Винная кислота, калиевая соль

Реакция с реактивом Фелинга. Альдегиды жирного ряда восстанавливают двухвалентную медь в одновалентную. В качестве реактива, содержащего ионы двухвалентной меди, применяется реактив Фелинга. Реактив Фелинга готовят перед употреблением, смешивая два раствора, раствор USO4 и щелочной раствор сегнетовой соли (калиево-натриевой соли винной кислоты). При сливании растворов образуется гидроокись меди, которая с сегнетовой солью дает комплексное соединение типа гликоля та меди [c.235]

СЕГНЕТОВА СОЛЬ — двойная натрие-во-калиевая соль винной кислоты [c.221]

Винная кислота, или диоксиянтарная, НООС— СНОН— — СНОН—СООН встречается в виде двух оптических изомеров, рацемата и мезовинной кислоты. В природе распространена правовращающая (D-винная) кислота — виннокаменная, / л = 170°С. Содержится она в винограде и некоторых растениях. Используется в пишевой промыщленности, аналитической химии и медицине. Нашли применение и ее соли. Например, калиево-натриевая соль винной кислоты, известная под названием сегнетовой соли (NaOO — [c.220]

Винная кислота НООС—СНОН—СНОН—СООН, кристаллическое вещество, содержится во многих растениях, особенно в винограде, рябине. Кислая калиевая соль винной кислоты трудно растворима в воде (осаждается в винных бочках в виде так называемого винного камня ). Реакцию ее образования используют в анализе для обнаружения калия. При нейтрализации винного камня едким натром образуется смешанная калиево-натриевая соль винной кислоты, сегнетова соль. [c.349]

Мезовинная кислота (стр. 209). Представляет собой кристаллическое вещество с темп, плавл. 140° С отличается по температуре плавления от D- и L-винных кислот, так как является их диастереоизомером. Кислая калиевая соль мезовинной кислоты легко растворяется в воде. [c.213]

Винный камень получают при брожении вина технический продукт очищают обработкой известковым молоком (до щелочной реакции) при этом образуются кальциевая н калиевая соли винной кислоты (тартраты кальция и калия) [c.160]

Реакцию с солями калия дает правовращающая винная кислота и ее легко растворимые соли. Соответствующие калиевые соли рацемической винной кислоты или недеятельной мезовин-ной кислоты отличаются большей растворимостью в воде [775, 1263, 1479, 2683]. Малорастворима кислая калиевая соль диме-тилвинной кислоты [816 [c.18]

Качественная реакция на малеиновый ангидрид. ) Омыляют 2—3 г испытуемого образца в 30 мл 0,5 н. раствора едкого натра в колбе с обратным холодильником при нагревании на-водяной бане. Раствор охлаждают, выпавшие калиевые соли отфильтровывают, промывают абсолютным спиртом и высушивают. Затем калиевые соли разлагают азотной кислотой, выпаривают к 0,1 г полученного остатка добавляют 3 капли серной кислоты. В присутствии малеиновой кислоты или малеинового ангидрида появляется винно-красная окраска, переходящая при стоянии в коричнево-оливковую. [c.88]

Благодаря наличию в молекуле виннокислой соли двух соседних гидроксильных групп с относительно подвижными атомами водорода эта соль образует с гидроокисью меди в щелочной среде растворимые комплексные медные производные типа алкоголятов многоатомных спиртов (см. опыт 51). Эти соединения, содержащие двухвалентную медь, легко окисляют многие альдегиды и сахара (см. опыт 126) с выделением в осадок окиси меди(1), а частично даже металлической меди, что используется для количественного определения сахара. Для этой цели наиболее часто применяется смешанная калиево-натриевая соль винной кислоты, сегнетова соль (по фамилии получившего ее французского аптекаря XVII века Seignette) изготовленный из нее реактив — федингов раствор (предложил в [c.136]

Процесс Стретфорд [28, 600, 601] нашел широкое применение со времени успешных экспериментов на пилотной установке в 1959 г. Достоинством процесса является возможность исключить-очень токсичные арсениты и уменьшить содержание сероводорода в широком диапазоне первоначальных концентраций (от 100 до 10 000 млн ) до конечной концентрации 1 млн в отходящих газах. Построенные установки имели мощность 60 000 м /ч. В процессе Стретфорд сероводород абсорбируется щелочным раствором (pH = 8,5—9,5), содержащим кроме карбоната натрия эквимолекулярные количества ванадата натрий-аммоний и антрахинон-2,6 к 2,7-дисульфоната (ADA) [на первых установках применяли метава-надат вместо ванадата аммония]. Кроме того, к раствору добавляется соль Рошеля (натрий-калиевая соль винной кислоты), чтобы ванадат не выпадал в осадок. [c.149]

Именно эта кислота содержится в виноградном соке и в] винном камне кислой калиевой соли, выпадающей в винных бочках. [c.385]

Антал — смешанный продукт, содержащий в водном растворе диэтаноламин, калиевые соли борной, винной, бензойной и других кислот. Он представляет собой сиропообразную прозрачную жидкость желтого цвета, имеющую щелочную реакцию. Выпускают его нескольких марок. Вводят в туалетное мыло в количестве 3— 5 кг на 1 т. [c.33]

Растворимость тартратов. Нейтральные щелочные соли и кислая натриевая соль винной кислоты очень легко растворимы в воде трудно растворимы кислые калиевая и аммониевая соли. [c.420]

ВИННОЙ кислоты НАТРИЙ-КАЛИЕВАЯ СОЛЬ, ТЕТРАГИДРАТ (сегнетова соль), Na0., H(0H) H(0H) 0.,K-4H,0. Мол. вес 283,23. Растворимость в 100 г HjO 26 г прн 0 б б г при 26°. [c.185]

Колориметрический метод для НН4+ применим в пределах от 0,05 до 5 мг л- . Ионы Са2+, Mg2+ и др., мешающие определению, связывают, вводя двойную калиево-натриевую соль винной кислоты (сегнетова соль) КНаС4Н40б 4Н2О. Цветные воды предварительно коагулируют раствором сернокислого алюминия. [c.81]

НАТРИЯ-КАЛИЯ TAPTPAT СЕНЬЕТОВЛ СОЛЬ. НАТРИЙ-КАЛИЕВАЯ СОЛЬ ВИННОЙ КИСЛОТЫ. ТЕТРАГИДРАТ [c.159]

Интересную перегруппировку претерпевает D-винная кислота прт кипячении со щелочами, водой или разбавленными кислотами прл этом образуется недеятельная, нерасщепляющаяся мезовииная кислота (антивинная кислота), которая плавится при 140". Отделить ее от оптически деятельных и рацемической вииных кислот можно в виде кислой калиевой соли, которая, в п]>отивоположность винному камню, легко растворима в холодной воде. [c.410]

D - -)-Винная кислота (стр. 209) иначе называется обыкновенной винной, или виннокаменной кислотой (a idum tartari um). Кристаллическое вещество с темп, плавл. 170° С легко растворяется в воде вращает плоскость поляризации вправо. Содержится во многих растениях, и особенно много ее в виноградном соке. При приготовлении из виноградного сока (путем брожения) вина в бочках образуется твердый осадок — винный камень, главной составной частью которого является нерастворимая кислая калиевая соль винной кислоты при обработке минеральной кислотой из этой соли получают свободную виннокаменную кислоту (Шееле, 1769) отсюда и происходит ее название. [c.212]

Винная кислота НООС—СНОН—СНОН—СООН содержится во многих растениях, особенно в винограде, рябине. Это тоже кристаллическое вещество, хорошо растворил4ое в воде. Кислая калиевая соль винной кислоты (винный камень) трудно растворима в воде. [c.262]

Выделившийся карбонат кальция отфильтровывают, раствор же сенье-товой соли концентрируют до кристаллизации. Представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы, слегка выветривающиеся на воздухе, т. пл. 70—80°, растворяется в 1,5 ч. воды, не растворяегся в спнрте. Вращает вправо. При 100 соль теряет 3 мол кристаллизационной воды, четвертая молекула воды теряется при 130°. Прн нагреваннн соль плавится в своей кристаллизационной воде прн прокаливании обугливается, развивая запах жженого сахара обуглившийся остаток имеет щелочную реакцию и окрашивает пламя в желтый цвет (нагрнй). Прн прииавленнн к водному раствору препарата уксусной кислоты выделяется белый кристаллический осадок кислой калиевой солн винной кислоты [c.160]

Сиропообразный фильтрат [А] от /-винной кислоты, содержащий в растворе, главным образом, мезовинную кислоту вместе с небольшим количеством неизмененной -винной кислоты, разбавляют равным объемом воды и делят на две равные части одну часть точно нейтрализуют по фенолфталеину едким кали и смешивают с не нейтрализованной половиной раствора. После 24-час. стояния выпавшую кислую калиевую соль -винной кислоты отсасывг.юг. Фильтрат нейтрализуют аммиаком, затем слегка подкисляют [c.152]

В одном стакане растворите в 100 мл воды по 0,4 г хлорида железа(Ш) и щавелевой кислоты, в другом - 1,4 г хлорида меди в таком же количестве воды. Смешайте 10 мл первого и 0,6 мл второго раствора, пропитайте смесью фильтровальную бумагу и высушите ее в темноте. Заготовьте проявитель 3,5 г медного купороса, 17 г сегнетовой соли (двойной натриево-калиевой соли винной кислоты), 5 г едкого натра (осторожн о ) на 100 мл воды и смешайте с 25 мл 40%-го раствора формальдегида. Вновь засветите бумагу на солнечном свете или под ультрафиолетовой лампой через кальку с рисунком в отличие от предыдущего опыта изображения сперва не видно. Оно проявится после 15-минутной выдержки в проявителе и промывки в большом количестве воды. [c.162]

Яблочная кислота найдена в рябине, незрелых яблоках и многих других плодах, / -винная кислота в свободном виде и в виде солей находится также во многих плодах. В виде труднорастворимой кислой калиевой соли она осажтгается в бочках с бтюяяптим вином, и из этого винного [c.408]

Виннокаменная кислота получила свое название от винного камня . Это — кислая калиевая соль винвокаменной кислоты, выделяющаяся в бочках во время брожения виноградного сока при получении вина. Называют ее также 0(+)-винной кислотой. По МН знаки (+) и (—) означают, что соединение оптически деятельное и вращает плоскость поляризованного луча света вправо (+) или влево (—). Заглавные латинские буквы D и L уменьшенного размера, произносимые как еде и эль (но не декстро от латинского dexter — правый и не лево от латинского laevus — левый), никакого отношения к знаку вращения не имеют. Они указывают лишь на конфигурационную принадлежность данного соединения к D- или L-ряду. [c.89]

D(+)-b инная кислота в виде кислой калиевой соли, плохо растворимой в воде, выпадает в осадок из виноградных вин. Кислота образует бесцветные кристаллы с = 170 °С, хорошо растворяется в воде и спирте. Используется в приготовлении печатных красок в полифафической промышленности, в пищевой промышленности. Ее смешанная калиевонатриевая соль известна в качестве [c.610]

При эмульсионной полимеризации ВА в присутствии хелатов марганца в реакционную смесь добавляется буфер(кислая калиевая соль винной кислоты либо, алифатические карбоновые кислоты), обеспечивающий поддержание pH 2—4, при котором происходит образование смешанных комплексов Мп +,. инициирующих полимеризацию В А в водной среде [6, с. 45 48]. В этих условиях, используя проксанол-168 в качестве эмульгатора- и инициируя полимеризацию трисацетилацетонатом марганца или водорастворимым инициатором — бисацетилацетонатотрифторацета-том марганца, авторы получили малоразветвленный ПВА с ММ 870000. В результате взаимодействуя маслорастворимого трисацетилацетоната марганца с растворенной в воде карбоновой кислотой в водной фазе образуются радикалы. Активность смешанных лигандных комплексов марганца зависит от используемой кислоты и повышается с ростом ее рК [а. с. СССР 897775], что позволяет осуществлять эмульсионную полимеризацию ВА при пониженных температурах. [c.39]

Моносахариды окисляются реактивом Бенедикта и реактивом инга (фелингова жидкость), содержащими катионы меди (II). [азличие между этими реактивами в том, что в фелинговой дкости для стабилизации катионов меди (II) используют аствор калиево-натриевой соли винной кислоты (тартрат-ионы) [c.401]

Вннная кнслота плавится прн 170 " С, [а]о= Н-12 (10%-ный водный раствор). Ее получают из кислой калиевой соли (виннокаменной соли), которая образуется и накапливается в процессе производства вина. Впервые (Ч-)-винную кислоту получил К. Шееле (1769). [c.614]