Глюкоза в ряду сахаров

Величина окисных колец и их устойчивость. — Поведение кислот ряда сахаров показывает, что если возможно замыкание как пяти-, так и шестичленного лактонного кольца, то предпочтительно образуется -лактон. Но вместе с тем )-глюкоза при взаимодействии с метанолом в присутствии кислых катализаторов образует циклический р-метил-/)-глюкозид, кольцо которого является шести-, а не пятичленным. [c.100]

Во всех описанных выше путях переноса веществ через ЦПМ они поступают в клетку в химически неизмененном виде. У прокариот известны системы транспорта, с помощью которых осуществляется поступление в клетку ряда сахаров, при этом процесс их переноса через мембрану сопровождается химической модификацией молекул. Так происходит, например, поступление в клетки многих прокариот молекул глюкозы, в процессе которого они фосфорилируются. [c.51]

В ряду сахаров методом последовательного расщепления вплоть до глицеринового альдегида удалось установить абсолютную конфигурацию предпоследнего атома углерода цепи а). С тех пор все сахара — производные /-глицеринового альдегида обозначали символом Ь, а производные -глицеринового альдегида — символом О. Эти символы, очевидно, не имеют ничего общего с вращательной способностью молекулы, которая в случае левого вращения изображается знаком (—) и в случае правого вращения — знаком (4-). Природная правовращающая глюкоза, которая соответствует -глицериновому альдегиду, обозначается, таким образом, П(+)-глюкоза (V). [c.413]

Углеводы разносятся по организму кровью главным образом в виде глюкозы. Содержание сахара (глюкозы) в крови довольно постоянно и составляет около 100 мг в 100 мл крови. Уровень сахара крови регулируется рядом гормонов. Инсулин снижает сахар крови, адреналин повышает его. [c.126]

Р-п-Глюкоза при этом будет иметь Мр=—В+С-ЬО-Ь . Разность между молекулярным вращением двух форм (Ма—М ) составляет 2А, а сумма Ма.-г +Л1р) равна 2(В+С-+-Д+ ). Данные по молекулярному вращению а-и Р-аноме-ров для ряда сахаров и их гликозидов приведены в табл. 18-4. В этой таблице необходимо обратить внимание на следующие важные моменты [c.19]

Бирмингемская группа подробно исследовала поглощение производных пираноз в области 730—960 см . Впервые были изучены [128] (в вазелиновом масле) многочисленные производные о-глюкозы (метилированные сахара, метилглюкозиды, свободные и метилированные олигосахариды и полисахариды) с а- или Р-конфигурацией пиранозного цикла. В спектрах были найдены систематически повторяющиеся различия, позволившие отнести любое соединение из этих групп к а- или Р-ряду. Так, было отмечено три типа полос, которые обнаруживают смещение, характерное для а,Р-аномеризации, и они были сопоставлены со структурными особенностями, как это видно в таб.л. 6-6. [c.466]

Как уже говорилось раньше (стр. 154), называя оптические изомеры, указывают их принадлежность к О- или -ряду, а также направление вращения плоскости поляризации -г (или й) и — (или I). Так, природная 1)-глюкоза (виноградный сахар) вращает плоскость поляризации вправо и обозначается )( + )-глю-коза или /-глюкоза. [c.167]

Какой признак определяет принадлежность к О-ряду глюкозы (виноградного сахара) и фруктозы (плодового сахара) [c.229]

Рассмотрим конкретный пример. Бактерии потребляют сахара—глюкозу (виноградный сахар), лактозу (молочный сахар) и т. п., а также могут усваивать целый ряд других субстратов . Все эти вещества подвергаются ферментативному расщеплению, часто многоступенчатому. Для того что- [c.279]

Давно установлено, что углеводы являются насыщенными соединениями, содержащими, как правило, неразветвленную углеродную цепь, несколько гидроксилов и альдегидную или кето-группу, несколько отличающуюся по свойствам от обычных карбонильных групп в насыщенных соединениях жирного ряда. Это позволило приписать следующие формулы глюкозе (виноградному сахару) и фруктозе (фруктовому сахару) [c.166]

При аэробном или анаэробном метаболизме организмы получают энергию в процессе окисления подложки — сахара (глюкозы) или какого-либо другого материала (битума). Это окисление с выделением энергии происходит путем перехода протонов или электронов через ряд стадий, регулируемых ферментами, до появления конечного акцептора электронов. В аэробных процессах конечным акцептором электрона или иона водорода является кислород. В анаэробных процессах таким акцептором является окисленный материал типа нитрата или сульфата. Опыт показал, что аэробный метаболизм эффективнее анаэробного, так как для роста в аэробных процессах требуется меньше материала подложки, чем в анаэробных при одинаковом количественном росте бактерий. Причиной такого явления, известного как эффект Пастера, является большее выделение энергии в процессе аэробного метаболизма. [c.186]

Следовательно, глюкоза обладает всеми свойствами спиртов и альдегидов. Например, альдегидная группа может окисляться до карбонильной с образованием оксикислоты. Глюкоза имеет и свои специфические свойства, например брожение, т. ё. расщепление сахаров под влиянием ферментов (биологических катализаторов). Причем в зависимости от ряда ферментов при брожении могут получаться различные продукты. [c.356]

Сущность спиртового брожения заключается в том, что виноградный сахар (глюкоза) СвН дОв, через ряд стадий, расщепляется на спирт и углекислый газ [c.148]

Построив график зависимости флуоресцентного сигнала от концентрации глюкозы (рис. 7.8-17,п), обнаружим, что при [Аобщ] > 20 мМ концентрация а становится нечувствительной к изменению [Аобщ]., Рис. 7.8-17,в предсказывает величину сигнала на основе уравнений 7.8-30 и 7.8-31 и приведенных выше значений (а общ]. Кв.-, Ка и (Вробщ]. Можно видеть, что предсказанный диапазон для сенсора составляет 0,5мМ глюкозы. Ряд факторов могут давать вклад в столь значительное отклонение. Модель основана на гомогенной реакции. Ранее в разделе Теоретические основы планирования иммобилизации (см. с. 522) было отмечено, что гетерогенные реакции, включая взаимодействия на поверхности, имеют кинетику, которая может быть функцией заполнения поверхности, и что на Квг и Ка, вероятно, оказывает влияние общая концентрация сахара ([а 5щ] + [Аобщ]). Модель также должна рас- [c.554]

Важнейшие представители. Глюкоза (виноградный сахар)— самый распространенный моносахарид. В свободном виде она содержится во фруктовых соках, в качестве составной части входит в молекулы дисахаридов (сахароза, лактоза, мальтоза, целлобиоза) и полисахаридов (крахмал, целлюлоза, гликоген, декстрины). Полученная нз природных продуктов глюкоза принадлежит к Д-ряду. В кристаллическом состоянии можно получить оба аномера Л-глю-копиранозы — а- и Р-формы. Оба являются бесцветными кристаллическими веществами с приятным сладким вкусом, оптически активны. В растворе наблюдается мутаротация. Удельное оптическое вра- [c.513]

Было проведено также разделение о-глюкозы и сахаров ряда циклодекстрина вплоть до целлогексаозы как на биогеле Р-2, так и на сефадексе G-15 с применением воды для элюирования [96]. Наблюдалось взаимодействие между гелем, особенно в случае с сефадексом G-15, и растворенным веществом, оно возрастало с увеличением молекулярной массы вещества. Оказалось, что сефадекс G-15, предварительно обработанный 1М соляной кислотой, пригоден для разделения смеси голубой декстран— стахиоза—мальтоза—о-глюкоза при использовании воды в качестве подвижной фазы [41]. [c.94]

Глицериновый альдегид был избран в качестве относительного стандарта по той причине, что он является простейшим членом ряда сахаров и соответствует по своей конфигурации одному из четырех асимметрических атомов углерода важнейшего сахара — глюкозы. Полный ряд стереохимически родственных сахаров включает еще два члена арабинозу и зритрозу, проекционные формулы которых изображены, ниже [c.94]

Главные представители моноз содержат шесть атомов углерода СбН120б и называются гексозами. Меньшее значение имеют МОНОЗЫ состава С5Н10О5, называемые пентозами. К важнейшим представителям гексоз принадлежат глюкоза (виноградный сахар), фруктоза (плодовый сахар), галактоза и манноза. Гексозы являются альдегидо-, или кетоноспиртами но по ряду свойств они рассматриваются и как циклические соединения типа окисей. [c.266]

Из других исследований асимметрической адсорбции интересно отметить попытку осуществления избирательной адсорбции на кремневой кислоте, выделенной из живых организмов. Известно, что кремневая кислота играет большую роль в жизнедеятельности организмов [260—263]. Показано наличие избирательной адсорбции на кварце среди ряда сахаров (галактоза, глюкоза, ара-биноза) [264]. [c.53]

Первоначально термины эпимеры и эпимеризация были введены в ряду сахаров, причем эпимерами называли сахара, которые отличались конфигурацией у Сг, например глюкоза и манноза (рис. 3-15). Так как этот атом в сахарах находится по соседству с потенциальной альдегидной группой, то в принципе эпимеризацию сахаров можно осуществить при действии основания. В действительности эта реакция не так проста. Эпимеризацик> альдогексозы лучше всего проводить, окисляя ее до соответствующей глюконовой кислоты, которую эпимеризуют действием пиридина, затем циклизуют в соответствующий лактон, который в свою очередь восстанавливают до смеси альдогексоз [Р 1 5 с Ь е г Е., Вег., 23, 799 (1890)]. [c.44]

Ангидросахлра типа а-окисей сыграли важную роль в изучении вальденовского обращения в ряду сахаров, в синтезе редких сахаров и дезоксисахаров, в определении строения и синтезе 2-амино-2-дезокси-в-глюкозы и 2-амино-2-дезокси-и-галактозы. [c.108]

Иногда а-фактор начинает транскрипцию только при участии сАМР, соединенного со специальным белком. Это относится к синтезу мРНК для нескольких групп ферментов, участвующих в метаболизме ряда сахаров у Е. oli. Биосинтез этих ферментов ингибируется глюкозой, которая снижает количество образующегося сАМР [4096]. [c.19]

Процессинг начинается в просвете эндоплазматического ретикулума, где ко всем образующимся гликопротеинам присоединяются одинаковые олигосахаридные цепи. Каждая такая цепь состоит из 14 молекул простых сахаров двух молекул N-ацетилглю-козамина (Gl NA ), девяти молекул манозы (Man) и трех молекул глюкозы (Gl ) (рис. 64). В эндоплазматическом ретикулуме происходит отщепление всех трех остатков глюкозы и одного остатка манозы, после чего гликопротеины переносятся в составе везикул к цис-поверхности аппарата Гольджи. Таким образом, все прибывающие в цис-цистерны аппарата Гольджи белки имеют одинаковые олигосахаридные цепи. В г ис-цистернах начинается сортировка белков, в результате которой олигосахариды, предназначенные для лизосом, фосфорилируются, а белки, направляемые к секреторным гранулам и плазматической мембране, претерпевают более сложное превращение — теряют ряд сахаров и присоединяют галактозу (Gal) и сиаловую кислоту (SA) (см. также раздел 1.1.3). [c.179]

Как уже упоминалось, для ряда сахаров разработаны методы непрерывного определения в потоке. Авторы исследовали несколько вариантов контроля технологических процессов, в которых участвуют такие сахара [21, 28]. Оказалось, что ферментный термистор работает достаточно стабильно и может непрерывно использоваться в течение нескольких дней без смены ферментной колонки или переградуировки. Рекомендуется только один раз в день проверять базовую линию системы. При наличии аналогового контроллера и компьютера система довольно быстро (за 1-3 мин) реагирует на внезапные изменения концентрации сахара. Тот же подход можно в принципе использовать для контроля глюкозы в крови пациента при этом доза инсулина определяется сигналом ферментного термистора, непрерывно измеряющего уровень глюкозы в крови. [c.469]

Кислый моносульфат -глюкозы может быть получен путем прибавления смеси хлорсульфоновой кислоты и хлороформа к раствору сахара в пиридине [295]. Описан ряд солей эфира и исследована их мутаротация [296]. Соли не подвергаются дрожжевому брожению и поэтому могут быть легко освобождены от непрореагировавшего сахара. Найден, однако, энзим [297], вызывающий превращение эфира. [c.54]

Манноновая кислота путем целого ряда уже известных нам реакций может быть превращена в различные природные сахара восстановление ее лактона приводит к )-маннозе, а при нагревании самой кислоты с пиридином происходит а-инверсня и образуется Д-глюконо-вая кислота, лактон которой при восстановлении дает Д-глюкозу, Полученные таким образом )-глюкоза и Д-манноза могут быть через озазон и озон превращены в Д-фруктозу [c.438]

Г мицеллюлозы. К этой группе относится ряд сложных полисахаридов, которые, подобно лихенину, могут служить одновременно материалом для стенок клеток и запасными питательными веществами, превращающимися в растении при подходящих условиях снова в сахара. Многие из них при гидролитическом расщеплении образуют наряду с глюкозой маннозу и галактозу поэтому их называют иногда маннанами, галак-танами и т. д. Однородность гемицеллюлоз сомнительна. Обычно они трудно или даже совершенно нерастворимы в воде и не обладают восстановительными свойствами. При действии энзимов, встречающихся в растениях и в пищеварительном тракте беспозвоночных (например, улиток), эти вещества подвергаются осахариванию. [c.466]

Дадим ряд определений из области химии и стереохимии сахаров и полисахаридов. a-D-глюкоза (a-D-глюкопираноза), или циклическая форма глюкозы,— типичное мономерное звено многих полисахаридов. Для изображения структуры моно- или полисахари-доц используют три типа формул [c.9]

Галактоза СвН Ов (стр. 223). Альдогексоза, входяш ая вместе с Д-глюкозой в состав молочного сахара (стр. 253), из которого может быть выделена при гидролизе. Входит также в состав ряда природных полисахаридов и гликозидов. Темп, плавл. безводной галактозы 169°. Брожению подвергается труднее, чем глюкоза и манноза. Подобно глюкозе, известна в виде двух кристаллических модификаций, являющихся а- и Р-галактопиранозами. Удельное вращение водного раствора после завершения мутаротации +81°. [c.248]

Таким образом, классификация и номенклатура углеводов весьма сложна в связи с многообразием видов и таутомерных форм сахаров. Для лучшего усвоения классификации и номенклатуры сахаров дана схема (рис. 23), на которой приведена классификация и номенклатура моносахаридов (моноз). Моносахариды прежде всего в зависимости от числа углеродных атомов в их молекуле делятся на группы тетрозы, пентозы и т. д. По наличию в молекуле альдегидной или кетонной группировки каждая из этих групп моносахаридов делится на альдозы и кетозы. В схеме из восьми возможных стереоизомеров )-ряда альдогексоз приведена одна — О-глюкоза. Для -ряда также указан лишь один представитель — -глюкоза. В группе кетогексоз приведено по одному представителю каждого ряда стереоизомеров. На примерах О-глюкозы и Д-фруктозы показано, что моносахариды имеют таутомерные циклические формы, которые в зависимости от числа членов цикла делятся на пиранозы и фуранозы. Каждая из циклических форм моносахаридов в свою очередь в зависимости от расположения гидроксильной группы, стоящей у Г1ер-вого асимметрического атома углерода, может существовать в а- или р-форме. [c.220]

Конфигурация альдогексоз. — Запомнить названия и конфигурацию всех восьми альдогексоз помогает шуточная английская фраза, вернее первые слоги использованных в ней слов. Для этого следует выписать восемь скелетных формул гексоз и под каждой поставить названия моносахаридов аллоза, альтроза, глюкоза, ман-ноза, гулоза, идоза, галактоза и талоза. Для гексоз О-ряда на уровне, соответствующем С5, следует расставить черточки, обозначающие конфигурацию гидроксилов, или написать сами группы ОН, направленные вправо. На линии, соответствующей С4 у первой четверки альдогексоз, следует расставить черточки или группы ОН справа, а у второй — слева. На уровне Сз группы ОН помещают справа у первой и третьей пар гексоз и слева — у второй и четвертой. При Сц конфигурация гидроксильных групп различна у соседних сахаров, черточки или группы ОН изображаются справа у нечетных по номеру гексоз и слева — у четных. В результате такая расстановка гидроксильных групп дает конфигурацию всех восьми альдогексоз Л-ряда. [c.545]

Ряд олигомеров а-аминокислот играет значительную роль в жизнедеятельности организма и некоторые из них применяют в медицинской практике. Так, метиловый эфир дипептида L-аспарагил-Ь-фенилаланина (аспартат, аспартам) используют при диабете как малокалорийный заменитель сахара (в 150 раз слаще глюкозы). Его производят синтетическим или микробиологическим путем конденсацией аспарагина и метилата фенилаланина [c.38]

Реакция протекает через ряд стадий вначале из крахмала образуются декстрины, затем мальтоза (С,2Н220ц-HjO) и, наконец, глюкоза. (Прн гидролизе свекловичного сахара получают смесь глюкозы и фруктозы). Гидролиз ведут до полного превращения крахмала в глюкозу. Полученный раствор нейтрализуют мелом, фильтрат обесцвечивают животным углем и концентрируют в вакууме до кристаллизации. [c.530]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология