Определение фосфатидов

В чем состоит принцип метода определения фосфатидов в сыворотке крови [c.158]

Определение фосфатидов в крови [c.228]

Арбитражный метод определения фосфатидов [c.58]

Свойствами жидких кристаллов обладают в определенном температурном интервале некоторые индивидуальные органические соединения — сложные эфиры холестерина, фосфатиды, цереброзиды, а также и растворы многих биологически важных соединений. [c.49]

В производстве масла молоко сначала сепарируют и тем самым повышают концентрацию жира до 32—37 % (стадия получения сливок). В процессе дальнейшего механического сбивания происходит частичное разрушение оболочек жировых шариков сливок с выделением свободного жира, капли которого агрегируются с образованием масляных зерен. В процессе взбивания основная часть фосфатидов, выделившихся при разрушении жировых шариков, остается в пахте, остальное переходит в молочную плазму. Процесс образования масляных зерен успешно протекает при определенной жирности и температуре. [c.157]

Некоторые жиры, например, коровье масло, рыбий жир со держат жирорастворимые витамины и являются для организма источниками витаминов - А, Д, Е, К и др. Липиды, подобно жи рам, поступают в организм человека и животных с пищевыми про дуктами. Например, количество фосфатидов в желтке куриного яйца составляет 9%, в говяжьем мясе 2.б 3.0 %, рыбе 0.1-1.2 %, сметане 0.33-0.4 %, в сливках 0.3%, сливочном масле 0.16%,в сухом горошке 4.15%, гречневой крупе 0.45%. Определенное ко личество фосфатидов входит в состав салата, моркови, капусты, риса, муки, молока (0.025-0.48 %). [c.60]

Кофермент А. Огромное значение уксусной кислоты как сырья, используемого живыми организмами для построения многочисленных соедипепий, было обнаружено лишь в последние годы. К этому заключению пришли, проводя опыты по кормлению некоторых опытных животных ацетатом, меченным дейтерием, или и прослеживая меченые атомы в жирах и фосфатидах, в белках, в красителе крови, в холестерине, в желчных кислотах и в различных ацетилированных соединениях, выделенных из этих животных. Разумеется, эти опыты не давали никаких указаний относительно механизма, посредством которого вещество с такой пониженной реакционной способностью, как уксусная кислота, участвует в синтезах столь сложных молекул. Из определенных наблюдений был сделан вывод, что до участия в синтезах ацетат-иопы превращаются в реакционноспособное соединение, которому было присвоено название активная уксусная кислота (строение известно не было). [c.784]

В жирах всегда имеется некоторое количество свободных жирных кислот. Однако при определении кислотного числа щелочь расходуется не только на нейтрализацию собственно жирных кислот, но и на другие вещества кислотного характера, содержащиеся в жирах (фосфатиды, госсипол и др.). [c.201]

Фосфатаза кишечника, определение 8301 фосфатиды, определение 8021, 8471 [c.395]

Кроме того, пользуясь методом меченых атомов (радиоактивным изотопом фосфора), удалось показать, что вводимые в организм кур фосфорнокислые соли используются для синтеза фосфатидов, накапливающихся в желтках яиц. Оказалось, что фосфатиды синтезируются при этом в печени, откуда они лишь позднее с током крови переносятся в яичник. Синтез фосфатидов происходит так <е в почках. Необходимые для этого глицерин и высшие жирные кислоты образуются из промежуточных продуктов углеводного обмена. Соли фосфорной кислоты всегда имеются в достаточном количестве и в тканях. Кроме того, фосфаты обычно входят в состав пиш,евых продуктов и, следовательно, постоянно всасываются из кишечника. Азотистые основания, как будет видно из дальнейшего изложения, также могут образовываться в организме при определенных условиях (наличие в пище достаточного количества белков). [c.295]

Количество и характер жидкости, необходимой для гидратации данной партии жира, устанавливают в лаборатории после определения содержания в жире фосфатидов и пробной гидратации. [c.13]

Наиболее широко используемый в промышленности метод выделения фосфатидов из нерафинированного масла заключается в обработке его определенным количеством воды с последующим отстаиванием или центрифугированием для выделения осадка фосфатидной эмульсии. Полученные таким образом фосфатиды содержат значительное количество глицеридов и влаги. [c.94]

Допустимые расхождения между двумя параллельными определениями не должны превышать 0,05% при содержании фосфатидов в масле менее 1% 0,10% — свыше 1%. [c.100]

В масло-жировой промышленности хроматография применяется в исследовательской работе для разделения липидов на глицериды и сопутствующие вещества глицеридов по степени ненасыщенности и молекулярной массе жирных кислот по длине углеродной цепи, степени ненасыщенности выделения продуктов окисления, а также разделение их на составляющие для определения каротиноидов токоферолов фосфатидов и т. п. [c.110]

Работа № 27. РАЗДЕЛЕНИЕ ЛИПИДОВ НА составляющие КОМПОНЕНТЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРУППОВОГО СОСТАВА ФОСФАТИДОВ МЕТОДОМ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ [c.116]

Определение группового состава фосфатидов [c.122]

По ГОСТ 7824—64 фосфатиды в лаковых маслах определяют гравиметрическим методом метод длителен и трудоемок. Предлагаемое ниже колориметрическое определение отличается высокой чувствительностью (2-10 мг/л фосфора) и быстротой. [c.107]

Определение жирных кислот, фосфатидов н холестерина в одной пробе крови [c.233]

О липидах, входящих в состав мембран, известно, что это не чистые жиры, вроде растительных масел или сливочного масла, а так называемые фосфатиды. Это значит, что в молекулах этих липидов содержится фосфорная кислота (наряду с определенными азотсодержащими соединениями типа холина или коламина — нет никакой нужды приводить здесь их формулы). К фосфатидам относится и всем хорошо знакомый лецитин. [c.208]

Эльпинер И. Е. и Гинзбург М. М. Полярографическое изучение белков секрета слюнных желез. Бюлл. эксперим. биологии и медицины, 1951, 21, № 5, с. 339—344. 8470 Эпштейн Я- А. Электрометрические методы определения фосфатидов мозговой ткани. Биохимия, 1942, 7, вып. 3, с. 69—78. Библ. 13 пазв. 8471 [c.319]

Определение химических показателей жиров. По своему составу природные жиры весьма неоднородны. Они состоят из смеси триглицеридов рязличных предельных и непредельных жирных кислот. Кроме того, в их состав пходят также моно- и диглицериды, свободные жирные кислоты, пигменты, жирорастпоримые витамины, некоторая примесь белковых веществ. Нейтральным жирам обычно сопутствуют липоиды (фосфатиды, стери-Н1>1, стериды и т. д.). [c.163]

Аминоспирты в лецитинах, кефалинах и серинфосфатидах, по-видимому, могут превращаться друг в друга. В таком случае между указанными фосфатидами существует определенная генетическая связь. [c.104]

Таким образом, длд получения ясного представления о природе жира недостаточно знать только состав его глицеридов, следует изучить и сопутствующие вещества, к которым относятся свободные карбоновые кислоты, фосфатиды, стерииы, пигменты, ароматообразующие вещества, витамины, ферменты, белки, углеводы и др. Некоторые из этих веществ регламентируются ГОСТами, поэтому знание методов определения этих показателей необходимо. [c.94]

Ионообменное отделение малых количеств хлоратов от коэк-страктивных веществ. Фотометрическому определению хлоратов в волокне, семенах, ядрах семян хлопчатника мешают ненасыщенные жирные кислоты, госсипол, пигменты и ряд других органических веществ, переходящих при извлечении хлоратов из анализируемого объекта в водную вытяжку. Некоторые из них мешают собственной окраской, близкой к окраске продуктов взаимодействия хлората с бензидином (госсипол, фосфатиды). Для отделения хлоратов от мешающих коэкстрактивных веществ использовали сильноосновной анионит АВ-17 в ОН-форме. [c.124]

Гликолипиды состоят из остатков какого-нибудь сахара, глицерина и жирных кислот. Галактолипиды, имеющие в своем составе галактозу, являются основными липидами хлоропластов. На их долю приходится около /з от всего количества липидов этих органоидов. По всей вероятности, они так же, как фосфатиды и сульфолипи-ды, играют роль структурного материала ламелл хлоропластов. Некоторые считают, что помимо структурной роли, они могут выполнять функцию запасного вещества хлоропластов, так как содержат много сахаров и в определенных условиях, например в темноте, могут распадаться с освобождением сахаров. [c.72]

Н — вес материала, взятого для анализа (г) у — процент влаги в анализируемом веществе. Полученный препарат сырого жира может быть использован для дальнейших исследований. Он может быть подвергнут фракционированию на отдельные группы соединений, относящиеся к классу липидов (глицериды, жирные кислоты, лецитины, кефалины, стериды, инозит-фосфатиды, фосфатидные кислоты и др.). Такое фракционирование проводится на основании различной растворимости этих соединений в органических растворителях, а также при использовании хроматографических методов. Суммарный препарат жира или отдельные компоненты, входящие в его состав, используют также для более детальной йх химической характеристики определения кислотного числа, йодного числа, числа омыления, перекисного числа, а также определения углерода, водорода, фосфора и азота. [c.99]

Бумажки с кровью после извлечения петролейным эфиром, как указано, помещают в 92°-ный спирт на 24 часа, после чего их извлекают стеклянным крючком, ополаскивают небольшим количеством спирта в ту же пробирку и бумажку выбрасывают. К спирту в пробирке прибавляют 1 каплю 25%-ной КОН и выпаривают досуха. Для более ровного кипения удобно прибавить кусочек обезжиренной фильтровальной бумаги (2X2 см). Фосфатиды и эфиры холестерина омыляются щелочью, и холестерин освобождается. Свободный холестерин растворим в петролейном эфире. Поэтому к сухому остатку прибавляют 8— 10 мл петролейного эфира, закупоривают корковой (не резиновой ) пробкой и оставляют на 24 часа. Холестерин переходит в раствор, который сливают через обезжиренный фильтрик в чистую пробирку и фильтрик обмывают туда же небольшим количеством петролейного эфира. Зате.м большую часть эфира отгоняют на песчаной бане, добавляют 1 мл 1%-ной щелочи, отгоняют остатки эфира, прибавляют раствор двухромовокислого калия и определение кончают, как описано выше. Расчет количества мг холестерина тот же. Содержание холестерина в его эфирах равно приблизительно 56%. Чтобы узнать вес эфиров холестерина, нужно полученные цифры разделить на 0,56. Остаток после извлечения спиртом высушивают (чтобы удалить следы [c.223]

В недавнее время Ужэ и Бутон предложили способ определения жирных кислот, фосфатидов и холестерина в одном и том же мл плазмы крови (непредельные кислоты как таковые в их способе не учитываются). Авторы указывают на важность очистки растворителей, которыми извлекаются липнды, и приводят способы этой очистки. [c.233]

Определение жирных кислот фосфатидов. Поглощение на силикагель. Готовят колонку с внутренним диаметром 4,5 см, суженную книзу, длиной около 10 см, сверху расширенную в небольшой резервуар. На дно помещают кусочек гигроскопической ваты, хорошо извлеченной бензолом. Взвесь силикагеля в безводном бензоле выливают прямо на ватку, чтобы высота столбика в колонке была около 12 мм, и немного всасывают насосом. Как только бензол дойдет до слоя силиката, вливают 1 мл раствора липидов в бензоле. Потом колонку промывают 2 мл безводного бензола и пропускают 3 порции по 5 мл бензола, чтобы извлечь стероиды и глицериды. Время — около 45 минут, и можно одновременно обрабатывать 6 проб. Извлечение не содержит фосфора и связанных с ним жирных кислот — тоже, а стероиды и глицериды находятся в экстракте. Растворители почти отгоняют, остаток переносят в пробирки, где определяют жирные кислоты, как описано раньше. Работать нужно всегда с одним сортом бензола и определять выход (г-е-соуегу) с пробой глицеридов, гак как бензол дает небольшую прибавку окраски. Разность между общими жирными кислотами и содержанием их в этом экстракте — жирные кислоты фосфатидов. [c.236]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология