Галактаны строение

Среди соединений, относящихся к сложным липидам, выделяют гликолипиды (цереброзиды и ганглиозиды). Они содержат вместо глицерина сфингозин - аминоспирт с длинной ненасыщенной углеводородной цепью, а со сфингозином связана глюкоза или галактоза (в глюко- или галакто-цереброзиде) или более сложный олигосахарид в ганглиозидах. На рис. 42 показано строение цереброзидов. [c.97]

Строение однородных галактанов разнообразно и зависит от вида растения. Первоначально считали, что в древесине лиственных пород и, возможно, хвойных присутствует линейный однородный галактан (гомо-галактан), макромолекулы которого построены из остатков Р-В-галакто-пиранозы, соединенных гликозидными связями 1—>4. Структурная и символическая формулы такого галактана представлены на схеме 11.13. Наря- [c.313]

Многие полисахариды, присутствующие в растениях, обнаружены в клеточных стенках. Стенки представляют собой сложную переплетенную решетку из целлюлозных микрофибрилл, окруженную аморфным межклеточным веществом. Основными компонентами межклеточного вещества являются пектиновые вещества, лигнин и гемицеллюлозы. Гемицеллюлозы — это те полисахариды клеточной стенки, которые не относятся ни к пектиновым веществам, ни к целлюлозе. Гемицеллюлозы представляют собой настолько разнородную и условно определяемую группу, что целесообразность такого термина вызывает большое сомнение. В препаратах гемицеллюлоз чаще всего присутствуют ксиланы, маннаны, глюкоманнаны, галактаны и арабаны. Часто в них находятся также Г-рамноза и В-галактуроновая кислота. В большинстве препаратов преобладают ксиланы, хотя гемицеллюлоза из некоторых видов древесины и семян особенно богата маннанами. Число и тип соединений, присутствующих в препаратах гемицеллюлозы из разных тканей, значительно различаются между собой кроме того, наблюдаются большие различия в относительном содержании компонентов и в деталях их строения. [c.175]

Высшие полисахариды в зависимости от их строения можно разделить на две группы го м о п о л и с а X а р ид ы и гетерополисахариды. Гомополисахариды состоят из остатков какого-либо одного моносахарида. Например, крахмал, гликоген, лихенин, целлюлоза состоят из глюкозы инулин и поли-фруктозиды — из фруктозы маннаны, галактаны, арабаны, ксиланы — полисахариды, состоящие соответственно из манно-зы, галактозы, арабинозы и ксилозы и т. д. Гетерополисахариды состоят из остатков различных полисахаридов. К таким [c.115]

В последние годы некоторый успех был достигнут в изучении резервных гетерополисахаридов растений, в первую очередь галакто-маннанов и глюкоманнанов семян, луковиц и корневищ расшифровано строение некоторых ранее известных галакто- и глюкоманнанов, открыт ряд новых представителей [127, 128]. [c.151]

Строение макромолекулы галактана (из семян белого люпина) [c.540]

Характерной особенностью этого полисахарида является чередующийся тип гликозидной связи р-(1— -4), образованной остатками D-галактозы, и а-(1— -3), образованной остатками 3,6-ан-гидрогалактозы. Эти моносахариды формируют повторяющееся звено, несущее структурные признаки галактана. Строение фил-лофорана менее регулярно, чем подобного ему х-каррагинана. [c.135]

Молочный сахар, лактоза. Лактоза является единственным сахаром, содержащимся в молоке млекопитающих и в женском молоке ее выделяют из сладких сывороток путем кристаллизации. При действии кислот и ферментов молочный сахар распадается на глюкозу и галактозу. Строение его полностью выяснено остаток галактозы присоединен к молекуле глюкозы в положении 4, и, таким образом, этот дисахарид представляет собой 4-р-галактозидоглюкозу (4-р-Д-галакто-пиранозил-О-глюкозу). Он может быть получен также синтетическим путем [c.451]

Строение такого галактана представлено на схеме (кружок со стрелкой символизирует остаток гапактопиранозы, а его острый конец — гликозидный центр). [c.37]

В настоящее время считают, что в большинстве случаев галактаны входят в комплекс пектиновых веществ (см. 11.9.2). Из-за трудностей выделения водорастворимых полисахаридов в чистом и неизмененном виде не всегда удается различить однородные и смешанные галактаны. По мере углубления исследований строения и состава галактанов прищли к мнению, что в древесине хвойных, а также, вероятно, и лиственных пород присутствуют скорее всего не гомогалактаны, а смешанные галактаны, в том числе кислые, содержащие звенья уроновых кислот. Из смешанных галактанов в древесных породах наиболее распространены разветвленные арабиногалактаны разного строения. Арабиногалактан характерен для древесины лиственницы разных видов. Арабиногалактан лиственницы -это смешанный сильно разветвленный полисахарид, главная цепь которого построена из звеньев р-О-галактопиранозы, соединенных гликозидными связями 1->3. К главной цепи присоединены боковые ответвления -остатки а- и Р-Ь-арабинофуранозы, присоединенные гликозидными связями 1->6. Соотношение звеньев галактозы и арабинозы в макромолекуле составляет примерно 6 1, но может колебаться (даже у одного и того же ботанического вида) в довольно широких пределах от 9,8 1 до 2,6 1. Степень разветвленности (число и длина боковых ответвлений) варьируется. [c.314]

Симметричность строения трегалозы (4) в значительной мере способствует ее превращению в симметричные аналоги, а ее химические превращения сходны с превращениями метил-а-й-глюко-пиранозида. Синтезированы алло -, галакто - и альтро -трега-лозы, а также их многочисленные производные [13]. Несимметричные аналоги трегалозы получают частичными химическими превращениями производных этого олигосахарида. Реакции трегалозы, имеющие первый порядок по каждому моносахаридному [c.205]

Установлено, что полисахариды являются детерминантами, определяющими иммунологическую специфичность многих видов микроорганизмов. Специфическое взаимодействие зависит от ассоциации реакционноспособных групп полисахаридного антигена и белкового антитела, и потому метод, основанный на этом типе взаимодействий, обычно специфичен к строению полисахарида Если получить антисыворотку, специфичную к полисахаридам из вестного строения, ее можно использовать для установления сте пени структурного сходства неизвестных полисахаридов и полиса харидов, к которым специфична данная антисыворотка. Таким пу тем была обнаружена гетерогенность галактана из легких быка Преципитат, образуемый с антисывороткой, специфичной к Pneu mo o us типа XIV, содержал D-галактозу и D-глюкуроновую кис лоту в количествах, отличных от исходного препарата [62]. [c.227]

Широкое распространение получил также метод расщепления незащищенных моносахаридов действием тетраацетата свинца в уксусной кислоте, в результате чего в первую очередь окисляется гликольная группировка, включающая гликозидный гидроксил, т. е. в отличие ог рассмотренного выше окисления перйодатом натрия этот метод позволяет укорачивать моносахарид со стороны карбонильной группы . Примером может служить установление строения О-глицеро-Ь-галакто-октулозы VII, при окислении которой была получена D-гулоза [c.320]

Более сложным является пример установления строения галактана, выделенного из улитки Helix pomatia . После метилирования и гидролиза он дает равные количества 2,3,4,6-тетра- и 2,4-ди-О-метилгалактозы. Этот результат позволяет предположить для галактана две крайние структуры либо цепь из галактопираноз, связанных 1- 3-связями, причем к каждому моносахариду этой цепи присоединена галактопираноза в положение 6 (структура Л), либо цепь из 1 6-связанных галактопираноз, несущих заместители в положении 3 (структура В). Возможны и чередования структур А м В в одной молекуле полисахарида. [c.503]

Каждый вид растений содержит определенную смесь полисахаридов ГМЦ с разным составом звеньев в макромолекуле и различным строением ее основной и разветвленной частей. Наряду с ГМЦ в растительном мире сравнительно широко распространены не рассматриваемые в данной книге пектиновые вещества, молекулы которых построены главным образом из частично этерифи-цированрюй полигалактуроновой кислоты, арабана и галактана. Среди полисахаридов ГМЦ имеются как гомо-, так и гетеросахариды (гомо- и гетерогликаны), которые характеризуются относительно хорошей растворимостью в водных растворах гидроксидов щелочных металлов и гидролизуемостью в присутствии ионов водорода или ферментов — гемицеллюлаз. [c.5]

Строение ГМЦ трав изучено сравнительно мало [21, 180, 227], в основном советскими учеными [22, 25, 49, 50]. В большей степени рассматривались полисахариды стеблей, в меньшей — листьев и семян. По данным фракционирования, клеточные стенки этих растений содержат ксиланы, галактаны, маннаны, ксилоглюканы в свободном состоянии и ковалентно связанные с белковыми веществами и лигнином. К числу распространенных многолетних бобовых трав относятся люцерна, клевер, эспарцет, донник, однолетних — вика, сераделла и др. В больших количествах выращиваются многолетние злаковые травы тимофеевка, житняк, овсяница, райграс, однолетние — суданская трава, могар и др. Имтродуцируются в сельское хозяйство борщевик, сида, окопник, гсрец Вейриха, сильфия катран, перко. [c.114]

В состав ПВ входят разнообразные по строению полисахариды ГМЦ ксиланы, галактаны, маннаны, ксилоглюканы и др. Роль каждого, взаимосвязь между строением и биологическими свойствами, особенности влияния иа физиологию питания изучены мало. Известно, например, что прн употребленгш в составе иищи овсяных отрубей, содержащих значительное количество арабиноглюкуроноксилана, количество выводимых желчных кислот возрастает на 54%. Следовательно, диета, включающая этот продукт, может быть использована для лечения гиперхолеетеринемни [25]. [c.258]

Известно, что наряду с доступностью для гидролизующего агента большую роль в гидролитических превращениях полисахаридов при сульфитной варке играют их состав и строение, различающиеся у древесины разных пород, а также прочность связей между структурными единицами полисахаридов в отношении кислотного гидролиза. Установлено, в частности, что галакто- и ксилозидные связи расщепляются примерно в 5 раз быстрее, а ман-нозидные в три раза быстрее, чем глюкозидные связи [187, 315]. [c.284]

Наиб, интенсивно в 70-х гг. развивались синтез олигонуклеотидов и генов исследования клеточных мембран и полисахаридов анализ первичной и пространств, структур белков. В кач-ве примера можно указать на успешное изучение структуры важных ферментов (траясаминаза, галакто-зидаза, ДНК-зависимая РНК-полимераза), защитных белков (7-глобулины, интерфероны), мембранных белков (аде-нозинтрифосфатазы, бактериородопсин). Ббльшое значение приобрели работы по изучению строения н механизма действия пептидов — регуляторов нервной деятельности (т. н. нейропептиды). [c.75]

Хотя пектиновые вещества известны более ста лет, основные черты их химического строения выяснены лишь недавно. Изучение пектиновых веществ было затруднено тем, что длительное время ие удавалось получить их чистых препаратов. По данным гидролиза, еще недавно считали, что обязательными компонентами пектиновых веществ являются /Э-галактуроновая кислота, О-галактоза, О-арабиноза, метиловый спирт, а также уксусная кислота. В дальнейшем было показано, что вещества, дающие при гидролизе )-галактозу, 1>-арабинозу и уксусную кислоту, можно удалить тщательным фракционированным осаждением. Некоторые исследователи склонны рассматривать пектиновые вещества как смесь трех полисахаридов галактана, метилового эфира полигалактуроновой кислоты и арабана. Есть, однако, мнение, что пектиновыми веществами следует считать лишь эфиры полигалактуроновой кислоты, поскольку именно они определяют важнейшие характерные свойства препаратов пектиновых веществ. [c.722]

Галактаны — полисахариды, построенные из остатков галактозы. Они входят в состав стенок клеток различных органов растений и могут играть роль запасного вещества. Строение галактанов довольно разнообразно и изучено недостаточно. Одним из представителей галактанов является галактан семян люпина — полисахарида, состоящего из 100—120 остатков р-талактозы, соединенных 1,4-связями [c.120]

Гексозаны являются одной из главных составных частей гемицеллюлоз и в незначительных количествах находятся в целлюлозе. Гексозаны — полисахариды, которые при гидролизе дают гексозы. В отличие от целлюлозы они обладают более низкой степенью полимеризации. Название гексоза-нам дают по названию гексоз, из остатков которых состоит основная цепочка полисахарида. В растительных тканях, перерабатываемых гидролизными производствами, находят маннан, галактан и смешанные полисахариды — глюкоманнан и галакто-глюкоманнан. Их эмпирическая формула (СбНюОз) . Гексозаны различных растительных тканей по своему строению и составу сильно отличаются друг от друга. Молекулы гексозанов бывают в виде линейных и разветвленных цепочек. Некоторые гексозаны, как маннан, содержат метоксильные, ацетильные и карбоксильные группы. Строение гексозанов очень разнообразно и мало изучено. Маннан находят в целлюлозе, полученной из хвойных пород древесины, поэтому при определении содержания маннана в образце растительной ткани интересуются содержанием легкогидролизуемого маннана, трудногидролизуемого маннана и общего содержания маннана в ней. [c.19]

Гемицеллюлозы, как и целлюлоза, — полисахариды, но отличаются от целлюлозы тем, что под влиянием ферментов, содержащихся в растениях, подвергаются гидролизу, тогда как целлюлоза этим свойством не обладает. Гемицеллюлозы образуются разными сахарами d-галактозой, d-маннозой (галактаны, ман-наны) . Роль гемицеллюлоз в растениях двойственная вместе с клетчаткой гемицеллюлозы участвуют в построении клеточных стенок, выполняя механическую роль с другой стороны, подобно крахмалу, гемицеллюлозы играют роль и запасного питатель ного вещества, исчезая, например, при прорастании семян Строение гемицеллюлоз напоминает строение крахмала и клет чатки. Близко к гемицеллюлозам стоят пентозаны, образован ные пентозами — арабинозой и ксилозой (арабаны и ксиланы) О пентозанах говорилось выше. [c.302]

Систематическое исследование влияния различий в строении элементарного звена макромолекулы на устойчивость ацетальной связи в молекуле полисахаридов было проведено Конкиным и Роговиным 2 . Для исследования наряду с целлюлозой были взяты препараты амилозы (а-гликозидная связь вместо р-гликозидной), галактана и маннана (иное пространственное расположение вторичных ОН-групп в элементарном звене), ксилана (отсутствие первичных ОН-групп), ламинарина (р-1,3-гликозидная связь вместо р-1,4-гликозидной). Ниже приведены данные о влиянии каждого из этих факторов на устойчивость гликозидной связи в молекулах полисахаридов и соответствующих моделей к действию гидролизующих реагентов в гомогенной и гетерогенной средах [c.166]

Однако строение галактана может быть различным в зависимости от вида растительного материала. Наряду с линейными цепными молекулами галактана могут встречаться галактаны с разветвленными цепями, имеющими, кроме глюкозидных связей 1—4, связи 1—3 и 1—6. Встречаются галактаны, построенные из звеньев а-Д-галактозы. В последнее время стали склоняться к выводу, что галактоза в гидролизатах хвойных пород древесины обязана своим происхождением не галактану, а смешанному полисахариду — арабогалактану, состоящему из звеньев арабинозы и галактозы в соотношении 1 6с эмпирической формулой [(СбНш05)б(С5Н804)] . Молекулы арабогалактана сильно разветвлены и содержат связи 1—3 и 1—6. [c.113]

I к — остаток -галактуроновой кислоты рамн.— остаток г-рамиопиранозы галакт. — остаток -галактопиранозы Строение макромолекулы полисахарида семян вяга [c.558]

АГАР (агар-агар) — продукт, получаемый из некоторых морских водорослей (агарофитов), характерным свойством к-рого является способность давать плотные гели. А. неоднороден содержит 70—80% полисахаридов, 10—20% воды, 1,5—4% минеральных в-в. В составе полисахаридов обнаружены D- и Ъ-галактозы, 3,6-ангидрогалактоза, пентозы, D-глю-куроновая кислота и пировиноерадная кислота химич. строение полисахаридов изучено мало. Получены две фракции полисахаридов агароза и амило-пектин. Агароза — линейный полисахарид, образованный из чередующихся остатков p-D-галакто-пиранозы и 3,6-ангидро а-Ь-галактопиранозы обладает ярко выраженной способностью к образованию гелей. Амилопектин является, по-видимому, смесью полисахаридов очень сложного строения, в состав к-рых входит глюкуроновая к-та и эфирно-связанная серная к-та. А. применяется в пищевой, особенно в кондитерской пром-сти, в микробиологии при приготовлении плотных сред для выращивания микроорганизмов. [c.13]

Смотреть страницы где упоминается термин Галактаны строение: [c.75] [c.310] [c.383] [c.320] [c.478] [c.98] [c.161] [c.10] [c.13] [c.193] [c.173] [c.540] [c.542] [c.549] [c.550] [c.550] [c.550] [c.554] [c.556] [c.829] [c.435]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология