Бензол триглицерид

Для более сложных молекул их не подвергшаяся давлению площадь оказывается больше. Так, молекулы триглицеридов занимают площадь в 63,0 А , т. е. практически в три раза большую, чем одна углеводородная цепь. Даже изменения одной только головной группы достаточно, чтобы изменить величину молекулярной площадки. Это ясно из кривой (рис. 8), пересечение которой с осью абсцисс дает отрезок, показывающий большую площадь, занимаемую молекулой бензола, а именно, 24 А . Следует отметить, что ни одно из до сих пор изученных веществ не имело молекуляр- [c.75]

Все химически чистые глицериды в отличие от природных жиров бесцветны и не имеют вкуса. Окраска, запас и вкус сырых жиров зависят от присутствия в них пигментов и других примесей. При температуре выше точки плавления они прозрачны, при застывании превращаются в белые кристаллы. Физические свойства глицеридов зависят от состава жирных кислот и их месторасположения в молекуле. Глицериды жидких жирных кислот имеют жидкую консистенцию, а твердых кислот — твердую. Температура плавления глицеридов подчиняется тому же правилу и зависит также от полиморфной модификации, в которой они находятся. а-Форма моноглицеридов плавится при более низких температурах, чем р-форма, но при более высоких, чем соответствующие им однокислотные триглицериды. Температура застывания глицеридов несколько ниже температуры плавления. Триглицериды высокомолекулярных насыщенных и ненасыщенных жирных кислот даже в нагретых метиловом и этиловом спиртах нерастворимы. Все глицериды природных жиров хорошо растворяются в этиловом и петролейном эфирах, бензоле, хлороформе, ацетоне и других растворителях. Глицериды гидроксикислот на холоду плохо растворяются в бензине и петролейном эфире. При нагревании растворимость их несколько улучшается. Эти глицериды в отличие от обычных хорошо растворяются в метиловом и этиловом спиртах. Диглицериды и моноглицериды в метаноле и этаноле растворяются значительно легче, чем триглицериды. Вязкость триглицеридов значительно выше, чем вязкость соответствующих жирных кислот, и с уменьшением молекулярной массы последних несколько уменьшается. При повышении температуры до 100°С вязкость глицеридов сильно уменьшается. При дальней- [c.79]

Природные липоиды фО Углеводороды ] ф ) эфиры холестерина 1 (ф ) триглицериды ф ) холестерин + жирные кислоты 2) Петрол. эфир 3) ЗЮа, частично дезактивированная 4) ф ) Петрол. эфир, (Фа) четыреххлористый углерод, (дбд) бензол, (ф этил, эфир [c.253]

Термин липиды охватывает большое количество различных типов соединений, в том числе сложные эфиры, свободные кислоты, простые эфиры, моно-, ди- и триглицериды. Исследуя такую сложную природную смесь, прежде всего целесообразно разделить входящие в нее компоненты на классы. Эту задачу можно выполнить с помощью ТСХ данному вопросу посвящен ряд обзоров [1 — 10]. Большинство работ по ТСХ липидов, а таких работ было довольно много, проводили на слоях силикагеля. Для того чтобы разделить на силикагеле неполярные липиды на классы, применяли неполярные растворители, например петролейный эфир, бензол и тетрахлорид углерода, а также их смеси с очень малыми количествами более полярных растворителей, например диэтилового эфира и уксусной кислоты. Выбор растворителя, конечно, зависит от природы смеси, подлежащей разделению. Ниже приводится несколько примеров подбора растворителей, предназначенных для разделения нейтральных липидов. [c.52]

Фримен и Уэст [16] применили слой силикагеля G длиной 34 см, с тем чтобы получить такое разделение, которое позволило бы дать количественную оценку. Они проводили ступенчатое хроматографирование. Вначале в течение 60 мин элюировали пробу смесью эфир—бензол—этанол— уксусная кислота (40 50 2 0,3), чтобы разделить холестерин, диглицериды, моноглицериды и фосфолипиды при этом триглицериды и эфиры [c.53]

Вуд и Снайдер [51], разделяя метиловые эфиры жирных кислот на пропитанных адсорбционных слоях, получили лучшее разделение на слоях, пропитанных аммиачным раствором нитрата серебра. Бернс и др. [52] показали наличие синергического эффекта комплексообразования компонентов растворителя с серебром, способствующего разделению некоторых триглицеридов на силикагеле, пропитанном раствором нитрата серебра некоторые триглицериды, слабо перемещающиеся или вообще не перемещающиеся с циклооктеном, циклогексеном или бензолом, при элюировании смесями бензола с циклическими олефинами перемещаются значительно быстрее. [c.62]

Жиры (триглицериды) — вязкие жидкости или твердые вещества, легче воды в воде не растворяются, но растворяются в органических растворителях (бензине, бензоле и др.). [c.648]

Уже давно стало очевидным, что недостаточно рассматривать функции мембран живых клеток с точки зрения химических свойств компонентов, их составляющих, — требуется учитывать не только их физико-химические и электрохимические характеристики, но и пространственную организацию этих компонентов асимметрию элементов и жидкокристаллическое состояние липидов. Липиды отличаются от трех других основных групп веществ, составляющих живые организмы (белки, углеводы, нуклеиновые кислоты), тем, что не растворяются в водных средах. Эти светло-желтые пастообразные вещества хорошо растворяются в липидных растворителях — хлороформе, диэтиловом эфире, бензоле. Классификация разделяет липиды на несколько групп, из которых в состав плазматических мембран входят фосфолипиды и стерины, тогда как триглицериды (жиры) располагаются, как правило, в межклеточном пространстве. [c.107]

Триглицериды бензол- и п-толуолсульфокислот [196] получены действием сульфохлоридов на моно- и динатрийглицераты. Синтез сложных эфиров из л-толуолсульфокислоты и углеводов упоминался в разделе, посвященном реакциям сульфохлоридов. [c.345]

Н/м (75 °С) растворимость в воде 0,015 г в 100 г, раств. в хлороформе, метаноле, этаноле, ледяной уксусной к-те, бензоле, ацетоне. Соли и эфиры К. к. наз. декаиоата-ми. Легко летуча с водяным паром. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 14,2% от общей массы к-т), кокосового и пальмоядрового (до 7—10%), спермацетового (3—3,5%), а также масла бабассу (до 6,6%), содержится во фракциях Сю — i3 и Сы — Си синт. жирных к-т, откуда ее выделяют двукратной ректификацией с последующей очисткой перекристаллизацией и изотермическим прессованием. М. б. получена также омылением некоторых природных жиров и масел с последующим фракционированием. [c.241]

С, 176"С/15 мм рт. ст. (Г 0,8690, я 1,4304 Л 6,877-10- Па-с (50°С) v 26,0-10-> Н/м (75 "С) практически не раств. в воде, раств. в метаноле, этаноле, хлороформе, ледяной уксусной к-те, бензоле, ацетоне, легко — в эф., петролейном эфире. Входит в состав триглицеридов молочных жиров (до 8% от общей массы к-т), лаврового и пальмоядрового масел, а также масла бабассу (до 45%) и кокосового (до 52%) содержится во фракциях С,о — С з и Сю — is синт. жирных к-т, откуда ее выделяют ректификацией. М. б. получ. также омылением прир. жиров и масел с послед, фракционирэзанием. [c.298]

С, 230,7 С/16 мм рт. ст. 0,8532, 2 1,4342, П 9,26-10- Па-с (67,6 X) у 27,9 10- Н/м (66,9 Х) практически не раств. в воде, раств. в хлороформе, метиловом н этиловом спиртах, ледяной уксусной к-те, бензоле, ацетоне, хорошо — в эф. Входит в состав триглицеридов оливкового, подсолнечного, арахисового (до 0,2% от общей массы к-т), горчичного (до 2,1% ) масел, говяжьего жира (до 2,0%), жиров большинства рыб (до 2,6%), китового жщза (до 1,45%) содержится во фракциях С14—Сии С —(Зго синт. жирных к-т, откуда ее выделяют ректификацией. МАРКОВНИКОВА ПРАВИЛО при присоединении протонных к-т или воды к несимметричным олефинам атом водорода всегда присоединяется к наиб, гидрогенизирован-ному атому углерода, напр. СНзСН=СНг + НС1 -> ->СНзСНС1СНв. В нек-рых случаях М. п. нарушается, т. к. порядок присоед. зависит от типа заместителей и механизма р-тщи. Правило сформулировано Б. В. Марковниковым в 1869. См. также Зайцева — Вагнера правило. [c.313]

Природные жиры и масла представляют собой сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, причем обычно на молекулу глицерина приходится три молекулы кислоты (триглицериды). Из последних чаще всего встречается ненасыщенная олеиновая кислота. В животных жирах наиболее распространены, кроме того, пальмитиновая и стеариновая кислоты, а в растительных маслах (соевом, арахисовом и других)—линолевая кислота, имеющая две двойные связи. Для производства масляных красок и лаков важное значение имеют так называемые высыхающие масла (см. разд. Г,1.5) (например, льняное и китайское тунговое масла), которые содержат кроме перечисленных ненасыщенные кислоты с тремя двойными связями (линоле-новую и элеостеариновую). Гидролиз триглицеридов проводится либо под давлением (только водой или водой в присутствии основных катализаторов), либо без давления в присутствии кислых катализаторов, например так называемого реактива Твитчелла (смеси серной кислоты и бензол- или нафталин-сульфоновой кислоты, ацилированной по Фриделю—Крафтсу олеиновой кислотой сульфоновая кислота действует как эмульгатор). Омыление щелочами применяют исключительно для получения мыл — щелочных солей жирных кислот. Получающийся при омылении глицерин также находит разнообразное применение, (см. разд. Г,4.1.6). [c.105]

Получение продукта конденсации формальдегида с ацетоном и реакцию с эпихлоргидрином проводят следующим образом смесь 937 г формальдегида в виде 37% раствора, 87 г ацетона и 40 г окиси кальция перемешивают при 40—45° в течение 2 час. Затем реакционную смесь фильтруют и обезвоживают азеотропной перегонкой со смесью метилового спирта с бензолом. Вязко-жидкий продукт растворяют в бензоле и в присутствии катализатора Фриделя—Крафтса кипятят с рассчитанным количеством эпихлоргидрина до окончания реакции. Поскольку при температуре кипения бензола реакция идет очень долго, лучше применять растворитель с более высокой температурой кипения, например ксилол. Синтезированный галогенгидрин подвергается дегалогениро-ванию обычным способом в растворе алюминатом натрия или другими щелочными агентами. Полученные по этому способу эпоксидные соединения имеют молекулярный вес 300—1000 и содержат от 2 до 4 эпоксидных групп на 1 моль. Кроме эпихлоргидрина, синтез можно проводить и с другими эпоксидными соединениями, такими, как диглицидный эфир, диокись бутадиена или эпоксидированные ди- и триглицериды ненасыщенных жирных кислот. Молекулярный вес, а тем самым и свойства продуктов реакции можно изменять, варьируя вводимое в реакцию количество эпоксидного соединения. [c.480]

Для разделения нейтральных липидов на колонке с кремневой кислотой в качестве основного неполярного растворителя применяют гек-сан. Фракционирование происходит следующим образом гексан элк -ирует пигменты и углеводороды, 15% бензола в гексанестериды, 5% эфира в гексане — триглицериды + свободные жирные кислоты, 15—20% эфира в гексане — свободные стерины, 30% эфира в гексане — диглицериды, от 90 до 100% эфира в гексане — моноглицериды. [c.77]

Кауфман и Висманатан [11] использовали смесь петролейного эфира (35—45°С) и бензола (4 7) и силикагель С. При этом фосфатиды оставались в исходном положении, а за ними в порядке возрастания величин Rf следовали свободные кислоты, холестерин, триглицериды и эфиры холестерина. Мен-голд [12] элюировал пробы липидов смесью петролейного эфира (60—70°С) и диэтилового эфира (92 8) и получил хорошее разрешение. Николс [13], исследуя экстракты липидов из салата и капусты, провел предварительное разделение в колонке с кремневой кислотой, элюируя пробу диэтиловым эфиром. Этот растворитель элюирует нейтральные липиды, к которым относятся углеводороды, сложные эфиры стеринов, триглицериды, свободные жирные кислоты, диглицериды и стерины, тогда как полярные липиды (гликолиниды, фосфолипиды и гликозиды) стеринов остаются вверху колонки. Полярные липиды Николс элюировал смесью эфира с метанолом (1 1) и метанолом, после чего разделял нейтральные липиды на кремневой кислоте, применив смесь гексан—диэтиловый эфир—уксусная кислота (70 30 1) в качестве элюирующего растворителя. Фо- [c.52]

Литчфилд [43] использовал для разделения триглицеридов силанизованный силикагель, пропитанный 8 %-ным раствором гексадекана. Применявшийся как растворитель нитроэтан также насыщали гексадеканом. Перед анализом методом ГХ полученные фракции подвергали гидрогенизации. В результате были получены 30 различных групп триглицеридов. Объединив адсорбционную хроматографию и хроматографию с обращенными фазами, Кауфман и Вессельс [44] исследовали триглицериды, содержащиеся в подсолнечном масле, проводя элюирование вдоль хроматографических пластинок размером 10x40 см. Для адсорбционного разделения эти авторы использовали в качестве адсорбента силикагель, пропитанный нитратом серебра, а в качестве растворителя — смесь бензола и эфира (4 1). Предварительное разделение, необходимое для наработки достаточного количества материала, проводилось на адсорбционных слоях толщиной 0,7 мм в процессе его образцы выделялись в виде полос, а не пятен, так что таким способом можно было разделить до 80 мг липидов. Затем полосы удаляли с пластинок, с тем чтобы провести дальнейшее разделение на отдельные соединения,— на этот раз методом распределительной хроматографии. [c.61]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология