ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Агрегатное состояние вещества

Этот раздел физической химии, пожалуй, менее других разделов насыщен демонстрационными опытами. Цель предлагаемых демонстраций— дать наглядное представление об основных агрегатных состояниях вещества газообразном, жидком и твердом. [c.18]

Таким образом, к началу XX века определялись основные направления физической химии как науки, изучающей строение вещества и его свойства в различных агрегатных состояниях, химическую термодинамику, включая термохимию и учение о равновесиях, растворы, в том числе и коллоидные, кинетику химических реакций и электрохимию. [c.18]

Строение веи ества. Этот раздел физической химии изучает связь между строением веществ и их физическими и химическими свойствами, а также агрегатные состояния веществ. Благодаря до- [c.5]

В первом разделе учебника изложены основы физической химии учение об агрегатном состоянии вещества, химическая термодинамика, учение о растворах, электрохимия и др. Во втором разделе описаны свойства различных дисперсных систем и поверхностные явления. С современных научных позиций изложены классификация дисперсных систем, свойства растворов коллоидных ПАВ и высокомолекулярных соединений. [c.2]

Курс физической и коллоидной химии изучается после курсов физики, математики, неорганической, аналитической и органической химии, поэтому в учебник не вошли или изложены весьма кратко некото-< рые разделы этих дисциплин. Так, конспективно написаны Агрегатные состояния вещества , Основы химической термодинамики , Фазовые равновесия и растворы . В то же время подробно изложен материал по химической кинетике, адсорбции и поверхностным явлениям, структурообразованию в дисперсных системах, микрогетерогенным системам, высокомолекулярным соединениям и их растворам, коллоидным поверхностно-активным веществам. Это обусловлено важностью указанных тем для понимания физико-химических и коллоидно-химических основ технологических процессов пищевой промышленности. Многие законы и положения физической и коллоидной химии иллюстрируются примерами из различных пищевых производств. [c.7]

Строение вещества. В этот раздел входит учение о строении атомов и молекул и учение об агрегатных состояниях вещества. Учение о строении атома, относящееся в большей степени к физике, в курсах физической химии необходимо для выяснения вопросов образования молекул из атомов, природы химической связи, внутренней структуры молекул. [c.22]

Начавшееся к этому времени разграничение физических и химических явлений, основанное на изучении агрегатных состояний веществ и свойств растворов, привело к возникновению представлений о молекуле (корпускуле). Впервые понятие о молекуле вводит П. Гассенди. Его идея получила развитие в трудах Р. Бойля. Заслуга Бойля в истории развития материалистической корпускулярной гипотезы состоит в том, что он предпринял первую попытку внедрить эту гипотезу в химию. [c.30]

Строение вещества. Этот раздел физической химии изучает связь между строением веществ и их физическими и химическими свойствами, а также агрегатные состояния веществ. На основании результатов, полученных физикой при изучении атомов и молекул, а также достижений квантовой механики в этой области за последние годы наблюдаются значительные успехи. Благодаря применению в экспериментальных работах новейших методов молекулярной спектроскопии (включая радиоспектроскопию), а также рентгеноструктурного, электроннографического, электронномикроскопического и других методов исследо- [c.5]

В книге изложены основы физической химии строение атома, агрегатное состояние веществ, химические и фазовые равновесия, законы термодинамики, свойства растворов, химическая кинетика, поверхностные и адсорбционные процессы, электрохимия, коллоидное состояние вещества. Описаны методы расчета констант равновесия химических реакций. Приводятся данные о твердых растворах, межфазной поверхностной энергии металлов, сплавов, шлаков, ионном строении и вязкости расплавленных металлов и шлаков, зарождении новых фаз. [c.2]

Автор проверил свою формулу на ряде органических веществ и выяснил, что Гд довольно постоянна при вариации состава, подчиняется закону смешения, но существенно зависит от агрегатного состояния вещества. Отсутствие практических преимуществ Гд по сравнению с Гз и r не привело формулу Эдвардса к сколько-нибудь заметному использованию в физической химии. [c.13]

Важную часть этого раздела физической химии составляет учение об агрегатных состояниях вещества, которое получило свое развитие на базе кинетической теории материи и статистической физики. Разработка и широкое применение физических методов исследования веществ рентгеноструктурного, электронографического, электрономикроскопического, оптического и др. методов позволило получить ценные данные о строении жидкостей, а также твердых тел, как в кристаллическом, так и в аморфном состояниях. [c.5]

Книга написана в соответствии с программой курса для студентов биологических и биолого-почвенных факультетов университетов. В ней на современном уровне изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии, имеющие непосредственное значение для подготовки биологов учение об агрегатных состояниях вещества, химическая термодинамика, теория растворов, химическая кинетика, электрохимия, учение об адсорбции и коллоидная химия. [c.2]

Изучая свойства веществ, химия не ограничивается только внешними качественными (прочность, цвет вещества, его устойчивость при нагревании и т. д.) или количественными (масса, температура плавления и кипения, плотность, значение разрушающей нагрузки и т. д.) наблюдениями. Она изучает и внутренние изменения, происходящие с веществами в результате физических явлений, которые не связаны с превращениями одних веществ в другие. Примером физических явлений служит переход вещества из одного агрегатного состояния в другое (превращение жидкой воды в пар при нагревании или в лед при охлаждении). [c.5]

При регистрации поглощаемой энергии удается различать протоны, входящие в состав различных групп атомов, а по сдвигу частоты изучать их взаимное влияние, характеризовать скорость обмена протонов, отмечать влияние температуры, а также решать другие задачи физической химии. В этом случае более точные количественные данные по составу удается получить путем измерения ширины пика на полувысоте, а не по амплитуде сигнала. Вообще же выбор способа измерения количества воды зависит от природы вещества и его агрегатного состояния. Результаты аналитических измерений обычно находят по калибровочным графикам. [c.183]

Физика и химия практически изучают одни и те же объекты, но только с различных сторон. Так, молекула является предметом изучения не только химии, но и молекулярной физики. Если первая изучает ее с точки зрения закономерностей образования, состава, химических свойств, связей, условий ее диссоциации на составляющие атомы и ассоциации последних в молекулы новых веществ, то последняя статистически изучает поведение масс молекул, обусловливающее тепловые явления, различные агрегатные состояния, переходы из газообразной в жидкую и твердую фазы и обратно, не связанные с изменением состава молекул и их внутренних химических связей, и т. д. Сопровождение каждой химической реакции механическим перемещением масс молекул реагентов, выделение или поглощение тепла за счет разрыва или образования связей в новых молекулах, образование веществ в разных фазах, изменения их электрических и оптических свойств убедительно свидетельствуют о тесной связи химических и физических явлений. [c.86]

Термохимия — раздел физической химии и химической термодинамики, изучающий тепловые эффекты химических реакций и процессов перехода веществ из одного агрегатного состояния в другое или одной кристаллической формы в другую. [c.86]

В учении об агрегатных состояниях рассматриваются взаимодействия молекул в газах, жидкостях и кристаллах, а также свойства веществ в различных агрегатных состояниях. Этот очень важный для физической химии раздел науки может считаться частью физики (молекулярная физика). [c.18]

В дальнейшем физическая химия стала развиваться еще более быстрыми темпами. Открытия физиков и химиков в области строения атомов и молекул позволили значительно расширить наши представления о взаимодействии молекул в газах, жидкостях, твердых телах и "свойствах веществ в различных агрегатных состояниях. Получило развитие учение о скоростях химических реакций и катализе, о поверхностных явлениях и адсорбции, сделаны большие успехи в теории растворов, в кинетике электрохимических реакций и по химическим источникам тока, а многие разделы физической химии выделились в самостоятельные науки. В СССР и за рубежом сформировались крупные школы физико-химиков, появилось много научных учреждений, разрабатывающих физико-химические проблемы. В настоящее время трудно назвать область науки и практики, где бы закономерности физической химии не нашли применения и не получили бы развития. Кратко остановимся на содержании основных разделов физической химии. [c.6]

Например, все указанные в школьной программе работы с раздаточным материалом (они даны в разделах Лабораторные опыты н Практические занятия ) прежде всего целесообразно организовать в процессе изучения нового материала. Так, на уроке в УП классе при изучении вопроса о веществах и их свойствах учитель организует работу по ознакомлению с агрегатным состоянием и физическими свойствами некоторых веществ поваренной соли, алюминия, меди, воды, серы, железа, аммиака, который находится в пробирке, плотно закрытой пробкой (для этого перед уроком лаборант слегка смачивает стенки пробирок нашатырным спиртом и сразу же закрывает их пробками). Работа проводится после того, как будет выяснено отличие понятий физического тела и вещества. Для того чтобы организовать целенаправленную познавательную деятельность, учитель записывает на доске план изучения и описания свойств веществ 1) агрегатное состояние при данных условиях, 2) цвет, 3) блеск, 4) твердость, 5) пластичность, 6) электрическая проводимость, 7) теплопроводность, 8) растворимость в воде, 9) плотность, 10) температура плавления, температура кипения. Поскольку данная работа — одна из первых самостоятельных работ по химии, то учитель берет на себя основную роль в руководстве действиями учащихся, несмотря на то что эта работа приведена в приложении учебника (на с. 105—106). Текст инструкции целесообразно предложить учащимся прочитать дома, чтобы лучше повторить изученный материал и более успешно выполнить домашние упражнения (подобные разобранным в классе). [c.21]

Излагается курс физической и коллоидной химии для сельскохо-эяйст еиных вузов. Агрегатные, состояния вещества, современное учение о растворах, явления диффузии и осмоса тургора и плазмолиза, электропроводность растворов, основы химической термодинамики, и термохимии, вопросы химической кинетики и катализа и химических равновесий, электрохимия рассмотрены с точки зрения их приложения биологии и сельском хозяйстве. Рассмотрены также коллоидно-химические свойства белков, роль свободной воды в коллоидах, коллоидно-химические свойства протоплазмы, свойства коллоидов почвы. [c.2]

Структура ГС при прочих равных условиях обусловлена физико-хими-ческими свойствами образующих ее веществ. По А.И.Китайгородскому, в межмолекулярных взаимодействиях основную роль nipaei форма молекул, иначе говоря, их локальные микрополя, а не результирующие силовые направления. Межмолекулярные силы в полимолекулярных граничных слоях в большинстве случаев имеют физическую природу. Среди межмолекулярных связей физической природы особый интерес представляют водородные связи, энергия которых сравнительно велика ( 10 ккал/моль). Этот вид связи составляет одну из неотъемлемых характеристик межмолекулярного взаимодействия молекул углеводородов. Такая связь наблюдается во всех агрегатных состояниях она определяет многочисленные виды ассоциаций молекул. [c.32]

Термические методы анализа основаны на взаимодействии вещества с тепловой энергией. Наибольшее применение в аналитической химии находят термические эффекты, которые являются причиной или следствием химических реак1щй. В меньшей степени применяют методы, основанные на выделении или поглощении теплоты в результате физических процессов. Это процессы, связанные с переходом вещества из одной модификации в другую, с изменением агрегатного состояния и другими изменениями межмолекулярного взаимодействия, например, происходящими при растворении или разбавлении. В табл. 14.1 приведены наиболее распространенные методы термического анализа. [c.387]

Характеристика химических соединений обычно проводится на изолированных молекулах, т. е. в растворах. Для соединений, существующих только в одном агрегатном состоянии, эта возможность исключается такие полимеры исследуют в твердой фазе, причем их нельзя предварительно очищать по вышеописанной методике. Поскольку многие технически важные полимерные материалы принадлежат к этому классу, ниже будут особо рассмотрены возможности исследования полимеров в твердом состоянии и механические испытания этих веществ. Однако по данным элементарного анализа и путем изучения продуктов распада, образующихся при термическом или химическом распаде, можно делать обоснованные выводы о строении одноагрегатных соединений. Но детальная характеристика высокомолекулярных соединений возможна только при наличии дискретных частиц, т. е. в растворах, причем исследование должно проводиться на веществах, подвергнутых очистке переосаждением. Поэтому вначале будут рассмотрены возможности характеристики высокомолекулярных соединений в растворах, причем в химии полимеров большое значение имеют физические методы. [c.128]

Основной задачей физической химии является количественное описание свойств и поведения вещества. Химическая кинетика представляет собой часть физической химии предметом химической кинетики является изучение поведения химических систем во времени. Что конкретно имеется в виду, когда речь идет об описании химической системы Совершенно очевидно, что при этом может быть использован почти бесконечный перечень параметров, характеризующих сво1гства системы. Мы будем использовать термин описание в ограниченном смысле, понимая иод ним минимальное описание , т. е. минимальное число характеристик, необходимых и достаточных для описания системы. Для чистого вещества, находящегося в состоянии, при котором его свойства не изменяются со временем, минимальное описание должно содержать данные о химическом составе, массе, давлении, температуре, объеме, агрегатном состоянии (газ, жидкость или твердое тело), величине и расположении внешних силовых полей. Из первой группы количественных данных одно из свойств можно исключить, поскольку имеется связывающее их термодинамическое уравнение. Из этого уравнения в принципе может быть вычислена любая количественная характеристика, если другие заданы. Исходя из такого минимального описания , можно воспроизвести подобную же систему, идентичную по свойствам. Это означает, что гравиметрические, оптические, электрические и другие свойства однозначно определяются термодинамическим состоянием системы. [c.13]

Одной из основных проблем физической химии является изучение равновесия снстем, в которых могут протекать те или иные превращения, например, химические реакции, переходы из одного агрегатного состояния в другое, образование растворов или их расслоенпе. В случае реакций в гомогенных системах—газообразных или жидких—мы имеем возможность найти константу равновесия п по ней рассчитывать как состав равновесных систем, так и количества прореагировавших веществ при переходе произвольной смеси к состоянию равновесия. [c.5]

Конденсационные методы имеют различное технологическое оформление они получили в последние годы наиболее широкое распространение, и продолжается их дальнейшее соверщенствование. Эти способы в свою очередь часто подразделяют на физические и химические [ 1—8]. В последнем случае подразумеваются физические методы получения наночастиц при наличии химических превращений [9]. Другими словами, в химических способах основным поставщиком формируемых частиц служат химические превращения, но образование нрвой фазы обязательно связано с фазовым переходом (физическим процессом). Поэтому оба способа объединяют принципы физической химии как науки, изучающей строение вещества и его свойства в различных агрегатных состояниях, химическую термодинамику, включая термохимию и учение о равновесиях систем, растворы, в том числе и коллоидные, кинетику химических реакций, электрохимию, квантовую механику и химию. [c.28]