения которых ориентированы параллельно вектору поляризованного света, что и привело к усилению дихроизма. В интактной мембране селективное обесцвечивание было выражено слабо вследствие вращательных движений родопсина в липидной фазе. [c.124]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология