Радиоактивность молока

При сепарировании молока, содержащего радиоизотопы стронция, цезия, иода, до 90 % активности остается в обезжиренном молоке, а получающиеся при этом сливки имеют низкую радиоактивность. Чем выше жирность сливок, тем меньше в них радионуклидов. При сбивании сливок в масло происходит дальнейшее удаление радионуклидов, и в итоге в конечном продукте остается лишь 1-3 % от первоначального количества активности. Основная часть радионуклидов остается в пахте, которая обычно подлежит уничтожению. В топленом масле 8г и Сз практически отсутствуют, а содержание 1 снижается до десятых долей процента по сравнению с содержанием в исходном молоке. Однако при получении сыра сычужным способом (российский, голландский, костромской и др.) до 80 % °8г переходит в готовый продукт. Таким образом, технологический способ дезактивации молока позволяет снизить радиоактивное загрязнение готового продукта в 3-8 и более раз. [c.221]

Очень существенна опасность попадания радиоактивных изотопов, находящихся в сточных водах, в растения, культивируемые на полях орошения. При орошении этими водами лугов трава становится радиоактивной. Коровы, поедая эту траву, начинают выделять радиоактивное молоко . При этом некоторые радиоактивные изотопы, как например s , переходят в молоко в пятикратной коицентрации по сравнению с введенной. Этот же изотоп депонируется в мясе жвачных животных в количестве до 5% от введенной концентрапии (Клечковский, 1956). [c.169]

Установлено, что, если радиоактивность молока составляет 3600 пКи/л и человек постоянно потребляет определенное количество молока (например, 1 кг), то максимальная полная доза сконцентрировавшегося в организме только в результате попадания с молоком, около 500 мрад, а средняя доза для большей группы населения, равная 170 мрад, в настоящее время и считается максимальной допустимой дозой для населения США. Вследствие того, что внешняя доза облучения, обусловленная цезием, содержащимся в земле, приблизительно в два раза больше внутренней дозы, и внешняя доза других короткоживущих продуктов деления атомного ядра приблизительно аналогична дозе от Сз, ежегодная [c.433]

Эта величина, полученная на основе среднего значения фоновой радиации и среднего количества выпадающих осадков, позже была подтверждена результатами прямого измерения содержания i s в молоке в течение 1960 г. в Канаде и других районах Северного полушария. Эти результаты содержатся в отчете ООН о воздействии радиации [53], а данные о наиболее детальных измерениях радиоактивности молока в северной и южной частях Альберты, опубликованы в отчете [54]. [c.437]

V 5г Определение радиоактивных Зг и в молоке и костях [1039] [c.110]

Существенное увеличение уровня радиоактивных осадков при приближении к Северному полярному кругу впоследствии было подтверждено прямыми измерениями радиоактивности молока в северной части Альберты [54]. Исследования молока проводились в течение мая и июня 1963 г. и получены следующие результаты концентрация s в молоке на севере составляла соответственно 117 и 211 пКи/л, а в южной части — 92 и 199 пКи/л. [c.437]

Молоко является продуктом профилактического питания, повышающим сопротивляемость организма неблагоприятным факторам производственной среды благодаря нормализующему влиянию на ряд обменных процессов и функций организма. Молоко показано выдавать лицам, работающим в условиях постоянного контакта с физическими производственными факторами (радиоактивные вещества, в открытом виде) и токсическими веществами при их производстве, переработке и применении, вызывающими нарушение функции печени, белкового и минерального обмена, резкое раздражение слизистых оболочек верхних дыхательных путей. [c.164]

Б. К физическим производственным факторам, дающим право на получение молока, должны быть отнесены радиоактивные вещества в открытом виде, используемые по первому и второму классам работ. [c.167]

Существует несколько методов наблюдения за развитием трещин. Наиболее известными являются такие, как способ известкового молока, увлажнения легколетучими растворами, применение флуоресцирующих веществ, магнитного порошка, радиоактивных индикаторов, а также способ ультразвукового контроля [3]. [c.184]

Опасность, которую представляют атомные взрывы для наследственности человека, подверглась серьезному обсуждению, поскольку известно, что ионизирующее излучение обладает высокой мутагенной способностью, а индуцированные мутации большей частью вредны для организма. Подобные взрывы, помимо немедленного разрушающего действия, создают очень сильную радиоактивность, оказывающую мутагенный эффект, что было установлено на разных объектах, как растительных так и животных. Кроме того, радиоактивные изотопы накапливаются в стратосфере, и ветер рассеивает их на обширные пространства земли, на которую они оседают в виде радиоактивных осадков. Некоторые изотопы быстро распадаются и их излучение прекращается, тогда как другие изотопы, в частности Се и 5г °, имеют длительный период полураспада. Эти изотопы поэтому могут проникать в растения, произрастающие на земле, а через растения —в организм человека, возможно, через мясо и молоко домашних животных. Се з равномерно распределяется по всему организму, и поэтому яичники и семенники могут подвергнуться гамма-облучению. 8г °, наоборот, откладывается преимущественно в костной ткани, подвергая действию излучения [c.447]

Анализы проб воздуха, молока, воды, рыбы, сельхозпродукции, почвы, растительности и донных осадков на радиоактивность показали, что в основном загрязнения обусловлены радиоактивными благородными газами и l. был обнаружен в коровьем и козьем молоке и в технической воде, а s — в рыбе [17]. Предполагается, что наиболее высокие дозы за несколько дней сразу после аварии получили 260 человек, работающие в радиусе 3,2 км от АЭС (0,2-0,7 Зв). Расчетная коллективная доза облучения для населения в радиусе 80 км от АЭС составила 20 чел.-Зв [18]. [c.177]

В питьевой воде, радиоактивного стронция в молоке, бензола в атмосфере производственных помещений и формальдегида в жилых домах. Уже недостаточно простого утверждения о возможной канцерогенности соединений такого-то класса. Необходимо научиться взвешивать риск и издержки, связанные с присутствием этих соединений, положив на другую чашу весов блага, которые мы теряем, ограничивая их использование. Наконец, необходимо уметь оценивать промышленный риск на фоне естественного присутствия тех же веществ в окружающей среде. И что более важно, мы не можем позволить себе роскошь стремиться любой ценой устранить вероятность риска вообще, поскольку по мере приближения уровня риска к нулю цена устремляется к бесконечности. [c.13]

Больщое значение ионный обмен имеет в агрохимии, процессах жизнедеятельности и химическом анализе. Метод ионообменной сорбции применяют для умягчения или обессоливания воды (например, для опреснения морской воды), удаления солей из сахарных сиропов, молока, вин, растворов фруктозы, дубильных веществ, продуктов гидролиза сельскохозяйственного сырья, растворов лекарственных препаратов (антибиотиков, витаминов, алкалоидов), для удаления ионов кальция из плазмы крови перед ее консервацией, для очистки от минеральных ионов растворов органических реагентов, для очистки сточных вод от фенола и тяжелых металлов, а также для извлечения (концентрирования) ценных ионов, находящихся в микродозах в растворе (например, редкоземельных элементов). Ионный обмен широко применяют в гидрометаллургии — для извлечения благородных, цветных и редких металлов из сбросных растворов (например, ионов из стоков гальванических цехов), для улавливания и концентрирования радиоактивных ионов и ионов меди из стоков медноаммиачного производства искусственного шелка [4]. [c.167]

Биологические объекты (растения, кости, молоко, зерно ит.д.). Во всех случаях, когда возможно, также приготовляют среднюю пробу. Часто используют дифференцированный анализ изучают содержание радиоактивных изотопов либо в растениях одного вида, либо только в какой-то части растения (в корнях, в стеблях, в листьях и т. д.). [c.581]

Так как молоко может содержать различные радиоактивные изотопы, то определение стронция-90 по существу сводится к определению радиоактивности дочернего иттрия-90. Портер и др. 171] выдерживали молоко в течение 2 недель при температуре [c.111]

С до установления радиоактивного равновесия между стронцием-90 и иттрием-90. Затем добавляли цитрат иттрия в качестве носителя и пропускали 1 л молока через 140 мл смолы дауэкс 50" У-Х8 в Ыа+-форме и 30 мл смолы дауэкс 1-Х1 в С1 -форме. На первой колонке сорбировались стронций, калий и кальций, на второй иттрий в виде цитратного комплекса. После промывания колонки водой через анионообменник пропускали 2 М раствор соляной кислоты. Фракция объемом 35 мл содержала весь иттрий. Иттрий осаждали в виде оксалата и определяли радиоактивность осадка. Можно также вымыть радиоактивные катионы из катионообменника и определить их. [c.111]

В сахарной промышленности иониты применяю для очистки диффузионного сока от электролитов —. патокообразователей, что позволяет повысить выход сахара и уменьшить количество менее ценной пато- ки. В молочной промышленности катиониты испольч зуют для частичного удаления из молока ионов каль ция и магния с заменой их на ионы калия и натрия/ Такое ионитное молоко предназначено для пита- ния детей. Иониты можно использовать и для удале- ния из молока радиоактивных веществ. Анионитной обработкой можно удалить из фруктовых соков киС. лоты, имеющие неприятный вкус, например яблоч- ную, и замершть их другими. [c.175]

Широкое использование нашел И. о. в гидрометаллургии извлечение благородных, цветных и редких металлов (серебро, медь, никель, хром и др.) из сбросных р-ров на катионитных или анионитных колоннах, а также хроматографич. разделение близких по свойствам элементов (редкоземельные элементы, гафний и цирконий, ниобий, тантал и др.). Ионообменные сорбенты используют также для очистки отбросных р-ров от химически вредных (фенолы и др. ионогенные органич. соединения) и радиоактивных веществ. Удаление ионов кальция методом И. о. позволяет на 5—10% уменьшить потери при нроиз-ве сахара из сахарной свеклы, получать хорошо сохраняющуюся консервированную кровь и приготовлять грудное молоко из коровьего. И. о. применяют в аналитич. химии для удаления мешающих определению ионов (напр., при определении сульфатов или фосфатов в присутствии ка- [c.155]

Рис. 7. Схема выделения радиоактивных 8г, Се, Сз в золе молока.

Среди пищевых продуктов наибольшее значение имеют продукты, содержащие Са, потребление которых входит в основной рацион населения. Это главным образом зерно и молоко. Поэтому в большинстве стран контролируют содержание долгоживущих осколков деления в этих продуктах. Тщательно контролируют также рыбу, вероятность радиоактивного загрязнения которой [c.244]

Сравнение с табл. 40 показывает, что отношение активностей Сз /8г в молоке Ленинградской области в 1959 г. находилось в пределах 18,2—10,4 со средним значением 14,1. Отношение активностей С8 /8г в радиоактивных выпадениях составляет обычно от 1,5 до 2. Сравнение этих отношений указывает на то, что в цепи выпадение — молоко происходит значительно меньшая дискриминация Св по сравнению с дискриминацией 8г . [c.248]

СЕЛЕН. 8е. Химический элемент VI группы периодической системы элементов. Атомный вес 78,96. Имеются стабильные и радиоактивные изотопы С. Встречается в природе в виде минералов, содержащих серу, мышьяк, медь, серебро и др. По химическим свойствам близок к сере, но менее активен. Соединения С. ядовиты. Входит в состав многих растений и животных организмов, а также почв в незначительных количествах (тысячные-миллионные доли процента). Некоторые растения накапливают до десятых долей процента С. При отсутствии С. в почве растения заболевают. В некоторых растениях С. вытесняет серу из органических соединений (например, у видов семейства крестоцветных, у бобовых). С. входит в состав резервных белков зерновых злаков. Он образует соединения с белками крови, молока и др. В районах с большим содержанием С. в почве у животных нарушается обмен серы, развивается малокровие, которое сопровождается разрушением белков — кератинов, в результате чего происходит размягчение рогов и копыт, выпадение волос. Биохимическая роль С. слабо изучена. Изучаются методы синтеза и условия применения органических соединений С. в сельском хозяйстве. [c.257]

Для концентрирования радиоактивных примесей, содержащихся в жидких пищевых продуктах (например, в молоке), выпаривание жидкости производится в фарфоровых чашках. Полученное сухое вещество озоляется в тех же чашках в муфельной печи при температуре не выше 600° С или после определения веса сухих остатков из них берутся навески з тигли для озоления. Рассчитывается процент золы сухого остатка. Часть золы или вся полученная зола полностью переносится на подложки и поступает для измерений величины активности. [c.48]

Млечный сок—латекс, собираемый из надрезов коры гевеи, представляет собой жидкость, по внешнему виду напоминающую обыкновенное молоко. Цвет латекса белый, со слабым желтым, розовым или сероватым оттенком. Молоко, как известно, содержит капельки жира, взвешенные в воде латекс же представляет собой взвесь мельчайших частиц каучука в водной среде (серуме). В латексе бразильской гевеи содержится около 35% каучука и 60% воды, остальное—различные примеси (белки, смолы, сахар, зола). При помощи радиоактивного углерода (методом меченых атомов ) было показано, что каучук в растениях может образовываться, в частности, из сахара. [c.9]

Суточное потребление молока, содержащего °5г, с уровнем радиоактивности 200 пКи/л приводит к среднему значению дозы около 170 мрад/год [49]. Если уровень радиоактивности молока составляет 1 пКи/л, средняя доза выражается 1 мрад/год. Это позволяет вывести чисто практическое правило, верное для любого из наиболее важных изотопов потребление в течение года какого-либо продукта с концентрацией изотопа 1 пКи/л добавляет примерно 1—2 мрад к естественной дозе облучения органов, которые избирательно концентрируют некоторые изотопы, такие как 905г и 134. [c.434]

Влияние радиоактивных изотопов можно установить, пользуясь таблицей максимального времени экспозиции, рекомендованной в докладе Комитета по допустимым дозам внутренней радиации (пересмотренную в 1958 г.) и книгу Блатца [92]. Однако, несмотря на то, что концентрации этих веществ, абсорбированных растениями, могут быть го раздо меньше рекомендованных, остается проблема накопления радиоактивных примесей в молоке, попадающих в растения при скармливании их коровам. В общем случае содержание радиоактивных материалов должно быть на самом низком уровне. [c.35]

Если единственным мешающим растворенным веществом является фосфат, то его отделение удобнее всего осуществлять с помощью анионитов. В большинстве старых работ применялись слабоосновные аниониты в С1-форме, но аниониты сидьноосновного типа более пригодны для этой цели. Лапидус и Меллон [123] пропускали кислую пробу раствора через колонку с сильноосновным анионитом в СНдСОО-форме и титровали вытекающий раствор ЭДТА при pH 12,5. В 15 опытах с растворами фосфата кальция (содержание кальция 6—20 мг, отношение Са/Р = 1,5) получены результаты в пределах 99,1—100,5% от введенного количества среднее значение составляло 99,7%. Отметим следующие практические применения этого метода определение жесткости воды, содержащей фосфаты [21] определение кальция и магния в фосфоритах [24], молоке [65, 95], сыворотке, зерне [64] и вине [66] онределение кальция в мясе и муке [123] определение магния в фосфате магния и аммония [17] и в фармацевтических смесях [2O6] онределение радиоактивных кальция и стронция в вытекающем растворе [128]. Сравнение различных ионообменных методов между собой позволяет рекомендовать сильноосновные аниониты в СНзСОО-форме в качестве наиболее подходящих для таких разделений [198. [c.264]

С использованием техники извлечения катионов из жидкости в жидкость для разделения ионов шимори и сотр. Г 254] провели анализ следов (0,8 -9пКи/л) радиоактивных и 5г, присутстаующих в коровьем молоке. При [c.265]

Примером непрерывного замещения катионов является удаление из молока радиоактивного стронция. В этом процессе искуственно приготовленный раствор эпектролитЯ по составу катионов аналогичный молоку, снабжает молоко нерадиоактивными катионами, которые замещают радиоактивный стронций. [c.27]

После аварии в Уиндскейле (Англия, 1957г.) [2, 40, 100], которая вначале держалась в тайне, у фермеров бьшо закуплено и уничтожено большое количество загрязненного молока. Самый высокий уровень содержания 1 (5,18 10" Бк/л) был установлен в пробе молока, взятой 13 октября 1957 г. на ферме в 16 км от Уиндскейла, расположенной непосредственно на пути следования радиоактивного облака. На потребление молока были наложены ограничения по критическому уровню 1, равному 3,7 10 Бк/л, на сельскохозяйственной площади примерно 500 км , которые вступили в силу 14 октября. К 23 ноября ограничения были сняты, т. к. концентрация 1 уменьшилась, и в молоке стали контролировать активность Сз, содержание которого в зоне максимума соответствовало уровню 3,7 10 Бк/л. [c.221]

С помощью солей КН2РО4 и NagP04 (100—200 мг л) изотопы 1 Се удаляются на 99,2—99,8% [145]. На хорошую дезактивирующую способность фосфатов в отношении 8г указывают результаты экспериментов Бернгардта и Гартмана [146], в отношении продуктов деления урана — Мархарта [137]. Самостоятельного применения фосфатная коагуляция при очистке поверхностных вод не находит, но использование фосфатов совместно с солями алюминия и железа, а также с известковым молоком заметно повышает степень устранения радиоактивных примесей [143, 144, 147 (стр. 13)]. [c.228]

Катионообменный метод получил важное практическое применение при определении радиоактивных загрязнений, например, Sr-90 в непле Бикини [34], в почве [27], в воде [1], в воздухе [17], в рыбе [64, 70], в молоке [30,45, 48], в костях, молочных продуктах, растениях и почве [87] кальция — в слюде [4] Ва-140 — в воде [1 ], в костях, молочных продуктах, растениях и почве. Катионообменные разделения используются при радиохимическохм определении стронция, бария [18] и радия [62] в моче. [c.314]

Рис. 38. Повышение содержания радиоактивных изотопов °°Sr и в молоке (Нью-Йорк) после испытаний атомного оружия. (Hodges, 1977.)

Повышение содержания радиоактивного стронция (Sr °) и цезия ( s ) в молоке отмечено в Нью-Йорке в связи с испытанием атомных бомб. На приведенном графике отчетливо видно снижение их содержания в молоке после заключения соглашения между США и СССР о запрещении наземных испытаний ядерного оружия (последние ядерные взрывы были в 1962 г.), а затем снова повышение в связи с ядерными испытаниями в КНР и во Франции — странах, отвергнувших ядерный мораторий (Hodges, 1977, р. 333, Fig. 15-2). [c.121]

Поступление, распределение и выведение из организма. Быстро всасывается прн поступлен1ш в дыхательные пути, на кожу, в/ж. Метаболизм изучен у грибов, насекомых и теплокровных. О. подвергается гидроксилированию и дехлорированию [34]. Обладает способностью к кумуляции. При скармливании овцам и телятам в дозе 10 мг/кг пищи максимальный стабильный уровень накопления в жире достигался через 4 недели. После прекращения скармливания О. не обнаруживали в жире через 4 недели. Наблюдались значительные отличия в распределении и выведении Т. у разных видов животных. Крысы, получившие в/в О. в дозе 27 мг на животное, выделяли 29 % с калом в течение 60 ч и лишь 1 % с мочой самцы-кролики при в/ж введении О. в дозе 1 мг на животное в течение 10 недель выделяли 77 % с мочой и 23 % — с калом. При этом 75 % радиоактивности в экскрементах и 80 % в моче обусловлено выделением гидрофильных метаболитов, остальное — выделением неизмененного О. У кроликов в жире найдено 4 % радиактивности, больше в виде неизмененного препарата. О. выделяется с молоком лактирующих животных. Накапливаясь в организме матери до и во время беременности, О. отравляет потомство в период лактации. [c.565]

Предложено удалять радиоактивный углерод из газа путем его каталитического превращения в СО2 с последующим поглощением последней известковым молоком. Образующийся при этом СаСОз предполагают сбрасывать в глубокие выработанные шахты. [c.39]

Радиоактивные загрязнения почвы, растений и пищевых продуктов также широко исследуются. Содержание р-активных продуктов в почве определяется величиной выпадения их за вычетом тех, которые уносятся грунтовыми водами или поднимаются с поверхности пылью. Содержание в рисе в Японии составило в 1961 г. в среднем 8,6 пкюри/кг, Сз 37 пкюри/кг в пшенице было в среднем 24,2 пкюри/кг °3г и 45 пкюри/кг Сз [122]. Уровень загрязненности молока °5г в III квартале 1963 г. был в среднем по США 28,4 пкюри/л [114]. [c.527]

Метод ионообменной сорбции применяют для умягчения или обессоливания воды, удаления солей из са-ха )ных сиропов, молока, вин, растворов фруктозы, пз р-ров дубильных веществ, продуктов гидролиза отходов с.-х. сырья, из р-ров различных лекарственных препаратов (антибиотиков, витаминов, алкалоидов), для удаления ионов кальция из илазмы крови перед ее консервацией, для очистки от минеральных попов р-ров органич. реактивов, для очистки сточных под от фенола, хрома, никеля и др., а также для концентрирования ценных ионов, находящихся в микродозах в р-ре, в том числе для извлечения ионов из сливных вод гальваппч. цехов, для улавливания и концентрирования радиоактивных ионов, ионов меди из сточных вод медноаммиачного произ-ва искусственного шелка. [c.153]

По литературным данным, в 1 кг молока содержится 1430 мг калия, и активность К " составляет 1,2-10" кюри/кг в 1 кг картофеля — 4490 мг калия, который обусловливает радиоактивность 3,4-10 кюри/кг по К Г371]. Полученные нами величины вполне соответствуют этим данным. [c.251]

В заключение можно сказать, что мнения относительно степени загрязненности пищевых продуктов осколками деления различны и часто противоречивы. Например, некоторые авторы считают, что роль Зг в естественной активностп молока несущественна, так как Зг составляет только 1 % от остальных радиоактивных источников, в том числе радия, урана, тория, которые присутствуют в молоке [418]. [c.252]

Примечание. Вес образцов приведен из расчета определения содержания радиоактивных веществ в зерне, муке, хлебе, овощах, мясе, рыбе и молоке порядка 10- кюри/кг (кюри/л), в остальных продуктах порядка 10- кюри/кг (кюри1л). При наличии более заметных загрязнений пробы отбираются в меньшем объеме. [c.35]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология