Углеводы количества

Среднее количество тепла, освобождаемое при полном взаимодействии углеводов с кислородом (сгорании), равно 4 ккал/г. Для глюкозы эту реакцию, являющуюся обратной по отношению к фотосинтезу, можно за- [c.246]

Медь, отложенная на окиси церия и двуокиси кремния, применялась [45] в реакциях расщепления, изомеризации, образования кислот, гидрогенизации и гидратации. Определенный интерес представляет сопоставление активности этого катализатора при гидрировании и гидрогенолизе различных углеводов (сахарозы, глюкозы, фруктозы и др.). Глюкоза и фруктоза начинают гидрироваться при 150°С, сахароза — при 180°С, сорбит и глицерин — выше 200 °С. В отсутствие гомогенных добавок катализатор преимущественно ведет процесс гидрирования, в присутствии таких добавок — гидрогенолиз, причем степень расщепления зависит как от природы углевода, так и от количества добавки (гидроокиси кальция). [c.46]

Пациенту в лечебных целях назначили диету с низким содержанием углеводов. Количество белков и жиров в рационе достаточное. Концентрация глюкозы в крови нормальная, уровень гликогена в печени несущественно снижен. А. За счет какого процесса поддерживается уровень глюкозы в крови [c.442]

Потери при производстве культур плесневых грибов. Плесневые грибы при культивировании поверхностным способом активно потребляют углеводы, количество которых в готовой культуре составляет в среднем 15% от их первоначального содержания в питательной среде. Нормативные потери углеводов составляют 85%. Эта величина принимается и при культивировании плесневых грибов глубинным способом. [c.162]

В тех случаях, когда высокая температура горения резко ухудшает специальный эффект, в качестве горючих используют углеводы. Количество окислителя, добавляемого к ним, должно обеспечить сгорание содержащегося в них углерода только в СО. [c.45]

Все три приведенные нами закона (Дальтона, Рауля и Генри) имеют огромное значение для понимания многих явлений, имеющих место при ректификации, и позволяют до некоторой степени разобраться в подчас весьма сложных зависимостях, существующих между составами паровой и жидкой смесей. В последующем мы разберем отдельно наиболее важные для практики случаи, причем вначале остановимся на смесях двух жидкостей (так называемых двойных смесях), а затем на смесях, состоящих более чем из двух жидкостей, в частности на тройных и четверных смесях. Отдельно на ми будут рассмотрены весьма сложные смеси жидкостей, получающиеся как результат процесса брожения различных растительных продуктов, содержащих вещества, принадлежащие к классу углеводов. Количество составных частей в таких смесях весьма велико и достигает нескольких десятков. [c.36]

На втором этапе определяется количество воды в молоке путем упаривания и взвешивания остатка. Количество углеводов найдете по разности, исходя из того, что кроме них в молоке есть вода, белок и жиры. [c.264]

Для определения энергетических затрат по интенсивности газообмена (потреблению кислорода) исходят из существующего положения, что, несмотря на большие различия химического состава органических веществ (белков, жиров и углеводов), количество энергии, приходящееся на одну весовую или объемную единицу кислорода, потребленного для полного окисления разных органических веществ, различается незначительно. [c.126]

Чтобы объяснить механизм синтеза протеиновых веществ в растениях, Лев исходит из установленного многочисленными физиологами факта, что аспарагин — единственное азотистое соедине]гие, которое всегда можно обнаружить в растениях. Аспарагин не только имеется нормально в корнях, клубнях, стеблях, почках и в прорастающих растениях, но всегда появляется в растениях, когда они вынуждены поддерживать свое существование исключительно за счет протеиновых запасов, т. е. когда нехватает углеводов для дыхания. С д])угой стороны, если эти растения получают достаточное количество углеводов, количество аспарагина резко уменьшается и он превращается в белок и живую протоплазму. Из этого Лев делает вывод, что аспарагин является основным ядром молекулы белка, которое либо служит для построения молекулы, либо встречается в качество продукта со распада. [c.199]

Важнейшим условием эффективной работы ферментеров является контроль и автоматическое поддержание оптимального уровня основных параметров процесса. В современных технологических процессах ведется, также непрерывное автоматическое определение содержащихся в среде углеводов, количество образовавшихся метаболитов и концентрации клеток. На основании этих данных с помощью ЭВМ разрабатывается и автоматически осуществляется оптимальное управление процессом, обеспечивающее максимальную производительность каждой стадии и наилучшее качество продуктов. [c.117]

Ядро клетки по своему составу представляет ту же протоплазму, только более уплотненную и с прибавлением небольшого количества фосфорных соединений. Кроме того, клетки содержат в себе некоторые специализированные скопления белка — пластиды, представляющие собой как бы лабораторию органической химии, в которой происходят выработка и преобразование различного рода органических соединений. К пластидам относятся, например, хлорофилловые зерна растений, поглощающих угольную кислоту и обладающих способностью разлагать ее на свету на ее составные элементы, причем кислород возвращается в воздух, а углерод усваивается и отлагается в растениях в виде углеводов крахмала, сахара и пр. Усвоение углерода путем расщепления, углекислого газа происходит по уравнению [c.22]

В небольших количествах изопропиловый спирт получают наряду с бутанолом при брожении углеводов [6]. [c.54]

Молекулы жиров состоят из углерода, водорода и кислорода, как и молекулы углеводов. Содержание кислорода, однако, в них меньше, чем у углеводов, в этом смысле они ближе к углеводородам. Вообще и по растворимости, и по содержанию энергии жиры больше напоминают углеводороды, чем углеводы. Если поступление энергии в организм превышает его расход, то лишнее ее количество превращается в жир и откладывается в тканях организма. Если энергни поступает меньше, чем нужно, то этот жир расходуется. [c.247]

Предположим, что для поддержания постоянного веса тела вам требуется ежедневно 3000 ккал. Если вы хотите получить это количество энергии с меньшим объемом пищи, то что лучше, по вашему мнению, использовать жиры или углеводы Сколько необходимо потреблять того и другого продукта в день для покрытия энергетических потребностей Будет ли такая диета полноценной Почему [c.251]

Молоко - первый продукт питания, потребляемый человеком, почти совершенно. Оно содержит углеводы, жиры и белки. И поскольку оно животного происхождения, то содержит незаменимые аминокислоты в достаточных количествах. Оно богато витаминами группы А и В и витамином О (после обогащения). Кроме того, в молоке много кальция, ценного для организма. [c.264]

Важно установить степень влияния на моторные свойства бензинов жидкофазного каталитического крекинга таких факторов, как температура, расход катализатора и время контакта. Как уже было показано, при крекинге очищенного газойля тяжелой балаханской нефти в присутствии активированного гумбрина, расход которого колебался от 15 до 120 % на сырье, при температурах в интервале 350—450 °С и времени контакта 15—60 мин изменялся и химический состав получающегося беп тн 1 при общей тенденции медленного уменьшения содержания нафтенов и )оста количества парафинов при едва заметном возрастании содержания ароматических углеводо- [c.150]

Можно утверждать, что без катализа вообще была бы невозможна жизнь. Достаточно сказать, что лежащий в основе жизнедеятельности процесс ассимиляции двуокиси углерода хлорофиллом растений является фотохимическим и каталитическим процессом. Простейшие органические вещества, полученные в результате ассимиляции, претерпевают затем ряд сложных превращений. В химические функции живых клеток входит разложение и синтез белка, жиров, углеводов, синтез различных, часто весьма сложных молекул. Таким образом, клетка является своеобразной и весьма совершенной химической лабораторией, а если учесть, что все эти процессы каталитические — лабораторией каталитической. Катализаторами биологических процессов являются особые вещества —ферменты. Если сравнивать известные нам неорганические катализаторы с ферментами, то прежде всего поражает колоссальная каталитическая активность последних. Так, 1 моль фермента алкогольдегидрогеназа в 1 сек при комнатной температуре превращает 720 моль спирта в уксусный альдегид, в то время как промышленные катализаторы того же процесса (в частности, мeдь)J при 200° С в 1 сек превращают не больше 0,1 — 1 моль на один грамм-атом катализатора. Или, например, 1 моль фермента каталазы при 0°С разлагает в одну секунду 200 000 моль перекиси водорода. Наиболее же активные неорганические катализаторы (платиновая чернь) при 20° С разлагают 10—80 моль перекиси в 1 сек на одном грамм-атоме катализатора. Приведенные примеры показывают, что природные биологические катализаторы во много раз превосходят по активности синтетические неорганические катализаторы. Высокая специфичность и направленность действия, а также способность перерабатывать огромное количество молекул субстрата за короткое время при температуре существования живого организма и позволяет ферментам в достаточном количестве давать необходимые для жизнедеятельности соединения или уничтожать накапливающиеся в процессе жизнедеятельности бесполезные, а иногда и вредные продукты. [c.274]

Энергия попадает в организм вместе с жирами, белками и углеводами. В расчете на 1 г они содержат следующие количества энергии [c.267]

В результате получаются бензольные углеводороды и значительное количество газа, богато(го метаном (последний продукт гидрогенизации) и этиленовыми газообразными углеводо(рода[ми. [c.266]

По химическому составу вещество клеточной оболочки, или клетчатка, принадлежит к группе углеводов, куда, между прочим, относятся хорошо знакомые нам сахар и крахмал. Элементный анализ клетчатки показывает, что она состоит из углерода в количестве 44%, водорода — около 6% и кислорода — 50%. [c.22]

Указанный механизм крекирующего воздействия катионов на полиоксисоединения должен быть, очевидно, общим и для щелочного расщепления углеводов с образованием молочной кислоты [50, 54]. В этом случае расщепление происходит в растворе под действием больших количеств гидроокиси щелочноземельного металла (например, 4—6 моль крекирующего агента на 1 моль сахарозы [53]), и гидроокись является стехиометрическим компонентом реакции. Вопрос о соотношении гомогенных и гетерогенных стадий при получении молочной кислоты из углеводов обычно не ставится (однако при 20%-ной концентрации глюкозы в растворе в нем растворяется всего около 0,4 моль СаО на 1 моль глюкозы [65] остальная гидроокись находится в виде суспензии, и поэтому не исключено воздействие частиц как твердого катализатора реакции). [c.93]

Температура застывания всех остатков высокая. Исключением является исходный КО, который имеет отрицательную температуру застывания - 6°С. Все вышеперечисленные свойства исследуемых тяжелых остатков обусловлены природой исходного сырья и глубиной отбора газойлевых фракций. После отбора вакуумных газойлей с концом кипения 500°С в остатках концентрируются асфальтены и смолы, количество которых в сумме достигает 40...50%. В углеводо- [c.80]

Убедительным (космическим) аргументом в доказательство биогеннэго синтеза нефти являются результаты исследований, полученных межпланетными автоматическими станциями Венера-5, -6, -7 и американскими станциями, показавшие полное отсутствие углеводе родов на Венере и Марсе, где нет биосферы, хотя в атмосфере этих планет содержится в значительных количествах двуокись углерода. [c.53]

Энергию дает практически любая пища, но углеводы (сахар и крахмал) содержат ее больше других продуктов. Чтобы успешно строить клетки нашего организма, нужны более специфичные вещества. Основной строительный материал в этом сллчае — белки и жиры. Также абсолютно необходимы витамины и минер 1льные соли, хотя и в очень небольших количествах. [c.233]

Следует отметить, что для получения максимального выхода глицерина предпочтительнее 1-й или 3-й вариант, так как появление в растворе осколков от щелочного расщепления углевода приведет к образованию наряду с глицерином также и дополнительных количеств пропиленгликоля и молочной кислоты. [c.94]

Во вспомогательный реактор подается около 35% сухих веществ к количеству углеводов, подаваемому в основной реактор. Суммарное время реакции в этом случае составляет около 3 ч, выход в гидрогенизате глицерина — 36—38 %, гликолей—27—29%. [c.104]

Такой состав был получен как среднее из результатов 11 экспериментов из них 6 проводили со свежим катализатором (3% к углеводу) и 5 опытов с регенерированным катализатором и добавлением 3% свежего катализатора при каждом проходе количество возвратного катализатора во всех случаях составляло 9% к углеводу. Регенерация выводимого из процесса катализатора проводилась путем обжига в токе воздуха при 400 °С с последующим восстановлением водородом при 450 °С. [c.109]

Со времени появления первого сообщения о применении ГЖХ для разделения производных углеводов в 1958 г. 225] появилось огромное количество публикаций, посвященных разработке этого направления. В настоящее время метод ГЖХ занимает одно из наиболее важных мест в методологии химии углеводов. Количество работ в этой области поистине громадно и имеет устойчивую тенденцию к дальнейшему росту, что делает необходимым публикацию с короткими интервалами подробных обзоров. Прекрасный обзор Даттона, состоящий из двух частей [c.39]

Хлеб, мучные и зерновые продукты (круны) богаты углеводами, количество жиров в них колеблется в пределах 0,5—1,5%, белков 4—11% (в овсянке 16%), и их калорийная ценность определяется преимущественно содержанием углеводов. То же самое относится к овощам (картофель, капуста, лук, морковь и т. д.). [c.478]

Г люкопротеиды представляют соединения белковых веществ с углеводами. К ним относятся муцины или слизевые вещества. Подобно нуклеоальбуминам, они ймеют кислый характер и не растворяются в чистой воде, но растворяются в очень небольшом количестве известковой воды (или другой едкой щелочи). Получающийся раствор нейтрален, имеет вид слизи и не свертывается при кипячении. В отличие от настоящих белковых веществ эти растворы не осаждаются азотной кислотой. При кипячении с кислотами или щелочами образуются, с одной стороны, синтонины (или пептоны), с другой — углеводы. Вследствие присутствия (несодержащих азота) углеводов количество азота в муцинах значительно меньше, чем у собственно белковых веществ оно достигает только 11,7—12,37а- [c.328]

Несмотря на сульфирование в больших количествах фракции 60—95° бензина и неоднократное повторение разложения сульфокислот, не удалось собрать нужного количества бензола причиной является то обстоятельство, что бензолсульфокислота сравнительно трудно подвергается гидролизу, чем сул11фокислоты других ароматических углеводо- [c.29]

Инфракрасные спектры поглощения сернистых концентратов, выделенных из ароматических фракций топлив ДА и ТС-1, представлены на рис. 47. В сернистом концентрате, выделенном ИЯ ароматической фракции топлива ДА, обнаружено значительное количество ароматических структур, по-видимому, бициклических (двойная интенсивная полоса 6,25 ц, интенсивные полосы 12,34 и 13,36 л) и пебольтое количество кислородных соединений (полоса 5,87 ц — С = 0 и слабая3,0 fj,—ОН). Присутствие сернистых соединений выражается лса-лоинтепсивпым иоглон о-нием при 7,7 х (СНз — S ) и 14,7 j, (С—S). Сульфо-ксиды, вероятно, присутствуют в небольшом количество (9,0—9,5 х), суль-фоны — отсутствуют. Интенсивная полоса поглощения 9,9 х (1001 ж ), необычная для углеводо- [c.125]

Химический состав опорных тканей позвоночных отличается от состава скелетных тканей беспозвоночных — спонгина, хитина и др. В покровах позвоночных присутствует особый белок - кератин. Позвоночные отличаются от беспозвоночных и действием пищерастительных ферментов, более высоким отношением (Ма + К)/ Са + Мд) в жидкой фазе внутренней среды. Среди беспозвоночных только у оболочников есть целлюлозная оболочка, имеется ванадий в крови в особых окрашенных клетках, а у круглоротых - соединительно-тканный скелет и хрящ, а также особый дыхательный пигмент — аритрокруорин с наименьшей для позвоночных молекулярной массой (17 600). Отличительная черта сипункулид — древних групп морских беспозвоночных - наличие специального переносчика кислорода - гемэритрина и наличие в эритроцитах значительного количества аллантоиновой кислоты. Для насекомых характерно высокое содержание в крови аминокислот, мочевой кислоты и редуцирующих и несбраживаемых веществ, в хитиновом покрове отсутствуют смолы, для членистоногих — наличие специфической (только для их групп) фенолазы в крови. Таким образом, можно констатировать, что систематические группы животных имеют свои биохимические особенности. Такие же особенности наблюдаются и у растений для различных систематических групп - наличие специфических белков, жиров, углеводов, алкалоидов, глюкозидов, ферментных систем. [c.189]

I Газы пиролиза, выходящие из ацетиленового реактора 2. охлаждаются в скруббере 3, очищаются в фильтре 4 от сажи, дополнительно охлаждаются в холодиль- нике 5 и поступают в газгольдер 6. Далее газы сжима- ются компрессором 7 до 14 ат, проходят очистку от СО2 О аммиачной водой, после чего охлаждаются до темпера- туры ниже 0°С в теплообменниках 11, 12 и 14 холод- ными газами (С2Н4. С0-ЬН2, СН.)), выходящими из раз-у делительной установки 18. Для поглощения ацетилено- вых углеводо дов через теплообменники 11, 12 и 14 Гь циркулирует п 1р вотоком газу небольшое количество 1%рренные в метаноле ацетиленовые [c.17]

Если разложение растительного материала имеет место при недостаточном доступе воздуха, как происходит, например, разложение корней отмерших растений в почве, оно сводится, согласно Г. Потонье, к процессу перегнивания, который вследствие недостаточного количества кислорода является неполным тлением. В результате этого процесса в остатке образуются продукты, богатые углеродом, состоящие главным образом из соединений углерода, водорода и кислорода, по типу своему напоминающие углеводы. Это так называемые гумусовые вещества. Таких веществ скопляется сравнительно немного, и они составляют одну из главных частей почвы. [c.24]

Сахар глюкоза, образующийся в листьях зеленых растений, относится к числу углеводов. Название углеводы связано с прошлыми неверными представлениями о структуре этих соединений. Формулу глюкозы, СбН120 , можно записать в виде (С-Н20)б. Вещества, формулы которых могут быть представлены равными количествами углерода и воды, в свое время получили название углеводов . [c.308]

Гидрогенолиз глюкозы возможен при сравнительно низких температурах еще Иосикава и Ханаи [24] показали, что при добавлении гидроокисей и карбонатов бария, кальция, стронция гидрогенолиз углеводов ускоряется и снижается его температура — для глюкозы она составляет около 100 °С. При увеличении концентрации крекирующего агента температура начала заметного гидроге-нолиза моносахаридов может быть еще понижена. Описано получение 9,5% глицерина и 2% эритрита при 69°С и дозировке Са(ОН)г 4,5% к глюкозе [25]. Однако столь низкие температуры не имеют пока практического значения из-за малой скорости процесса увеличение времени реакции при температуре ниже 100°С может привести к образованию больших количеств высших полиолов, которые при температуре ниже 150°С вообще не расщепляются. [c.111]

Однако при промышленном проведении процесса чрезвычайно трудно обеспечить большую поверхность теплопередачи в реакторе малого объема поэтому применение предварительного подогрева реагентов в этом случае неизбежно. Следует учитывать, что раствор углеводов не может нагреваться в отсутствии водорода и катализатора до температур выше 80—100°С из-за карамелизации моносахаридов в этих условиях. Поэтому рациональным следует считать отдельный подогрев водорода и основного количества растворителя (воды), в этом случае моносахариды в виде концентрированного раствора в смеси с катализатором могут подаваться отдельным пастовым насосом непосредственно в реактор без подогрева. Если же принята схема с совместным подогревом газосырьевой смеси, то объем этого реактора-подогревателя должен [c.114]

Для сокращения размеров наиболее дорогостоящего оборудования — реакторов высокого давления, газосепараторов, дозировочных насосов — естественна тенденция использования более концентрированных растворов углеводов (40—50%, процессы И. Г. Фарбениндустри в Хёхсте и Атлас Кемикл Ко ), Существенным является и повышение вязкости растворов с повышением концентрации, уменьшающее скорость осаждения катализатора и позволяющее несколько снизить линейные скорости жидкой фззы в реакторах. Однако следует учитывать, что для гидрогеиолиза углеводов требуется значительное количество водорода [табл. 4.3— 2—3% (масс.) к углеводам или около 0,3 нм водорода на 1 кг моносахарида]. [c.115]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология