Декстрины

Целлюлоза нерастворима в воде, имеет молекулярную массу от 250 ООО до 1 ООО ООО и более. Она содержит много гидроксильных групп и способна набухать в растворах щелочей. Важнейшие методы переработки целлюлозы основаны на переведении ее в эфиры нитраты, ацетаты целлюлозы, которые растворимы в ацетоне, хлороформе и других растворителях. Эфиры целлюлозы используют для получения фотопленки и волокна (ацетатный шелк). Крахмал набух.ает в холодной воде, он содержит 20% растворимой в горячей воде фракции. Из крахмала гидролизом получают декстрин, патоку, глюкозу. [c.307]

Сырье для лаков метилцеллюлоза, желатина, декстрин, белок. Красители все красители растворимы в воде. [c.324]

Свойство избирательности наиболее резко проявляется у ферментов каждый фермент проводит лишь одну определенную реакцию, являясь строго специфичным по отношению к веществу, или, образно говоря,—по Э. Фишеру— ...фермент так же относится к субстрату, как ключ к замку . Известно, например, что а-амилаза действует на центральные цепи крахмала, гидролизуя декстрины, в то время как -амилаза гидролизует лишь боковые цепи крахмальных молекул, отрывая от них молекулы мальтозы. Протеолитические ферменты—пепсин, трипсин и эрепсин—ведут специфические процессы гидролиза белков. Инвертин гидролизует лишь а-, а эмуль-спн—лишь р-глюкозидные связи и т. д. [c.27]

Оказалось, что молекула крахмала имеет длинную разветвленную цепь (аналогия с кораллом или елкой). В основе такой молекулы лежат более мелкие цепи из - - 250 остатков глюкозы, в которой через некоторые промежутки присоединены боковые цепи по 20 остатков глюкозы. Выяснено, что фермент а-амилаза действует только на центральную цепь, гидролизуя ее на декстрины [- -ами-лаза действует на боковые цепи, отрывая от них молекулы мальтозы. [c.536]

Гидролиз крахмала происходит в несколько этапов. В прорастающем зерне — солоде гигантские молекулы крахмала сначала гидролизуются, при этом образуются молекулы поменьше — декстрины. Потом эти молекулы [c.145]

Увлажнители пля табака, типографской краски, целлофана, декстрина, штемпельной краски и т. д. Осушка природного нефтяного и других газов Растворители для химических производств [c.190]

Полированную металлическую или стеклянную пластинку и внутренние боковые стенки вкладышей восьмерки покрывают смесью талька с глицерином (1 3) или смесью декстрина с глицерином (1 2). Допускается боковые стенки вкладышей покрывать папиросной бумагой. Затем собирают форму на пластинке. [c.391]

Гидроокись алюминия, двуокись титана, графит, декстрин, крахмал [c.87]

В шаровую мельницу загружают 980 г гидрата окиси алюминия (96,07%), 20 г двуокиси титана (96,5%) и 20г порошка графита (96,5%). Измельчение и перемешивание производят в течение 10 ч. Затем шихту переносят в 2-образный смеситель и на 1 кг шихты добавляется 150 мл раствора декстрина в воде (15 г декстрина на 85 г воды). Перемешивание продолжают на протяжении 40 мин. Далее шихту пропускают два раза через вальцы для уплотнения н протирают [c.87]

При нагревании сухого крахмала до 200—250 °С происходит частичное разложение его и получается смесь менее сложных, чем крахмал, полисахаридов, называемая декстрином. Декстрин применяется для отделки тканей и изготовления клея. Превращением крахмала в декстрин объясняется образоваиие блестящей корки на печеном хлебе, а также блеск накрахмаленного белья. [c.494]

Битум наливают с некоторым избытком в два гладких кольца (для битумов с температурой размягчения свыше 80° С используют два ступенчатых кольца, которые первоначально подогревают с помощью горелки или электрической плитки до предполагаемой температуры размягчения битума), помещенные на пластинку, покрытую смесью декстрина с глицерином (1 3) или талька с глицерином (1 3), при этом следует избегать образования пузырьков воздуха. [c.407]

Лучше всего применять раствор декстрина и в особенности свежий яичный белок. Чтобы разрушить тоненькие пленки, белок сбивают, затем дают ему растечься. Белок кисточкой наносят на этикетку и прижимают ее к стеклу. Если этикетки приклеивать резиновым клеем то целесообразно смазать клеем также и сосуд. [c.1048]

В присутствии 5 мл декстрина (2%) окрашивание во всем объеме. [c.342]

Крахмал, сахар и другие полиоксисоединения, как декстрин-поливипи-ловый спирт, после обработки глиоксалем становятся пе растворимыми п воде. Обработанные глиоксалем обои можно мыть. Протехтны также образуют с глиоксалем сетчатые молекулы, практически почти совершенно устойчивые против действия воды. Глиоксаль применяется для защиты ковров от моли, для бальзамирования трупов, для склеивания корковой пробки и т. д. [c.189]

Декстрины и мальтоза часто входят в состав смесей для детского питания. Новорожденные дети не могут питаться цельным коровьим молоком — оно предназначено для телят, а не для детей. В нем так много некоторых питательных веществ, что организм ребенка не может с ними справиться. Поэтому коровье молоко разводят определенным количеством кипяченой воды. Но при этом в нем слищком уменьшается содержание лактозы. Приходится добавлять сахар в том или ином виде. И чаще всего для этого берут смесь декстрина и мальтозы. Она легко растворима и почти не обладает сладостью, так что вкус молока от этого не меняется. [c.146]

Флокуляция [5.3, 5.4, 5.33, 5.38, 5.55, 5.64]. Под флокуляцией понимают процесс агрегирования взвешенных частиц при добавлении в воду высокомолекулярных веществ, называемых флокулян-iaMH. Последние подразделяются на три основные группы неорга-Ьические (кремниевая кислота), природные (крахмал, декстрин, афиры целлюлозы) и синтетические органические (полиакриламид, [c.480]

Подсластители Придают сладкий вкус Сахар (сахароза), декстрин, фруктоза, сахарин, аспартам, сорбит, маннит [c.282]

Ультрафильтрация представляет большой интерес для выделения декстринов из крахмала, спиртов из растворов, получающихся при брожении различных продуктов, аминокислот и многих других веществ из различных отходов пищевой промышленности. При непрерывной ульт-рафильтрацни через мембрану могут проникать целевой продукт и низкомолекулярные вещества, которые при необходимости можно разделить последующей ультрафнльтрацией через более микропористые ультрафильтры. Образующийся концентрат возвращается в реактор. Такой процесс не сложен, но позволяет получать чистый продукт и сохранять в реакторе оптимальную концентрацию микроорганизмов и ферментов. Количество отходов при этом мало. [c.293]

Катодные ингибиторы электрохимической коррозии металлов — вещества, повышающие перенапряжение катодного процесса при их адсорбции на катодных участках поверхности корродирующего металла соли или окислы мышьяка и висмута [например, АзС1з, АзаОз, 612(804)3], желатин (рис. 247), агар-агар, декстрин, ЧМ и многие другие органические вещества замедляют коррозию в растворах неокисляющих кислот, повышая перенапряжение водорода. Катодные ингибиторы безопасны, так как при недостаточной концентрации в растворе они не вызывают усиления коррозии. [c.347]

К органическим замедлителям коррозни относятся органические коллоиды (агар-агар, желатина, декстрин, животный клей и др.), органические вещества, содержащие в молекуле полярные 1 руппы (амины и их соли), альдегиды, гетероциклические соединения и многие другие органические соединения. [c.314]

Процессе клатрации пиридинсодержащими комплексами не получил дальнейшего развития для разделения ксилолов как вследствие недостаточной селективности их по л-ксилолу, так и из-за токсичности и повышенной коррозионной агрессивности и значительных потерь применяемых реагентов. Не нашли промышленного применения для разделения ксилолов и другие комплексооб-разователи, рекомендованные для этой цели, такие, как а-заме-щенные бензиламины [38], оксибензоат бериллия [39], трехбро-ыистая сурьма [40], а-декстрин [41] и др. [c.260]

Для предотвращения агрегации частиц и защиты гидрозолей и гидросуспензий от коагулирующего действия электролитов применяют высокомолекулярные соединения и коллоидные ПАВ, растворимые в воде, например белки, мыла, крахмал, декстрин. Их стабилизирующее действие основано на образовании на поверхности частиц дисперсной фазы адсорбционных гелеобразных пленок и связано как с уменьшением межфазного натяжения, так и со структурно-механическими свойствами поверхностных слоев. [c.164]

Еще большая стабильность может быть получена нри использо-вапип высокомолекулярных соединений протеинов, каучука, смолы, резины, крахмала и других полисахаридов (наиример, декстрин, метилцеллюлоза, лигносульфонат) и также синтетических полимеров (поливиниловый спирт и т. д.). Из-за большого количества гидрофильных и гидрофобных групп каждая молекула адсорбируется на поверхности во многих точках и поэтому прочно удерживается. [c.76]

Крахмальные ])еагенты (пищевой и технич( ский крахмал, модифицированный крахмал, декстрин) при добавках до 0,5% вызывают снижение Иср, Р,п рост z глинистых пород (табл. 14). С ростом концентрации от 0,5 до 2,0% эти показатели изменяются незначительно. С увеличением щелочности среды показатели набухания глинистых пород в растворах крахма.1ьных реагентов приближаются к показателям набухания в воде. [c.49]

К. Пааль.и А. Скита [21], независимо друг от друга, применили для гидрирования коллоидную платину или палладий в присутствии защитных коллоидов. В качестве последних К. Пааль использовал смесь растворимых в воде высокомолекулярных лизальбиновой и протальбиновой кислот, получаемых из куриного белка. А. Скита для этой же цели применил растворы природного гуммиарабика (аравийской камеди). Защитные коллоиды препятствуют коагуляции коллоидных катализаторов даже при нагревании или кипячении с ледяной уксусной кислотой. Так как большинство органических соединений в воде не растворимо, разработаны способы приготовления органозолей платины или палладия в холестерине, ланолине. Защитными коллоидами могут также служить глютин, желатин или декстрин. [c.346]

При каталитическом действии разбавленных минеральных кислот можно проводить гидролиз и таких сложных полисахаридов, как крахмал и целлюлоза. В 1781 г. А. Пармантье открыл, что при кипячении крахмала с разбавленными кислотами образуется сахар. Эта реакция была затем подробно изучена в Петербургской лаборатории Академии наук Г. С. Кирхгофом 129], который установил, что при гидролизе в присутствии 0,5% из 100 г крахмала образуется сперва декстрин, а затем глюкоза в количестве 75 г. [c.536]

Различная сложность декстринов определяется по реакции с иодом амилодекстрины (амилоза и растворимый крахмал) окра-пшваются иодом в синий цвет, следующие за ними, более гидролизованные эритродекстрины — в красно-фиолетовый цвет и, наконец, ахроодекстрины—окраски не дают. В результате гидролиза образуется мальтоза, которая под действием фермента мальтазы переходит в конечный продукт расщепления—а- -глюкозу. [c.536]

НС1 получают растворимый в воде крахмал . Под действием Вас. tna erans образуются кристаллические декстрины, по структуре занимающие среднее положение между ахроодекстринами и мальтозой. Их называют также полиамилозами, которые отвечают следующим эмпирическим формулам [c.537]

Крахмал, смоченный соляной или азотной кислотой и нагретый затем до IS ", превращается в декстрины, образующие с водой превосходные клеи, имеющие разнообразное применение, например для аппретуры тканей, загустки красок, получения клеевых красок, замены гуммиарабика и т. д. Применение крахмала для склеивания было известно уже в глубокой древности. [c.537]

Курс органической химии (1965) -- [ c.345 ]

Органическая химия. Т.2 (1970) -- [ c.567 ]

Технология спирта (1981) -- [ c.80 ]

Химия (1978) -- [ c.401 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.150 ]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.101 , c.115 ]

Начала органической химии Книга первая (1969) -- [ c.476 ]

Хроматографическое разделение энантиомеров (1991) -- [ c.111 ]

Биологическая химия Изд.3 (1998) -- [ c.182 , c.184 , c.320 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.643 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.424 , c.535 , c.540 , c.613 , c.618 ]

Биоорганическая химия (1991) -- [ c.415 , c.417 , c.430 ]

Биохимия (2004) -- [ c.240 ]

Химия Краткий словарь (2002) -- [ c.91 ]

Химия коллоидных и аморфных веществ (1948) -- [ c.188 , c.317 , c.320 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами том 2 (1967) -- [ c.300 , c.301 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.0 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.0 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.658 , c.702 , c.703 , c.712 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.0 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.0 ]

Основы биохимии Т 1,2,3 (1985) -- [ c.312 , c.313 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.253 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.345 ]

Органическая химия 1965г (1965) -- [ c.285 ]

Органическая химия 1969г (1969) -- [ c.318 ]

Органическая химия 1973г (1973) -- [ c.301 ]

Органическая химия для студентов медицинских институтов (1963) -- [ c.206 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.84 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.86 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.0 ]

Органическая химия Издание 3 (1977) -- [ c.231 ]

Органическая химия Издание 4 (1981) -- [ c.547 ]

Курс органической химии (1970) -- [ c.244 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.554 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.609 , c.617 ]

Органическая химия (1987) -- [ c.235 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.320 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.185 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.297 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.295 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.195 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.182 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.285 , c.328 ]

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов (1979) -- [ c.79 , c.132 , c.144 ]

Количественный анализ (0) -- [ c.396 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.334 , c.336 , c.391 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.174 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.68 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.340 , c.412 , c.453 , c.454 , c.456 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.0 ]

Начала органической химии Кн 1 Издание 2 (1975) -- [ c.447 ]

Очистка сточных вод в химической промышленности (1977) -- [ c.121 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.269 ]

Органическая химия Издание 4 (1970) -- [ c.189 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.405 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.71 , c.179 , c.262 , c.289 ]

Микро и полимикро методы органической химии (1960) -- [ c.444 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.140 , c.149 ]

Теоретические основы органической химии Том 2 (1958) -- [ c.330 , c.339 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.140 , c.149 ]

Физиология растений Изд.3 (1988) -- [ c.50 , c.354 ]

Основы биохимии (1999) -- [ c.322 , c.328 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология