Амид кислоты глютаминовой

В процессе кислотного гидролиза амиды аминокислот, аспарагин и глютамин, переходят в аспарагиновую и глютаминовую кислоты, освобождая аммиак, образующий хлористый аммоний. [c.39]

Глутаминовая кислота (глютаминовая, , а-аминоглутаровая кислота) и ее амид глутамин (глютамин) являются также широко распространенными компонентами растительных и животных белков, [c.417]

I - Глутамин (а - амид -I - глютаминовой кислоты) [c.25]

Установлено, что при возбуждении нервной системы освобождающийся аммиак связывается глютаминовой кислотой с образованием амида-глютамина. Из глютаминовой кислоты при ее декарбоксилировании образуется у-аминомасляная кислота, являющаяся тормозным фактором для деятельности нервных клеток и антагонистом ацетилхолина. [c.242]

В белках содержатся не только аспарагиновая и глютаминовая кислоты, но и их амиды аспарагин и глютамин (стр. 338). [c.29]

Глютаминовая кислота и глютамин занимают особое место в обмене веществ в головном мозгу. До 80% L-аминного азота в мозгу приходится на долю аминного азота глютаминовой кислоты и ее амида концентрация последних значительно больше в головном мозгу, чем в большинстве других тканей, и примерно в 15 раз больше, чем в сыворотке крови. В клеточных суспензиях коры головного мозга дыхание протекает даже интенсивнее при добавлении. глютаминовой кислоты, чем при добавлении глюкозы. Кроме 408 [c.408]

ТОГО, аммиак реагирует с аспарагиновой и глютаминовой кислотами, способными связать еще по одной его молекуле, давая таким образом амиды аминодикарбоновых кислот [c.185]

Обе кислоты способны связывать обладающий токсическими свойствами аммиак с образованием амидов — аспарагина и глутамина (см. стр. 279). Глютаминовая кислота применяется при лечении психических заболеваний. [c.267]

Как в организмах растений, так и в организмах животных важную роль играет гомолог аспарагина — глютамин, представляющий собой амид глютаминовой кислоты [c.279]

Особый интерес представляют неполные амиды аспарагиновой и глютаминовой кислот — аспарагин и глютамин [c.330]

Дегидратация вызывается специфичными ферментами. Точно так же образуется в растении амид глютаминовой кислоты (глютамин). Аспарагин и глютамин могут накапливаться в значительных количествах в тканях, не оказывая вреда растениям. [c.174]

Аммиачный азот, поступивший в растения или образовавшийся в них в результате восстановления нитратов и нитритов, не накапливается в растениях, но при участии углеводов и продуктов их окисления (органических кислот) идет на образование аминокислот и амидов — аспарагина и глютамина. Синтез амидов аминокислот в растениях происходит путем связывания аммиака с днкарбоновыми аминокислотами (аспарагиновая п глютаминовая). Аспарагин и глютамин могут накапливаться в большом количестве без вреда для растений, тогда как накопление аммиака вредно для них. [c.14]

Аспарагиновая и глютаминовая кислоты, а также их амиды являются антикристаллизато-рами, мелассообразователями, в связи с чем они снижают выход сахара в сахарном производстве. Вследствие разложения амидов дикарбоновых кислот происходит выделение аммиака и образование солей этих кислот. Аспарагиновая и глютаминовая кислоты накапливаются в патоке. [c.23]

Глицин. ... Треонин. ... Глютаминовая кислота. . . Аланин. ... Пролип. ... Тирозин. ... Валин + метионин Триптофан Фенилаланин Лейцины. . Амиды. . . [c.424]

Метод, а) Окисление. Устанавливают pH в определенном объеме белкового гидролизата на 4,7 при помощи 1—1,5 лл цитратного буфера и окисляют глютаминовую кислоту 2. чл хлорамина Т в растворе, встряхивая в течение 10 мин. при 40 .. Охлаждают раствор во льду и отфильтровывают п-толуолсульф-амид. Осадок промывают ледяной водой. [c.311]

Глютаминовая кислота и глютамин занимают особое место в обмене веществ в головном мозгу. До 80% аминного азота в мозгу приходится на долю аминного азота глютаминовой кислоты и ее амида концентрация последних значительно больше в головном мозгу, чем в большинстве других тканей, и примерно в 15 раз больше, чем в сыворотке крови. В клеточных суспензиях коры головного мозга дыхание протекает даже интенсивнее при добавлении глютаминовой кислоты, чем при добавлении глюкозы. Кроме того, только в головном мозгу обнаруживается достаточно интенсивное декарбоксилирование глютаминовой кислоты с образованием у-аминомасля-ной кислоты, [c.432]

Путем переноса аминогрупп аминокислот на кетокислоты может синтезироваться значительное число аминокислот. Б растениях наиболее легко подвергаются переаминировапию глютаминовая и аспарахчшовая кислоты, что указывает на большую роль этих соединений в процессах обмена веществ. Кроме того, источником аминогрупп для переаминирования с кетокисло-тами, как показали исследования последнего времени, могут служить -амы-номасляная кислота и амиды аспарагиновой и глютаминовой кислот — аспарагин и глютамин. [c.184]

Аспарагин и глютамин имеют также большое значение как резерв дикарбоновых кислот для осуществления реакции ферментативного пере-аминировапия. В процессе переаминирования участвуют не только свободные аспарагиновая и глютаминовая кислоты, но также аспарагин и глютамин, которые к тому же способны к взаимопревращению. Наконец, но данным В. А. Кретовича, амидная группа предохраняет аспарагиновую-и глютаминовую кислоты от окислительного распада. Дикарбоновые аминокислоты в значительных количествах входят в состав растительных белков, поэтому превращения этих аминокислот и их амидов играют существенную роль в азотном обмене у растений. [c.185]

Моноаминодикарбоновые кислоты. Аспарагиновая и глютаминовая кислоты. L-аспарагиновая, или а-амнноянтарная кислота, довольно распространена во всех белковых телах. Водный раствор ее имеет кислую реакцию на лакмус. В растениях встречается как в свободном виде, так и в виде амида — аспарагина. L-аспарагин впервые был выделен из ростков спаржи (Asparagus offi inalis). Аспарагин очень распространен в растительном мире. В ростках Лунина, вики и др. содержание его доходит до 20—30%. На примере аспарагина хорошо можно наблюдать резкое различие физиологических свойств-оптических антиподов так D-аспарагин имеет сладкий вкус, а L-аспарагин — безвкусен. [c.244]

Кислый глютаминат натрия получил широкое применение в качестве пищевкусовой приправы. При разведении водой 1 3000 эта соль имеет сильный запах и вкус крепкого мясного бульона, поэтому добавление ее к некоторым блюдам заметно повышает их вкусовые качества. Наряду с глютаминовой кислотой встречается также амид ее — глютамин. Вместе с аспарагином он встречается в растениях, но в значительно меньших количествах. Как аспарагиновая, так и глютаминовая кислоты способны связывать и обезвреживать накопляющийся в организме опасный для жизни аммиак, превращаясь в соответствующие амиды [c.244]

В 1-й день плача у контрольных растений больший набор аминокислот и большее количество каждой аминокислоты, подаваемое с пасокой, по сравнению с опытными растениями в дальнейшем нет значительной разницы между растениями обоих вариантов. Следует отметить, что у некоторых растений происходили закономерные изменения количества аминокислот и их амидов. В 1-й день плача в пасоке много глютамина, во 2-й и З-й день количество глютамина сильно уменьшается, но появляется много глютаминовой кислоты. Аналогичные изменения имеют место для аспарагина и аспарагиновой кислоты. Очевидно, в корнях после удаления надземных органов происходит дезаминирование амидов. У тех и других растений ясно выражен 24-часовой ритм подачи аминокислот с пасокой, который найден и у других растений (Трубецкова и др., 1964). Таким образом, обработка гиббереллином не изменила ни качественный состав аминокислот в пасоке, ни периодичность их подачи. Как у контрольных, так и у опытных растений доказан суточный ритм подачи следующих аминокислот и амидов лейцина, фенилаланина, валина, а-аланина, суммы глютаминовой кислоты и глютамина, суммы аспарагиновой кислоты и аспарагина. [c.108]

Основой молекулярной структуры всех белков являются полипептидные цепи, в которых а-аминогруппы и а-карбоксильные группы различных аминокислот соединены пептидными связями. Поэтому все а-карбоксильные и а-аминогруппы, за исключением концевых групп, не могут ионизироваться при обычных условиях, и их нельзя рассматривать как кислотные или основные группы. Ионизируемые группы белков содержатся преимущественно в боковых цепях остатков трехвалентных аминокислот к цим относятся р- и у-карбоксильные группы глютаминовой и аспарагиновой кислот, не связанные в амидах, имидозольная группа гистидина, 8-аминогруппа лизина, гуанидиновая группа аргинина, фенольная группа тирозина и сульфгидрильная группа цистеина. Эти ионогенные группы боковых цепей и представляют собой главную причину появления электрического заряда на поверхности белковой молекулы. В зависимости от pH окружающей среды протоны присоединяются к боковым группам или отщепляются от них, в результате чего меняются состояние ионизационного равновесия этих групп и знак заряда белковой молекулы (значения р/С для отдельных боковых групп белков довольно близки к значениям р Сз, представленным в табл. 6). А так как соотношения этих группировок различны для разных белков, то и изоэлектрические точки этих белков будут соответствовать различным значениям pH. Подчеркнем, что под изоэлектрической точкой белковой молекулы обычно понимают то значение pH, при котором ее средний свободный (эффективный) заряд равен нулю. [c.158]

Таким образом, катионы почвенного раствора МН4 , К, Mg" и другие поглощаются в обмен на катионы Н , Са" и т. д., а анионы — в обмен на НСО3 и другие анионы поверхности корней. Как только поглощенные соли войдут в соприкосновение с жизнедеятельной и непрерывно движущейся протоплазмой корневых волосков, они или вступают в непрочные соединения с белками плазмы, или ассимилируются ими и вместе с плазмой передвинутся до конца корневого волоска, откуда передадутся протоплазме, прилегающе к корневому волоску клетки, от этой клетки — следующей и т. д., до тех пор, пока соли или продукты их ассимиляции не попадут в проводящие сосуды древесины, по которым они довольно быстро достигнут ассимилирующих листьев. В листьях окончательно ассимилируются поступающие соли, то есть соединяются с соответствующими продуктами фотосинтеза и дыхания. Таким же путем поступает и передвигается в листья углекислота и ее соли, всегда содержащиеся в почвенном растворе. Следовательно, превращение и частичная ассимиляция минеральных веществ происходит и до поступления их в листья, во всех живых клетках корней и стеблей. Так, большая часть нитратов восстанавливается до аммонийных соединений уже в корневой системе здесь же большая часть восстановленного азота может вступить в состав амидов аминокислот — асиарагпна (моноамид аспарагиновой кислоты) и глютамина (моноамид глютаминовой кислоты) и белков. В живых клетках корней и стеблей могут превращаться и частично ассимилироваться также фосфаты, сульфаты, углекислота и ее соли и другие минеральные вещества. [c.32]

Переаминирование имеет большое значение для синтеза белков, а также для дезаминирования аминокислот. Дезаминирование — это отщепление аминогруппы от аминокислоты, в результате образуются аммиак и кетокис-лота. Кетокислота используется растением для переработки в углеводы, жиры и другие вещества аммиак же вступает в реакцию прямого аминирова-ния кетокислот, возникающих из углеводов, и дает аминокислоты. Кроме того, аммиак реагирует с аспарагиновой и глютаминово кислотами, способными связать еще но одной его молекуле, давая таким образом амиды амино дикарбоновых кислот [c.173]

Работы в этом направлении с меченым азотом показали, что аммиак реагирует с глютаминовой кислотой, образуя глютамин. Эта реакция обратимо катализируется ферментом глютаминазой, обнаруженной в большинстве тканей у животных. Установлено также, что глютамин содержится в довольно значительных количествах во многих тканях, включая даже кровь. Вполне вероятно, что этот амид синтезируется в тканях при наличии избытка аммиака и распадается, освобождая аммиак в случае надобности. [c.368]

Так, Mulder (49, 50) и другие выращивали люцерну, клевер, цветную капусту, шпинат и томаты на фоне молибдена и без внесения этого элемента. При появлении признаков молибденовой недостаточности в клубеньках бобовых и в листьях овощных растений определяли содержание. различных аминокислот. Было установлено, что без молибдена в клубеньках бобовых резко снижалось содержание а-ала ина, аспарагина и глютаминовой кислоты. У шпината, томате и цветной капусты при выращивании растений на нитратном фоне без молибдена уменьшилось содержание глютаминовой кислоты и глютамина. В работе Мининой (14) отмечается, что под влиянием молибдена в растении накапливаются такие аминокислоты, как глютаминовая кислота, серин, аргинин и амид глютамин. Hewitt (46) наблюдал, что уменьшение содержания молибдена в питательной среде приводит 1К снижению содержания свободных аминокислот у цветной капусты. Значительные изменения в аминокислотном составе растений наблюдали под влиянием молибдена Школьник, Боженко и другие исследователи (28, 29). [c.105]

Аминокислоты. Существующие классификации аминокис-ют базируются на их чисто химических свойствах. Так, в клас-ификации Мецлера [14] выделяются алкильные остатки ами-[окислот (аланин, валин, лейцин, изолейцин), спиртовые серии, треонин), основные (лизин, аргинин, гистидин), кислые аспарагиновая и глютаминовая кислоты) и их амиды (аспа- агин, глютамин), ароматические (тирозин, фенилаланин, трип-офан). Этот же взгляд проявляется при рассмотрении отдель- ых функциональных групп аминокислот сульфгидрильных [c.86]

Чрезвычайно любопытно сообщение Боварник (7) ей удалось при нагревании смеси аспарагина и глютаминовой кислоты получить вещество, которое было выделено и идентифицировано как никотин-амид. Техника этого синтеза заключалась в следующем раствор, содержащий в I л по 50 г каждой из указанных аминокислот и 0,15 г сульфата марганца нагревался в течение 9 дней на водяной бане с аэрацией, концентрировался в вакууме до объема и обрабатывался эфиром. Эфирный экстракт после сушки смешивался с 0,05 м [c.123]

Щелочное смещение было исследовано с помощью метода лазерной раман-спектроскопии, который регистрирует изменения молекулярного движения липидов и белков мембран, их межмолекулярные взаимодействия с гидрофобной сердцевиной мембран и особенности структурных конформационных изменений полипептидов в мембранах. При сравнении спектров мембран нормальных и опухолевых клеток в областях Амид 1 и Амид 2 с такими стандартами амидов, как аспарагин, глютамин и поли-Ь-аспарагин, щелочной сдвиг был связан с увеличением амидных остатков боковых цепей аспарагиновой и глютаминовой кислот, что является характерной чертой стимулированных Кон А, а не покоящихся лимфоцитов (Walla h et al., [c.102]

Из содержащихся в свекле азотистых веществ в жоме остается общего азота 50%, белкового — 80, растворимого—30%. Амидный и аммиачный азот полностью переходят в диффузионный сок. К растворимому азоту относится азот аминокислотный, бетаина, пуриновых оснований и нитратный. Находящийся в жоме протеин представлен альбуминами и глобулинами. Кроме простых белков, в жоме содержится незначительное количество протеидов, главным образом в виде нуклеопро-теидов. В нуклеиновых кислотах этих соединений имеются азотистые структурные элементы, пурин, пиримидин, рибоза (пентоза) и фосфорная кислота. В сыром жоме общее содержание аминокислот колеблется в пределах 0,3—0,5%. В состав аминокислот входят аланин, валин, лейцин, изолейцин, аспарагиновая, глютаминовая кислоты, лизин, аргинин, фенилаланин, тирозин, пролин и триптофан. Амидный азот обнаруживается преимущественно в глютамине и аспарагине. Амиды в свекле и жоме содержатся в сравнительно небольшом количестве. Кроме аминокислот и амидов, жом содержит бетаин— растительное основание , включающее ряд азотистых соединений. [c.19]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология