Эмульсии гидрозоли

Для разделения неоднородных систем (суспензий, эмульсий, гидрозолей) применяют центрифугирование. Мощность силового поля в центрифугах превышает мощность гравитационных сил в сотни, тысячи и даже сотни тысяч раз. Основной технической характеристикой центрифуг является фактор разделения Фр, определяемый из зависимости [c.1035]

К лиофобным системам относили гидрозоли металлов, сульфидов, эмульсии масла в воде и др., у -.собственно коллоиды. К лиофильным системам относили т ие д стемы, как растворы мыл (см. стр. 154 и ел.), танида [c.17]

По характеру дисперсионной среды различают гидрозоли дисперсионная среда — вода), органозоли (дисперсионная среда — органическая жидкость, в частности, алкозоль, бензозоль), аэрозоли (газообразная среда). Аэрозолями являются дымы и туманы. Грубодисперсные системы типа Т/Ж носят название суспензий, типа Ж/Ж — эмульсий, к типу Т/Г относятся пыли различного происхождения. [c.12]

В обшем случае, высокодисперсные системы называют золями (гидрозолями, органозолями, аэрозолями — по характеру дисперсионной среды). Грубодисперсные системы типа Т/Ж носят название суспензий, типа Ж/Ж — эмульсий, к типу Т/Г относятся порошки и пыли различного происхождения. [c.13]

III. Устойчивость дисперсных систем. Сюда входит, с одной стороны, изложение учения о лиофильных, самопроизвольно образующихся термодинамически устойчивых коллоидных дисперсиях, включая дисперсии мицеллообразующих ПАВ. С другой стороны, здесь приводится рассмотрение общих закономерностей обеспечения и нарушения устойчивости лиофобных дисперсных систем с описанием роли теплового движения частиц и представлений о расклинивающем давлении по Дерягину в соответствии с представлениями Ребиндера рассматривается структурно-механический барьер, образованный адсорбционными слоями, как фактор стабилизации, особенно концентрированных дисперсных систем. Этот раздел содержит также описание особенностей стабилизации и разрушения конкретных дисперсных систем с различным агрегатным состоянием фаз аэрозолей, гидрозолей и суспензий, эмульсий, пен, включая изложение теории стабилизации и коагуляции гидрофобных золей электролитами. [c.13]

На процесс седиментации может накладываться агрегирование капелек эмульсии, называемое флокуляцией-, флокуляция ведет к увеличению эффективного размера оседающих агрегатов и вследствие этого к увеличению скорости их оседания. В водных системах, в которых значительную роль играет электростатический фактор стабилизации, закономерности флокуляции близки к рассматриваемым в следующем параграфе закономерностям коагуляции гидрозолей и описываются теорией ДЛФО. Как показали исследования последних лет, [c.289]

Высокомолекулярными веществами часто пользуются для защиты частиц гидрофобных коллоидов от слипания. Если, например, получить гидрозоль золота распылением в электрической дуге золотых стерженьков, находящихся в воде, потом добавить к полученному золю желатину, то агрегативная устойчивость коллоидного золота сильно повышается благодаря адсорбции желатины на частицах золота. Коллоидное серебро, защищенное белковыми веществами, является медицинским препаратом, называемым колларголом. Эмульсию масла в воде можно стабилизировать добавками белковых веществ иль мыла. [c.219]

Высокодисперсные коллоидные растворы, относящиеся к типу систем твердое тело— жидкость , называются золями. Золи, у которьк дисперсионной средой является вода, называют гидрозолями. В зависимости от агрегатного состояния дисперсионной среды различают лиозоли— золи с жидкой дисперсионной средой, аэрозоли—золи с газообразной дисперсионной средой, твердые золи—системы типа твердое тело—твердое тело . Грубодисперсные системы типа твердое тело— жидкость называют суспензиями, а типа жидкость— жидкость — эмульсиями. [c.135]

НОЙ среде) и метилметакрилат сополимеризуют в блоке при 65° с 0,5% перекиси бензоила в качестве катализатора 20-процентные растворы компонентов в метиловом спирте смешивают с водой, взятой в количестве 30% от объема раствора. Полимеризация в эмульсии с применением в качестве эмульгатора олеата аммония, кокосового мыла или гидрозоля алюминия дает только полп-метилметакрилат. Из первых двух методов наилучший сополимер дает полимеризация в растворе. [c.148]

С масляными гидрозолями приходится часто иметь дело в производственной практике. Так, например, при перегонке с водяным паром анилина часть органической жидкости может образовывать эмульсию с конденсируемой водой. Еще более нежелательно образование эмульсий в охлаждающей воде паровозных конденса- [c.260]

С точки зрения состояния дисперсности, гетерогенные системы можно разделить на три вида грубодисперсные (эмульсии и суспензии), высокодисперсные (микроэмульсии, гидрозоли и солюбилизированные системы В — М) и молекулярные (взаимно смешивающиеся растворы и растворы высокомолекулярных соединений). [c.394]

Энергичное перемешивание двух чистых несмешивающихся жидкостей, например бензола и воды, приводит к образованию дисперсии. Однако в такой системе ни одну из фаз однозначно нельзя определить как внешнюю или внутреннюю. После прекращения перемешивания фазы разделяются настолько быстро, что такую систему вряд ли можно назвать эмульсией. По-видимому, относительно устойчивой суспензией одной чистой жидкости в другой является только гидрозоль масла. Как уже отмечалось, такие системы следует относить к коллоидам, а не к эмульсиям. [c.392]

Чтобы получить устойчивую или достаточно устойчивую эмульсию, если только речь идет не о гидрозоле масла, в систему всегда необходимо вводить поверхностно-активное вещество. Так, если в систему бензол — вода ввести немного мыла, то в результате получается истинная эмульсия, которая расслаивается крайне медленно. Теоретически устойчивость эмульсий определяется, во-первых, природой межфазных пленок, что, вообще говоря, вполне очевидно, во-вторых, механизмом действия этих пленок, предотвращающим коалесценцию капелек. [c.392]

Пример эмульсии животное молоко [жир эмульгирован в гидрозоле белка (казеина)]. [c.313]

К гидрофильным коллоидам относятся клей, желатина и другие животные и растительные белки, гуммиарабик и пр. Большинство веществ, из которых состоят организмы животных и растений, представляют собой гидрофильные коллоиды. Молоко—это гидрозоль белка казеина в эмульсии масла в воде (в молоке, кроме того, содержится сахар, различные соли и другие вещества). Многие технические продукты тоже относятся к гидрофильным коллоидам (мука, кожа и др.). [c.307]

Разбавленные эмульсии типа м в по свойствам очень близки к гидрозолям обычных коллоидов. Стабилизируют эти эмульсии электролитами, создающими двойной электрический слой на поверхности эмульгированных капель. Устойчивость разбавленных водных эмульсий зависит от величины электрокинетического потенциала и связанной с ним толщины сольватной оболочки. Для таких систем справедлива теория коагуляции, разработанная Дерягиным. Они устойчивы без специальных эмульгаторов. [c.142]

Все 3. делятся на две большие группы — лиофобные и лиофильные 3. Лиофобные 3., в частности гидрофобные (напр., гидрозоли металлов платины, золота, серебра, сульфидов), являются термодинамически неравновесными, агрегативно неустойчивыми дисперсными системами, способными к агрегации диспергированных частиц — коагуляции. Такие 3. поэтому ие могут быть получены в концентрированном виде и коагулируют при введении малых добавок электролитов, при повышении темп-ры и т. д. В отличие от них, в лиофильных 3. (3. мыл, красителей), дисперсная фаза к-рых обладает на границе с дисперсионной средой весьма малой удельной поверхностной энергией, частицы сильно сольватированы средой. Такие 3. агрегативно устойчивы и термодинамически равновесны. К лиофильным 3. примыкают самопроизвольно образующиеся, а потому предельно высокодисперсные, эмульсии, включая и критич. эмульсии и туманы, возникающие вблизи критич. темп-ры смешения двух жидких фаз или жидкости и пара. Раньше лиофильными 3. считали также растворы высокомолекулярных соединений. [c.55]

В отличие от частиц в грубодисперсных системах — суспензиях, эмульсиях, пенах, ядру мицелл 3. часто нельзя приписать определенное агрегатное состояние, Это относится особенно к лиофильным 3., тогда как в лиофобных 3. частицы, напр, в гидрозолях металлов, — нормальные кристаллики предельно малых размеров (10 —10 см) с почти неизменными параметрами решетки. О различиях частиц лиофильных и лиофобных 3. см. Мицеллы. п. А. Ребиндер. [c.55]

Разность потенциалов между способной к передвижению жидкой фазой и тонкой пленкой жидкости, удерживаемой поверхностью раздела, называется электрокинетическим потенциалом или -потен-циалом. Образование двойного электрического слоя на поверхности капелек эмульсии прямого типа Н/В, стабилизированных маслами, в значительной степени обусловливает устойчивость эмульсии. Эти эмульсии, так же как и типичные гидрозоли, подчиняются известному правилу Шульце-Гарди о возможности перезарядки частиц при помощи поливалентных ионов [131. [c.31]

Первый фактор — электрический заряд, возникший на поверхности капелек эмульсий, стабилизованных ионогенными мылами при адсорбции органических ионов мыла. В результате образуется двойной электрический слой, аналогичный тому, который существует на поверхности частиц типичных гидрофобных золей.ч.Зд ог двойной слой и обуславливает устпйчивпг.ть- цтульгий. Поэтому прямые эмульсии, стабилизованные ионогенньши мылами, характеризуются всеми свойствами, присущими типичным гидрозолям,, т. е. для них соблюдается правило Шульце — Гарди. Возможность-перезарядки частиц эмульсий с помощью поливалентных ионов и т. д. [c.373]

Пены — это дисперсия газа в жидкости (Ж1 — Г2), причем в пенах жидкость вырождается до тонких пленок, разделяющих отдельные пузырьки газа. Эмульсиями называют дисперсные системы, в которых одна жидкость раздроблена в другой, нерастворяющей ее жидкости (Ж1 - Ж2). Низкодисперсные системы твердых частиц в жидкостях (Ж1 — Т2) называют суспензиями, или взвесями, а предельно-высокодисперсные— коллоидным,и растворами, или золями часто лиозолями, чтобы подчеркнуть, что дисперсионной средой является жидкость (от греч. jnio — жидкость). Если дисперсионной средой является вода, то такие золи называют гидрозолями, а если органическая жидкость — органозолями. [c.291]

Ультрамикрогетерогенные системы получили название золи . Если дисперсионной средой в ультрамикрогетерогенной системе является жидкость, то систему называют лиозолем, в частности, если вода, то гидрозолем, если эфир — этерозолем, если спирт, то алказолем. Если дисперсионной средой является воздух, то систему называют аэрозолем. Частицы уль-трамикрогетерогенных систем невидимы в поле обычного оптического микроскопа. Их можно рассмотреть в поле ультрамикроскопа (в виде светящихся точек) и в поле электронного микроскопа. Микрогетерогенные системы видимы в поле оптического микроскопа — это суспензии, эмульсии. [c.380]

Эмульсии — системы, состоящие из двух жидкостей, из которых одна диспергирована в другой. Пример эмульсии животное молоко 1жир эмульгирован в гидрозоле белка (казенна)]. [c.263]

Причиной возникновения заряда коллоидных частиц вначале считали переход электронов из одной фазы в другую при контакте двух фаз. Однако если бы эта точка зрения была правильной, то при электрофорезе должно было бы соблюдаться известное правило Кёна, согласно которому тела с большей диэлектрической проницаемостью должны заряжаться положительно, а с меньшей— отрицательно, поскольку первые обычно являются донорами, а вторые — акцепторами электронов. Для некоторых коллоидных систем, например для гидрозолей серы или эмульсий масла в воде, это правило как будто соблюдается. Однако для большого класса коллоидных систем, а именно для коллоидных растворов металлов и их окислов в воде, оно оказалось совершенно неприемлемым. Частицы металлов, обладающих бесконечно большой диэлектрической проницаемостью, как правило, несут отрицательный заряд, тогда как вода, имеющая по сравнению с ними небольшую диэлектрическую проницаемость, оказывается зарян енной положительно. Кроме того, опыт показал, что знак заряда коллоидной частицы может меняться на обратный под действием весьма небольших количеств некоторых электролитов, не влияющих сколько-нибудь заметно на диэлектрическую проницаемость среды. Эти наблюдения показали несостоятельность теории, связывающей возникновение заряда с контактом двух фаз. [c.171]

Эмульсии, стабилизированные наличием электрического заряда на поверхности капелек, обычно называются гидрозолями, по аналогии с суспензоидными золями, а также и потому, что дисперсионной средой в них, или внешней фазой, является почти исключительно вода. При взбалтывании несмешивающихся чистых жидкостей, например масла и воды, часто образуются эмульсии, но они обладают малой устойчивостью, если их концентрация превышает 1—2% по объему. Если такая разбавленная эмульсия состоит из масла и воды, то масляные капельки всегда бывают [c.259]

Невозможно охарактеризовать устойчивость эмульсии простым методом, применимым при всех обстоятельствах. Известно, что скорости расслоения разных типов эмульсий сильно отличаются. Например, иестабилизированные масляные гидрозоли расслаиваются в течение секунд или минут. Процесс разрушения происходит в результате столкновения капель под действием броуновского движения, седиментации, случайных конвективных токов. Все это приводит к коалесценции. При слабом перемешивании процесс ускоряется, так как малые и большие капли двигаются с различными скоростями и поэтому чаще сталкиваются. Этот процесс называется ортокинети-ческой флокуляцией. При интенсивном перемешивании большие капли растягиваются и делятся. Если вести перемешивание в течение достаточно долгого времени с умеренной интенсивностью, то [c.76]

Эмульсионный метод характеризуется тем, что весь процесс проводится в жидкой среде, не являющейся растворителем ни для полимера, ни для мономера. В большинстве случаев такой средой является вода. Для получения достаточно стойкой эмульсии почти всегда применяются эмульгаторы, которыми являются некоторые мыла, эмульгаторы типа некаля, неорганические гидрозоли и т. д. Для осуществления этого способа смесь мономера о раствором эмульгатора и катализатора в воде, или смесь раствора катализатора в мономере о раствором эмульгатора bi воде, нагревается при энергичном перемешивании их. Дисперсия полимера разрушается по окончании процесса добавкой кислот или электролитов, полиме р отфильтроввшается, промывается для удаления эмульгатора или продуктов, образовавшихся из него при разрушении дисперсии, и, наконец, сушится. [c.317]

К лиофобным системам относят гидрозоли металлов, сульфидов, эмульсии масла в воде и др., т. е. собственно коллоиды. К лиофильным системам относят такие системы, как растворы мыл (см. стр. 154 и сл.), таннидов, алкалоидов и некоторых красителей, рассматриваемых как полуколлоиды. Кроме того, к лиофильным ранее относили системы, которые в настоящее время выделены в отдельную группу растворы высокомолекулярных соединений, например, каучука в бензине, полйймидов в этиловом спирте, желатина в воде. [c.17]

Если мы отнесем отсутствие флуоресценции твердого, коллоидного и адсорбированного хлорофилла за счет самотушения и будем считать его следствием плотной упаковки, то восстановление флуоресценции под действием некоторых защитных веществ может быть приписано или простому разбавлению пигмента, или нарушению взаимодействия между соседними молекулами пигмента. Среди соединений, которые, по имеющимся сведениям, обладают такой защитной способностью, мы встречаемся прежде всего со всеми липоидами и липофильными растворителями. Штерн [6], например, нашел, что все хлорофилл-липоидные эмульсии в воде флуоресцируют, тогда как чистый водный хлорофилловый золь не флуоресцирует. Флуоресценция коллоидов хлорофилла в присутствии лецитина описана Бэке-ром [24]. Это может быть связано либо с истинным проявлением защитного действия, либо просто с эффектом разбавления, так как концентрация молекул хлорофилла в каплях липоида может быть ниже, чем в частицах гидрозоля. [c.186]

На самом деле, быстрая коагуляция возможна не только в изоэлектрической точке, но и при С, немного большем нуля. Так как частицы, находясь в броуновском движении, обладают скоростью, которая может преодолеть небольшие силы отталкивания, то и заряженные частицы имеют возможность столкнуться и, притянувшись, образовать вторичные частицы. Этот потенциал был назван Новисом критическим и наблюдался при коагуляции электролитами эмульсий масла (1 р= 0,030 V) и гидрозолей АзгЗз (Скр= 0,026 V). Наличие критического потенциала было окончательно установлено з несколько позднее. [c.239]

Интересный случай коагуляции гидрозоля наблюдается при взбалтывании с какой-нибудь нерастворимой органической жидкостью (бензол, толуол). В этом случае на поверхности раздела этих двух жидких фаз образуются хлопья коагулированного коллоида. Взбалтывая гидрозоли гемоглобина, яичного альбумина, пептона, желатины с бензолом, толуолом, эфиром, хлороформом, можно достигнуть коагуляций коллоидов 2. Этот метод коагуляции, очевидно, основан на том, что при взбалтывании образуется эмульсия прибавленной жидкости, причем коллоид, являясь эмульгатором, образует твердую пленку вокруг шариков эмульсии. Шарики же эмульсии, разрушаясь, оставляют прокоагулировавший на поверхности раздела коллоид. В некоторых случаях здесь имеет место и явление флотации, как это было замечено при коагуляции золота при взбалтывании Аи-золя с эфиром (Кистяковский). Фрейндлих такой вид коагуляции на поверхности раздела двух фаз назвал механической коагуляцией . [c.250]

Ультрафиолетовый свет действуя на коллоидные частицы, должен был бы, способствуя освобождению электронов, заряжать частицу положительно и производить коагуляцию электроотрицательных золей однако коагулируют и электроположительные золи, что связано с происходящими при освещении химическими реакциями. На это явление было указано при исследовании коагуляции ряда гидрозолей под действием солнечного света. На примере эмульсий s удалось показать, что под действием ультрафиолетового света разрушались те эмульсии, эмульгатор которых (Na-олеат) окислялся. Что при освещении ультрафиолетовым светом происходят химические процессы, подтверждают данные опытов А. Галецкого и Р. Спихаль-ского . Было замечено также, что при освещении гидрозоля Ag происходит обесцвечивание с образованием Ag -noHOB. [c.253]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология